店鋪裏賣的玫瑰冰淇淋味道也很好,玫瑰花香很濃,顏色也讓人食欲大開,但是一般都是玫瑰香精和色素兌出來的,雖然口感不錯,但不宜吃多,而自己做出來的醬成分天然又健康,還時不時能夠吃到細碎的玫瑰花瓣顆粒,無論是從心理上還是口感上,都會更愉快一些,隻不過純玫瑰醬和玫瑰果醬不同,不大能在超市裏買到,所以更加稀少大概也會讓人覺得格外珍惜。
玫瑰冰淇淋的做法也很簡單,雖然用冰淇淋機做起來更方便,但是口感不如手動製作的綿密,顏色也會稍顯厚重一些,雖然差別細微,蕭笑還是想要一點點慢慢做,體會一次次親眼見證食物變得愈加美味時的欣喜,不要浪費了這麽新鮮的好醬。
蛋黃、鹽還有牛奶的混合,顏色分明的流動液體用它獨有的方式在小火的加熱下一點點融滑成蛋奶,形成一種新的顏色,然後被放置到室溫,加入打發至7分的白色奶油,把顏色混淺,呈一種淺黃的奶白色,這時候再加入玫瑰花醬,一綹一綹的粉色醬絲在泛著淺黃的奶油混合物裏滲開,像是開在夕陽下雪地裏的紅花,在對比鮮明的顏色衝擊和淡淡奶香的甜氣中,蕭笑熟練地把它們混合均勻,直到完成融合到一起,成為透著粉嫩的淺棗色奶稀。
雖然很好看,但可惜的是還不能吃,美味總是需要耐心的等待,關鳩在廚房門口咽著口水觀望了一會兒,就上樓去了。
奶稀需在冷凍室裏凍上個四五次,每隔半小時到一小時拿出來打成雪泥,整體也逐漸由流動的液狀奶稀慢慢變稠,雪泥也在變的越來越細膩,直到成為和店鋪裏看起來差不多的半成品雪泥,這時候還是不能吃,得放進密封盒內繼續冷凍,這次需要間隔個兩三個小時甚至更久,雪泥才會真正凝固成型,而不至於太軟一挖就散。
在最後一次冷凍的間隙,蕭笑把鍋裏的玫瑰花醬盛出來,裝了另外的四瓶,貼上了淺粉色的便貼,隻是由於製作冰淇淋的工序比較繁複,來來迴迴的倒騰此時已經五點多了,她便簡單地炒了盤土豆絲拌了個黃瓜就喊關鳩吃飯了。
剛吃完關鳩就迫不及待地問:“我可以吃冰淇淋了嗎?”
真是饞嘴的大叔,越活越迴去了呢?
蕭笑看了看時間,才過去一個小時而已,不過也還好啦,隻是雪泥會凝固的不夠硬罷了,口感上還是沒差的:“我去給你拿。”
把冰淇淋挖成球擺在盤子裏,蕭笑還順手放了兩片香菜葉在上麵做點綴,與冰淇淋裏顏色分明的暗紅色玫瑰花碎形成鮮明對比,在食物上,紅綠搭配永遠不會過時。
蕭笑給關鳩挖了兩個大的冰淇淋球,一個什麽都沒有加,一個舀了一小勺玫瑰花醬點在冰淇淋球的最上頭,此時因為從廚房到餐桌有一個走動的過程,玫瑰果醬如同花朵綻開一般在冰淇淋球的頂頭展開,稠稠的深粉色醬液包裹著細碎的玫瑰花沫如鏡頭慢放的瀑布一般緩緩流下,用一種極度誘人的節奏感在冰淇淋球與白色瓷盤的接觸麵上堆積起來,等待被勺子用冰淇淋的雪泥蘸起來,讓人細細地品嚐那為之傾倒的美妙滋味。
終於吃到了期待已久的冰淇淋,關鳩很是滿足,蕭笑也很開心。
她給自己也挖了一點試吃,感覺沒加玫瑰醬的比加了的好吃,而成品的冰淇淋裏並沒有加糖,所有的甜味都是來自於玫瑰醬,吃起來雖然不夠甜,但勝在味道香醇,玫瑰花香與牛奶的醇香完美融合在一起,酷熱的夏天裏在飯後來上這麽一口,真真是清新涼爽,舒服至極!
