“又吃?!”羅承恨鐵不成鋼地探出跟指頭往身前一點,卻是點了個空,埋頭一看,小丫頭竟不知什麽時候翻身下了毛驢兒。
“小泥鰍,你要不要這麽積極?!”羅承沒好氣地說道。
“不是的少爺!”小丫頭連連搖頭,“隻是你剛才一會笑一會罵,又是咧嘴又是拉臉的,實在是有些滲人!少爺啊你是不是病了?這簡直是出師不利,要不我們——”
“呸呸!你給我閉嘴!”羅承不滿瞪了小泥鰍一眼,將對方後半句話堵迴肚中,這才抬頭四下打量起來。
雖說兩人一天的行程並不算遠,但此地的地貌和小鎮已有了很大的變化。
四周群山環伺,山腳下也是一片片的樹林荒地,少有人煙,依稀可聽得群山中傳出的鳥獸鳴叫。
“喲!那地兒不錯,我們就去那歇一晚吧!”羅承眼尖,瞟到左前方樹林間有一座破敗的瓦屋,當即撥轉毛驢踱步而去。
“少爺等等我!”小泥鰍在後麵是撒丫子直追而上。
遠處看起來這瓦房是廢棄已久,走近了一看,更顯破敗。
屋頂上有著倆不規則的大窟窿,小青瓦也大多碎裂。屋簷上的紅色油漆早已剝落得七七八八,上麵鋪滿了青苔和雜草。
羅承翻身下了毛驢,將其栓在門前的樹木上,跟著取下包裹扛在肩頭,邁步上了石階。
伸手輕輕一推——
“吱呀”一聲,兩扇掩著的木門竟直刷刷地朝裏麵翻倒,跟著摔得四分五裂。
瓦房隻有一間屋子,而且並不是廢棄的民房。因為屋子中間立著尊雕像,看上去更像是一間廟宇似的存在。
雕像的形象和羅承印象中的任何仙神都不沾邊,看上去隻是一名普普通通的中年女子,眉目含笑,但嘴角處卻是彈出倆尖利的牙齒,看得人格外蛋疼。
“少爺!要不我們還是別呆這裏了。”小泥鰍看了看那色彩豔麗的雕像,覺得有些嚇人,趕緊提出自己的建議。
“別廢話了!不睡這裏難道真的露宿荒郊野外的?不就是一個塑像嘛!”羅承瞟了那塑像一眼,毫不客氣地彎腰直接將已經朽掉的供桌往外一扒拉,頭也不迴衝小丫頭吩咐起來:
“趕緊地找一些幹草,我們最好在天黑前把火升起來!”
小丫頭聞言,見羅承意見堅決也就不再勸說,有些悶悶不樂地四下尋找起柴火來。
掏出火折子,趴在地上一陣猛吹,火苗嗶啵嗶啵開始燃燒,再將一些木材投入火堆,篝火顯得越發旺盛了。
“好了!齊活!”羅承拍拍手,一屁股在火堆旁坐下身來,“小泥鰍,肉幹遞我一塊!”
“少爺!我剛才在外麵發現一口井,旁邊還有木桶能用,要不我們別吃幹糧了,自己動手吧!”有了光亮,小泥鰍也不再畏畏縮縮的樣子,有些雀躍地提議道。
“也好!”羅承想了想,幹糧留著趕路用還可以節約點時間,於是點了點頭,“吃飯的家夥都帶齊了嗎?”
“都在呢!”小泥鰍喜笑顏開,伸手拍拍身旁的包裹,一陣稀裏嘩啦的聲音立時響了起來。
“行!打水去吧!”羅承站起身來,邊說著邊伸手挽起袖子。
“少爺!”小泥鰍見狀是大驚失色,“難道不該是你去打水我做飯嗎?”
“開玩笑!就你那點水平?!”羅承嗤聲一笑,“再怎麽說咱也是新東方——喂,你那嫌棄的眼神是幾個意思?!”
“不是少爺,我意思是既然咱們都離開客棧了,你就不用親自下廚了。”小泥鰍比較委婉地勸說道。
“少廢話!打水去!”羅承不滿一瞪眼,“嘿!少爺今兒個非得好好給你露一手!好叫你心服口服!”
勸說無效,小泥鰍嘟著張小嘴兒出了大門。
羅承也不在意,伸手扒拉開小丫頭的包裹自裏麵將一應廚具全部拽了出來!
平底鍋、鏟子、菜刀,外加兩幅碗筷!居然連盤子都裝了倆!
嘖嘖,不愧是吃貨!這丫頭是當自己在搬家嗎?!羅承忍不住開始吐槽,然後又驚駭地發現這包裹裏居然還裝了不少食材!
