將一小份鮮貝原鮑吃完，張文瑾失望的歎了口氣。
扇貝和鮑魚的肉很鮮，再搭配著鹹香的湯汁，吃起來味道確實不錯，但也就僅限於不錯了。
細品的話，首先是湯汁有些偏鹹了，而且扇貝和鮑魚隱約還有一些沒處理幹淨的腥味，肉質偏老，火候太過了。
總體來說還算是好吃的，但不得不說和當初他所吃到的由穆傳仁老爺子親手所做的那道鮮貝原鮑相比完全是一個天一個地！
“……”
張文瑾抬頭看到林思雅的表情似乎也有些失望，於是他問道：“怎麽了，不好吃？”
林思雅抬起頭，嘴裏咬著筷子，糾結的迴答道：“也不是不好吃，就是…怎麽說呢，可能是我的期待值太高了吧……”
“味道還算不錯，但和我想象中差的有點大，可能是我自己的問題吧。”林思雅有些不好意思的說道。
張文瑾聞言，搖頭說道：“不是你的問題，他家的菜和以前比確實差距太大了。”
說完，他看了一眼四周，猶豫了一下還是說道：“算了，先吃飯吧，等迴去的時候再說。”
林思雅點了點頭，雖然菜的味道和想象中有差距，但起碼和家常菜相比味道還是要好很多的，遠遠達不到難以下咽的程度。所以她還是歡快的吃了起來，畢竟對於吃貨來說，唯美食不可辜負呀！
張文瑾想了想，嚐了幾口海鮮燜子，說實話，他對於這道菜還是挺期待的。
燜子是d市的特色小吃，是用紅薯澱粉製作出來的傳統美食，其口感軟糯，味道香醇，搭配上調製好的蒜汁和芝麻醬，吃起來叫一個通透！
張文瑾曾經的小學門口就有一家炒燜子的小攤，每天晚上放學，他最期待的就是去買上一碗炒燜子，別提有多過癮了。
當然，三鮮燜子的做法和平時在街邊賣的炒燜子完全不一樣。
普通的燜子是炒的，而三鮮燜子裏的燜子是炸出來的，外酥裏軟糯，別有一番風味。
值得一提的是，三鮮燜子裏的三鮮，並不是指特定的三種海鮮，而是根據時令有所變化的。
此時張文瑾點的這盤三鮮燜子，裏麵的三鮮分別是海參、蝦仁、魷魚，也算是這道菜最常用到的三鮮了。
吃進嘴裏，鹹鮮可口、香嫩軟糯、迴味悠長，幾種食材的口感各有不同，搭配起來也算是相得益彰。
滿意的點了點頭，他說道：“你可以嚐嚐這個，味道不錯！”
林思雅聞言用勺子挖了滿滿一大勺送進嘴裏，嚐到味道之後眼神驚喜的亮了亮，迅速的咀嚼起來。
她的小嘴裏塞得滿滿的，給自己撐成了一個包子臉，再加上咀嚼的動作和表情，如同一隻貪吃的小倉鼠。
“慢點吃，還有那麽多呢，沒人和你搶。”張文瑾好笑的說道，d市也在東北地區，而東北菜，味道先不提，最出名的莫過於份量了！
毫不誇張的說，如果不是為了嚐味道，今天中午僅僅這一盤三鮮燜子就足以讓兩人配著米飯吃飽了！
話說迴來，其實倒不是說這道三鮮燜子做的有多棒，其實這道菜換成誰做味道都不會太差。
本身食材的味道就在那裏擺著呢，調料的比例放的差不多，怎麽做都不會難吃，因為這道菜並不是特別講究火候。
與它相反的是，街邊經常能見到的炒燜子，明明隻是一種特色小吃，但想要做的好吃卻比這道三鮮燜子要難很多！
想把炒燜子做的好吃，除了配料，更重要的一點是炒燜子時的火候，火不能太大，時間不能太短，否則燜子可能會炒不熟，外表看著沒什麽問題，但裏麵還是實心的。必須要等到燜子的外表變成半透明，色澤金黃才可以出鍋。
除了火候，用油的多少也是影響味道的因素之一，太少了容易糊鍋底，太多了吃起來讓人發膩。而且炒燜子必須要將一整塊燜子放進鍋裏，用鏟子一點點從邊緣壓碎成小塊，不能用刀切，會喪失掉燜子的風味。
除了以上幾點，還有一點就是燜子的原料了，燜子本身使用地瓜澱粉，也就是紅薯澱粉製作出來的半成品，但製作燜子的時候，水放多了燜子不成塊，水少了又容易夾生。
可以說，想要吃到一碗好吃的炒燜子，每一步都至關重要！
而且，就算是在d市本地，也很難吃到一分能夠令張文瑾滿意的炒燜子了，所以平時他在想吃燜子的時候都會點一份三鮮燜子解解饞。
雖然味道和口感多少有些差距，但吃到最後燜子的那種香味都是相同的。
嚐過了燜子，張文瑾又將其它幾道菜都嚐了一遍。
大部分菜品吃起來給張文瑾的感覺都和之前的鮮貝原鮑差不多，好吃，但不符合老菜館的名氣。
=
隻能說，珍惜那些我們身邊的美好事物吧，不然的話可能轉眼間就不見了。
另外，三鮮燜子真的超讚！做法簡單，味道也好吃，如果習慣了燜子的味道和口感，真的越吃越上癮！
