“喔!那我們吃完東西迴去了,下午在家休息。”張翠花聽了自己兒子的解釋也沒怎麽在意,她對這些東西的了解仍然還在門外。


    這話隻對她合適,下午鄭虎沒在家休息,跑去公司看看去了。雖然林生給了他幾天假,但是自己一天多沒去公司看看了,他不怎麽放心。


    所以一家人都不出去了,他就有時間迴公司看看了。還帶著趙琳她們一起去看看去了,張勇也跟著去了,這家夥是看妹子去了。青春期的少年,這方麵的興趣很大。


    張濤沒有跟著過去,他的事情比起自己老爸來說似乎並不少。下午直接去那個即將開業的酒店商場那邊看看去了,那邊還有好多事等著他呢。


    “老板,我們這廚房這邊做成透明的,外麵的人都能看到,這樣不好吧?”


    這不,剛進餐廳,這邊的負責人就忍不住跟張濤說到,這是跟著張濤的老人了,從老店那邊調過來的,所以關係也隨意一點。


    “你想錯了,就是透明的能讓別人看到裏麵的情況才好。這樣別人才能看到我們的菜是怎麽做出來的,他們吃的才放心。”


    張濤笑了笑說道,他們這不是什麽高級的餐廳,也沒什麽特別的秘方。一些菜式出來後很容易被人抄襲過去,所以也就沒要遮遮掩掩了。


    還不如直接敞亮了給大家看,看他們怎麽操作,一切幹幹淨淨,讓人看的放心,吃的也放心。這種習慣長期下去,以後會有它意想不到的效果的一麵。


    張濤也沒想過自己去壟斷餐飲這個行業,這根本就不可能。不說檔次的問題,就是東西南北不同的風味也不是單單一個湘菜能夠壟斷的,這是現實。


    自己隻能搶先占住好地方,然後在服務上麵,口味上麵,還有食物的安全上麵花心思了,這樣才能抓住更多的客戶,才能走的更遠。


    雖然這個時候太多數的人並不在意這些東西,大家還停留在可以吃頓好的,能填飽肚子的階段,一般人也感覺不到這樣做的好處。但是時間久了,這些東西就會變成了優勢出來。


    特別是後來全國人民有錢起來的時候,他們對其他的東西就看的重了。安全,幹淨,舒適,味道,那些就是他們的追求了,而對於價錢他們反而看的沒那麽重了。


    “所以你們廚房的人以後一定要注意個人的行為,廚房的製度一定要遵守。千萬不要讓客戶看到投訴你們,那樣要扣工資了,情節嚴重的就隻能走人了。”


    身後的兩個人似乎對張濤的做法有點不以為然,張濤對此也沒太在意。隻要他們遵守廚房的製度就好,其他的以後他們就會明白。


    “這裏是大城市了,城市套路深。我們要想站穩下去,就要先把自己練過關,這樣才能從那些人的口袋裏麵掏更多的錢出來,這個道理你們一定要好好記住。”


