陸芊芊端起茶淺呷一口,這才繼續說道:“外麵的酒樓那麽多,能開酒樓的,味道自然不會差到哪裏去,怎麽吸引住更多的客人,並且留住顧客成為迴頭客,忠實的老顧客,就需要花費一番心思了。”
王管事點頭,這些日子,他為這事可是愁白了好多頭發,可依然沒能想出什麽好對策。
“百香樓能夠屹立不倒,主要是手藝,還有當家的為人,童叟不欺,還有一個原因,就是這麽多年,縣城裏麵沒有比百香樓更好的酒樓,很多身份的出門用餐,自然首選百香樓,”陸芊芊一針見血,“而現在,千味居來勢洶洶,最開始,客人是因為新鮮想要去嚐試,發現味道不錯,環境好,迴頭再看百香樓,百香樓的優勢就沒有了,況且,隻有杜老板一個人撐起來的百香樓,拿什麽去跟對方競爭?”
杜諾眉頭緊皺,臉色愁苦,“那,該怎麽辦?”
以前,他從沒想過自己會接手百香樓,大哥出事之後,祖父一蹶不振,如今的身體更是風燭殘年般,他不想讓他們的心血付之東流,他努力的想要撐起來,可是……
王管家看著杜諾,堅定的說:“小主子,一切會好的,”說著,他看向陸芊芊:“陸姑娘能夠說出這些,想必有辦法解決?”
“我們也隻是普通的小老百姓,見識有限,”陸芊芊搖頭,“辦法說不上,倒有些想法。”
杜諾眼睛一亮,朝陸芊芊拱手抱拳:“願聞其詳。”
王管事是個會處事的,當即將人請到雅間,讓小二端來茶水和糕點招待兩人。
陸芊芊也不客氣,至於柳辰兮,雖然有些不自在,卻絲毫不顯拘謹,周身的氣度,不禁讓人讚歎。
陸芊芊指著一直安靜做背景板的柳辰兮道:“這是我遠房表哥,他之前去過很多地方,也在州府那樣的大城市生活過一段時間,也算見多識廣,”她開始無腦吹,“我知道的這些都是他告訴我的。”
杜諾詫異,“小哥氣度不凡,難怪了。”他第一眼便覺得此人非同一般,沒想到真是如此。
王管事笑眯眯道:“陸姑娘,你就別賣關子了,”他看向柳辰兮,“或者,讓小哥給我們講講?”他也算是接觸過不少各色各樣的人,自認看人還是挺準的,可眼前這小哥,他有些不確定了。
陸芊芊搖頭:“我表哥性格有些慢熱,不是很熟的人麵前,他是能不開口就盡量不開口,”她看了扭頭看了一眼,朝王管事挑眉,“你瞧,現在就臉紅不自在了。”
王管事哈哈大笑,對方的確有些疏離高冷。
陸芊芊拍拍自己的胸。脯:“他跟我說的那些都記在腦子裏呢,我給你們轉述,行不?”
杜諾和王管事頷首表示同意,這陸姑娘言行舉止都進退有度、言之有物,一看也不是普通的人物,語氣讓這小哥簡單說兩三句,聽聽她說也無妨,若是不行,相信她表哥自然會做補充。
柳辰兮的確很不自在,他不明白這位陸芊芊姑娘為什麽這麽說,也不知道對方是怎麽知道自己的經曆,他心裏閃過慌亂,最終歸於平靜,配合著對方。
之前聽對方說那些,他就很驚訝,按理說一個從小沒有出過門的女孩子為什麽會懂這麽多,如今聽她提到自己,就更為好奇。
很明顯,對方不想讓人知道她懂那麽多,可是,她怎麽就能肯定,自己會配合,甚至,沒有歪心思?
