在謝氏麵館門口,幾個人聽那人一說,也跟著走了。
葛諾喊了好幾聲,都沒把他們叫迴來。
他沉下眉眼,臉色不好地跟謝薇說了這件事。
謝薇斂眸,安慰道:“沒事,日久見人心。”
有人“搗亂”,謝薇的麵館剛開業的一段時間,生意比以往差了很多。
還有很多客人是不知道她搬店鋪了,繼續去曾老板的店鋪那裏吃麵。
曾老板那邊的麵館生意確實不錯,因為他們做的麵條,也跟謝薇之前做的一樣,用那四種口味調製出手擀麵,請的師傅也是有名的做麵師傅。
葛諾和小桃都氣壞了,謝薇倒是沒說什麽。
做生意,難免會遇到這樣或那樣的問題。
她總不能因為這樣就輕言放棄了。
有問題,想辦法解決就好。
她知道曾老板是在模仿她之前做的麵條,所以,她這次麵館開張,除了原先的四種湯底,她還多做了幾種新的口味的湯底,滿足不同的需求。
另外,除了麵條,她還做了其他的調整。
餃子的餡料也多增加了幾種口味。
還有價格上,她特意做了一個促銷價,但不是像曾老板那邊那樣,把價格壓得很低,而是選每月逢初八、十八、二十八的日子,可以吃一碗麵,第二碗麵半價。
她又做了一些小菜,像是涼拌蘿卜絲,酸辣大白菜等,以佐麵條食用,這些是免費的。
但是,謝薇做出來什麽,沒過多久,曾老板那邊的麵館也很快那樣做。
味道不說一模一樣,也八九不離十。
但是曾老板那邊的價格卻很低。
這麽一來,客人們自然都去了曾老板的麵館吃麵。
如此,過了大半個月。
謝薇的麵館勉勉強強隻能保本。
小桃愁得眉頭緊皺,這麽下去,他們這麵館就快要撐不下去了。
春蘭、林織月和方蝶借給謝薇的銀子,她都拿去給了徐堅,讓磚窯場繼續運營下去,保證能正常交磚。
她這邊的麵館,若是再不賺銀子,就沒銀子再經營下去了。
“姐姐,我今天從那邊過,看到他們的客人都滿的,你再看看我們這裏,往日這個時辰,應該是我們最忙的時候。”小桃一臉憂心忡忡地說著。
如今的店裏,隻有兩三位客人在吃麵。
謝薇拍了拍她的肩,“小桃,別人的事,咱們管不了,做好我們自己的就行了。”
“可是,我們的生意再這樣下去……”
謝薇篤定地道:“放心吧,我們的生意不會一直這樣的。”
……
曾老板的麵館內。
曾夫人一臉沉冷地盯著賬本。
曾老板樂嗬嗬地進了屋,他這段時間,心情是從未有過的高興。
他做生意這麽多年,一直是賠本,也從來沒有過像現在這樣,每天店裏的客人都絡繹不絕。
本來他心裏還有些愧疚,覺得有點對不起謝薇。
但是現在,他覺得他娘子的做法真的太對了!太棒了!
“娘子,你怎麽了?”
曾夫人把賬本往他臉上一扔,“你看看,這大半個月來,我們一直在虧本!”
“……”曾老板把賬本拿下來,詫異地道:“怎麽會呢?咱們的生意那麽好,你也看到了,每天都有那麽多的客人來……”
“客人多有什麽用?”曾夫人氣得叉腰:“那些人來,吃兩碗隻需要給一碗的麵錢,咱們用的麵粉,還有那些湯底,都是最好的食材。買那些不花銀子的嗎?你連這點本金和毛利都不會算嗎?”
曾老板顫抖著手,“可,可是……”
曾夫人沉下聲道:“不能再這樣做下去了,得想法子賺銀子。”
“那……把價格提上來?”曾老板遲疑地說。
“不行。”曾夫人一下就否決了,“咱們麵館就是因為價格低,客人才上門的。這樣,你去跟師傅說……”
曾夫人在曾老板的耳邊說了幾句。
曾老板猶豫地道:“這樣不好吧?”
