第172章 開張
票證年代的日常生活[空間] 作者：吃睡一條龍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然在許芳和張家豪麵前一副胸有成竹，什麽都難不倒兩人的架勢，可實際上，為了籌備涼茶推車的生意，陶小霜和孫齊聖足足忙活了十多天。
先是籌錢的事。
兩人在迷霧鎮買了2000斤的櫻桃草莓——把鎮上所有的存貨都一掃而空，然後花了3天的時間，他們用運寶箱把這些價格昂貴的反季水果飛來了香港——因為運寶箱一次隻能裝700斤左右的水果，所以用去了3天。接著兩人在九龍倉碼頭附近以40000港幣的價格賣給了幾個水果商人。
兜裏有了錢，陶小霜和孫齊聖立刻就過海，去旺角那邊的五金市場買移動餐車。要買什麽餐車是早就看好的——半人高的不鏽鋼結構的車架，3米長1米寬，有一大一小2個灶台的料理台，還配了棚子和4個替換用的車輪。這種樣式的餐車賣價是整2000港幣，兩人和那老板磨了好一會子的嘴皮子，才少了200港幣，以5800塊的價格成交了，不過那老板得負責送到灣仔碼頭去。
買完餐車，還需要買加熱用的小煤氣罐和盛放涼茶的大鍋。買小煤氣罐時，兩人才想到一件事——煤氣罐需要勾掛在餐車的底部或者側麵，所以就需要對那5輛餐車進行改裝，在合適的位子加上掛鉤和縛帶。
兩人趕緊迴頭去找那個賣餐車的老板，好在餐車還沒運走。
買煤氣罐和大鍋花了1200港幣，而改裝餐車則花去了600港幣。托餐車老板一起送去對岸，又加了400港幣的運費。
然後，為了能就近熬煮涼茶和有個歇腳的地方，兩人在灣仔碼頭附近租了一套小單間帶廚房的平房，碼頭附近的房子可比錦屏街那邊貴多了。就這套房子的租金就是每月2500塊港幣，還得自付差餉。接下來，孫齊聖去‘小上海’附近雇工，陶小霜則待在租屋的廚房裏熬製24味涼茶。
據說，熬製24味涼茶的方子始創於清朝末期，那時福建一帶民生凋敝，青壯年多下南洋謀生，家中老父老母和父老鄉親怕他們到了南洋後水土不服，或者當地的瘴氣，所以會在啟程前配好多種祛濕解毒的中藥材，讓下南洋的青年們隨身攜帶，並叮囑他們一下船就把這些藥材熬煮好，然後飲服數日。這樣日久年深下，就形成了24味涼茶的方子。
在香港，涼茶的種類很多，但陶小霜和孫齊聖商量後，決定一開始隻賣24味涼茶，原因很簡單——他們手裏的錢不多，得省著用。
港島是個彈丸之地，連食物和淡水都依托大陸的供給，更何況是對土壤要求很高的藥材了。所以，香港那些遠道而來的藥材可不便宜。光是備齊足量的24味涼茶所需的藥材，兩人就又花掉了9000港幣；再加上買餐車和煤氣罐、鍋灶等器具的錢，那40000港幣已經花去了一半。
而照著兩人的預想，他們至少得雇4個夥計。這4個夥計會和孫齊聖一起在碼頭上售賣涼茶，而陶小霜則負責在租屋裏熬製24味涼茶和準備5人的3餐。
雖然叫24味涼茶，可並不是說一定要用24種中藥材，事實上，對其中需要的藥材種類，每一家涼茶鋪都有自己的秘方，除了主要的幾種，其餘的無論數量和種類都是可以變更的。而陶小霜的方子的奧秘就在於她加入的薄荷上——她用的幹薄荷葉產於迷霧鎮。