他不不動聲色的看向身旁侃侃而談的人,好似感受到她的注視,陸芊芊扭頭,兩人視線相對,柳辰兮的心跳突然漏跳一拍,陸芊芊朝他眨了一下眼睛,這才繼續跟王管事和杜諾說起自己的想法。
柳辰兮垂首,生怕被人發現自己的心虛,被兩人發現,讓陸芊芊的計劃落空。
陸芊芊將自己能想到的關於現代的那些經營手段都簡單說了,她一邊說一邊觀察對麵兩人的神情,暗自慶幸自己當初假期去酒樓上班的經曆讓她有發揮的餘地。
杜諾對這些不是很懂,但是聽陸芊芊所說,也不禁拍掌稱好,更不用說幫忙打理的王管事,他暗暗點頭,這些手段若運用到實際當中,那麽,他們的酒樓……
“這些是大表哥經由自己所見所聞總結的,我們覺得,這些方法都很好,但是,卻不是所有的酒樓都適合,畢竟每家店的實際情況不一樣,這些都得區別對待。”
杜諾點頭:“是這個道理。”
王管事眼睛賊亮:“那陸姑娘,你和你表哥有沒有什麽針對我們百香樓的建議?”
陸芊芊想了想,坦言道:“我們還不是很了解,沒法給到切實有效的建議。”
杜諾和王管事有些失望。
陸芊芊笑道:“兩位不用失落,現在不了解,不代表以後不了解啊,再說了,不了解,你們可以介紹啊。”
王管事在得到杜諾的應允之後,當即就向兩人介紹了百香樓當前和曾經的情況和經營模式,包括小二的構成,材料的采購,事無巨細。
他們如今虧損的太厲害,麵對兩個半大的娃娃,他們也覺得有些盲目,但是,現在的情況不能等人,加上對方能夠提供那麽好的蔬菜還有豹子,雖然穿著樸素的有些過分,但言談舉止卻不自覺的帶著自信和沉穩,這可不是一般人家能夠擁有的,想來也是有些見識和本事的,也就病急亂投醫,當碰碰運氣,即使不行,他們也沒有什麽損失。
畢竟,這些東西,離開的大廚都清楚,也不算是秘密。
陸芊芊聽罷,道:“情況我們兄妹已經知曉,等我們先迴去商量一下,看看能不能想到切實有效又適合的辦法。”
王管事麵露喜色:“如此,就有勞了。”
杜諾也道:“隻要真的可行,定會重謝。”
陸芊芊心想就等著對方這句話呢,但是,她卻不會輕易表現出來。
王管事點頭,這些日子,他為這事可是愁白了好多頭發,可依然沒能想出什麽好對策。
“百香樓能夠屹立不倒,主要是手藝,還有當家的為人,童叟不欺,還有一個原因,就是這麽多年,縣城裏麵沒有比百香樓更好的酒樓,很多身份的出門用餐,自然首選百香樓,”陸芊芊一針見血,“而現在,千味居來勢洶洶,最開始,客人是因為新鮮想要去嚐試,發現味道不錯,環境好,迴頭再看百香樓,百香樓的優勢就沒有了,況且,隻有杜老板一個人撐起來的百香樓,拿什麽去跟對方競爭?”
杜諾眉頭緊皺,臉色愁苦,“那,該怎麽辦?”
以前,他從沒想過自己會接手百香樓,大哥出事之後,祖父一蹶不振,如今的身體更是風燭殘年般,他不想讓他們的心血付之東流,他努力的想要撐起來,可是……
王管家看著杜諾,堅定的說:“小主子,一切會好的,”說著,他看向陸芊芊:“陸姑娘能夠說出這些,想必有辦法解決?”
“我們也隻是普通的小老百姓,見識有限,”陸芊芊搖頭,“辦法說不上,倒有些想法。”
杜諾眼睛一亮,朝陸芊芊拱手抱拳:“願聞其詳。”
王管事是個會處事的,當即將人請到雅間,讓小二端來茶水和糕點招待兩人。
陸芊芊也不客氣,至於柳辰兮,雖然有些不自在,卻絲毫不顯拘謹,周身的氣度,不禁讓人讚歎。
陸芊芊指著一直安靜做背景板的柳辰兮道:“這是我遠房表哥,他之前去過很多地方,也在州府那樣的大城市生活過一段時間,也算見多識廣,”她開始無腦吹,“我知道的這些都是他告訴我的。”
杜諾詫異,“小哥氣度不凡,難怪了。”他第一眼便覺得此人非同一般,沒想到真是如此。
王管事笑眯眯道:“陸姑娘,你就別賣關子了,”他看向柳辰兮,“或者,讓小哥給我們講講?”他也算是接觸過不少各色各樣的人,自認看人還是挺準的,可眼前這小哥,他有些不確定了。
陸芊芊搖頭:“我表哥性格有些慢熱,不是很熟的人麵前,他是能不開口就盡量不開口,”她看了扭頭看了一眼,朝王管事挑眉,“你瞧,現在就臉紅不自在了。”
王管事哈哈大笑,對方的確有些疏離高冷。
陸芊芊拍拍自己的胸。脯:“他跟我說的那些都記在腦子裏呢,我給你們轉述,行不?”
