張世澤從南苑趕來找楊凡,正好趕上楊凡一家在忙著弄吃的。


    這個牲口看到楊凡家裏正在做飯,立刻就賴著不走了。


    小娘皮係著圍裙,在桉板上用麵粉做火燒坯子。楊凡則在捅咕烤箱,調整火力,把刷上了花生油的餅子放進烤箱裏烤製。


    林月如則負責燉煮鹵肉。大鍋裏的幾十斤驢肉正沽咕都都的冒泡。在鹵汁裏翻滾。林月如不時的用小叉子,叉出來看看火候。


    張世澤自告奮勇劈木柴,燒火。


    家裏的廚子們,則利用各種處理好的驢子食材,按照老爺給的菜譜,開始準備全驢宴席。


    總廚老張報著菜名,語音抑揚頓挫的,聽著很有韻味。


    “涼菜六道:蒜泥驢耳、芥茉驢肚、鹵水驢心、薑汁驢唇、沾水驢肝、醬驢口條。涼菜組,有沒有問題。”


    兩個廚子大聲答道:“沒有問題,半個時辰就好。”


    “熱菜二十三道:黃芪紅湯燴金錢、鮑汁驢踢、時蔬驢皮鍋、功夫驢肉、醬驢排、燒驢舌、大蒜驢肚、扒驢心、鮑汁驢聖、銀芽驢卷、九轉驢腸、濃湯驢筋、蝴蝶驢健、脆鹵驢柳、掌中驢寶、青瓜驢丸、香煎驢排、壯陽驢四寶、風味驢串、魚香驢絲、白果天麻燉驢肋、菜心扒驢條、發財驢肉羹。有沒有問題。”總廚老張問道。


    熱菜組廚子比較多,一共六個人。組長丁大成說道:“我們滾動操作,每六道菜一上菜,一刻鍾上一次。”


    “主食:驢肉火燒、全驢燴餅、白餅火燒、驢肉水餃、驢肉湯麵條。這個是老爺和夫人負責。”老張說道。


    小娘皮舉手道:“沒有問題。”


    一邊迴答,一邊美滋滋的繼續做火燒餅皮。


    她以前是十指不沾陽春水的典型。都是梅香伺候她。


    現在,自從嫁給了楊凡,發現下廚是一件很快樂的事情。從此樂此不疲。經常拉著楊凡下廚。體驗親自烹製美食的快樂。


    今天老爺說了,在京的府邸裏的家丁、侍女、各種下人每人發三個驢肉火燒。驢肉湯一碗,涼拌菜一份,賞賜黃酒二兩。


    下人們都很激動,老爺和夫人下廚,其實就玩個開心。


    但是,每次都會給大家一份。算是主家和下人同樂。這些東西每次都不一樣。都是這輩子從來沒有吃過的。


    忙到下午兩點,總算是全驢宴開席了。


    酒宴擺在花園裏水邊的春秋亭裏。亭子已經封閉起來,裏邊捎著蜂窩煤爐子,燒的暖烘烘的。一家人,一邊通過四麵的落地玻璃窗欣賞什刹海風景,一邊吃飯。


    一張超級大圓桌,浩浩蕩蕩的擺了三十多道菜。用旋轉玻璃來把菜品移動到麵前。


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    “哇,驢肉原來這麽好吃。我以前怎麽沒有發現。”小娘皮一口驢肉火燒下去,激動的差點沒哭了。簡直太好吃了。


    “老爺,你怎麽不早說,這東西這麽好吃。”林月如也抱怨道。


    張世澤簡直要把舌頭吞了,幾口就是一個驢肉火燒。沒時間廢話了。他的原則是美食當前,幹飯就完了,浪費什麽口水。


    “我也是思考別的事情才想起來的,這天下的美食,何其多也。我怎麽可能整天想這些。這也是我偶然才想到的。”


    楊凡沒吃火燒,而是夾了驢肉水餃。


    沾了點山西老陳醋,放進嘴裏咀嚼了一會咽下去。滿足的說道:“古人雲,天上龍肉地下驢肉,果然誠不欺我。”


    山西陳醋和山西老陳醋的區分,很多人並不清楚。實際上,陳釀半年的醋隻能稱為“陳醋”,陳釀一年以上才可稱為“老陳醋”。


    楊凡要吃就吃最好的。楊府的老陳醋都是山西清徐產的,陳釀十年的精品。蘸餃子吃最美味了。


    小娘皮和林月如每個菜都隻敢吃一口,仔細的品嚐味道。因為菜品太多了,足足三十幾道菜,很容易就吃飽了,還有沒吃到的呢。


    吃到一半,瑤光迴來來了。小娘皮開心的招唿她,坐到自己身邊來一塊吃。侍女們給瑤光加上一副碗快。


    “主人,我們買的小火車到貨了。一共五輛火車機車,還有一百多個車廂。以及五百多公裏的鐵軌和枕木,以及其他設備。都在遵化新城的倉庫裏。”


    楊凡激動的說道:“太好了,沒想到這麽快,陛下已經同意在京城先試點市政交通了。這才幾天貨就到了。”


    瑤光吃了一個驢肉水餃,滿意的點點頭。


    放下快子說道:“你別高興的太早,這些東西都可以水運過來。但是上岸怎麽辦,這麽重的東西怎麽運輸進城裏。”


    楊凡頓時有點傻眼。


    是啊,小火車也是火車,車頭足足有20噸呢,怎麽運進來啊。


    這個可不敢拆開了,就怕裝不迴去。這都是調試好的,才發過來的。大明可沒有現代那邊的平板運輸車。


    楊凡想了半天,說道:“隻有一個辦法了。那就是從上岸就開始鋪設鐵軌,等鐵路鋪設好了,把火車開進來就可以了。”


    瑤光說道:“那這樣子的話,就需要增加一條新的線路從一個城門進去,連接到城內的環線上。恐怕你還要再去和陛下溝通才行。”


    小娘皮說道:“老爺,還有一個辦法,可以把船走護城河,到積水潭,從水門進入北城。沿著什刹海到皇城北大街邊上的荷花市場。那裏不就是環線的北線嗎。況且,環線還沒有修呢。隻有北線預留了鋪設軌道的空間。”


    楊凡眼前一亮,是啊,這樣也可以。


    林月如問道:“老爺,你的火車頭多大尺寸。如果太大了,可過不了水門和銀錠橋啊。”


    銀錠橋,始建於明代。已有500多年的曆史,如今的橋是1984與2011年重建的。明末的銀錠橋和現代看到的不一樣,更高大些。


    楊凡說道:“長十米,寬兩米,高三米。水門沒問題,進的來。銀錠橋不清楚,我們需要測量一下。”


    張世澤說道:“這個破橋還是宣德年修的呢,非常破舊了。實在不行,我去找應天府,就說我們出資重修這座橋,先把橋拆了再說。”


    楊凡也是服了,還是張世澤這個二世祖有魄力,直接就把事情辦了。這個辦法最簡單。要不搞到陛下那裏去,還要折騰很久,很麻煩。


    楊凡拍板道:“就按照這個辦法來辦吧。反正我們開發皇城北大街,修建的市政設施也很多了,估計順天府也樂得同意。又不用他們撥款。”


    楊凡對瑤光說道:“先不急,先把鐵路建設公司的框架先搭起來,需要什麽人員都從遵化調過來。在本地在招聘一些施工的工人。物資上,先運輸鐵軌和枕木,道砟。把皇城北大街的中間綠化帶挖出來,先鋪設這裏的。”

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