下一步要看中午燒烤如何了,如果這一炮打響,以後經營不會有問題,為更好的吸引顧客,徐峰腦子裏冒出一個想法,現在不少飯店都在酒水上做文章,有的地方甚至免費供應酒水,這個做法完全可以吸取。決定在免費洗車的基礎上,實行開張三天大酬賓,凡消費滿一百元以上,酒水免費,並製定了酒水免費範圍,仔細算了一下成本,利潤雖然少了些,但可以招攬顧客,為日後打下基礎。


    徐峰立刻給李鐵成打電話,說明了他的打算,李鐵成表示同意。又和常守信通了電話,征求他的意見,常守信當即表示同意,決定燒烤廣場為了慶祝分店開張,三個地方一致,也實行這個優惠政策,馬上製作條幅掛出去,並誇這個做法很好,值得推廣,以後有好的建議隨時提出來,隻要有利於燒烤廣場,他一定會全力支持。


    “我馬上派人去做條幅,爭取中午營業前掛出去。為了慶賀開張大吉,不要說利潤少了點,就是沒有利潤也值。”常守信說。


    不到一小時,常守信派人把條幅送過來,徐峰立刻組織人掛出來,今天是第一天開張,不能有絲毫的怠慢,隨後把人員作了安排,他和曹運山負責衝洗車,韓平群、靳漢明負責燒烤,劉書辰和靳菊負責服務,劉書辰還兼任記帳收款。為了慶賀分店開張,買些鞭炮放了起來。聽到響亮的鞭炮聲,很快吸引了不少人,見到開張三天大酬賓。免費供應酒水,覺得確實便宜,吃的人漸漸多了起來。一直到下午兩點才結束,徐峰覺得一輛燒烤車不夠,馬上又去買了一台,為晚上燒烤做好準備。


    幾個人在一起串肉串,邊幹邊聊天。談到中午營業的情景,大家更是高興。中午來吃的人不少,晚上弄不好要比中午還多,照此發展下去,生意一定會紅火起來。這樣幹下去大家也有奔頭。


    “越是這樣,我們越是注意服務質量,那樣才會贏得更多的顧客。”徐峰說。


    “徐經理,看來你很是會做生意,能想出那麽多的點子,把生意做活了,這一點我們很是讚成。”劉書辰說。


    “老話說得好,幹什麽吆喝什麽,不琢磨還成。有時候一個簡單的想法會改變一切,為了生意以後大家都要幫著出主意想辦法,俗話說得好。人心齊泰山移,這樣我們才能有大的發展。”徐峰說。


    國外有人曾經對一家零售企業工作環境做過調查,硬件完全一樣的a店和b店銷售業績卻有34%的差異。究其原因是:好的部門文化,創造了好的績效,任何企業隻要形成了優秀的企業文化,也就為企業打造了一支打不敗、拖不垮、戰無不勝的員工隊伍。而這才是企業真正的核心競爭力。企業要發展,員工的凝聚力非常重要。企業留人的方式見仁見智,以事業留人才是上策。有資料表明,靠高工資和高福利留下的員工大多不是最優秀的人。優秀人才有著更高層次的追求,在一個前景廣闊、良性運行的具有優秀文化的企業裏才有用武之地。優秀的企業文化是企業成長的動力源,它創造著企業的活力,也激發著員工的工作熱情,使他們的積極性和潛能得到最大限度的發揮。俗話說,精神的力量是無窮的,一個企業有了優秀的企業文化就有了取之不盡的精神力量。古人雲:人心齊泰山移、得人心者得天下等,講的都是精神的力量。企業文化的核心是責任,其實質就是企業在經營中必須得人心,得公司員工之心,得消費者之心。


    “你是個幹企業管理者的材料,講起來一套一套的,我們不會想到這麽些,隻想幹好自己的事情,到時候能發工資就心滿意足,至於其他根本沒有去想。”曹運山說。


    “說的也是,有的老板自以為是,總認為自己的做法絕對正確,根本不聽員工的意見,我以前的一個老板就是這樣,讓你幹什麽必須幹什麽,稍有不從便會辭退,誰還敢提出意見和建議,隻得好好是是,順從他的意誌,好賴是他自己的,有道是不在其位不謀其政,這和打工者無關。”靳菊說。


    “有這樣的想法可不行,必需依靠大家的力量,我們分店才能經營好,這個分店不是我一個人的,也不是屬於常老板一個人,而是屬於我們大家,牽扯到共同的利益,經營簡單的靠一個人絕對不行,誰也不是經營天才,管理上不可能沒有一點問題,隻有大家共同努力,我們的事業才會有發展。”徐峰說。