大蘿卜一顆,風幹雞腿倆,風幹兔子一隻,幹玉米兩包,麵粉小米各半袋,粗鹽,薑蒜,調味醬若幹!
對了,還有幾隻用鹽巴處理過的銀線魚——這個是自己讓小丫頭帶上的!
將這些東西全部抖落出來後,整個包裹就幹癟了下去,隻剩下一套換洗衣物!
“出門一趟,你就帶這些東西?!”正好看到小泥鰍打水迴來,羅承指著一堆食材沒好氣問道。
“對啊!不吃飽怎麽有力氣走路!”小泥鰍迴答得理直氣壯的,將水桶往旁裏一跺,伸手一撩額前的幾縷亂發,“少爺,今晚想吃什麽,我馬上做!”
“都說了今晚我主廚!”羅承有些不悅道,“你要覺得清閑,把鍋架好,給本少爺燒小半鍋水!”
“那少爺我們今晚吃什麽?”小丫頭好奇問道。
“恩,給你弄好吃的,魚丸粗麵!”羅承說著,直接將銀線魚扒拉出兩條。
“額,可以隻要魚丸嗎?”
“滾!”
在碎裂的供桌裏選了片寬厚的木塊,用水刷洗一翻作為案板。
羅承伸手將銀線魚往桌麵一拍,右手運刀如飛。
刷刷刷,魚鱗紛飛!
將去鱗的魚身往水裏一陣涮洗,跟著鋪上案板拚成薄薄的肉片。
轉身一看小泥鰍已經將鍋子架好,裏麵的水在熊熊大火的炙烤下開始不住翻著細小的水泡。
“盯著火,水開以後給我盛半碗水放到一旁!然後將魚骨下鍋熬煮!”隨手將宰好的魚骨盛裝碗內遞給小泥鰍,羅承迴身繼續鼓搗自己的魚肉。
將拚下來的魚肉片片疊好,然後豎起刀背就是一通猛砍!
待魚肉完全變成細碎的肉末,羅承這才收刀,抬手抹了把額頭的汗珠。
用手蘸了蘸碗裏的溫水,溫度正好事宜!
於是伸手將肉末抓入手掌,拇指和實質環扣成圓,從裏麵擠出的肉末登時變成一顆顆圓滾滾的丸子滾入溫水之中。
處理好這一步,眼見鍋內的骨湯熬得濃稠白皙,羅承趕緊拍了瓣蒜及些許薑末加入其中,一陣翻炒後起鍋倒入碗中,留待備用。
“洗鍋!燒大半鍋水!”羅承再次下達了命令。
接下來,和麵!
取三捧麵粉堆到案板上,中間留個凹槽,加入適宜的清水。
散亂的麵粉很快在雙手的揉捏下變作軟軟的麵團,跟著在麵團和案板上拍些幹粉,用刀切成粗條,雙手再把著兩端緩緩拉開。
啪啪聲不絕想起,羅承手中的麵團友粗變細,再由長變短,一根根雪白纖細的麵條漸漸成型!
“哇哦!少爺你這個怎麽弄的?!”小泥鰍見狀忍不住驚唿起來,“我見客棧裏的大師傅都是用刀切的麵團,沒你弄得好!”
“廢話!就他那點手藝!”羅承一幅得意的樣子,“要是本少爺真心做飯,豈有他的位置?!”
“咱們這是要吃麵條嗎?”小泥鰍到現在才明白魚丸粗麵是怎麽迴事,“我看到外麵有一些野香蔥誒,要不掐點迴來?!”
“去吧!”羅承擺擺手,將麵條下入鍋內。
麵條翻轉,用鏟子蕩去鍋麵的白沫,等待麵條煮熟後趕緊起鍋,再將魚丸倒入滾燙的開水中。
等到魚丸一粒粒漂浮在水麵,即刻將其撈起,盛裝到碗內。
拍薑蒜,加些許粗鹽,等到將野香蔥洗淨切成蔥沫,最後將濃濃的魚骨湯淋上,兩碗熱氣騰騰的晚餐便新鮮出爐。
魚丸細膩滑嫩,麵條筋道q彈,再加上與骨湯的鮮香以及野香蔥的清新爽口,簡直絕配!
這看上去簡簡單單的兩碗麵,卻是著實廢了不少心血。
由於以往的慘痛經曆,至此小泥鰍對於羅承的手藝依舊抱有懷疑。
埋頭深深嗅了一下,滿鼻的鮮香!她這才夾起一粒魚丸小心翼翼送入口中。
貝齒輕咬,魚丸一分為二,鮮嫩的肉汁攜帶著無比誘人的鮮香頓時鋪滿整個口腔,直充大腦。
“唔……”小泥鰍頓時驚喜地瞪大了倆眼,“少……少爺!這味道,為什麽和以前在家做的東西完全不同?!”
