在張文瑾點頭示意之後，王平安比了個ok的手勢。
“我開始了”
【老公我來了！】
【主播長的這麽帥不去出道當明星，跑這來直播做菜？可惜了這神仙顏值啊……】
【今天要吃什麽啊？】
看到直播間裏已經進來不少人了，張文瑾揮手和水友們打了個招唿：“大家晚上好啊。”
“前幾天吃過螃蟹，吃過皮皮蝦，貝類也吃了不少，現在算下來大部分都是海鮮。”
“說到海鮮，除了這幾種知名海鮮之外，還有一個家夥是萬萬少不了的！”
說到這裏，張文瑾往下指了指：“就是這個家夥！”
王平安默契的將鏡頭視角下移，給了砧板上的龍蝦一個特寫。
【我去，這麽大的龍蝦？】
【這是什麽龍蝦啊？怎麽沒有鉗子？】
【前麵的，龍蝦本來就沒鉗子，有鉗子的根本就不是龍蝦！】
看到彈幕的討論，張文瑾開口解釋道：“這隻龍蝦的種類是澳洲龍蝦。”
他喝了口水，繼續說道：“我看到剛才有小夥伴在疑惑：‘哎呀，龍蝦不是有兩個大鉗子嗎，這隻龍蝦怎麽沒有呢？’，也有的小夥伴說有鉗子的不是龍蝦。”
“這兩種說法都對，也都不對！”
“其實是這樣的，大部分的龍蝦實際上是沒有鉗子的，就比如說我們今天要吃的這隻澳洲龍蝦，還有我們華夏產的錦繡龍蝦等等。而有一小部分龍蝦還是有鉗子的，比如說法國藍龍。它們都屬於龍蝦科。”
“說到這裏，可能有的小夥伴會問了：‘主播怎麽沒說餐廳酒店裏最常見的波士頓龍蝦呢？’，其實一直以來大家都被波士頓龍蝦的名字給誤解了。雖然它名字裏帶有龍蝦兩個字，但實際上它並不屬於真正的龍蝦！”
“常吃小龍蝦的小夥伴可能都知道，我們常吃的小龍蝦實際上不是龍蝦，頂多算是龍蝦的遠親。它的原名叫做‘克氏原鼇蝦’，是鼇蝦科-原鼇蝦屬，因為外型與真正的龍蝦相似，所以才被我們叫做小龍蝦。”
張文瑾雙手撐著櫃台，換了個姿勢，繼續說道：“至於我為什麽提到小龍蝦呢？可能有一些思維比較敏捷的小夥伴已經猜到了！”
“沒錯，比較常見的波士頓龍蝦，其實和小龍蝦是近親，它是海螯蝦科，螯龍蝦屬。也就是說，它也不是真正意義上的龍蝦。不過大家也不用覺得自己買了波士頓龍蝦就是上當受騙了，實際上波士頓龍蝦雖然不是龍蝦，但它的味道也很好吃，並不次於普通的龍蝦。”
【原來如此，我以前一直以為所有的龍蝦都是有鉗子的。】
【今天才知道波士頓龍蝦不是龍蝦，長見識了！】
【666】
“有感興趣的小夥伴可以上網查一下這些龍蝦的圖片，仔細對比一下就會發現，波士頓龍蝦的頭部長的和小龍蝦非常相似，和其它龍蝦的頭部區別還是比較大的。”
說完，張文瑾拍了拍砧板上的澳洲龍蝦：“好了，閑聊了這麽久，也該處理一下今天的食材了。”
他拿出玉石筷子，說道：“大家可能都聽說過，做龍蝦之前要先給它放尿，就像這樣……”
他將筷子從龍蝦副部的最尾端插了進去，在筷子達到龍蝦的頭部時拔了出來。
隨著他的動作，一股顏色透明的液體從龍蝦的身體裏流淌出來，張文瑾用小碗接住。
“……其實所謂的放尿，放出來的並不是龍蝦的尿液，而是龍蝦血。因為是從尾部放血，而且血液的顏色是透明的，所以很多人看到之後就以為流淌出來的是龍蝦的尿液，然後就把這個過程叫做放尿了。”
張文瑾說了幾句，然後晃了晃手中裝著龍蝦血的碗，說道：“其實這個龍蝦的血還挺神奇的，在流出體外之後，很快就會凝固，看起來像果凍一樣。”
伴隨著張文瑾的動作，碗裏已經變成固態的血液跟著微微顫動起來。
【龍蝦味果凍，你值得擁有！】
【2333】
把碗中的龍蝦血倒掉，這東西不能吃，剛才用碗接住也隻是為了給觀眾展示一下。
“掀起了你滴頭蓋骨！讓我來看看你滴臉！”
他把龍蝦拿起來，一隻手抓住龍蝦的頭，另一隻手抓住尾部用力扭了一下，然後將其分開。
【嘖嘖，手撕龍蝦，這個直播間也太血腥了2333】
【哈哈哈神tm頭蓋骨，寶才主播，逗魚撿到鬼辣！】
將龍蝦連接身體與頭部的那一塊肉用刀切下來，放到加過檸檬的冰水裏說道：“這一小塊準備拿來吃刺身。”