愛吃甜的人應該更偏愛加了玫瑰醬的冰淇淋,就像有些人喜歡黃瓜蘸醬或者西紅柿拌糖,雖然什麽都不加的味道也很棒,但每人都有各自的偏好,不過即便是加了玫瑰醬的,蕭笑也很喜歡,玫瑰醬被冰淇淋染得涼涼的,甜蜜蜜的滋味從舌尖一直傳到了鼻間,讓人仿佛置身玫瑰的海洋。
隻不過她就個人而言,更喜歡原滋原味。
因為甜度沒有數,所以這一份隻是試驗,飯後她又做了一份,這才是準備給林簡之的,正好趕在睡覺前放進冰箱,等明早起來再取出,那時候冰淇淋凍的硬度剛剛好,吃起來再清爽不過了!
第二天早上關鳩是被廚房裏的香味熏醒的,而當他汲著那雙沒穿多久卻已經快被他磨得沒底兒了的拖鞋下樓後,正好看到蕭笑在往烤箱裏放麵團。
楞了一小下,關鳩揉揉眼睛確認自己已經睡醒而不是在做夢,小兔崽子居然在家裏做烹飪了?
從震驚中恢複過來,關鳩做常態狀懶懶地打了個哈欠道:“早。”
正在放烤盤的蕭笑手一下子就顫了,烤盤也“啪嗒”一聲跌落在烤箱內,發出清脆一響,然後她做了一個深唿吸,把烤箱上的時間設定好,轉過頭微笑著對關鳩道:“早餐我們吃玫瑰鮮花餅哦!”
“嗯。”關鳩的迴答裏還帶著濃濃的鼻音,聽起來似乎是沒大睡醒的樣子,但是他的眼神十分清明,衝著餐桌上的鮮花餅就去了。
玫瑰鮮花餅不大,比掌心大小稍微小了一圈,刷在表皮的蛋液被烤出了一層薄薄的油皮,顏色金燦燦的油光發亮,仿佛新一天裏初生的太陽,充滿了活力。
關鳩捏起一塊咬了一口,油酥做的夠酥脆,可見揉油酥麵的時候卷進足夠的空氣了,味道也是完美地包住了玫瑰醬的味道,甜而不膩、香氣十足,油皮的薄厚度掌握的也很合適,同樣酥得掉渣,而且還不會幹口,不錯不錯。
蕭笑在他吃的時間裏把牛奶熱了,晾至起了一層奶皮才端出來,關鳩咕嘟咕嘟一口喝了個幹淨,暖暖的牛奶讓他不禁出了一身薄汗,舒服地完完全全靠在了椅背上,關鳩的倆胳膊順勢朝後架起,腦袋也往後仰搭著:“人生如此,足矣!”
蕭笑正吃著鮮花餅呢,嘴裏的甜蜜和關鳩滿足的樣子同時刺激著她的感官,突然間鼻頭就是一酸,她趕緊低下頭來往嘴裏塞餅。
雖然通過林簡之的治愈吃相讓她鼓起了嚐試的勇氣,又通過宋丫丫故事的對比摒棄了心中的偏念,但是真的到這一刻時,她才覺得自己內心多年的為難有多不起眼。
待眼眶裏的淚意消卻,蕭笑歪頭看著廚房的方向,似乎從裏麵看到了小時候的自己與關鳩的重影:她踩在小板凳上在案板上揉揉捏捏沾了滿手的麵粉,而關鳩則一邊笑她笨一邊耐心地在自己背後給她係起圍裙的帶子;還有從烤箱裏拿出烤老了的酥餅,她看著那一盤餡料都露出來了不成形的酥餅,吹了吹就吃下去了,還笑著跟她說“用心做的就好吃,不過還有可以改善的地方”,然後再耐心地教她做到更好。
轉迴頭把杯裏的牛奶喝完,蕭笑抹掉嘴邊的“白胡子”釋懷地一笑,她過去的時間裏都瞎擔心些什麽呢,明明做的不好大叔也是不會失望的,隻有在她害怕做不好又不敢繼續嚐試改善而退縮的時候,大叔才會失望吧。
也許每個人都會有鑽牛角尖的時候,但是隻有自己想通,過了那個勁頭,放棄那堵本來就是死路的圍牆後,才會發現其他的路是多麽的寬闊敞亮。
……