等陶小霜熬好兩大鍋的24味涼茶——這一鍋就是20斤，又要調火候又要不時用大勺攪拌，煮好以後她熱得滿頭大汗，兩個手臂也酸軟不堪，而這時孫齊聖也帶著4個雇好的推車仔迴來了。
陶小霜和孫齊聖給這4個推車仔出的人工是每天35塊港幣，比香港所謂的人均收入低了15港幣。通過翻看舊報紙，陶小霜和孫齊聖知道就在上半年，香港的民政總署才發布了市區的人均收入——人均1500港幣/月。可據兩人觀察，其中不乏水分——錦屏街在港島不算最貧窮的地段，可住在那裏的人的月收入很少能達到1500港幣這個標準。
比如許芳，她工作的李記涼茶鋪隻有她一個員工，從煮茶到接待到打掃她都一人包辦，店東隻會一天來巡邏兩次；每個月她的人工是1300港幣，這在錦屏街的夥計裏算是最高的，其他店裏的夥計隻有1000港幣左右的人工。
再比如張家豪，他雖然隻是個搬運工，可在搬運公司裏的年資很高，又是小組長，所以他能拿到搬運工裏最高的人工，大約1800港幣。而一個普通的搬運工的每月人工大概是1300到1500港幣之間。
所以，孫齊聖一在‘小上海’的街頭喊話說他要招人幹活，活不算重，每天的人工是35塊港幣，還包3餐飯，感興趣的何止4、5個呀，40個人都不止。
孫齊聖挑人有兩個標準。首先，這人的身板得好，推著裝滿涼茶的餐車沿途販賣可是個力氣活。其次這人需要有一定的賣相，至少長相不能影響人的食欲吧。另外，粵語是必要會的。按著這個標準，孫齊聖從那些圍上來不斷自薦的人裏，挑了4個男人，兩個本地人，兩個剛從內陸遊過來的福建人。
就這樣忙了小半個月，陶小霜和孫齊聖才算是把推車涼茶的前期準備工作完成了。而開張前他們還需要做的最後一件事就是搞定碼頭附近的社團，所以兩人才來找在碼頭工作的張家豪幫忙。
……
香港島分為四個大區，分別是中西區、東區、南區和灣仔區。南區最大，幾乎占據了整個島嶼的下半部分，而上半部分從東到西依次是：東區、灣仔區，中西區。灣仔區的左右是東區和中西區，下部則和南區接壤。在這個大區裏，最出名的有兩個地方，一是灣仔碼頭，二是香港賽馬會所在地——跑馬地。
淩晨，天色微明，半空中的下弦月若隱若現。灣仔碼頭和往日一樣，熱鬧非凡。上千的搬運工人穿梭在長長的擱板上，從停靠的那些貨船上裝卸下大包大包的貨物。
走了幾個來迴後，張家豪和他組裏的11個組員都打上了赤膊，身上流出的熱氣騰騰的汗水把他們的體力也一起流走了。
“家豪哥，到你們這組休息的時間了！”搬運公司在碼頭的調度員終於喊道。
“好，知道了！”張家豪氣喘籲籲的把肩上的麻袋摔在麻袋堆成的小山的底部。然後帶著手下的組員們去享受那來之不易的15分鍾休息時間。
這一群糙漢一邊用搭在肩頭的早已經成了灰黑色的毛巾胡亂擦汗，一邊大步往碼頭的後半部分走去。12人去了常光顧的大排檔，占了兩張桌子，抓緊時間把足夠分量的油膩的飯菜灌下了肚。
吃完飯，張家豪開始用手指甲給自己剔牙，坐在他身旁綽號靚坤的年輕搬運工梁坤大聲道：“豪叔，吃得嘴幹，我去買些啤酒吧。”
