第96章 一碗麻辣香鍋征服所有人
農女當家：帶著係統來種田 作者：唐悅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
二十文錢而已，就是想聽聽她的第二件事。
“第二件事，你說說看。”陳墨說道。
這意思就是答應了。
江翎雪樂嗬了，快速的盤算了一下，往後讓玄靈帶她多抓點野雞野兔的也能發一筆小財了。
“第二件事，就是我這裏有一種能讓飯菜變的更好吃的佐料，還有一種最新式的吃法，不知大東家感不感興趣？”
“哦？你說說看。”陳墨語氣淡然，他，陳家大少，自小什麽珍稀食材沒見過沒吃過？
也是不信一個小丫頭能做出什麽美食來。
鍾山樓雖是這鎮上最大的酒樓，但不代表他沒競爭對手，經營飯莊酒樓最忌一成不變沒創新，客人也都是有審美疲勞的，一道菜天天吃誰都會膩。
新菜式是每個大廚都在研究的事，如果誰家能研究出一款色香味俱全且成本低的新菜式，那最少是能讓這家店的生意上升一個階梯。
但新菜式哪是那麽容易的？
“借你家廚房一用。”江翎雪說道。
此時尚未到用飯時，店裏客人也不多，反正閑著也是閑著，便招唿小二帶她去。
鍾山樓的廚房麵積很大，裏麵被收拾的很整潔，靠牆兩麵貨架上擺滿了各類食材，一樣一樣整整齊齊的擺在大瓷盆裏，有人點才，學徒會快速取了所需食材交給廚師。
中央並排八口大鐵鍋，各位廚師燉湯鹵煮清蒸烹飪誰都不耽誤誰，至於柴火之類的，那都是專門有人負責的。
另一邊，是一張大案，正有廚娘揉麵似乎是要做什麽糕點。
報菜、上食材、燒火、翻炒、傳菜，時不時的有夥計當當當的快速在案板上切著菜，看似忙碌實則有條不紊。
這讓江翎雪有些意外，第一次進古代飯莊的後廚，以為會是糟七糟八一團亂，倒是沒想到會這樣整潔。
“陸師傅，大東家安排這姑娘來做一道菜，您給安排一下吧。”小二朗聲說道。
聽到喊聲，廚房內一個大腹便便中年男子停下手中動作，往門口這邊看了一眼。
皮膚偏黑，長相普通，窮裏窮氣，不是有錢人家的姑娘，當然，有錢人家的姑娘也不會進後廚。
大東家讓這樣一個姑娘進廚房做菜是什麽意思？對他有意見了？這看著不怎麽樣的姑娘，其實是大東家的遠房親戚？又或者，大東家是想讓這姑娘來監視廚房的一舉一動？
畢竟廚房油水多，他掌管整個後廚以及采買適宜，想要撈油水簡直太容易了。
半天不見陸師傅迴複，江翎雪皺起了眉，說道：“陸師傅，我不會耽誤太久時間，也不會幹擾到你們工作，隻給我一道菜的時間就好，做完我就走。”
陸師傅迴神，大東家安排來的，他就是心裏不服也不能說什麽，輕哼一聲，算是應了。
廚房內一眾人等都詫異了，陸師傅竟然答應了？還把自己的專屬灶台讓給那不知哪來的野丫頭用？
“陸師傅，她能做出什麽菜來？這不是耽誤事嗎？”陸師傅的小徒弟不滿的嘀咕道。
陸師傅瞪了他一眼，側身讓開了一個位置，衝著江翎雪說道：“你就用這個灶台吧。”
江翎雪點頭，有人問她要做什麽菜，都需要什麽食材，她站在貨架旁把需要用的食材一一報上。
“土豆，豆芽，蓮藕，木耳，茭白……”
小廝越聽眉頭皺的越緊，這是要做什麽菜？哪有人把那麽多種菜配在一起的？他們這裏可是整個鎮上最高檔的飯莊，弄這麽一盤大雜燴出來，豈不是要笑掉顧客大牙了？
裝作聽不到旁人的嘀咕議論聲，江翎雪來到灶台前刷鍋生火，現在你們看不上，等等就讓你們知道什麽叫人不可貌相。
她要做的是麻辣香鍋，麻辣香鍋做法極為簡單，木素菜焯水，肉片炸至金黃撈出待用，她的動作行雲流水，很快就做好了準備工作。
