巧蘭也不用許嫂幫忙，利索的就把魚殺了，順便把魚的腥線也扒出來，許嫂看了很驚奇，“這是什麽？”
看到巧蘭從魚頭魚肚子的肉裏扒出來一根白色的線，很是驚奇。
許嫂是北方人，後來進了大宅門才跟人學做點心，她有這個悟性，點心的本事學了迴來，得到了夫人們的喜歡，也因此遭人嫉妒了。
“這個是腥線，特別腥氣，你看就在這裏，切開魚頭下麵的魚肉，這裏有個白點，就是它了，用刀輕拍魚身，慢慢的拉扯就弄出來，把它扔掉，魚就算做的難吃也不會有腥味的，還有魚鰓下麵這塊骨頭也要剪掉，這都是不好的地方弄掉就行。”
“哦，這個線我從來沒有弄過，怪不得我做的魚老有一點點腥味，我還納悶呢，洗的那麽幹淨怎麽還有腥味呢，那我記住了。”許嫂這才點頭恍然。
“做魚的時候用一點檸檬汁，如果沒有新鮮的就用一點幹的泡好的水，口味清新去腥最好了。”巧蘭笑著解釋。
“嗯，我看看你怎麽做的，我學學。”許嫂幫著弄好配菜，一麵仔細看著。
“我做的很簡單的方法，切成塊，放油裏煎一下，不然就不好吃，然後盛出來放一邊，把酸菜辣皮子分別炒製一下，添加涼水燒開，滾沸後在放入煎好的魚慢慢燉著，可以放點豆腐進去，或者放棄他喜歡的菜也行。紅燒魚也是這個步驟，就是把酸菜換成豆瓣醬而已，放的調料不一樣其他步驟都是一樣的。”
“哦，那意思是魚要等水燒開再放是麽？”
“是的，魚已經用油煎過了已經是七成熟了，用涼水燉魚味道就不夠鮮美了，用熱水燉已經半熟的熱魚，味道才能鮮美，湯汁才能出色，要是燉鯽魚也是用熱水，湯汁就能燉成白色的，味道十分美味的。”巧蘭一邊做一邊詳細的給許嫂解釋。
“原來是這樣啊。”許嫂恍然點頭，怪不得自己做的魚不好吃呢。
李母做的酸菜特別好吃，略微放點老豆腐進去調味就行了。燉著魚，巧蘭又弄了點包穀麵做了餅子，貼在鍋沿上蓋上蓋子。
魚的香氣會浸潤貼餅子，等魚燉好餅子也就熟了，貼在鍋上那一麵餅子脆脆的有點焦皮，裏麵是軟和的，還有魚的香氣特別好吃。
還有幾隻蝦巧蘭打算也給做了，下子很新鮮，略微燉一下吃個微辣的就成，調點醬汁沾著吃也很好。在炒幾個青菜，魚剩的有點多，做了好幾條，一家人包括許嫂他們都多了，就不做別的菜了。
“還剩了兩條魚，養著下午給威子做麻辣魚吃，他愛吃這個，我留了一塊羊肉做魚用的。”巧蘭交代了一聲。
“好的。”許嫂點點頭，麻利的就把鍋台都拾掇的幹幹淨淨的。
飯快做好了，魚也燉的差不多了，香味已經飄了出來。
“我迴來了，都穩著香味了。”傳虎一進家門就聞到了飄香的飯菜香。
嘴角不自覺地揚起，一進家門就有人等著自己，有一種很溫暖的感覺，和平時不大一樣，平時白天屋裏幾乎沒啥人，自從許嫂他們來了以後才算有點人氣，但畢竟不是親屬，還是有點隔閡的。
可是巧蘭嫁了進來，讓他對於家變得歸心似箭，心裏有了期盼和歸屬，這種感覺很奇妙，進了家門就有一股飯菜的飄香味，這就是家的感覺，帶著蓬勃的生機，好極了！
“迴來了，收拾一下先送飯吧？”
“好嘞，我洗個手就好。”
“我給威子留了兩條魚下午給他做麻辣魚吃好不好？”巧蘭想著不好給孩子吃剩菜，反正還有東西做新鮮的好了。
“成，這小子盡占便宜了。”傳虎笑了笑，對巧蘭這樣用心對待弟弟還是很開心的。
巧蘭麻利的把魚裝了兩條，還裝了餅子和米飯，幾個菜，外加一些點心。食盒很大好幾層，裏麵放上碗蓋上蓋子可以背卡住固定，吃的時候還是熱的呢，很方便。
“好了，拿去吧，快點走，不然魚涼了腥氣，安子的也在裏麵。”巧蘭裝得多，想著還有個孩子，多弄點。
“知道了，你們擺飯吧，我一會就迴來了。”傳虎拎著食盒就出門了，雜貨鋪離家不太遠。