林簡之早上是被短信提示音給吵醒的,迷迷糊糊地摸到了手機打開,刺眼的屏幕光讓他不得不閉上了眼睛,然後慢慢眯開適應了之後才看清楚屏幕上的字。
蕭笑:早上好,去樓下寄管處有驚喜,要快點去喲,不然驚喜就變成驚嚇咯~
起來站到窗邊把窗簾拉開,大片的陽光頓時湧進房間,林簡之單閉著一隻眼睛往樓下看,並沒有看到蕭笑的身影,閉了會眼睛撥了撥睡到翹起的頭發,任陽光把整個人都曬暖,林簡之才去簡單地梳洗了一下,去下樓去拿所謂的驚喜了。
從托管處接過那一個紙箱子,比自己想象中的要重許多,上麵還用黑色水筆寫著“請勿搖晃與撞擊,後果自負!”幾個大字。
林簡之想要拆開看看,但無奈蕭笑用膠帶封的太結實,隻好抱著箱子上樓去了,而當他到家後拆開箱子,看著裏麵的東西他做的第一件事就是把那個大箱子使勁地搖晃並往地板上猛摔了一下,這還不過癮,竟是直接跳了上去把紙箱子踩扁!
順著他的視線再次迴到箱子裏拿出的東西上,隻見裏頭是帶著把手的一個透明保鮮箱,把手下麵壓了一張同樣用黑色水筆寫的紙。
“了解第二步,我也有劣性根的喲,不過這是認識你以後跟你學壞的,所以你也怨不得別人~”
原地蹲下,林簡之頭疼地扶額,果然壞事做多了是會遭報應的,敢情蕭笑在遊戲裏被自己耳濡目染學到的東西全都學以致用地施加到自己身上了嗎?!
摸了摸還踩在腳底下的紙箱子,表麵特別滑,沒有方便落手的地方,而且裏麵的東西還不輕,而電梯正在日常維修不能乘坐,他是楞生抱著箱子上的樓,結果又難拿又擋視線,一路上重新托底兒不知道托了多少次,結果裏麵居然放了一個帶把手的保鮮箱,體積還不到這個大紙箱的三分之一!
林簡之突然覺得,他好像招惹了一個不得了的主……
玫瑰冰淇淋的做法也很簡單,雖然用冰淇淋機做起來更方便,但是口感不如手動製作的綿密,顏色也會稍顯厚重一些,雖然差別細微,蕭笑還是想要一點點慢慢做,體會一次次親眼見證食物變得愈加美味時的欣喜,不要浪費了這麽新鮮的好醬。
蛋黃、鹽還有牛奶的混合,顏色分明的流動液體用它獨有的方式在小火的加熱下一點點融滑成蛋奶,形成一種新的顏色,然後被放置到室溫,加入打發至7分的白色奶油,把顏色混淺,呈一種淺黃的奶白色,這時候再加入玫瑰花醬,一綹一綹的粉色醬絲在泛著淺黃的奶油混合物裏滲開,像是開在夕陽下雪地裏的紅花,在對比鮮明的顏色衝擊和淡淡奶香的甜氣中,蕭笑熟練地把它們混合均勻,直到完成融合到一起,成為透著粉嫩的淺棗色奶稀。
雖然很好看,但可惜的是還不能吃,美味總是需要耐心的等待,關鳩在廚房門口咽著口水觀望了一會兒,就上樓去了。
奶稀需在冷凍室裏凍上個四五次,每隔半小時到一小時拿出來打成雪泥,整體也逐漸由流動的液狀奶稀慢慢變稠,雪泥也在變的越來越細膩,直到成為和店鋪裏看起來差不多的半成品雪泥,這時候還是不能吃,得放進密封盒內繼續冷凍,這次需要間隔個兩三個小時甚至更久,雪泥才會真正凝固成型,而不至於太軟一挖就散。
在最後一次冷凍的間隙,蕭笑把鍋裏的玫瑰花醬盛出來,裝了另外的四瓶,貼上了淺粉色的便貼,隻是由於製作冰淇淋的工序比較繁複,來來迴迴的倒騰此時已經五點多了,她便簡單地炒了盤土豆絲拌了個黃瓜就喊關鳩吃飯了。
剛吃完關鳩就迫不及待地問:“我可以吃冰淇淋了嗎?”