“傻啊!”羅承撇撇嘴角,“真要那樣,估計我這輩子就成了客棧的廚子了!”
“小泥鰍,你要不要這麽積極?!”羅承沒好氣地說道。
“不是的少爺!”小丫頭連連搖頭,“隻是你剛才一會笑一會罵,又是咧嘴又是拉臉的,實在是有些滲人!少爺啊你是不是病了?這簡直是出師不利,要不我們——”
“呸呸!你給我閉嘴!”羅承不滿瞪了小泥鰍一眼,將對方後半句話堵迴肚中,這才抬頭四下打量起來。
雖說兩人一天的行程並不算遠,但此地的地貌和小鎮已有了很大的變化。
四周群山環伺,山腳下也是一片片的樹林荒地,少有人煙,依稀可聽得群山中傳出的鳥獸鳴叫。
“喲!那地兒不錯,我們就去那歇一晚吧!”羅承眼尖,瞟到左前方樹林間有一座破敗的瓦屋,當即撥轉毛驢踱步而去。
“少爺等等我!”小泥鰍在後麵是撒丫子直追而上。
遠處看起來這瓦房是廢棄已久,走近了一看,更顯破敗。
屋頂上有著倆不規則的大窟窿,小青瓦也大多碎裂。屋簷上的紅色油漆早已剝落得七七八八,上麵鋪滿了青苔和雜草。
羅承翻身下了毛驢,將其栓在門前的樹木上,跟著取下包裹扛在肩頭,邁步上了石階。
伸手輕輕一推——
“吱呀”一聲,兩扇掩著的木門竟直刷刷地朝裏麵翻倒,跟著摔得四分五裂。
瓦房隻有一間屋子,而且並不是廢棄的民房。因為屋子中間立著尊雕像,看上去更像是一間廟宇似的存在。
雕像的形象和羅承印象中的任何仙神都不沾邊,看上去隻是一名普普通通的中年女子,眉目含笑,但嘴角處卻是彈出倆尖利的牙齒,看得人格外蛋疼。
“少爺!要不我們還是別呆這裏了。”小泥鰍看了看那色彩豔麗的雕像,覺得有些嚇人,趕緊提出自己的建議。
“別廢話了!不睡這裏難道真的露宿荒郊野外的?不就是一個塑像嘛!”羅承瞟了那塑像一眼,毫不客氣地彎腰直接將已經朽掉的供桌往外一扒拉,頭也不迴衝小丫頭吩咐起來:
“趕緊地找一些幹草,我們最好在天黑前把火升起來!”
小丫頭聞言,見羅承意見堅決也就不再勸說,有些悶悶不樂地四下尋找起柴火來。
掏出火折子,趴在地上一陣猛吹,火苗嗶啵嗶啵開始燃燒,再將一些木材投入火堆,篝火顯得越發旺盛了。
“好了!齊活!”羅承拍拍手,一屁股在火堆旁坐下身來,“小泥鰍,肉幹遞我一塊!”
“少爺!我剛才在外麵發現一口井,旁邊還有木桶能用,要不我們別吃幹糧了,自己動手吧!”有了光亮,小泥鰍也不再畏畏縮縮的樣子,有些雀躍地提議道。
“也好!”羅承想了想,幹糧留著趕路用還可以節約點時間,於是點了點頭,“吃飯的家夥都帶齊了嗎?”
“都在呢!”小泥鰍喜笑顏開,伸手拍拍身旁的包裹,一陣稀裏嘩啦的聲音立時響了起來。
“行!打水去吧!”羅承站起身來,邊說著邊伸手挽起袖子。
“少爺!”小泥鰍見狀是大驚失色,“難道不該是你去打水我做飯嗎?”
“開玩笑!就你那點水平?!”羅承嗤聲一笑,“再怎麽說咱也是新東方——喂,你那嫌棄的眼神是幾個意思?!”
“不是少爺,我意思是既然咱們都離開客棧了,你就不用親自下廚了。”小泥鰍比較委婉地勸說道。
“少廢話!打水去!”羅承不滿一瞪眼,“嘿!少爺今兒個非得好好給你露一手!好叫你心服口服!”
勸說無效,小泥鰍嘟著張小嘴兒出了大門。
羅承也不在意,伸手扒拉開小丫頭的包裹自裏麵將一應廚具全部拽了出來!
平底鍋、鏟子、菜刀,外加兩幅碗筷!居然連盤子都裝了倆!
嘖嘖,不愧是吃貨!這丫頭是當自己在搬家嗎?!羅承忍不住開始吐槽,然後又驚駭地發現這包裹裏居然還裝了不少食材!
大蘿卜一顆,風幹雞腿倆,風幹兔子一隻,幹玉米兩包,麵粉小米各半袋,粗鹽,薑蒜,調味醬若幹!
