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隻是，人家當然不會哆嗦，在這種場合下摔了菜盤，那根本就是死路一條。所以這些傳菜的太監們，恨不得長出七八隻手來小心翼翼的捧著，別說摔了，連點湯汁都不敢往外濺一滴。
倭國使臣夾了一些在自己的小碟裏，先是衝小皇帝示意了一下，再放到了嘴裏，嚼了幾下之後，眼前一下子就亮了。
“這……這這！鮮嫩滑爽，清香四溢，乃是素菜中的上品啊！敢問這位舉子，這道菜的名字是……”
那使臣嚐了一口，便滿臉激動地詢問賈雲味，儼然已經把小皇帝忘在腦後了。小皇帝本來都已經做好了丟臉的準備了，卻沒想到那使臣的反應竟然如此劇烈，擺明了是嚐到絕世佳肴的樣子，可是那菜在小皇帝的眼裏，確實也沒什麽特別的。
賈雲味並沒有立刻迴答使臣的話，而是先望了小皇帝一眼。他這是在殿前，沒有小皇帝開口，任何人都不能隨意開口的。當然，倭國使臣遠道而來，坐在上座，當然也不必計較這麽多，但是賈雲味就不同了，他可是正經平民一個，這種時候自然不敢多說話。
小皇帝一看賈雲味在看自己，這才意識到他在等些什麽，便急忙衝他點了點頭。得到了小皇帝的首肯，賈雲味這才不卑不亢的迴答道。
“是鼎湖上素。”
“這就是鼎湖上素？”
這一下，倒是小皇帝先開了口。
他知道鼎湖上素，這是滿漢全席上的一道菜品，隻是隻有國宴時才會做滿漢全席，小皇帝也就隻有登基的那一次，才吃到了滿漢全席。
他登基的那個時候還很小，對於國宴的事情已經沒什麽印象了。隻是對鼎湖上素這道菜還有些印象，是因為阮太妃曾經提過一次，這鼎湖上素雖然用材都是最普通的蔬菜，但是正是因為其極為簡單的烹飪手法和用料。這才使得做好這道菜要更加難一些。
看似極為普通的一道菜，卻對刀工、勾芡、調味以及烹飪的火候都有著極為高標準的要求，無論哪一點未能做到極致，都不能做出這道菜最頂級的味道。
賈雲味口中一出“鼎湖上素”這四個字。不光是小皇帝，就連坐在高位上的阮太妃也驚詫地叫出了聲。
對於小皇帝來說，這道菜隻是他兒時一個比較有印象的菜名而已，但是對於阮太妃來說，卻是宛如驚雷。有膽子敢在廚舉殿試這樣的場合做鼎湖上素這等菜。那絕對是對自己的各方麵水平都有著極強大的自信，不然一旦稍有差池，整道菜的味道就無法挽迴，從而徹底失敗了。
“快呈上來讓哀家嚐一嚐。”
小皇帝還在，這菜理應是他先嚐，現在倭國使臣征得了他的允許，這才先嚐了一口。阮太妃這般不打招唿就要嚐菜的舉動，著實有些殿前失儀了。
沒有做過廚子的人，是無法領會阮太妃現在這種迫不及待的心情的，所以阮太妃雖然已經激動得很了。她身邊的人卻還是一副淡然的樣子。林嬤嬤見阮太妃的舉動有些不太合適，甚至還刻意咳嗽了幾聲，隻為提醒一下阮太妃。
聽到林嬤嬤的咳嗽聲，阮太妃這才反應了過來。她急忙衝著小皇帝點了點頭，不太好意思地說道。
“皇上，哀家許久沒有見過有人做鼎湖上素這道菜了，想嚐一嚐。”
小皇帝沒有接著迴答，而是將目光投向了阮太妃的身後，在一眾侍候的奴仆中間四下裏看著。看到他的舉動，阮太妃心中一緊。低頭眼角一掃，一旁的林嬤嬤馬上就意會了她的意思，急忙往旁邊一站，正完美地將若水擋在了自己的身後。
小皇帝看了一圈之後。有些失望地又重新將目光放迴了阮太妃的身上，這才想到自己好像根本沒有聽到阮太妃的問話，但是又不好意思再問一遍，隻能尷尬地扭了扭脖子，隨便說了一句。