靚坤這一開口，工友們立刻就嗷嗷的叫。
“快去買，快去買！渴死我了！”
“我要兩瓶大的！”
張家豪也口渴，就點著頭道：“你去吧，其他人把自己那份錢扔桌上。”
梁坤把兩桌的零錢攏好，抓在手裏，正準備走，張家豪突然道：“我嘴裏都長燎泡了，今天就別喝啤酒了……靚坤，你去外麵那推車上買些涼茶，今天就喝涼茶得了！”
“豪叔，喝什麽涼茶呀！”梁坤苦著臉道，“我們還是喝啤酒吧！”梁坤才剛滿18歲，和其他年輕人一樣，他不愛喝那些藥味濃重的涼茶。
其他人也紛紛起哄，喊著不喝涼茶，要喝啤酒，把張家豪弄得沒法子，於是他也不管答應了老婆許芳要照顧陶小霜生意的事，改口說就喝啤酒吧。
梁坤揣著錢，樂嗬樂嗬的跑去買啤酒了。張家豪繼續剔牙。他心想，我早就說過了——在碼頭和跑馬地之間推車賣涼茶的事是行不通的。有那麽多賣啤酒、汽水的攤檔，誰還稀罕喝涼茶呀！這就是個十足的賠本生意呀！阿芳要我帶組裏的人去光顧，我也已經試過了，也算是還了幾天前孫齊聖請吃飯的人情了。
對孫齊聖和陶小霜這兩個大陸佬，張家豪的感覺還是不錯的——兩人年紀輕輕就很會為人處世，所以他才會在知道兩人異想天開的想做什麽推車涼茶生意時，和老婆一起出言阻止。老婆許芳娘家的那些大陸佬親戚，張家豪一個都瞧不上,一個個又土又笨的，但對陶小霜兩人，他是想著長久來往的。
“唉！”想到前天吃飯時許芳和自己說，孫齊聖和陶小霜的推車生意開張後，一直很清淡，熬的兩大鍋涼茶3天都沒有賣完，張家豪就不由搖搖頭，“老實開的士不好嗎？非要想著發財，想做闊佬哪是這麽容易的。”
不一會，梁坤迴來了。急匆匆的撬開瓶蓋，工友們咕嚕嚕的灌上了啤酒。
梁坤坐迴張家豪的身邊，一邊喝啤酒一邊道：“豪叔，你火氣重，我就想給你單獨買份涼茶，可涼茶沒了。”
張家豪愣了一下，“涼茶沒了？”
梁坤點頭道：“真沒了。我都走到街上了，碰到兩輛車，一問那兩個推車仔，說是都賣完了。”
張家豪歪著眼睛道，“都賣完了？”不是說生意很清淡嗎？難道是太清淡了，所以今天就沒多煮涼茶，隻就著3天前的那兩大鍋賣。
“也不知道怎麽迴事？”梁坤表情費解的撓撓太陽穴，“碼頭附近的人好像突然就喜歡上喝涼茶了，剛才可不止我在問兩個推車仔，好幾個人，不，差不多有10個人都在問他們，為什麽沒有涼茶了！”
“什麽！”張家豪的眼睛瞪到了最大，他驚唿道：“怎麽可能？！”
……
碼頭外的街道上，一輛嶄新的推車前，一個穿著很時髦，一看就是在中環寫字樓裏上班的年輕女子一臉的失望，“推車仔，你說的涼茶怎麽還沒有送來，我可是專門來這邊買的。”
推車仔賠笑：“再等一會，馬上就送來了。”
一個挎著菜籃路過的胖師奶聽了一耳朵，就停下腳步來，先好奇的看了看年輕女子，然後問道：“這位阿妹，你在上班的鍾點等涼茶？這茶有什麽好的？”胖師奶就住在附近，這推車涼茶一開張她就看到了，都叫賣了3天了，買的人好少的！
“這涼茶特別清熱！”年輕女子脫口而出，隨即下意識的摸了摸右額角，在她的發際線的下麵幾個連成一片的十分頑固的青春痘剛剛結疤。
“清熱！”常年是內熱體質的胖師奶一臉的驚喜。