杜諾和王管事頷首表示同意,這陸姑娘言行舉止都進退有度、言之有物,一看也不是普通的人物,語氣讓這小哥簡單說兩三句,聽聽她說也無妨,若是不行,相信她表哥自然會做補充。
柳辰兮的確很不自在,他不明白這位陸芊芊姑娘為什麽這麽說,也不知道對方是怎麽知道自己的經曆,他心裏閃過慌亂,最終歸於平靜,配合著對方。
之前聽對方說那些,他就很驚訝,按理說一個從小沒有出過門的女孩子為什麽會懂這麽多,如今聽她提到自己,就更為好奇。
很明顯,對方不想讓人知道她懂那麽多,可是,她怎麽就能肯定,自己會配合,甚至,沒有歪心思?
他不不動聲色的看向身旁侃侃而談的人,好似感受到她的注視,陸芊芊扭頭,兩人視線相對,柳辰兮的心跳突然漏跳一拍,陸芊芊朝他眨了一下眼睛,這才繼續跟王管事和杜諾說起自己的想法。
柳辰兮垂首,生怕被人發現自己的心虛,被兩人發現,讓陸芊芊的計劃落空。
陸芊芊將自己能想到的關於現代的那些經營手段都簡單說了,她一邊說一邊觀察對麵兩人的神情,暗自慶幸自己當初假期去酒樓上班的經曆讓她有發揮的餘地。
杜諾對這些不是很懂,但是聽陸芊芊所說,也不禁拍掌稱好,更不用說幫忙打理的王管事,他暗暗點頭,這些手段若運用到實際當中,那麽,他們的酒樓……
“這些是大表哥經由自己所見所聞總結的,我們覺得,這些方法都很好,但是,卻不是所有的酒樓都適合,畢竟每家店的實際情況不一樣,這些都得區別對待。”
杜諾點頭:“是這個道理。”
王管事眼睛賊亮:“那陸姑娘,你和你表哥有沒有什麽針對我們百香樓的建議?”
陸芊芊想了想,坦言道:“我們還不是很了解,沒法給到切實有效的建議。”
杜諾和王管事有些失望。
陸芊芊笑道:“兩位不用失落,現在不了解,不代表以後不了解啊,再說了,不了解,你們可以介紹啊。”
王管事在得到杜諾的應允之後,當即就向兩人介紹了百香樓當前和曾經的情況和經營模式,包括小二的構成,材料的采購,事無巨細。
他們如今虧損的太厲害,麵對兩個半大的娃娃,他們也覺得有些盲目,但是,現在的情況不能等人,加上對方能夠提供那麽好的蔬菜還有豹子,雖然穿著樸素的有些過分,但言談舉止卻不自覺的帶著自信和沉穩,這可不是一般人家能夠擁有的,想來也是有些見識和本事的,也就病急亂投醫,當碰碰運氣,即使不行,他們也沒有什麽損失。
畢竟,這些東西,離開的大廚都清楚,也不算是秘密。
陸芊芊聽罷,道:“情況我們兄妹已經知曉,等我們先迴去商量一下,看看能不能想到切實有效又適合的辦法。”
王管事麵露喜色:“如此,就有勞了。”
杜諾也道:“隻要真的可行,定會重謝。”
陸芊芊心想就等著對方這句話呢,但是,她卻不會輕易表現出來。