真是饞嘴的大叔,越活越迴去了呢?
蕭笑看了看時間,才過去一個小時而已,不過也還好啦,隻是雪泥會凝固的不夠硬罷了,口感上還是沒差的:“我去給你拿。”
把冰淇淋挖成球擺在盤子裏,蕭笑還順手放了兩片香菜葉在上麵做點綴,與冰淇淋裏顏色分明的暗紅色玫瑰花碎形成鮮明對比,在食物上,紅綠搭配永遠不會過時。
蕭笑給關鳩挖了兩個大的冰淇淋球,一個什麽都沒有加,一個舀了一小勺玫瑰花醬點在冰淇淋球的最上頭,此時因為從廚房到餐桌有一個走動的過程,玫瑰果醬如同花朵綻開一般在冰淇淋球的頂頭展開,稠稠的深粉色醬液包裹著細碎的玫瑰花沫如鏡頭慢放的瀑布一般緩緩流下,用一種極度誘人的節奏感在冰淇淋球與白色瓷盤的接觸麵上堆積起來,等待被勺子用冰淇淋的雪泥蘸起來,讓人細細地品嚐那為之傾倒的美妙滋味。
終於吃到了期待已久的冰淇淋,關鳩很是滿足,蕭笑也很開心。
她給自己也挖了一點試吃,感覺沒加玫瑰醬的比加了的好吃,而成品的冰淇淋裏並沒有加糖,所有的甜味都是來自於玫瑰醬,吃起來雖然不夠甜,但勝在味道香醇,玫瑰花香與牛奶的醇香完美融合在一起,酷熱的夏天裏在飯後來上這麽一口,真真是清新涼爽,舒服至極!
愛吃甜的人應該更偏愛加了玫瑰醬的冰淇淋,就像有些人喜歡黃瓜蘸醬或者西紅柿拌糖,雖然什麽都不加的味道也很棒,但每人都有各自的偏好,不過即便是加了玫瑰醬的,蕭笑也很喜歡,玫瑰醬被冰淇淋染得涼涼的,甜蜜蜜的滋味從舌尖一直傳到了鼻間,讓人仿佛置身玫瑰的海洋。
隻不過她就個人而言,更喜歡原滋原味。
因為甜度沒有數,所以這一份隻是試驗,飯後她又做了一份,這才是準備給林簡之的,正好趕在睡覺前放進冰箱,等明早起來再取出,那時候冰淇淋凍的硬度剛剛好,吃起來再清爽不過了!
第二天早上關鳩是被廚房裏的香味熏醒的,而當他汲著那雙沒穿多久卻已經快被他磨得沒底兒了的拖鞋下樓後,正好看到蕭笑在往烤箱裏放麵團。
楞了一小下,關鳩揉揉眼睛確認自己已經睡醒而不是在做夢,小兔崽子居然在家裏做烹飪了?
從震驚中恢複過來,關鳩做常態狀懶懶地打了個哈欠道:“早。”
正在放烤盤的蕭笑手一下子就顫了,烤盤也“啪嗒”一聲跌落在烤箱內,發出清脆一響,然後她做了一個深唿吸,把烤箱上的時間設定好,轉過頭微笑著對關鳩道:“早餐我們吃玫瑰鮮花餅哦!”
“嗯。”關鳩的迴答裏還帶著濃濃的鼻音,聽起來似乎是沒大睡醒的樣子,但是他的眼神十分清明,衝著餐桌上的鮮花餅就去了。
玫瑰鮮花餅不大,比掌心大小稍微小了一圈,刷在表皮的蛋液被烤出了一層薄薄的油皮,顏色金燦燦的油光發亮,仿佛新一天裏初生的太陽,充滿了活力。
關鳩捏起一塊咬了一口,油酥做的夠酥脆,可見揉油酥麵的時候卷進足夠的空氣了,味道也是完美地包住了玫瑰醬的味道,甜而不膩、香氣十足,油皮的薄厚度掌握的也很合適,同樣酥得掉渣,而且還不會幹口,不錯不錯。
蕭笑在他吃的時間裏把牛奶熱了,晾至起了一層奶皮才端出來,關鳩咕嘟咕嘟一口喝了個幹淨,暖暖的牛奶讓他不禁出了一身薄汗,舒服地完完全全靠在了椅背上,關鳩的倆胳膊順勢朝後架起,腦袋也往後仰搭著:“人生如此,足矣!”