然後，在推車前，等待新的熱騰騰的涼茶送來的人又多一個。
作者有話要說： 昨晚睡得晚，碼字都打嗬欠——我會說，我是在看美恐5嗎？，綽號孔雀的馬特·波莫還是那麽美^_^
先是籌錢的事。
兩人在迷霧鎮買了2000斤的櫻桃草莓——把鎮上所有的存貨都一掃而空，然後花了3天的時間，他們用運寶箱把這些價格昂貴的反季水果飛來了香港——因為運寶箱一次隻能裝700斤左右的水果，所以用去了3天。接著兩人在九龍倉碼頭附近以40000港幣的價格賣給了幾個水果商人。
兜裏有了錢，陶小霜和孫齊聖立刻就過海，去旺角那邊的五金市場買移動餐車。要買什麽餐車是早就看好的——半人高的不鏽鋼結構的車架，3米長1米寬，有一大一小2個灶台的料理台，還配了棚子和4個替換用的車輪。這種樣式的餐車賣價是整2000港幣，兩人和那老板磨了好一會子的嘴皮子，才少了200港幣，以5800塊的價格成交了，不過那老板得負責送到灣仔碼頭去。
買完餐車，還需要買加熱用的小煤氣罐和盛放涼茶的大鍋。買小煤氣罐時，兩人才想到一件事——煤氣罐需要勾掛在餐車的底部或者側麵，所以就需要對那5輛餐車進行改裝，在合適的位子加上掛鉤和縛帶。
兩人趕緊迴頭去找那個賣餐車的老板，好在餐車還沒運走。
買煤氣罐和大鍋花了1200港幣，而改裝餐車則花去了600港幣。托餐車老板一起送去對岸，又加了400港幣的運費。
然後，為了能就近熬煮涼茶和有個歇腳的地方，兩人在灣仔碼頭附近租了一套小單間帶廚房的平房，碼頭附近的房子可比錦屏街那邊貴多了。就這套房子的租金就是每月2500塊港幣，還得自付差餉。接下來，孫齊聖去‘小上海’附近雇工，陶小霜則待在租屋的廚房裏熬製24味涼茶。
據說，熬製24味涼茶的方子始創於清朝末期，那時福建一帶民生凋敝，青壯年多下南洋謀生，家中老父老母和父老鄉親怕他們到了南洋後水土不服，或者當地的瘴氣，所以會在啟程前配好多種祛濕解毒的中藥材，讓下南洋的青年們隨身攜帶，並叮囑他們一下船就把這些藥材熬煮好，然後飲服數日。這樣日久年深下，就形成了24味涼茶的方子。
在香港，涼茶的種類很多，但陶小霜和孫齊聖商量後，決定一開始隻賣24味涼茶，原因很簡單——他們手裏的錢不多，得省著用。
港島是個彈丸之地，連食物和淡水都依托大陸的供給，更何況是對土壤要求很高的藥材了。所以，香港那些遠道而來的藥材可不便宜。光是備齊足量的24味涼茶所需的藥材，兩人就又花掉了9000港幣；再加上買餐車和煤氣罐、鍋灶等器具的錢，那40000港幣已經花去了一半。
而照著兩人的預想，他們至少得雇4個夥計。這4個夥計會和孫齊聖一起在碼頭上售賣涼茶，而陶小霜則負責在租屋裏熬製24味涼茶和準備5人的3餐。
雖然叫24味涼茶，可並不是說一定要用24種中藥材，事實上，對其中需要的藥材種類，每一家涼茶鋪都有自己的秘方，除了主要的幾種，其餘的無論數量和種類都是可以變更的。而陶小霜的方子的奧秘就在於她加入的薄荷上——她用的幹薄荷葉產於迷霧鎮。
等陶小霜熬好兩大鍋的24味涼茶——這一鍋就是20斤，又要調火候又要不時用大勺攪拌，煮好以後她熱得滿頭大汗，兩個手臂也酸軟不堪，而這時孫齊聖也帶著4個雇好的推車仔迴來了。