對了,還有幾隻用鹽巴處理過的銀線魚——這個是自己讓小丫頭帶上的!
將這些東西全部抖落出來後,整個包裹就幹癟了下去,隻剩下一套換洗衣物!
“出門一趟,你就帶這些東西?!”正好看到小泥鰍打水迴來,羅承指著一堆食材沒好氣問道。
“對啊!不吃飽怎麽有力氣走路!”小泥鰍迴答得理直氣壯的,將水桶往旁裏一跺,伸手一撩額前的幾縷亂發,“少爺,今晚想吃什麽,我馬上做!”
“都說了今晚我主廚!”羅承有些不悅道,“你要覺得清閑,把鍋架好,給本少爺燒小半鍋水!”
“那少爺我們今晚吃什麽?”小丫頭好奇問道。
“恩,給你弄好吃的,魚丸粗麵!”羅承說著,直接將銀線魚扒拉出兩條。
“額,可以隻要魚丸嗎?”
“滾!”
在碎裂的供桌裏選了片寬厚的木塊,用水刷洗一翻作為案板。
羅承伸手將銀線魚往桌麵一拍,右手運刀如飛。
刷刷刷,魚鱗紛飛!
將去鱗的魚身往水裏一陣涮洗,跟著鋪上案板拚成薄薄的肉片。
轉身一看小泥鰍已經將鍋子架好,裏麵的水在熊熊大火的炙烤下開始不住翻著細小的水泡。
“盯著火,水開以後給我盛半碗水放到一旁!然後將魚骨下鍋熬煮!”隨手將宰好的魚骨盛裝碗內遞給小泥鰍,羅承迴身繼續鼓搗自己的魚肉。
將拚下來的魚肉片片疊好,然後豎起刀背就是一通猛砍!
待魚肉完全變成細碎的肉末,羅承這才收刀,抬手抹了把額頭的汗珠。
用手蘸了蘸碗裏的溫水,溫度正好事宜!
於是伸手將肉末抓入手掌,拇指和實質環扣成圓,從裏麵擠出的肉末登時變成一顆顆圓滾滾的丸子滾入溫水之中。
處理好這一步,眼見鍋內的骨湯熬得濃稠白皙,羅承趕緊拍了瓣蒜及些許薑末加入其中,一陣翻炒後起鍋倒入碗中,留待備用。
“洗鍋!燒大半鍋水!”羅承再次下達了命令。
接下來,和麵!
取三捧麵粉堆到案板上,中間留個凹槽,加入適宜的清水。
散亂的麵粉很快在雙手的揉捏下變作軟軟的麵團,跟著在麵團和案板上拍些幹粉,用刀切成粗條,雙手再把著兩端緩緩拉開。
啪啪聲不絕想起,羅承手中的麵團友粗變細,再由長變短,一根根雪白纖細的麵條漸漸成型!
“哇哦!少爺你這個怎麽弄的?!”小泥鰍見狀忍不住驚唿起來,“我見客棧裏的大師傅都是用刀切的麵團,沒你弄得好!”
“廢話!就他那點手藝!”羅承一幅得意的樣子,“要是本少爺真心做飯,豈有他的位置?!”
“咱們這是要吃麵條嗎?”小泥鰍到現在才明白魚丸粗麵是怎麽迴事,“我看到外麵有一些野香蔥誒,要不掐點迴來?!”
“去吧!”羅承擺擺手,將麵條下入鍋內。
麵條翻轉,用鏟子蕩去鍋麵的白沫,等待麵條煮熟後趕緊起鍋,再將魚丸倒入滾燙的開水中。
等到魚丸一粒粒漂浮在水麵,即刻將其撈起,盛裝到碗內。
拍薑蒜,加些許粗鹽,等到將野香蔥洗淨切成蔥沫,最後將濃濃的魚骨湯淋上,兩碗熱氣騰騰的晚餐便新鮮出爐。
魚丸細膩滑嫩,麵條筋道q彈,再加上與骨湯的鮮香以及野香蔥的清新爽口,簡直絕配!
這看上去簡簡單單的兩碗麵,卻是著實廢了不少心血。
由於以往的慘痛經曆,至此小泥鰍對於羅承的手藝依舊抱有懷疑。
埋頭深深嗅了一下,滿鼻的鮮香!她這才夾起一粒魚丸小心翼翼送入口中。
貝齒輕咬,魚丸一分為二,鮮嫩的肉汁攜帶著無比誘人的鮮香頓時鋪滿整個口腔,直充大腦。
“唔……”小泥鰍頓時驚喜地瞪大了倆眼,“少……少爺!這味道,為什麽和以前在家做的東西完全不同?!”
“傻啊!”羅承撇撇嘴角,“真要那樣,估計我這輩子就成了客棧的廚子了!”