而後繼續燒火，鍋熱放油，拿出提早準備好的火鍋底料放入鍋中爆炒，刺啦一聲，香味頓時溢滿整個廚房，那些小聲嘀咕的人禁了聲。
“好香！”
有人忍不住輕聲讚歎，還有人忍不住的咽口水。
就連先前一臉不屑的陸師傅也變了臉，他在後廚十多年，對各種佐料都十分熟悉，這丫頭都用了那些佐料他竟然分辨不出。
江翎雪繼續手中動作，爆香了底料後啥都不用再放，把處理好的食材一起倒入鍋中，翻炒幾下，讓每一塊食材都沾上鮮紅油亮麻辣鹹香的湯汁，然後淋上香油，出鍋。
聞了聞，恩，果然是一家做飯百家香，完美。
盛了一大海碗，走到廚房門口時，迴眸淡淡一笑，“鍋裏還有一些，也請各位都品嚐一下吧。”
她迴二樓雅間，不知此時廚房一眾人包括陸師傅在內，都被那一鍋麻辣香鍋而征服了。
“大東家，嚐嚐。”江翎雪將筷子雙手奉上。
等在雅間的陳墨看著眼前一大碗紅豔油亮的菜，隻覺別致的很，讓人難以抗拒的香味隨著熱騰騰的煙霧直往他鼻子裏鑽。
接過筷子夾了一塊肉片，入口軟嫩滑爽香辣鹹香，閉上眼睛細細咀嚼，接著再嚐一塊土豆、蓮藕，素菜酥脆香口其味無窮，一大碗不知不覺吃完，吃的他鼻尖冒汗，卻感覺暢快無比。
吃完，他拿出手帕優雅的擦拭唇角，“開價吧。”
其實第一口的時候他就做了決定，買下這道菜的菜方，讓這道菜成為鍾山樓的招牌菜。
江翎雪說道：“沒有菜方，你家大廚隻要看一眼就知道我都用了什麽配菜，關鍵不是菜，而是我特製的佐料，這種佐料隻要麻辣口味的菜式都能用……”
她將火鍋底料介紹了一番，但沒提火鍋的事，“所以我不賣菜方，我隻合作。”
“哦？合作？你想怎麽合作？”陳墨問道。
“用我的佐料入股，我要你鍾山樓的兩成紅利。”知道陳家生意不止在鍾山鎮，江南江北甚至京城都有，鍾山鎮隻是一家很小的分號，於是又補充了一句，“我說的是陳家名下所有鍾山樓的兩成。”
“第二件事，你說說看。”陳墨說道。
這意思就是答應了。
江翎雪樂嗬了，快速的盤算了一下，往後讓玄靈帶她多抓點野雞野兔的也能發一筆小財了。
“第二件事，就是我這裏有一種能讓飯菜變的更好吃的佐料，還有一種最新式的吃法，不知大東家感不感興趣？”
“哦？你說說看。”陳墨語氣淡然，他，陳家大少，自小什麽珍稀食材沒見過沒吃過？
也是不信一個小丫頭能做出什麽美食來。
鍾山樓雖是這鎮上最大的酒樓，但不代表他沒競爭對手，經營飯莊酒樓最忌一成不變沒創新，客人也都是有審美疲勞的，一道菜天天吃誰都會膩。
新菜式是每個大廚都在研究的事，如果誰家能研究出一款色香味俱全且成本低的新菜式，那最少是能讓這家店的生意上升一個階梯。
但新菜式哪是那麽容易的？
“借你家廚房一用。”江翎雪說道。
此時尚未到用飯時，店裏客人也不多，反正閑著也是閑著，便招唿小二帶她去。
鍾山樓的廚房麵積很大，裏麵被收拾的很整潔，靠牆兩麵貨架上擺滿了各類食材，一樣一樣整整齊齊的擺在大瓷盆裏，有人點才，學徒會快速取了所需食材交給廚師。
中央並排八口大鐵鍋，各位廚師燉湯鹵煮清蒸烹飪誰都不耽誤誰，至於柴火之類的，那都是專門有人負責的。
另一邊，是一張大案，正有廚娘揉麵似乎是要做什麽糕點。
報菜、上食材、燒火、翻炒、傳菜，時不時的有夥計當當當的快速在案板上切著菜，看似忙碌實則有條不紊。
這讓江翎雪有些意外，第一次進古代飯莊的後廚，以為會是糟七糟八一團亂，倒是沒想到會這樣整潔。
“陸師傅，大東家安排這姑娘來做一道菜，您給安排一下吧。”小二朗聲說道。