“夫人來了大爺都高興很多呢。”許嫂挺怕傳虎的，也不知為什麽，總感覺傳虎身上有一種東西讓她很害怕，她家男人說他殺過人，殺過不少人，身上才會有煞氣的，這樣的人心狠惹不得。
“真的麽？虎子哥就是嚴肅了點，其實人很好的。”巧蘭笑著點點頭。
許嫂抿著嘴看了看，沒說話，心說隻有你認為你爺們脾氣可好了，你沒見到他打傳威，一腳上去威子趴地上都起不來了，扛迴屋裏躺了三天，劉老爹說這是不聽話給個教訓，沒下狠手，一點也不在意。
她嚇得直哆嗦呢，這還不算狠手啊，那我以前拿雞毛撣子抽孩子，抽出血棱子也是仁慈的吧。
“走，咱們擺飯吃飯了。”巧蘭心情極好。
“哎！好嘞。”許嫂歡快的應了一聲，啥都沒說，不該說的不說她懂。
不一會傳虎迴來了，還拎了一隻燒鵝和一盒子醬肘子將牛肉迴來，“給，嫂子給的讓加個菜呢。”
“真香，還熱著，這迴能吃掉熱的了。”巧蘭嗬嗬的笑。
午飯隻有他們倆個再吃，傳威上學中午不迴來隨便吃點，下午下了學才迴來呢，公爹也不迴來，中午送點飯就中。
“你吃蝦。”傳虎把蝦剝了皮放在巧蘭麵前的小碟子上。
“你也吃啊，我自己剝。”巧蘭眯著眼笑了笑。
“沒事，我剝的快，把菜都吃了，下午在做新鮮的。”傳虎意思是不用留菜給他們，吃了再做新鮮菜就好。
“嗯，魚好吃麽？”巧蘭笑著問他。
“好吃，鹹淡剛好，合口。你要愛吃魚蝦我就給拎去，碼頭就有，我們不會做許嫂也不大會作魚蝦，不愛弄，你愛吃我就讓人給你送。”傳虎一邊吃一邊說。
“不用天天送，想吃的時候去買點就行，今兒吃點酸的開開胃，酸菜要趕緊吃了，天熱了。迴頭我給你做別的菜吃。”
“嗯，我把剩菜都讓村民們打包帶迴去了，剩下的就倒泔水桶送給賣豬的了，咱吃新鮮的吧。”
能留下的都是生肉，吃過的都沒留下，也不浪費送給賣豬的喂豬了，人家不好意思給了送了幾根棒骨過來。
看到巧蘭從魚頭魚肚子的肉裏扒出來一根白色的線，很是驚奇。
許嫂是北方人，後來進了大宅門才跟人學做點心，她有這個悟性，點心的本事學了迴來，得到了夫人們的喜歡，也因此遭人嫉妒了。
“這個是腥線，特別腥氣，你看就在這裏，切開魚頭下麵的魚肉，這裏有個白點，就是它了，用刀輕拍魚身，慢慢的拉扯就弄出來，把它扔掉，魚就算做的難吃也不會有腥味的，還有魚鰓下麵這塊骨頭也要剪掉，這都是不好的地方弄掉就行。”
“哦，這個線我從來沒有弄過，怪不得我做的魚老有一點點腥味，我還納悶呢，洗的那麽幹淨怎麽還有腥味呢，那我記住了。”許嫂這才點頭恍然。
“做魚的時候用一點檸檬汁，如果沒有新鮮的就用一點幹的泡好的水，口味清新去腥最好了。”巧蘭笑著解釋。
“嗯，我看看你怎麽做的，我學學。”許嫂幫著弄好配菜，一麵仔細看著。
“我做的很簡單的方法，切成塊，放油裏煎一下，不然就不好吃，然後盛出來放一邊，把酸菜辣皮子分別炒製一下，添加涼水燒開，滾沸後在放入煎好的魚慢慢燉著，可以放點豆腐進去，或者放棄他喜歡的菜也行。紅燒魚也是這個步驟，就是把酸菜換成豆瓣醬而已，放的調料不一樣其他步驟都是一樣的。”
“哦，那意思是魚要等水燒開再放是麽？”
“是的，魚已經用油煎過了已經是七成熟了，用涼水燉魚味道就不夠鮮美了，用熱水燉已經半熟的熱魚，味道才能鮮美，湯汁才能出色，要是燉鯽魚也是用熱水，湯汁就能燉成白色的，味道十分美味的。”巧蘭一邊做一邊詳細的給許嫂解釋。
“原來是這樣啊。”許嫂恍然點頭，怪不得自己做的魚不好吃呢。
李母做的酸菜特別好吃，略微放點老豆腐進去調味就行了。燉著魚，巧蘭又弄了點包穀麵做了餅子，貼在鍋沿上蓋上蓋子。