陶小霜和孫齊聖給這4個推車仔出的人工是每天35塊港幣，比香港所謂的人均收入低了15港幣。通過翻看舊報紙，陶小霜和孫齊聖知道就在上半年，香港的民政總署才發布了市區的人均收入——人均1500港幣/月。可據兩人觀察，其中不乏水分——錦屏街在港島不算最貧窮的地段，可住在那裏的人的月收入很少能達到1500港幣這個標準。
比如許芳，她工作的李記涼茶鋪隻有她一個員工，從煮茶到接待到打掃她都一人包辦，店東隻會一天來巡邏兩次；每個月她的人工是1300港幣，這在錦屏街的夥計裏算是最高的，其他店裏的夥計隻有1000港幣左右的人工。
再比如張家豪，他雖然隻是個搬運工，可在搬運公司裏的年資很高，又是小組長，所以他能拿到搬運工裏最高的人工，大約1800港幣。而一個普通的搬運工的每月人工大概是1300到1500港幣之間。
所以，孫齊聖一在‘小上海’的街頭喊話說他要招人幹活，活不算重，每天的人工是35塊港幣，還包3餐飯，感興趣的何止4、5個呀，40個人都不止。
孫齊聖挑人有兩個標準。首先，這人的身板得好，推著裝滿涼茶的餐車沿途販賣可是個力氣活。其次這人需要有一定的賣相，至少長相不能影響人的食欲吧。另外，粵語是必要會的。按著這個標準，孫齊聖從那些圍上來不斷自薦的人裏，挑了4個男人，兩個本地人，兩個剛從內陸遊過來的福建人。
就這樣忙了小半個月，陶小霜和孫齊聖才算是把推車涼茶的前期準備工作完成了。而開張前他們還需要做的最後一件事就是搞定碼頭附近的社團，所以兩人才來找在碼頭工作的張家豪幫忙。
……
香港島分為四個大區，分別是中西區、東區、南區和灣仔區。南區最大，幾乎占據了整個島嶼的下半部分，而上半部分從東到西依次是：東區、灣仔區，中西區。灣仔區的左右是東區和中西區，下部則和南區接壤。在這個大區裏，最出名的有兩個地方，一是灣仔碼頭，二是香港賽馬會所在地——跑馬地。
淩晨，天色微明，半空中的下弦月若隱若現。灣仔碼頭和往日一樣，熱鬧非凡。上千的搬運工人穿梭在長長的擱板上，從停靠的那些貨船上裝卸下大包大包的貨物。
走了幾個來迴後，張家豪和他組裏的11個組員都打上了赤膊，身上流出的熱氣騰騰的汗水把他們的體力也一起流走了。
“家豪哥，到你們這組休息的時間了！”搬運公司在碼頭的調度員終於喊道。
“好，知道了！”張家豪氣喘籲籲的把肩上的麻袋摔在麻袋堆成的小山的底部。然後帶著手下的組員們去享受那來之不易的15分鍾休息時間。
這一群糙漢一邊用搭在肩頭的早已經成了灰黑色的毛巾胡亂擦汗，一邊大步往碼頭的後半部分走去。12人去了常光顧的大排檔，占了兩張桌子，抓緊時間把足夠分量的油膩的飯菜灌下了肚。
吃完飯，張家豪開始用手指甲給自己剔牙，坐在他身旁綽號靚坤的年輕搬運工梁坤大聲道：“豪叔，吃得嘴幹，我去買些啤酒吧。”
靚坤這一開口，工友們立刻就嗷嗷的叫。
“快去買，快去買！渴死我了！”
“我要兩瓶大的！”
張家豪也口渴，就點著頭道：“你去吧，其他人把自己那份錢扔桌上。”
