金邊白菜，是一道名菜。
製作金邊白菜，要掌握火候，掌握火候的有效辦法就是翻勺。炒勺中添適量的菜油後，坐旺火上滑勻。
此刻。
李子明，手握廚刀，就這麽噠噠噠地切著白菜。
那利索而霸道、不拖泥帶水的刀工，一下子就讓田所惠看得目瞪口呆。
刀法有很多種。
而入門的刀法，會幾種就夠了。
其中一種刀工，是為直切！所謂直切，就是垂直下刀，幹淨利落，絕大多數蔬菜都是直切法。
右手握刀，大拇指自然彎曲，左手放在白菜上，指頭彎曲，用中指第一個關節頂在最前麵。
然後……
噠！
毫不猶豫地切下去。
有句話說得好，智商再高，也怕菜刀。呃，咳咳，哪怕智商再高、技巧再好，不練出手感來，刀工是好不了的。
想要提高刀工技法，壓根就不靠什麽天賦，唯有勤奮練習。
但這個李子明好像也不怎麽努力啊，怎麽他的刀工，就能這麽利索呢？這個想不通的問題，也許才是讓一旁的田所惠感到驚愕的原因。
“嗯？”
“這樣的刀工，倒不像是一個初等部學生能夠擁有的。”台上的那個授課講師，同樣目光閃爍著一下。
實際上。
他一直都在關注著這個李子明。
畢竟能夠在遠月學園之中，這麽不愛學習、這麽不想努力、還特麽想天天逃課的、考試還能睡覺的人，恐怕就隻有他了，想不關注都難。
“嘶！”
“不，等等。”
“他……他這樣的刀工，到底是誰教他的？他又是從哪裏學來的？”此刻，授課講師似乎也意識到了這個問題。
為什麽有些人看起來壓根就不努力，但卻能每一次都能取得好成績呢？
大概，也許，可能，應該……這個問題，是人類文明幾千年來，最困擾人們的一個問題了。
“我昨天沒有學習。”
“不知道啊，我也沒有做準備。”
“我覺得這次肯定考得不好。”
“慘啊，我這次失常發揮，肯定是考砸了。”
……
每次當李子明耳朵邊都能聽到這些話語的時候，他真特麽想要掐死這幫人。在他眼裏，這幫人就是虛偽、假正經。
他曾經發誓，將來有一天，他一定要打敗這群學霸，狠狠地扇他們幾個嘴巴子，並且同樣地告訴他們：“其實……我跟你們是一樣的，昨天也沒有學習。”
如今！
李子明的這個願望，終於要實現了。
三個字：不容易。
把去籽切段的辣椒和薑末下鍋，爆出香味，立即投入骨牌片白菜。
之後。
見白菜倒楞，稍軟，即大翻勺，再放迴火上稍稍加熱，再翻勺。
如此數次，見白菜刀口略黃，就入醋，翻勺，再入醬油、食鹽和白糖少許，再翻勺。
翻勺後，搭稀芡，最後經花打四門的技法翻勺，出勺撥勻裝盤，以能見到菜四周有韭菜葉寬窄的金色邊最好。
頓時。
整個料理室，都充滿著一股濃鬱的……嗯，白菜香味。
動動鼻子嗅了嗅。
此刻的田所惠，難免一愣。
咦？
好了？
這不就是炒一盤白菜嗎？怎麽感覺有點掉價啊！
不過，這味道聞著還可以。
尤其火候掌握得十分不錯，整一道菜看起來色澤美觀，把白菜炒成金邊，卻又不燒焦，真的是很不易。
更厲害的，是剛剛李子明在炒白菜的時候，一柄炒勺前後左右運動，大開大闔，菜品隨廚師的手法翻轉自如，飛火騰空，而這一切並不僅僅是秀。
這種具有觀賞性的技巧，便是花打四門。
所謂花打四門，是柔中有剛的拳術，講究剛健有力，步法輕快，這個靜如石頭動如猛虎的拳法是如何被引申為烹飪技法的不得而知。
但……
毫無疑問，一套動作下來，確實令人眼花繚亂。
據說……當年慈禧太後一路西逃，在西安每餐都必須要有香、鮮、酸、辣、鹹的“金邊白菜”
百菜不如白菜！
這句話，說的是白菜營養價值高，一年四季都有且價格便宜。用白菜做食材，還真別說，這個田所惠倒也想得周全。
最後。
在眾人一番驚歎之中，李子明的金邊白菜，便進行評審。
嘎嘣一聲。
咬一口，似乎……有點脆。
整個料理室，頓時也是寂靜無聲，所有人就這麽默默地看著李子明，就這麽默默地看著他做的這道金邊白菜。
同時。
台上的授課講師，同樣是無比震驚。
天朝古籍《韓非子》一書中，有一句：雖無飛，飛必衝天；雖無鳴，鳴必驚人。
也許……
這句話，用來形容李子明也不為過。
