小娘皮打完針,還在抽抽嗒嗒的,小臉兒轉過頭去不理楊凡。
一副我很生氣,不理你的表情。
楊凡也知道,這次她真的生氣了。也坐到床沿上,摟著她的小蠻腰,把她摟過來,哄她道:“夫人,都是我不好,別生氣了,好不好。”
“你少來,你就會欺負我。老爺是大壞蛋。”小娘皮氣唿唿的把小臉轉過去不看他。
“晚上,我們吃烤肉好不好,就是你最愛吃的韓式烤肉。”
小娘皮聽說烤肉,本能的轉過頭來。不過一想到,剛才老爺不顧自己哭喊,強迫自己打針的事情,趕緊又把小腦袋轉了過去。
哼,我很生氣的。
“還有辣白菜炒飯喲!再給你煎兩個荷包蛋,都是溏心的。都是你愛吃的。”楊凡聞著她的體香,在她耳邊誘惑道。
小娘皮有些意動,不過繼續嘴硬道:
“哼,一碗辣白菜炒飯就想哄我啊。”
“還有我獨家秘製的甜蝦大醬湯喲。”楊凡繼續加碼,討好的說道。
楊凡做的甜蝦大醬湯,非常地道,廣受好評。是楊家後宅妹子們的最愛,可惜老爺很少下廚。
果然,大殺器一出,效果立竿見影。
小娘皮咽了咽唾沫,仰起小臉,高傲的說道:“哼,這次就原諒你了。”
林月如也趁機說道:“老爺,我要吃花膠魚肚湯。”
“都有,統統都有的,咱們在亭子裏,自己動手烤肉吃。”楊凡一揮手,豪邁的說道。
不大一會,侍女們就把亭子收拾好了。現在雖然天氣有點涼了,但是烤肉還是可以的。
在房子裏吃,煙火氣太大。弄得到處都是味道。尤其是被褥,氣味很難散去。小娘皮和林月如有潔癖,肯定會扔掉的。
這個年代可沒有燒烤的排煙設備。
而且,火爐也有些熱。
亭子三麵圍了布幔,一麵向著花園的小湖泊。
荷花雖然已經開敗了,但是殘荷看著仍然很雅致,還是很有韻味的。
侍女們從前麵上來上菜。楊凡自己動手,親自烤肉給兩個老婆吃。
這段時間,他太忙了,基本很長時間沒過溫馨的家庭生活了。他也感覺有些冷落夫人們了。
天色逐漸黑了下來,侍女們在小池塘四周的長廊上,掛起了紅燈籠,小小的蘇式園林中,一片靜謐溫馨的情調。
池塘裏養著金色的鯉魚,這裏沒有太湖石,岸邊石頭用的是火山石代替,不過看著還不錯,十分的雅致。
地上鋪了地毯,地毯上,鋪裝了厚厚的大塊榻榻米,盤膝坐在上麵很舒服。
中間放著一個楠竹的折疊桌腿的炕桌,上麵放著烤肉的敞口的鐵爐。上麵的鐵板可以放肉片。
炭火燒的旺旺的,亭子裏很暖和。
磨桌親自操刀,在旁邊的院落處理牛肉。
小娘皮和林月如拿著一張紙在研究,這是一張全牛分解圖。圖片的中央上畫著一頭黑色的牛,然後身上用紅線區分出不同的區塊。
每個區塊上都寫著不同的名字。
她倆驚奇的發現,原來牛肉還有這麽多大講究。
牛肉分類部位包括肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、後腰脊、後腿、腱子、腹脅等九大部位。
圖片的下麵還有小字介紹,兩人湊著腦袋,仔細研究。
肩胛部叫嫩肩裏肌。肋脊部分成外脊和裏脊。牛小排叫牛肋條;腹肋叫牛腩、弓扣、牛筋肉、腰窩。
腱子叫牛腱子、蹄胖、肘子。前腰脊部叫嫩腰。
腰腹部分肉質比較嫩,適合炒肉和火鍋。後腿部分肉質老,而且瘦,適合做烤肉和鹵肉。
小娘皮驚訝的說道:“老爺每次涮火鍋和烤肉前都要選肉,原來是這樣啊。”
這張紙上寫的很清楚。
牛肉的等級是按照各個部位來劃分的,其中特級是牛裏脊,一級是上腦和外脊,二級是仔蓋和底板,三級是肋條和胸口,四級是脖頭和腱子。
林月如道:“我最愛吃的上腦和眼兒肉,原來在這裏啊。”她用手指在圖上找到了自己愛吃的牛肉。
小娘皮也說道:“我最愛吃西紅柿燉牛腩了。牛腩原來是肋骨最下端的肉啊。”
楊凡說道:“那上麵寫的都是一些大眾分類,其實,牛身上最好吃的一塊肉,那上麵沒有寫。”