梁坤把兩桌的零錢攏好，抓在手裏，正準備走，張家豪突然道：“我嘴裏都長燎泡了，今天就別喝啤酒了……靚坤，你去外麵那推車上買些涼茶，今天就喝涼茶得了！”
“豪叔，喝什麽涼茶呀！”梁坤苦著臉道，“我們還是喝啤酒吧！”梁坤才剛滿18歲，和其他年輕人一樣，他不愛喝那些藥味濃重的涼茶。
其他人也紛紛起哄，喊著不喝涼茶，要喝啤酒，把張家豪弄得沒法子，於是他也不管答應了老婆許芳要照顧陶小霜生意的事，改口說就喝啤酒吧。
梁坤揣著錢，樂嗬樂嗬的跑去買啤酒了。張家豪繼續剔牙。他心想，我早就說過了——在碼頭和跑馬地之間推車賣涼茶的事是行不通的。有那麽多賣啤酒、汽水的攤檔，誰還稀罕喝涼茶呀！這就是個十足的賠本生意呀！阿芳要我帶組裏的人去光顧，我也已經試過了，也算是還了幾天前孫齊聖請吃飯的人情了。
對孫齊聖和陶小霜這兩個大陸佬，張家豪的感覺還是不錯的——兩人年紀輕輕就很會為人處世，所以他才會在知道兩人異想天開的想做什麽推車涼茶生意時，和老婆一起出言阻止。老婆許芳娘家的那些大陸佬親戚，張家豪一個都瞧不上,一個個又土又笨的，但對陶小霜兩人，他是想著長久來往的。
“唉！”想到前天吃飯時許芳和自己說，孫齊聖和陶小霜的推車生意開張後，一直很清淡，熬的兩大鍋涼茶3天都沒有賣完，張家豪就不由搖搖頭，“老實開的士不好嗎？非要想著發財，想做闊佬哪是這麽容易的。”
不一會，梁坤迴來了。急匆匆的撬開瓶蓋，工友們咕嚕嚕的灌上了啤酒。
梁坤坐迴張家豪的身邊，一邊喝啤酒一邊道：“豪叔，你火氣重，我就想給你單獨買份涼茶，可涼茶沒了。”
張家豪愣了一下，“涼茶沒了？”
梁坤點頭道：“真沒了。我都走到街上了，碰到兩輛車，一問那兩個推車仔，說是都賣完了。”
張家豪歪著眼睛道，“都賣完了？”不是說生意很清淡嗎？難道是太清淡了，所以今天就沒多煮涼茶，隻就著3天前的那兩大鍋賣。
“也不知道怎麽迴事？”梁坤表情費解的撓撓太陽穴，“碼頭附近的人好像突然就喜歡上喝涼茶了，剛才可不止我在問兩個推車仔，好幾個人，不，差不多有10個人都在問他們，為什麽沒有涼茶了！”
“什麽！”張家豪的眼睛瞪到了最大，他驚唿道：“怎麽可能？！”
……
碼頭外的街道上，一輛嶄新的推車前，一個穿著很時髦，一看就是在中環寫字樓裏上班的年輕女子一臉的失望，“推車仔，你說的涼茶怎麽還沒有送來，我可是專門來這邊買的。”
推車仔賠笑：“再等一會，馬上就送來了。”
一個挎著菜籃路過的胖師奶聽了一耳朵，就停下腳步來，先好奇的看了看年輕女子，然後問道：“這位阿妹，你在上班的鍾點等涼茶？這茶有什麽好的？”胖師奶就住在附近，這推車涼茶一開張她就看到了，都叫賣了3天了，買的人好少的！
“這涼茶特別清熱！”年輕女子脫口而出，隨即下意識的摸了摸右額角，在她的發際線的下麵幾個連成一片的十分頑固的青春痘剛剛結疤。
“清熱！”常年是內熱體質的胖師奶一臉的驚喜。
然後，在推車前，等待新的熱騰騰的涼茶送來的人又多一個。
作者有話要說： 昨晚睡得晚，碼字都打嗬欠——我會說，我是在看美恐5嗎？，綽號孔雀的馬特·波莫還是那麽美^_^