他將剩下的整隻龍蝦從中間豎著劈開，取出蝦線，然後將兩條晶瑩剔透的蝦肉放到盤子裏，將龍蝦尾部的殼放到一旁備用。
“因為我個人覺著其實龍蝦清蒸味道很一般，所以這兩條肉我們就不用來清蒸或是水煮了，今天我們來試試其它的做法！”
=
這次感冒好像有些嚴重，我先歇了。
另外，明天應該會有兩章加更。
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“我開始了”
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【這是什麽龍蝦啊？怎麽沒有鉗子？】
【前麵的，龍蝦本來就沒鉗子，有鉗子的根本就不是龍蝦！】
看到彈幕的討論，張文瑾開口解釋道：“這隻龍蝦的種類是澳洲龍蝦。”
他喝了口水，繼續說道：“我看到剛才有小夥伴在疑惑：‘哎呀，龍蝦不是有兩個大鉗子嗎，這隻龍蝦怎麽沒有呢？’，也有的小夥伴說有鉗子的不是龍蝦。”
“這兩種說法都對，也都不對！”
“其實是這樣的，大部分的龍蝦實際上是沒有鉗子的，就比如說我們今天要吃的這隻澳洲龍蝦，還有我們華夏產的錦繡龍蝦等等。而有一小部分龍蝦還是有鉗子的，比如說法國藍龍。它們都屬於龍蝦科。”
“說到這裏，可能有的小夥伴會問了：‘主播怎麽沒說餐廳酒店裏最常見的波士頓龍蝦呢？’，其實一直以來大家都被波士頓龍蝦的名字給誤解了。雖然它名字裏帶有龍蝦兩個字，但實際上它並不屬於真正的龍蝦！”
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“沒錯，比較常見的波士頓龍蝦，其實和小龍蝦是近親，它是海螯蝦科，螯龍蝦屬。也就是說，它也不是真正意義上的龍蝦。不過大家也不用覺得自己買了波士頓龍蝦就是上當受騙了，實際上波士頓龍蝦雖然不是龍蝦，但它的味道也很好吃，並不次於普通的龍蝦。”
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說完，張文瑾拍了拍砧板上的澳洲龍蝦：“好了，閑聊了這麽久，也該處理一下今天的食材了。”
他拿出玉石筷子，說道：“大家可能都聽說過，做龍蝦之前要先給它放尿，就像這樣……”
他將筷子從龍蝦副部的最尾端插了進去，在筷子達到龍蝦的頭部時拔了出來。
隨著他的動作，一股顏色透明的液體從龍蝦的身體裏流淌出來，張文瑾用小碗接住。
“……其實所謂的放尿，放出來的並不是龍蝦的尿液，而是龍蝦血。因為是從尾部放血，而且血液的顏色是透明的，所以很多人看到之後就以為流淌出來的是龍蝦的尿液，然後就把這個過程叫做放尿了。”
張文瑾說了幾句，然後晃了晃手中裝著龍蝦血的碗，說道：“其實這個龍蝦的血還挺神奇的，在流出體外之後，很快就會凝固，看起來像果凍一樣。”
伴隨著張文瑾的動作，碗裏已經變成固態的血液跟著微微顫動起來。
【龍蝦味果凍，你值得擁有！】
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把碗中的龍蝦血倒掉，這東西不能吃，剛才用碗接住也隻是為了給觀眾展示一下。
“掀起了你滴頭蓋骨！讓我來看看你滴臉！”
他把龍蝦拿起來，一隻手抓住龍蝦的頭，另一隻手抓住尾部用力扭了一下，然後將其分開。
【嘖嘖，手撕龍蝦，這個直播間也太血腥了2333】
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他將剩下的整隻龍蝦從中間豎著劈開，取出蝦線，然後將兩條晶瑩剔透的蝦肉放到盤子裏，將龍蝦尾部的殼放到一旁備用。
“因為我個人覺著其實龍蝦清蒸味道很一般，所以這兩條肉我們就不用來清蒸或是水煮了，今天我們來試試其它的做法！”
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