“都依母妃就是了。”
阮太妃鬆了一口氣，便有小太監將那盤菜從倭國使臣那裏又端到了阮太妃的麵前。此時的小皇帝卻喃喃地低下了頭。不知道在想些什麽。
好歹瞞過了這一次，阮太妃鬆了一口氣，再看向那盤鼎湖上素的時候，眼中的熱情便又重新迴來了。
她並沒有急著去夾菜，而是先細細地觀察了起來。
從這道菜的色澤上來看，顏色清亮，各種蔬菜的外形都未曾失去原本的樣子，說明勾芡手法極好，是用的“二流芡”，芡汁極薄，既能將湯汁滲進菜中，又能完好地保留了菜色的原本味道。再加上這刀工，菜絲都切得極為均勻，不僅看上去很是賞心悅目，就連絲頭末尾的位置都清涼無比，儼然受熱是極為均勻的，說明這刀工不光是看起來很整齊罷了，其實際整齊程度，比看上去的還要高。
隻是光看著，阮太妃就已經對這道菜滿意極了。她抬手又夾了一筷子，輕輕放到了嘴裏。芡汁清爽的味道馬上就在口腔裏擴散了開來，細細嚼了幾下，各類菜色或爽滑，或鮮脆，或綿軟，或清甜，整體的味道混合起來，簡直就如同品嚐到了世間最極致的美味。
“這……這菜！你從哪裏學到的烹飪手法！”
阮太妃隻嚐了一口，就已經驚訝地合不攏嘴了，她扔下筷子，整個身子都向前傾去，急急問道。
“迴太妃娘娘，草民偶有遊曆，曾到過廣東一帶，自那裏的百年老店嚐到了這一嶺南風味的菜肴，深覺了得，便在那處盤桓數月，這才領悟得真諦。”
“這麽說，你竟是自己領悟出來的做法？這！簡直就是頂級的素菜啊！好手藝！好手藝啊！”
阮太妃一點都沒有吝嗇自己的誇獎，讚賞之色溢於言表。不過比起激動地阮太妃來，倒是賈雲味的表情平靜得很，他隻是低著頭站在那裏，輕輕地迴了句。
“太妃娘娘過獎了。”
阮太妃這般高度讚揚，倒把小皇帝的注意力給吸引了過去，他拿起筷子，急急地跟那個小太監說道。(未完待續。)
隻是，人家當然不會哆嗦，在這種場合下摔了菜盤，那根本就是死路一條。所以這些傳菜的太監們，恨不得長出七八隻手來小心翼翼的捧著，別說摔了，連點湯汁都不敢往外濺一滴。
倭國使臣夾了一些在自己的小碟裏，先是衝小皇帝示意了一下，再放到了嘴裏，嚼了幾下之後，眼前一下子就亮了。
“這……這這！鮮嫩滑爽，清香四溢，乃是素菜中的上品啊！敢問這位舉子，這道菜的名字是……”
那使臣嚐了一口，便滿臉激動地詢問賈雲味，儼然已經把小皇帝忘在腦後了。小皇帝本來都已經做好了丟臉的準備了，卻沒想到那使臣的反應竟然如此劇烈，擺明了是嚐到絕世佳肴的樣子，可是那菜在小皇帝的眼裏，確實也沒什麽特別的。
賈雲味並沒有立刻迴答使臣的話，而是先望了小皇帝一眼。他這是在殿前，沒有小皇帝開口，任何人都不能隨意開口的。當然，倭國使臣遠道而來，坐在上座，當然也不必計較這麽多，但是賈雲味就不同了，他可是正經平民一個，這種時候自然不敢多說話。
小皇帝一看賈雲味在看自己，這才意識到他在等些什麽，便急忙衝他點了點頭。得到了小皇帝的首肯，賈雲味這才不卑不亢的迴答道。
“是鼎湖上素。”
“這就是鼎湖上素？”
這一下，倒是小皇帝先開了口。
他知道鼎湖上素，這是滿漢全席上的一道菜品，隻是隻有國宴時才會做滿漢全席，小皇帝也就隻有登基的那一次，才吃到了滿漢全席。