蕭笑正吃著鮮花餅呢,嘴裏的甜蜜和關鳩滿足的樣子同時刺激著她的感官,突然間鼻頭就是一酸,她趕緊低下頭來往嘴裏塞餅。
雖然通過林簡之的治愈吃相讓她鼓起了嚐試的勇氣,又通過宋丫丫故事的對比摒棄了心中的偏念,但是真的到這一刻時,她才覺得自己內心多年的為難有多不起眼。
待眼眶裏的淚意消卻,蕭笑歪頭看著廚房的方向,似乎從裏麵看到了小時候的自己與關鳩的重影:她踩在小板凳上在案板上揉揉捏捏沾了滿手的麵粉,而關鳩則一邊笑她笨一邊耐心地在自己背後給她係起圍裙的帶子;還有從烤箱裏拿出烤老了的酥餅,她看著那一盤餡料都露出來了不成形的酥餅,吹了吹就吃下去了,還笑著跟她說“用心做的就好吃,不過還有可以改善的地方”,然後再耐心地教她做到更好。
轉迴頭把杯裏的牛奶喝完,蕭笑抹掉嘴邊的“白胡子”釋懷地一笑,她過去的時間裏都瞎擔心些什麽呢,明明做的不好大叔也是不會失望的,隻有在她害怕做不好又不敢繼續嚐試改善而退縮的時候,大叔才會失望吧。
也許每個人都會有鑽牛角尖的時候,但是隻有自己想通,過了那個勁頭,放棄那堵本來就是死路的圍牆後,才會發現其他的路是多麽的寬闊敞亮。
……
林簡之早上是被短信提示音給吵醒的,迷迷糊糊地摸到了手機打開,刺眼的屏幕光讓他不得不閉上了眼睛,然後慢慢眯開適應了之後才看清楚屏幕上的字。
蕭笑:早上好,去樓下寄管處有驚喜,要快點去喲,不然驚喜就變成驚嚇咯~
起來站到窗邊把窗簾拉開,大片的陽光頓時湧進房間,林簡之單閉著一隻眼睛往樓下看,並沒有看到蕭笑的身影,閉了會眼睛撥了撥睡到翹起的頭發,任陽光把整個人都曬暖,林簡之才去簡單地梳洗了一下,去下樓去拿所謂的驚喜了。
從托管處接過那一個紙箱子,比自己想象中的要重許多,上麵還用黑色水筆寫著“請勿搖晃與撞擊,後果自負!”幾個大字。
林簡之想要拆開看看,但無奈蕭笑用膠帶封的太結實,隻好抱著箱子上樓去了,而當他到家後拆開箱子,看著裏麵的東西他做的第一件事就是把那個大箱子使勁地搖晃並往地板上猛摔了一下,這還不過癮,竟是直接跳了上去把紙箱子踩扁!
順著他的視線再次迴到箱子裏拿出的東西上,隻見裏頭是帶著把手的一個透明保鮮箱,把手下麵壓了一張同樣用黑色水筆寫的紙。
“了解第二步,我也有劣性根的喲,不過這是認識你以後跟你學壞的,所以你也怨不得別人~”
原地蹲下,林簡之頭疼地扶額,果然壞事做多了是會遭報應的,敢情蕭笑在遊戲裏被自己耳濡目染學到的東西全都學以致用地施加到自己身上了嗎?!
摸了摸還踩在腳底下的紙箱子,表麵特別滑,沒有方便落手的地方,而且裏麵的東西還不輕,而電梯正在日常維修不能乘坐,他是楞生抱著箱子上的樓,結果又難拿又擋視線,一路上重新托底兒不知道托了多少次,結果裏麵居然放了一個帶把手的保鮮箱,體積還不到這個大紙箱的三分之一!
林簡之突然覺得,他好像招惹了一個不得了的主……