    “說得好,徐峰的說法我讚同,隻有靠大家的力量,我們才會有好的日子過。”常守信進來說。聽到徐峰的話,他的心裏很是高興,燒烤廣場靠他一個人還真不行,沒有大家的幫助,燒烤廣場早已經營不下去,有可能已經不複存在,這都是大家的力量,才能有現在這麽好的形勢。


    “我們大家沒事閑聊天,有什麽不對的地方還請常大老板指正。”徐峰笑著說。


    “你說得很對,我們需要的就是這種敬業精神,我一個人再有本事也不成,渾身是鐵能打幾個釘,絕對不會想不出那麽些的好辦法,以後大家不要把我當成什麽老板,要當成自己兄弟姐妹看待,把燒烤廣場當成自己家的買賣,隻有這樣我們才會壯大起來,前途才會無限光明。”常守信說。


    “你和徐經理跟一些老板真是不一樣,能夠聽員工的話,我以前遇到一個老板可不這樣,就是一個三個人複印部,那譜太大了,整天幺五喝六什麽也不幹,還時常朝我們發脾氣,弄得人沒幹幾天都不幹了,誰受得了那份氣,我也一樣,沒幹一個月便離開了。”靳菊說。


    “這樣的老板根本不會經營,隻會擺老板架子,不懂得如何發揮員工的積極性,不會有太大的發展,沒準用不了多長時間就會關門。”常守信說。


    “你還別說,這個複印部還真關門了,老板也去給被人打工,要是像你們這樣會經營,絕對不會關門倒閉。”靳菊說。


    “所以不能像他那樣,一個人的能量是有限的,有話說得好,一個籬笆三個樁一個好漢三個幫,要想法調動大家的力量,群策群力共同奮鬥,這樣才會搞好。”常守信說。


    “希望大家不要有任何成見,有什麽想法都說出來,這樣才能有利於工作。”徐峰說。大家聽了點點頭,隻要能夠發展壯大,願意為分店出主意想辦法,既然是大家的店,這也是他們的責任。


    常守信問了中午經營情況,徐峰和他算了帳,利潤還算不錯,比他們設想的還要好。常守信點點頭,鐵成那邊他剛剛去過,和他這邊情況基本一樣,總的效果不錯,他想繼續這樣辦下去,雖然酒水免費,但是燒烤額增加了不少,完全可以彌補這一部分虧空。


    “我也是這樣想的,利潤雖然少了些,但可以吸引不少迴頭客,咱們現在是三家經營,可以薄利多銷,總的算帳還是咱們合算。”徐峰說。


    “就按你說的辦,經營中有什麽問題,咱們具體在協商。”常守信當場拍了板。


    “老板你就瞧好吧,我們哥幾個絕對不會讓你失望。”徐峰笑著說。


    “再告訴大家一個好消息,燒烤廣場電視專題片,省電視台都市生活已經通過審核,決定明天晚上八點一刻播放,為咱們又作了極大宣傳。”常守信說。


    “那真是太好了,時間也正是吃飯高峰期,會讓更多的人可以看到,可惜沒有電視,要是能看到最好不過,效果肯定不錯。”徐峰說。


    “這個你放心好了,我已經把電視買來,有線電視手續已經辦好,明天就來安裝,不會影響大家看電視,這個大好機會也不能夠錯過。”常守信說。


    “還是你想得周到,不過又要投資,這對咱們來說確實很是困難,每一分錢都得算計花。”徐峰說。


    “為了燒烤廣場的發展,該花的錢必須花,這一點我毫不心疼。你們把電視搬進來,一會兒我去鐵成那裏送電視。”常守信說。


    把電視搬進來後,想到省電視台要播放專題片,會大大提高燒烤廣場知名度,大家心裏更是高興,圍著電視說個不停,幻想明天電視播放後,生意會是什麽樣子,一定比現在還要火。徐峰告訴大家,不要光顧的高興,雖然這是件大好事,可也對是大家的考驗和鞭策,不能有絲毫的驕傲自滿心理,更要嚴格的要求自己,把服務態度搞上去,這樣顧客才會滿意,不然再好的宣傳也是沒有用。


    晚上開業後,生意很是繁忙,大家忙得幾乎站不住腳,衝車空閑時的時候,徐峰不時來到大廳幫忙,同時提醒大家注意服務態度,千萬不要怠慢了顧客,想法讓顧客吃好喝好。到了九點多鍾,人們才漸漸少了起來,關門後已經是十點,人們這才鬆了口氣,吃飯的時候,大家還高興的議論著,這樣下去生意會一天比一天好。吃完飯後,徐峰讓大家迴去,自己留下看家,盤點晚上的利潤,一算帳比中午的利潤還要多,一個人躺在床上,想到今天生意很是不錯,心裏更是高興,睡著以後都樂出聲來。(未完待續)

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