聽到喊聲，廚房內一個大腹便便中年男子停下手中動作，往門口這邊看了一眼。
皮膚偏黑，長相普通，窮裏窮氣，不是有錢人家的姑娘，當然，有錢人家的姑娘也不會進後廚。
大東家讓這樣一個姑娘進廚房做菜是什麽意思？對他有意見了？這看著不怎麽樣的姑娘，其實是大東家的遠房親戚？又或者，大東家是想讓這姑娘來監視廚房的一舉一動？
畢竟廚房油水多，他掌管整個後廚以及采買適宜，想要撈油水簡直太容易了。
半天不見陸師傅迴複，江翎雪皺起了眉，說道：“陸師傅，我不會耽誤太久時間，也不會幹擾到你們工作，隻給我一道菜的時間就好，做完我就走。”
陸師傅迴神，大東家安排來的，他就是心裏不服也不能說什麽，輕哼一聲，算是應了。
廚房內一眾人等都詫異了，陸師傅竟然答應了？還把自己的專屬灶台讓給那不知哪來的野丫頭用？
“陸師傅，她能做出什麽菜來？這不是耽誤事嗎？”陸師傅的小徒弟不滿的嘀咕道。
陸師傅瞪了他一眼，側身讓開了一個位置，衝著江翎雪說道：“你就用這個灶台吧。”
江翎雪點頭，有人問她要做什麽菜，都需要什麽食材，她站在貨架旁把需要用的食材一一報上。
“土豆，豆芽，蓮藕，木耳，茭白……”
小廝越聽眉頭皺的越緊，這是要做什麽菜？哪有人把那麽多種菜配在一起的？他們這裏可是整個鎮上最高檔的飯莊，弄這麽一盤大雜燴出來，豈不是要笑掉顧客大牙了？
裝作聽不到旁人的嘀咕議論聲，江翎雪來到灶台前刷鍋生火，現在你們看不上，等等就讓你們知道什麽叫人不可貌相。
她要做的是麻辣香鍋，麻辣香鍋做法極為簡單，木素菜焯水，肉片炸至金黃撈出待用，她的動作行雲流水，很快就做好了準備工作。
而後繼續燒火，鍋熱放油，拿出提早準備好的火鍋底料放入鍋中爆炒，刺啦一聲，香味頓時溢滿整個廚房，那些小聲嘀咕的人禁了聲。
“好香！”
有人忍不住輕聲讚歎，還有人忍不住的咽口水。
就連先前一臉不屑的陸師傅也變了臉，他在後廚十多年，對各種佐料都十分熟悉，這丫頭都用了那些佐料他竟然分辨不出。
江翎雪繼續手中動作，爆香了底料後啥都不用再放，把處理好的食材一起倒入鍋中，翻炒幾下，讓每一塊食材都沾上鮮紅油亮麻辣鹹香的湯汁，然後淋上香油，出鍋。
聞了聞，恩，果然是一家做飯百家香，完美。
盛了一大海碗，走到廚房門口時，迴眸淡淡一笑，“鍋裏還有一些，也請各位都品嚐一下吧。”
她迴二樓雅間，不知此時廚房一眾人包括陸師傅在內，都被那一鍋麻辣香鍋而征服了。
“大東家，嚐嚐。”江翎雪將筷子雙手奉上。
等在雅間的陳墨看著眼前一大碗紅豔油亮的菜，隻覺別致的很，讓人難以抗拒的香味隨著熱騰騰的煙霧直往他鼻子裏鑽。
接過筷子夾了一塊肉片，入口軟嫩滑爽香辣鹹香，閉上眼睛細細咀嚼，接著再嚐一塊土豆、蓮藕，素菜酥脆香口其味無窮，一大碗不知不覺吃完，吃的他鼻尖冒汗，卻感覺暢快無比。
吃完，他拿出手帕優雅的擦拭唇角，“開價吧。”
其實第一口的時候他就做了決定，買下這道菜的菜方，讓這道菜成為鍾山樓的招牌菜。
江翎雪說道：“沒有菜方，你家大廚隻要看一眼就知道我都用了什麽配菜，關鍵不是菜，而是我特製的佐料，這種佐料隻要麻辣口味的菜式都能用……”
她將火鍋底料介紹了一番，但沒提火鍋的事，“所以我不賣菜方，我隻合作。”
“哦？合作？你想怎麽合作？”陳墨問道。
“用我的佐料入股，我要你鍾山樓的兩成紅利。”知道陳家生意不止在鍾山鎮，江南江北甚至京城都有，鍾山鎮隻是一家很小的分號，於是又補充了一句，“我說的是陳家名下所有鍾山樓的兩成。”