十四貫錢在唐初可以在長安城外買兩畝上好水澆地，尋常百姓節省點足夠四口之家用上大半年。
可現在，對方要求不過隻是一碗蛋炒飯。
轉過頭，才注意到長隨主人是一位滿頭銀發不怒自威老者。記憶中沒有太多印象，應該是最近幾天新過來食客。
趙東升很享受被人用錢砸感覺，因為那是對自己手藝的肯定。
不過，規矩還是不能壞。
親手將銀元寶送還，“見諒，本店提供食物每人限量一份。”
瞟了一眼，跟前那隻湯汁都被喝得一幹二淨大腕，老者臉上神色頓時陰沉下來。
規矩是死的，人是活的，難道不能改一改？
“如果能隨便改動，那要規矩還有何用？”趙東升迴答道。
大夥還以為老者馬上會發作，不想對方卻突然笑了起來，“好一個如果能隨便改動，那要規矩還有何用。”
如果大家都如同你這樣守規矩，這天下怕是早就太平了！
想到什麽往事，老者唏噓一番這才站起身，在長隨攙扶下離開了小店。
“這位老爺子，年輕的時候怕是一個人物。”
“是啊，他剛才準備發怒時候，我都有點膽寒。”
……
經過這一出，也沒人再要求趙東升立刻給大夥弄蛋炒飯。
想吃蛋炒飯，明天趕早。
傍晚時分，沒打算在光德坊過夜食客們紛紛離去，趙東升弄了幾個可口小菜填飽肚子，然後開始為明天的蛋炒飯做準備。
蛋炒飯嘛，誰都會做。
可想做出一份頂級蛋炒飯，卻不是一件容易事情。
今天準備不足，做出來那碗蛋炒飯實際上隻能算是半成品。也就那位從來沒品嚐過趙家美食土鱉，才會吃得那麽銷魂。
想做出一份頂級蛋炒飯，自然也要頂級食材。
大米，必須選用來自rb北海道優質的德光大米。
一年一季的稻米，成熟期長，顆粒飽滿，口感細膩，米香濃鬱，迴味悠長，煮熟之後每顆晶瑩剔透，不會粘在一起，正是做蛋炒飯最佳大米。
雞蛋，飼料蛋肯定不能用。必須選用農家野生放養土雞的紅心蛋。
火腿，必須要正宗金華火腿。蝦仁，深海小紅蝦去殼幹製而成。蔥花，必須用很嫩的小蔥。
……
一句話，雞生雞，鴨生鴨，老鼠崽子會打洞。
隻有極品食材，才有可能做出極品美味佳肴，影視劇中隨便弄點東西便可以做出頂級美食場景，基本隻存在於想象之中。
德光大米跟金華火腿後世廚房有不少存貨。紅心雞蛋更加簡單，隨便那個大唐農戶家中都有。
農戶一年忙到頭自己都吃不飽，還有食料喂給雞鴨？
做夢！
從後世廚房拿了兩袋德光大米，一箱金華火腿，一袋幹製蝦仁，又補充一些調味品，趙東升開始煮飯以備明天使用。
打開米袋，一顆顆晶瑩剔透大米出現在眼中，看得趙掌櫃嘖嘖稱奇。
這麽好的大米，怕是專貢皇家禦用貢米，難怪要賣三貫錢一碗。
火燒旺，鍋上灶，趙東升並沒有馬上將米下鍋。
因為，還有一道十分重要工序沒幹。
燒了一鍋沸水，將洗好的米入沸水之中過濾一遍，再上灶台蒸。拿這樣蒸熟隔夜飯炒出來蛋炒飯不但格外好吃，而且粒粒分開也更加漂亮。
這還是當徒弟那會，從師傅那裏學會小竅門。
蒸好飯，揭開蓋子一股米飯特有香氣頓時鋪麵而來，那一粒粒晶瑩剔透米飯看得趙掌櫃忍不住伸出舌頭在嘴唇上舔了舔。
“少東家，這不會真是貢米吧？”
趙東升一臉輕蔑，“貢米跟這個比，就是渣。”
大唐所謂貢米，一般特指出產自渤海國盧城之稻，也就是後世大名鼎鼎的響水大米。
可真把盧城之稻跟響水大米煮熟分別品嚐，你絕對不會相信兩種大米出自同一對爹媽，因為兩者之間差了上千年基因改良與優化。
響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純淨，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。