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扇貝和鮑魚的肉很鮮，再搭配著鹹香的湯汁，吃起來味道確實不錯，但也就僅限於不錯了。
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總體來說還算是好吃的，但不得不說和當初他所吃到的由穆傳仁老爺子親手所做的那道鮮貝原鮑相比完全是一個天一個地！
“……”
張文瑾抬頭看到林思雅的表情似乎也有些失望，於是他問道：“怎麽了，不好吃？”
林思雅抬起頭，嘴裏咬著筷子，糾結的迴答道：“也不是不好吃，就是…怎麽說呢，可能是我的期待值太高了吧……”
“味道還算不錯，但和我想象中差的有點大，可能是我自己的問題吧。”林思雅有些不好意思的說道。
張文瑾聞言，搖頭說道：“不是你的問題，他家的菜和以前比確實差距太大了。”
說完，他看了一眼四周，猶豫了一下還是說道：“算了，先吃飯吧，等迴去的時候再說。”
林思雅點了點頭，雖然菜的味道和想象中有差距，但起碼和家常菜相比味道還是要好很多的，遠遠達不到難以下咽的程度。所以她還是歡快的吃了起來，畢竟對於吃貨來說，唯美食不可辜負呀！
張文瑾想了想，嚐了幾口海鮮燜子，說實話，他對於這道菜還是挺期待的。
燜子是d市的特色小吃，是用紅薯澱粉製作出來的傳統美食，其口感軟糯，味道香醇，搭配上調製好的蒜汁和芝麻醬，吃起來叫一個通透！
張文瑾曾經的小學門口就有一家炒燜子的小攤，每天晚上放學，他最期待的就是去買上一碗炒燜子，別提有多過癮了。
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此時張文瑾點的這盤三鮮燜子，裏麵的三鮮分別是海參、蝦仁、魷魚，也算是這道菜最常用到的三鮮了。
吃進嘴裏，鹹鮮可口、香嫩軟糯、迴味悠長，幾種食材的口感各有不同，搭配起來也算是相得益彰。
滿意的點了點頭，他說道：“你可以嚐嚐這個，味道不錯！”
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她的小嘴裏塞得滿滿的，給自己撐成了一個包子臉，再加上咀嚼的動作和表情，如同一隻貪吃的小倉鼠。
“慢點吃，還有那麽多呢，沒人和你搶。”張文瑾好笑的說道，d市也在東北地區，而東北菜，味道先不提，最出名的莫過於份量了！
毫不誇張的說，如果不是為了嚐味道，今天中午僅僅這一盤三鮮燜子就足以讓兩人配著米飯吃飽了！
話說迴來，其實倒不是說這道三鮮燜子做的有多棒，其實這道菜換成誰做味道都不會太差。
本身食材的味道就在那裏擺著呢，調料的比例放的差不多，怎麽做都不會難吃，因為這道菜並不是特別講究火候。
與它相反的是，街邊經常能見到的炒燜子，明明隻是一種特色小吃，但想要做的好吃卻比這道三鮮燜子要難很多！
想把炒燜子做的好吃，除了配料，更重要的一點是炒燜子時的火候，火不能太大，時間不能太短，否則燜子可能會炒不熟，外表看著沒什麽問題，但裏麵還是實心的。必須要等到燜子的外表變成半透明，色澤金黃才可以出鍋。
除了火候，用油的多少也是影響味道的因素之一，太少了容易糊鍋底，太多了吃起來讓人發膩。而且炒燜子必須要將一整塊燜子放進鍋裏，用鏟子一點點從邊緣壓碎成小塊，不能用刀切，會喪失掉燜子的風味。
除了以上幾點，還有一點就是燜子的原料了，燜子本身使用地瓜澱粉，也就是紅薯澱粉製作出來的半成品，但製作燜子的時候，水放多了燜子不成塊，水少了又容易夾生。
可以說，想要吃到一碗好吃的炒燜子，每一步都至關重要！
而且，就算是在d市本地，也很難吃到一分能夠令張文瑾滿意的炒燜子了，所以平時他在想吃燜子的時候都會點一份三鮮燜子解解饞。
雖然味道和口感多少有些差距，但吃到最後燜子的那種香味都是相同的。
嚐過了燜子，張文瑾又將其它幾道菜都嚐了一遍。
大部分菜品吃起來給張文瑾的感覺都和之前的鮮貝原鮑差不多，好吃，但不符合老菜館的名氣。
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另外，三鮮燜子真的超讚！做法簡單，味道也好吃，如果習慣了燜子的味道和口感，真的越吃越上癮！
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