“那不然怎麽辦?等著虧錢嗎?”曾夫人怒目而視地瞪他一眼。
曾老板隻好點頭應下。
……
幾天後。
有客人來到謝薇的麵館,要了一碗牛肉麵。
吃了幾口後,不由得感慨:“嗯,還是這謝氏麵館的牛肉麵地道,好吃。”
旁邊剛好有其他客人,便問:“兄台,此話怎講?”
那人轉過頭看了幾眼,悄悄壓低聲道:“你知道東街口那家麵館嗎?”
“知道啊,之前就是這位謝姑娘開的,後來她搬來這裏,我就到這裏來吃麵了。”
“我之前……貪那邊便宜,就去那邊吃了一段時間。可是也不知道怎麽迴事,這幾次去,那麵條味道就越來越不對勁,牛肉麵裏沒有牛肉,雞湯麵裏連個油花都沒了。”
“啊?不是吧?”
“所以,我今兒不是來這裏吃麵了嗎?”那人示意眼前的那碗牛肉麵。
這牛肉麵吃起來,才是真正的勁道爽口。
兩位客人的對話,剛好讓小桃聽到了。
她聽了後,急忙跑過去跟謝薇說。
眼神中還有些興奮。
謝薇倒是一臉淡定,這一點,她早就想到了。
唇角微微一勾。
看樣子,時候到了。
於是,第二天開始,謝氏麵館突然開始廣發傳單。
傳單上,寫著各種優惠福利。
像是吃一次麵,可以累計一次,隻要累計吃到十碗麵,便可免費贈送一碗。
也或者可以充值享九折優惠。
還有免費小菜帶迴家等等。
如此一來。
僅過了三天。
那些在曾老板的麵館吃麵的客人,全都來了謝氏麵館。
再坐下吃了一碗麵後,品出來跟以前的口味一模一樣,甚至比之前更好吃了後,客人們就主動留了下來。
再加上,謝薇又推出來幾款新的麵條。
這些,是之前從未有過的。
謝薇他們一下子就變得忙碌起來。
葛諾喊了好幾聲,都沒把他們叫迴來。
他沉下眉眼,臉色不好地跟謝薇說了這件事。
謝薇斂眸,安慰道:“沒事,日久見人心。”
有人“搗亂”,謝薇的麵館剛開業的一段時間,生意比以往差了很多。
還有很多客人是不知道她搬店鋪了,繼續去曾老板的店鋪那裏吃麵。
曾老板那邊的麵館生意確實不錯,因為他們做的麵條,也跟謝薇之前做的一樣,用那四種口味調製出手擀麵,請的師傅也是有名的做麵師傅。
葛諾和小桃都氣壞了,謝薇倒是沒說什麽。
做生意,難免會遇到這樣或那樣的問題。
她總不能因為這樣就輕言放棄了。
有問題,想辦法解決就好。
她知道曾老板是在模仿她之前做的麵條,所以,她這次麵館開張,除了原先的四種湯底,她還多做了幾種新的口味的湯底,滿足不同的需求。
另外,除了麵條,她還做了其他的調整。
餃子的餡料也多增加了幾種口味。
還有價格上,她特意做了一個促銷價,但不是像曾老板那邊那樣,把價格壓得很低,而是選每月逢初八、十八、二十八的日子,可以吃一碗麵,第二碗麵半價。
她又做了一些小菜,像是涼拌蘿卜絲,酸辣大白菜等,以佐麵條食用,這些是免費的。
但是,謝薇做出來什麽,沒過多久,曾老板那邊的麵館也很快那樣做。
味道不說一模一樣,也八九不離十。
但是曾老板那邊的價格卻很低。
這麽一來,客人們自然都去了曾老板的麵館吃麵。
如此,過了大半個月。
謝薇的麵館勉勉強強隻能保本。
小桃愁得眉頭緊皺,這麽下去,他們這麵館就快要撐不下去了。
春蘭、林織月和方蝶借給謝薇的銀子,她都拿去給了徐堅,讓磚窯場繼續運營下去,保證能正常交磚。
她這邊的麵館,若是再不賺銀子,就沒銀子再經營下去了。
“姐姐,我今天從那邊過,看到他們的客人都滿的,你再看看我們這裏,往日這個時辰,應該是我們最忙的時候。”小桃一臉憂心忡忡地說著。
如今的店裏,隻有兩三位客人在吃麵。
謝薇拍了拍她的肩,“小桃,別人的事,咱們管不了,做好我們自己的就行了。”
“可是,我們的生意再這樣下去……”
謝薇篤定地道:“放心吧,我們的生意不會一直這樣的。”
……
曾老板的麵館內。
曾夫人一臉沉冷地盯著賬本。
曾老板樂嗬嗬地進了屋,他這段時間,心情是從未有過的高興。
他做生意這麽多年,一直是賠本,也從來沒有過像現在這樣,每天店裏的客人都絡繹不絕。
本來他心裏還有些愧疚,覺得有點對不起謝薇。
但是現在,他覺得他娘子的做法真的太對了!太棒了!