    餐廳這邊的麵積不大,現在設備和人員基本已經到位,隨時可以開業,所以需要張濤看的東西也不多,他走馬觀花的看一遍就差不多了。


    酒店和商場那塊地方大了點,需要注意的地方更多,所以還要等幾天才能正式開張,張濤現在重點要看的地方也就是這兩個地方了。


    在鵬城這邊,張濤的商場實際算不上什麽。規模不大,也沒什麽名氣,實力也不怎麽樣。


    這邊現在有好多大型的超市,還有一些外國連鎖商場的進駐。無論那家,都比張濤現在弄的這個商場上檔次有實力多了。


    而自己在鄉下那邊顯的高大上的集進貨、銷售、調貨、存貨等功能於一體的商業pos電腦化管理係統的使用,以及科學管理的方式,在這邊都不值得一提。


    這邊有不少大型超市早幾年就采用了這種模式,所以比較起來他的商場確實過於渺小和沒什麽名氣。無論規模,名氣,還是管理方式都沒什麽值得好炫耀。


    但是,他的商場卻開啟了一個新的模式。張濤不敢保證是不是全國第一,但肯定是鵬城第一家集購物、飲食、娛樂、休閑於一體的大型百貨商場。


    這時候的大部分超市都還停留在傳統的百貨模式上麵,他的商場已經走入了現代化購物休閑廣場模式去了,兩者完全不是一個層次了。


    張濤對於自己要搞的這些能有多掙錢,還是非常有信心,這個從周圍的鋪麵招租非常的火爆就能知道這裏以後的發展潛力了。


    那些餐飲休閑娛樂的行業對這個地方也非常的看好,張濤自己的產業還沒開張,其他的商鋪已經開業了一部分了。


    這些商鋪和張濤的產業是相輔相成的,兩者放一起的效應跟單獨的某一方大多了,還能吸引更多的人氣過來。


    到了商場後,這裏的員工都在忙碌著,包括在這邊招聘過來的人。上貨,擺貨架,以及收銀台的調試都在進行。


    這些工作在老店的時候是張濤自己做的,但是到這後他就沒法自己做了,要不然得忙死他。


    所以一些走線的活都承包給了這邊的人來做,硬件也是從這邊采購過來並附帶安裝調試,不過花費一些費用而已。


    對張濤來說,這算不了什麽了,他現在可是有身價的人。


    而他隻需要派一個人把收銀軟件安裝調試好就可以了,培訓的工作由老員工帶著新員工走就好了。


    老員工對張濤的收銀軟件的操作熟悉的很,實際上他做的那個收銀軟件的操作也不複雜,記住一些按鍵功能就可以了,加上商品的條碼管理,很容易上手。


    老店那邊調來了一部分老員工,然後這邊招聘了一部分,由老帶新。新店的人員架構就是這種混合模式組成,餐飲和酒店也一樣。


    不過自己這邊要成立一個專門的人力資源部則是勢在必行了,收銀程序的改進和調試也需要招些人手過來培訓了。以後這塊張濤是準備放手了,由那些專業人員去搞吧。


    這些人暫時先和通訊軟件那邊的人掛一起就好了,設一個單獨的部門就可以,專門用來維護自己各個點的軟件使用。


    不過張濤對這塊的興趣不大,pos收銀軟件和點餐酒店係統往後國內分蛋糕的人太多了,掙點小錢沒問題。


    但是縱深發展卻是差了點,能走大的公司並不多。張濤前世的那家公司實際上這塊也是兼做下而已,更多的業務還是放在行業erp上麵。


    張濤對erp這東西已經非常厭倦了,開發——實施——二次開發,煩人的很。這世不想費那腦子了,所以他更不會主動去搞那塊。


    實際上這個時候國內的南金北用都已經發展起來了,他們利用國內的會計軟件的優勢正往全國擴散著。


    而他們的erp軟件也會在單純的會計軟件的基礎上麵接著推出,他們總會用一種標準化的模式去套所有的行業的流程管理。


    這也是一個很扯的地方,實際上讓人用起來總會有點很吃力的感覺,很多地方並不怎麽如意。


    想要更契合自己的企業,有錢的公司隻能來個二次三次開發來繼續改進使用,讓這個erp更適合自己的企業。


    而一些小公司或省錢的公司卻隻能將就著用,或者自己想法變通來用,要不然根本就沒辦法用下去。


    用一個通用的流程模版去套所有的企業流程,這不過是一個想當然的理想過程而已。


    所以在張濤的眼裏,這兩家公司的erp無論他們把自己的產品說的多好,其實真正的精髓也就是財務這塊而已。其他的終究是差點,有點不倫不類的感覺。


    當然,這仍然是張濤自己的感覺,他做過這兩個軟件的實施後得出的體會。不能代表所有人的想法,也不是鄙視這兩家公司。


    實際上這兩家公司在國內的發展挺猛,覆蓋了全國多個行業的企業的erp運用,還都是上市公司。


    而行業erp先天性的發育不足是他們致命的要點,每個行業有每個行業的特色。但是離開了這個行業後他們就無法用在其他的行業上麵,這是先天不足。


    加上行業軟件的簡單變通性強,分蛋糕的人也就多了起來。所以這塊也不怎麽好發展,競爭力很大。


    也許隻有那種依靠政府關係,打入公家的行業軟件才會稍稍好點。他們有著你不用也得用的優勢,但是真正來說,他們軟件真的不怎麽樣。


    很多時候張濤挺懷疑這些人腦袋裏麵都是怎麽想的,天天催著企業去升級他們的軟件,卻每個版本都有問題。


    這種體會張濤非常的深刻,他在一家外資公司做過網絡管理,深切的體會了幾家另用政府關係推出來的破軟件的折磨。


    經常這個月升級上去,下個月就要降級迴來,偏偏還有著這樣那樣的問題,跟各個軟件的兼容也是一團糟,惡心死人。


    而行業erp還有一個問題就是因為缺乏足夠的市場,所以他們要靠著精打細算來過日子,對員工的待遇就不怎麽樣了。


    這樣長期下去,精英技術人員的大量流失,對他們的繼續開發和程序的穩定也是一個威脅。(未完待續。)

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