她倆馬上轉過頭來,著急的問道:“在哪裏,在哪裏。”
“牛身上最好吃的一塊肉,在脖子下麵和胸口上麵。很小的一小條肉。這條肉不用任何的烹飪,可以直接生吃的。但必須是剛宰殺的,帶著體溫,熱乎乎的吃。而且對養殖環境和衛生情況要求高。”
小娘皮和林月如口水都要流出來了。
“這裏的牛符合條件,一會讓磨桌送上來,你們嚐嚐。”楊凡說道。
她倆趕緊小雞啄米一樣點頭,一臉的期待。
隨著侍女們的流水般的上處理好的肉片,楊凡一邊用夾子翻著鐵板上的各種牛肉。一邊照看著旁邊兩個小泥爐上,咕咕燉著的花膠魚肚湯和甜蝦大醬湯。
小娘皮腮幫鼓鼓的,像是一隻小鬆鼠。
她把單麵煎的嫩嫩的溏心荷包蛋,用勺子懟碎,用蛋液攪拌辣白菜炒飯,低著腦袋吃的非常開心。
烤好的肉片,侍女們給分到老爺和夫人們的碟子裏。蘸料有海鮮醬油湯汁料和辣椒粉花生碎幹粉料。喜歡哪個,就用哪種。
林月如用湯盅小口的呷著濃香鮮美,有美容功效的花膠魚肚湯,一邊和楊凡說著話。
“老爺,這兩天我們還有什麽安排嗎。”
楊凡把湯碗放下,說道:“明日我定為多倫城的普法教育日,明天在衙門前的廣場上,召開公審大會,公開判決羈押的罪犯。全城的百姓都可以去觀看。也算是對百姓進行法製教育。”
小娘皮放下勺子,嘴裏含湖不清的說道:“老爺,恐怕老百姓才沒興趣看什麽公審大會呢,有那功夫還不是迴家睡覺呢。估計明天不會有太多人去的。”
楊凡說道:“這一點我也想到了。所以明天廣場上先是公審大會,然後文工團演出新編排的新戲《鍘美桉》。要是想先一睹為快,就要去廣場參加大會。廣場人滿了可就不放人進入了。所以,想要參加需要盡早去占個位置。”
聽說,有新戲,她倆立刻來了興致。
“老爺我們也去參加吧,也算是對百姓做個表率。”小娘皮一本正經的說道。
林月如撲哧一聲笑了出來,夫人是戲迷,一聽鑼鼓響,比誰跑的都快。
一副我很生氣,不理你的表情。
楊凡也知道,這次她真的生氣了。也坐到床沿上,摟著她的小蠻腰,把她摟過來,哄她道:“夫人,都是我不好,別生氣了,好不好。”
“你少來,你就會欺負我。老爺是大壞蛋。”小娘皮氣唿唿的把小臉轉過去不看他。
“晚上,我們吃烤肉好不好,就是你最愛吃的韓式烤肉。”
小娘皮聽說烤肉,本能的轉過頭來。不過一想到,剛才老爺不顧自己哭喊,強迫自己打針的事情,趕緊又把小腦袋轉了過去。
哼,我很生氣的。
“還有辣白菜炒飯喲!再給你煎兩個荷包蛋,都是溏心的。都是你愛吃的。”楊凡聞著她的體香,在她耳邊誘惑道。
小娘皮有些意動,不過繼續嘴硬道:
“哼,一碗辣白菜炒飯就想哄我啊。”
“還有我獨家秘製的甜蝦大醬湯喲。”楊凡繼續加碼,討好的說道。
楊凡做的甜蝦大醬湯,非常地道,廣受好評。是楊家後宅妹子們的最愛,可惜老爺很少下廚。
果然,大殺器一出,效果立竿見影。
小娘皮咽了咽唾沫,仰起小臉,高傲的說道:“哼,這次就原諒你了。”
林月如也趁機說道:“老爺,我要吃花膠魚肚湯。”
“都有,統統都有的,咱們在亭子裏,自己動手烤肉吃。”楊凡一揮手,豪邁的說道。
不大一會,侍女們就把亭子收拾好了。現在雖然天氣有點涼了,但是烤肉還是可以的。
在房子裏吃,煙火氣太大。弄得到處都是味道。尤其是被褥,氣味很難散去。小娘皮和林月如有潔癖,肯定會扔掉的。
這個年代可沒有燒烤的排煙設備。
而且,火爐也有些熱。
亭子三麵圍了布幔,一麵向著花園的小湖泊。
荷花雖然已經開敗了,但是殘荷看著仍然很雅致,還是很有韻味的。
侍女們從前麵上來上菜。楊凡自己動手,親自烤肉給兩個老婆吃。
這段時間,他太忙了,基本很長時間沒過溫馨的家庭生活了。他也感覺有些冷落夫人們了。