製作金邊白菜，要掌握火候，掌握火候的有效辦法就是翻勺。炒勺中添適量的菜油後，坐旺火上滑勻。
此刻。
李子明，手握廚刀，就這麽噠噠噠地切著白菜。
那利索而霸道、不拖泥帶水的刀工，一下子就讓田所惠看得目瞪口呆。
刀法有很多種。
而入門的刀法，會幾種就夠了。
其中一種刀工，是為直切！所謂直切，就是垂直下刀，幹淨利落，絕大多數蔬菜都是直切法。
右手握刀，大拇指自然彎曲，左手放在白菜上，指頭彎曲，用中指第一個關節頂在最前麵。
然後……
噠！
毫不猶豫地切下去。
有句話說得好，智商再高，也怕菜刀。呃，咳咳，哪怕智商再高、技巧再好，不練出手感來，刀工是好不了的。
想要提高刀工技法，壓根就不靠什麽天賦，唯有勤奮練習。
但這個李子明好像也不怎麽努力啊，怎麽他的刀工，就能這麽利索呢？這個想不通的問題，也許才是讓一旁的田所惠感到驚愕的原因。
“嗯？”
“這樣的刀工，倒不像是一個初等部學生能夠擁有的。”台上的那個授課講師，同樣目光閃爍著一下。
實際上。
他一直都在關注著這個李子明。
畢竟能夠在遠月學園之中，這麽不愛學習、這麽不想努力、還特麽想天天逃課的、考試還能睡覺的人，恐怕就隻有他了，想不關注都難。
“嘶！”
“不，等等。”
“他……他這樣的刀工，到底是誰教他的？他又是從哪裏學來的？”此刻，授課講師似乎也意識到了這個問題。
為什麽有些人看起來壓根就不努力，但卻能每一次都能取得好成績呢？
大概，也許，可能，應該……這個問題，是人類文明幾千年來，最困擾人們的一個問題了。
“我昨天沒有學習。”
“不知道啊，我也沒有做準備。”
“我覺得這次肯定考得不好。”
“慘啊，我這次失常發揮，肯定是考砸了。”
……
每次當李子明耳朵邊都能聽到這些話語的時候，他真特麽想要掐死這幫人。在他眼裏，這幫人就是虛偽、假正經。
他曾經發誓，將來有一天，他一定要打敗這群學霸，狠狠地扇他們幾個嘴巴子，並且同樣地告訴他們：“其實……我跟你們是一樣的，昨天也沒有學習。”
如今！
李子明的這個願望，終於要實現了。
三個字：不容易。
把去籽切段的辣椒和薑末下鍋，爆出香味，立即投入骨牌片白菜。
之後。
見白菜倒楞，稍軟，即大翻勺，再放迴火上稍稍加熱，再翻勺。
如此數次，見白菜刀口略黃，就入醋，翻勺，再入醬油、食鹽和白糖少許，再翻勺。
翻勺後，搭稀芡，最後經花打四門的技法翻勺，出勺撥勻裝盤，以能見到菜四周有韭菜葉寬窄的金色邊最好。
頓時。
整個料理室，都充滿著一股濃鬱的……嗯，白菜香味。
動動鼻子嗅了嗅。
此刻的田所惠，難免一愣。
咦？
好了？
這不就是炒一盤白菜嗎？怎麽感覺有點掉價啊！
不過，這味道聞著還可以。
尤其火候掌握得十分不錯，整一道菜看起來色澤美觀，把白菜炒成金邊，卻又不燒焦，真的是很不易。
更厲害的，是剛剛李子明在炒白菜的時候，一柄炒勺前後左右運動，大開大闔，菜品隨廚師的手法翻轉自如，飛火騰空，而這一切並不僅僅是秀。
這種具有觀賞性的技巧，便是花打四門。
所謂花打四門，是柔中有剛的拳術，講究剛健有力，步法輕快，這個靜如石頭動如猛虎的拳法是如何被引申為烹飪技法的不得而知。
但……
毫無疑問，一套動作下來，確實令人眼花繚亂。
據說……當年慈禧太後一路西逃，在西安每餐都必須要有香、鮮、酸、辣、鹹的“金邊白菜”
百菜不如白菜！
這句話，說的是白菜營養價值高，一年四季都有且價格便宜。用白菜做食材，還真別說，這個田所惠倒也想得周全。
最後。
在眾人一番驚歎之中，李子明的金邊白菜，便進行評審。
嘎嘣一聲。
咬一口，似乎……有點脆。
整個料理室，頓時也是寂靜無聲，所有人就這麽默默地看著李子明，就這麽默默地看著他做的這道金邊白菜。
同時。
台上的授課講師，同樣是無比震驚。
天朝古籍《韓非子》一書中，有一句：雖無飛，飛必衝天；雖無鳴，鳴必驚人。
也許……
這句話，用來形容李子明也不為過。