“娘子,你怎麽了?”
曾夫人把賬本往他臉上一扔,“你看看,這大半個月來,我們一直在虧本!”
“……”曾老板把賬本拿下來,詫異地道:“怎麽會呢?咱們的生意那麽好,你也看到了,每天都有那麽多的客人來……”
“客人多有什麽用?”曾夫人氣得叉腰:“那些人來,吃兩碗隻需要給一碗的麵錢,咱們用的麵粉,還有那些湯底,都是最好的食材。買那些不花銀子的嗎?你連這點本金和毛利都不會算嗎?”
曾老板顫抖著手,“可,可是……”
曾夫人沉下聲道:“不能再這樣做下去了,得想法子賺銀子。”
“那……把價格提上來?”曾老板遲疑地說。
“不行。”曾夫人一下就否決了,“咱們麵館就是因為價格低,客人才上門的。這樣,你去跟師傅說……”
曾夫人在曾老板的耳邊說了幾句。
曾老板猶豫地道:“這樣不好吧?”
“那不然怎麽辦?等著虧錢嗎?”曾夫人怒目而視地瞪他一眼。
曾老板隻好點頭應下。
……
幾天後。
有客人來到謝薇的麵館,要了一碗牛肉麵。
吃了幾口後,不由得感慨:“嗯,還是這謝氏麵館的牛肉麵地道,好吃。”
旁邊剛好有其他客人,便問:“兄台,此話怎講?”
那人轉過頭看了幾眼,悄悄壓低聲道:“你知道東街口那家麵館嗎?”
“知道啊,之前就是這位謝姑娘開的,後來她搬來這裏,我就到這裏來吃麵了。”
“我之前……貪那邊便宜,就去那邊吃了一段時間。可是也不知道怎麽迴事,這幾次去,那麵條味道就越來越不對勁,牛肉麵裏沒有牛肉,雞湯麵裏連個油花都沒了。”
“啊?不是吧?”
“所以,我今兒不是來這裏吃麵了嗎?”那人示意眼前的那碗牛肉麵。
這牛肉麵吃起來,才是真正的勁道爽口。
兩位客人的對話,剛好讓小桃聽到了。
她聽了後,急忙跑過去跟謝薇說。
眼神中還有些興奮。
謝薇倒是一臉淡定,這一點,她早就想到了。
唇角微微一勾。
看樣子,時候到了。
於是,第二天開始,謝氏麵館突然開始廣發傳單。
傳單上,寫著各種優惠福利。
像是吃一次麵,可以累計一次,隻要累計吃到十碗麵,便可免費贈送一碗。
也或者可以充值享九折優惠。
還有免費小菜帶迴家等等。
如此一來。
僅過了三天。
那些在曾老板的麵館吃麵的客人,全都來了謝氏麵館。
再坐下吃了一碗麵後,品出來跟以前的口味一模一樣,甚至比之前更好吃了後,客人們就主動留了下來。
再加上,謝薇又推出來幾款新的麵條。
這些,是之前從未有過的。
謝薇他們一下子就變得忙碌起來。