天色逐漸黑了下來,侍女們在小池塘四周的長廊上,掛起了紅燈籠,小小的蘇式園林中,一片靜謐溫馨的情調。
池塘裏養著金色的鯉魚,這裏沒有太湖石,岸邊石頭用的是火山石代替,不過看著還不錯,十分的雅致。
地上鋪了地毯,地毯上,鋪裝了厚厚的大塊榻榻米,盤膝坐在上麵很舒服。
中間放著一個楠竹的折疊桌腿的炕桌,上麵放著烤肉的敞口的鐵爐。上麵的鐵板可以放肉片。
炭火燒的旺旺的,亭子裏很暖和。
磨桌親自操刀,在旁邊的院落處理牛肉。
小娘皮和林月如拿著一張紙在研究,這是一張全牛分解圖。圖片的中央上畫著一頭黑色的牛,然後身上用紅線區分出不同的區塊。
每個區塊上都寫著不同的名字。
她倆驚奇的發現,原來牛肉還有這麽多大講究。
牛肉分類部位包括肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、後腰脊、後腿、腱子、腹脅等九大部位。
圖片的下麵還有小字介紹,兩人湊著腦袋,仔細研究。
肩胛部叫嫩肩裏肌。肋脊部分成外脊和裏脊。牛小排叫牛肋條;腹肋叫牛腩、弓扣、牛筋肉、腰窩。
腱子叫牛腱子、蹄胖、肘子。前腰脊部叫嫩腰。
腰腹部分肉質比較嫩,適合炒肉和火鍋。後腿部分肉質老,而且瘦,適合做烤肉和鹵肉。
小娘皮驚訝的說道:“老爺每次涮火鍋和烤肉前都要選肉,原來是這樣啊。”
這張紙上寫的很清楚。
牛肉的等級是按照各個部位來劃分的,其中特級是牛裏脊,一級是上腦和外脊,二級是仔蓋和底板,三級是肋條和胸口,四級是脖頭和腱子。
林月如道:“我最愛吃的上腦和眼兒肉,原來在這裏啊。”她用手指在圖上找到了自己愛吃的牛肉。
小娘皮也說道:“我最愛吃西紅柿燉牛腩了。牛腩原來是肋骨最下端的肉啊。”
楊凡說道:“那上麵寫的都是一些大眾分類,其實,牛身上最好吃的一塊肉,那上麵沒有寫。”
她倆馬上轉過頭來,著急的問道:“在哪裏,在哪裏。”
“牛身上最好吃的一塊肉,在脖子下麵和胸口上麵。很小的一小條肉。這條肉不用任何的烹飪,可以直接生吃的。但必須是剛宰殺的,帶著體溫,熱乎乎的吃。而且對養殖環境和衛生情況要求高。”
小娘皮和林月如口水都要流出來了。
“這裏的牛符合條件,一會讓磨桌送上來,你們嚐嚐。”楊凡說道。
她倆趕緊小雞啄米一樣點頭,一臉的期待。
隨著侍女們的流水般的上處理好的肉片,楊凡一邊用夾子翻著鐵板上的各種牛肉。一邊照看著旁邊兩個小泥爐上,咕咕燉著的花膠魚肚湯和甜蝦大醬湯。
小娘皮腮幫鼓鼓的,像是一隻小鬆鼠。
她把單麵煎的嫩嫩的溏心荷包蛋,用勺子懟碎,用蛋液攪拌辣白菜炒飯,低著腦袋吃的非常開心。
烤好的肉片,侍女們給分到老爺和夫人們的碟子裏。蘸料有海鮮醬油湯汁料和辣椒粉花生碎幹粉料。喜歡哪個,就用哪種。
林月如用湯盅小口的呷著濃香鮮美,有美容功效的花膠魚肚湯,一邊和楊凡說著話。
“老爺,這兩天我們還有什麽安排嗎。”
楊凡把湯碗放下,說道:“明日我定為多倫城的普法教育日,明天在衙門前的廣場上,召開公審大會,公開判決羈押的罪犯。全城的百姓都可以去觀看。也算是對百姓進行法製教育。”
小娘皮放下勺子,嘴裏含湖不清的說道:“老爺,恐怕老百姓才沒興趣看什麽公審大會呢,有那功夫還不是迴家睡覺呢。估計明天不會有太多人去的。”
楊凡說道:“這一點我也想到了。所以明天廣場上先是公審大會,然後文工團演出新編排的新戲《鍘美桉》。要是想先一睹為快,就要去廣場參加大會。廣場人滿了可就不放人進入了。所以,想要參加需要盡早去占個位置。”
聽說,有新戲,她倆立刻來了興致。
“老爺我們也去參加吧,也算是對百姓做個表率。”小娘皮一本正經的說道。
林月如撲哧一聲笑了出來,夫人是戲迷,一聽鑼鼓響,比誰跑的都快。