盧城之稻，顆粒豐滿，色澤透白看上去十分高大上，可吃到嘴中太過綿軟，米香也不夠濃鬱。
這種質量大米，放在後世也就相當於兩塊每斤大米，誰敢賣兩塊五鐵定被一群大媽用口水噴死。
更何況，自己現在使用還是比響水大米更加優質rb北海道德光大米，絕對的世界級頂級大米。
趙掌櫃沒見過貢米什麽樣，不過想來也不會比眼前大米更好，忍不住深吸了一口空氣中彌漫香氣。
真的，好想吃上一碗！
趙東升笑了笑，“想吃？”
趙掌櫃立刻點點頭。
“那就來一碗好了。”
趙掌櫃一臉警惕，“不扣月錢？”
“隻管吃，不扣月錢。”
“那，我真吃了。”
“隨便吃。”
趙東升一臉無語，覺得這家夥真是小心過了頭，吃個飯還要反複確認。
隻是一點米飯，還能把自己給吃窮了？
可等對方開動，真心被嚇到了。
用來裝拉麵大腕，上來便裝了滿滿一大碗。
按照後世計量標準怕是會有半斤，而且隻多不少。
平時，趙掌櫃都以尊卑有別為由不肯同桌一起吃飯，隻是等自己吃過上樓休息才會跟夥計拿餘下剩菜填飽肚子。
真心不知道，對方這樣能吃！
“好吃，真香！”
後世頂級rb北海道德光大米，便是趙東升品嚐過後也要豎大拇指讚一聲“好”，更加別提趙掌櫃這樣吃糠咽菜長大，一個月也舍不得沾幾迴葷腥土鱉。
一大腕米飯很快見底，趙掌櫃完全沒有喘口氣休息一會意思，拿起飯勺又給自己裝了滿滿一大碗，然後將腦袋埋了下去。
老天，這是要化身飯桶節奏？
看著對方不停把米飯送入嘴中，趙東升臉上不由浮現出一抹憂色。
倒不是心疼那點米糧，而是當心對方吃撐了迴頭有個好歹。
可看趙掌櫃吃得那個爽，表情那個蕩漾，又實在不忍心阻止。
另一方麵，其實心中還存著一個念頭，想看看對方到底能吃多少。
記得後世有位九零後美女一餐可以吃下八斤米飯，著實嚇壞了不少“小朋友”。
不知道，趙掌櫃能吃多少？
可現在，對方要求不過隻是一碗蛋炒飯。
轉過頭，才注意到長隨主人是一位滿頭銀發不怒自威老者。記憶中沒有太多印象，應該是最近幾天新過來食客。
趙東升很享受被人用錢砸感覺，因為那是對自己手藝的肯定。
不過，規矩還是不能壞。
親手將銀元寶送還，“見諒，本店提供食物每人限量一份。”
瞟了一眼，跟前那隻湯汁都被喝得一幹二淨大腕，老者臉上神色頓時陰沉下來。
規矩是死的，人是活的，難道不能改一改？
“如果能隨便改動，那要規矩還有何用？”趙東升迴答道。
大夥還以為老者馬上會發作，不想對方卻突然笑了起來，“好一個如果能隨便改動，那要規矩還有何用。”
如果大家都如同你這樣守規矩，這天下怕是早就太平了！
想到什麽往事，老者唏噓一番這才站起身，在長隨攙扶下離開了小店。
“這位老爺子，年輕的時候怕是一個人物。”
“是啊，他剛才準備發怒時候，我都有點膽寒。”
……
經過這一出，也沒人再要求趙東升立刻給大夥弄蛋炒飯。
想吃蛋炒飯，明天趕早。
傍晚時分，沒打算在光德坊過夜食客們紛紛離去，趙東升弄了幾個可口小菜填飽肚子，然後開始為明天的蛋炒飯做準備。
蛋炒飯嘛，誰都會做。
可想做出一份頂級蛋炒飯，卻不是一件容易事情。
今天準備不足，做出來那碗蛋炒飯實際上隻能算是半成品。也就那位從來沒品嚐過趙家美食土鱉，才會吃得那麽銷魂。
想做出一份頂級蛋炒飯，自然也要頂級食材。
大米，必須選用來自rb北海道優質的德光大米。
一年一季的稻米，成熟期長，顆粒飽滿，口感細膩，米香濃鬱，迴味悠長，煮熟之後每顆晶瑩剔透，不會粘在一起，正是做蛋炒飯最佳大米。
雞蛋，飼料蛋肯定不能用。必須選用農家野生放養土雞的紅心蛋。