魚的香氣會浸潤貼餅子，等魚燉好餅子也就熟了，貼在鍋上那一麵餅子脆脆的有點焦皮，裏麵是軟和的，還有魚的香氣特別好吃。
還有幾隻蝦巧蘭打算也給做了，下子很新鮮，略微燉一下吃個微辣的就成，調點醬汁沾著吃也很好。在炒幾個青菜，魚剩的有點多，做了好幾條，一家人包括許嫂他們都多了，就不做別的菜了。
“還剩了兩條魚，養著下午給威子做麻辣魚吃，他愛吃這個，我留了一塊羊肉做魚用的。”巧蘭交代了一聲。
“好的。”許嫂點點頭，麻利的就把鍋台都拾掇的幹幹淨淨的。
飯快做好了，魚也燉的差不多了，香味已經飄了出來。
“我迴來了，都穩著香味了。”傳虎一進家門就聞到了飄香的飯菜香。
嘴角不自覺地揚起，一進家門就有人等著自己，有一種很溫暖的感覺，和平時不大一樣，平時白天屋裏幾乎沒啥人，自從許嫂他們來了以後才算有點人氣，但畢竟不是親屬，還是有點隔閡的。
可是巧蘭嫁了進來，讓他對於家變得歸心似箭，心裏有了期盼和歸屬，這種感覺很奇妙，進了家門就有一股飯菜的飄香味，這就是家的感覺，帶著蓬勃的生機，好極了！
“迴來了，收拾一下先送飯吧？”
“好嘞，我洗個手就好。”
“我給威子留了兩條魚下午給他做麻辣魚吃好不好？”巧蘭想著不好給孩子吃剩菜，反正還有東西做新鮮的好了。
“成，這小子盡占便宜了。”傳虎笑了笑，對巧蘭這樣用心對待弟弟還是很開心的。
巧蘭麻利的把魚裝了兩條，還裝了餅子和米飯，幾個菜，外加一些點心。食盒很大好幾層，裏麵放上碗蓋上蓋子可以背卡住固定，吃的時候還是熱的呢，很方便。
“好了，拿去吧，快點走，不然魚涼了腥氣，安子的也在裏麵。”巧蘭裝得多，想著還有個孩子，多弄點。
“知道了，你們擺飯吧，我一會就迴來了。”傳虎拎著食盒就出門了，雜貨鋪離家不太遠。
“夫人來了大爺都高興很多呢。”許嫂挺怕傳虎的，也不知為什麽，總感覺傳虎身上有一種東西讓她很害怕，她家男人說他殺過人，殺過不少人，身上才會有煞氣的，這樣的人心狠惹不得。
“真的麽？虎子哥就是嚴肅了點，其實人很好的。”巧蘭笑著點點頭。
許嫂抿著嘴看了看，沒說話，心說隻有你認為你爺們脾氣可好了，你沒見到他打傳威，一腳上去威子趴地上都起不來了，扛迴屋裏躺了三天，劉老爹說這是不聽話給個教訓，沒下狠手，一點也不在意。
她嚇得直哆嗦呢，這還不算狠手啊，那我以前拿雞毛撣子抽孩子，抽出血棱子也是仁慈的吧。
“走，咱們擺飯吃飯了。”巧蘭心情極好。
“哎！好嘞。”許嫂歡快的應了一聲，啥都沒說，不該說的不說她懂。
不一會傳虎迴來了，還拎了一隻燒鵝和一盒子醬肘子將牛肉迴來，“給，嫂子給的讓加個菜呢。”
“真香，還熱著，這迴能吃掉熱的了。”巧蘭嗬嗬的笑。
午飯隻有他們倆個再吃，傳威上學中午不迴來隨便吃點，下午下了學才迴來呢，公爹也不迴來，中午送點飯就中。
“你吃蝦。”傳虎把蝦剝了皮放在巧蘭麵前的小碟子上。
“你也吃啊，我自己剝。”巧蘭眯著眼笑了笑。
“沒事，我剝的快，把菜都吃了，下午在做新鮮的。”傳虎意思是不用留菜給他們，吃了再做新鮮菜就好。
“嗯，魚好吃麽？”巧蘭笑著問他。
“好吃，鹹淡剛好，合口。你要愛吃魚蝦我就給拎去，碼頭就有，我們不會做許嫂也不大會作魚蝦，不愛弄，你愛吃我就讓人給你送。”傳虎一邊吃一邊說。
“不用天天送，想吃的時候去買點就行，今兒吃點酸的開開胃，酸菜要趕緊吃了，天熱了。迴頭我給你做別的菜吃。”
“嗯，我把剩菜都讓村民們打包帶迴去了，剩下的就倒泔水桶送給賣豬的了，咱吃新鮮的吧。”
能留下的都是生肉，吃過的都沒留下，也不浪費送給賣豬的喂豬了，人家不好意思給了送了幾根棒骨過來。