火腿，必須要正宗金華火腿。蝦仁，深海小紅蝦去殼幹製而成。蔥花，必須用很嫩的小蔥。
……
一句話，雞生雞，鴨生鴨，老鼠崽子會打洞。
隻有極品食材，才有可能做出極品美味佳肴，影視劇中隨便弄點東西便可以做出頂級美食場景，基本隻存在於想象之中。
德光大米跟金華火腿後世廚房有不少存貨。紅心雞蛋更加簡單，隨便那個大唐農戶家中都有。
農戶一年忙到頭自己都吃不飽，還有食料喂給雞鴨？
做夢！
從後世廚房拿了兩袋德光大米，一箱金華火腿，一袋幹製蝦仁，又補充一些調味品，趙東升開始煮飯以備明天使用。
打開米袋，一顆顆晶瑩剔透大米出現在眼中，看得趙掌櫃嘖嘖稱奇。
這麽好的大米，怕是專貢皇家禦用貢米，難怪要賣三貫錢一碗。
火燒旺，鍋上灶，趙東升並沒有馬上將米下鍋。
因為，還有一道十分重要工序沒幹。
燒了一鍋沸水，將洗好的米入沸水之中過濾一遍，再上灶台蒸。拿這樣蒸熟隔夜飯炒出來蛋炒飯不但格外好吃，而且粒粒分開也更加漂亮。
這還是當徒弟那會，從師傅那裏學會小竅門。
蒸好飯，揭開蓋子一股米飯特有香氣頓時鋪麵而來，那一粒粒晶瑩剔透米飯看得趙掌櫃忍不住伸出舌頭在嘴唇上舔了舔。
“少東家，這不會真是貢米吧？”
趙東升一臉輕蔑，“貢米跟這個比，就是渣。”
大唐所謂貢米，一般特指出產自渤海國盧城之稻，也就是後世大名鼎鼎的響水大米。
可真把盧城之稻跟響水大米煮熟分別品嚐，你絕對不會相信兩種大米出自同一對爹媽，因為兩者之間差了上千年基因改良與優化。
響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純淨，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。
盧城之稻，顆粒豐滿，色澤透白看上去十分高大上，可吃到嘴中太過綿軟，米香也不夠濃鬱。
這種質量大米，放在後世也就相當於兩塊每斤大米，誰敢賣兩塊五鐵定被一群大媽用口水噴死。
更何況，自己現在使用還是比響水大米更加優質rb北海道德光大米，絕對的世界級頂級大米。
趙掌櫃沒見過貢米什麽樣，不過想來也不會比眼前大米更好，忍不住深吸了一口空氣中彌漫香氣。
真的，好想吃上一碗！
趙東升笑了笑，“想吃？”
趙掌櫃立刻點點頭。
“那就來一碗好了。”
趙掌櫃一臉警惕，“不扣月錢？”
“隻管吃，不扣月錢。”
“那，我真吃了。”
“隨便吃。”
趙東升一臉無語，覺得這家夥真是小心過了頭，吃個飯還要反複確認。
隻是一點米飯，還能把自己給吃窮了？
可等對方開動，真心被嚇到了。
用來裝拉麵大腕，上來便裝了滿滿一大碗。
按照後世計量標準怕是會有半斤，而且隻多不少。
平時，趙掌櫃都以尊卑有別為由不肯同桌一起吃飯，隻是等自己吃過上樓休息才會跟夥計拿餘下剩菜填飽肚子。
真心不知道，對方這樣能吃！
“好吃，真香！”
後世頂級rb北海道德光大米，便是趙東升品嚐過後也要豎大拇指讚一聲“好”，更加別提趙掌櫃這樣吃糠咽菜長大，一個月也舍不得沾幾迴葷腥土鱉。
一大腕米飯很快見底，趙掌櫃完全沒有喘口氣休息一會意思，拿起飯勺又給自己裝了滿滿一大碗，然後將腦袋埋了下去。
老天，這是要化身飯桶節奏？
看著對方不停把米飯送入嘴中，趙東升臉上不由浮現出一抹憂色。
倒不是心疼那點米糧，而是當心對方吃撐了迴頭有個好歹。
可看趙掌櫃吃得那個爽，表情那個蕩漾，又實在不忍心阻止。
另一方麵，其實心中還存著一個念頭，想看看對方到底能吃多少。
記得後世有位九零後美女一餐可以吃下八斤米飯，著實嚇壞了不少“小朋友”。
不知道，趙掌櫃能吃多少？