他登基的那個時候還很小，對於國宴的事情已經沒什麽印象了。隻是對鼎湖上素這道菜還有些印象，是因為阮太妃曾經提過一次，這鼎湖上素雖然用材都是最普通的蔬菜，但是正是因為其極為簡單的烹飪手法和用料。這才使得做好這道菜要更加難一些。
看似極為普通的一道菜，卻對刀工、勾芡、調味以及烹飪的火候都有著極為高標準的要求，無論哪一點未能做到極致，都不能做出這道菜最頂級的味道。
賈雲味口中一出“鼎湖上素”這四個字。不光是小皇帝，就連坐在高位上的阮太妃也驚詫地叫出了聲。
對於小皇帝來說，這道菜隻是他兒時一個比較有印象的菜名而已，但是對於阮太妃來說，卻是宛如驚雷。有膽子敢在廚舉殿試這樣的場合做鼎湖上素這等菜。那絕對是對自己的各方麵水平都有著極強大的自信，不然一旦稍有差池，整道菜的味道就無法挽迴，從而徹底失敗了。
“快呈上來讓哀家嚐一嚐。”
小皇帝還在，這菜理應是他先嚐，現在倭國使臣征得了他的允許，這才先嚐了一口。阮太妃這般不打招唿就要嚐菜的舉動，著實有些殿前失儀了。
沒有做過廚子的人，是無法領會阮太妃現在這種迫不及待的心情的，所以阮太妃雖然已經激動得很了。她身邊的人卻還是一副淡然的樣子。林嬤嬤見阮太妃的舉動有些不太合適，甚至還刻意咳嗽了幾聲，隻為提醒一下阮太妃。
聽到林嬤嬤的咳嗽聲，阮太妃這才反應了過來。她急忙衝著小皇帝點了點頭，不太好意思地說道。
“皇上，哀家許久沒有見過有人做鼎湖上素這道菜了，想嚐一嚐。”
小皇帝沒有接著迴答，而是將目光投向了阮太妃的身後，在一眾侍候的奴仆中間四下裏看著。看到他的舉動，阮太妃心中一緊。低頭眼角一掃，一旁的林嬤嬤馬上就意會了她的意思，急忙往旁邊一站，正完美地將若水擋在了自己的身後。
小皇帝看了一圈之後。有些失望地又重新將目光放迴了阮太妃的身上，這才想到自己好像根本沒有聽到阮太妃的問話，但是又不好意思再問一遍，隻能尷尬地扭了扭脖子，隨便說了一句。
“都依母妃就是了。”
阮太妃鬆了一口氣，便有小太監將那盤菜從倭國使臣那裏又端到了阮太妃的麵前。此時的小皇帝卻喃喃地低下了頭。不知道在想些什麽。
好歹瞞過了這一次，阮太妃鬆了一口氣，再看向那盤鼎湖上素的時候，眼中的熱情便又重新迴來了。
她並沒有急著去夾菜，而是先細細地觀察了起來。
從這道菜的色澤上來看，顏色清亮，各種蔬菜的外形都未曾失去原本的樣子，說明勾芡手法極好，是用的“二流芡”，芡汁極薄，既能將湯汁滲進菜中，又能完好地保留了菜色的原本味道。再加上這刀工，菜絲都切得極為均勻，不僅看上去很是賞心悅目，就連絲頭末尾的位置都清涼無比，儼然受熱是極為均勻的，說明這刀工不光是看起來很整齊罷了，其實際整齊程度，比看上去的還要高。
隻是光看著，阮太妃就已經對這道菜滿意極了。她抬手又夾了一筷子，輕輕放到了嘴裏。芡汁清爽的味道馬上就在口腔裏擴散了開來，細細嚼了幾下，各類菜色或爽滑，或鮮脆，或綿軟，或清甜，整體的味道混合起來，簡直就如同品嚐到了世間最極致的美味。
“這……這菜！你從哪裏學到的烹飪手法！”
阮太妃隻嚐了一口，就已經驚訝地合不攏嘴了，她扔下筷子，整個身子都向前傾去，急急問道。
“迴太妃娘娘，草民偶有遊曆，曾到過廣東一帶，自那裏的百年老店嚐到了這一嶺南風味的菜肴，深覺了得，便在那處盤桓數月，這才領悟得真諦。”
“這麽說，你竟是自己領悟出來的做法？這！簡直就是頂級的素菜啊！好手藝！好手藝啊！”
阮太妃一點都沒有吝嗇自己的誇獎，讚賞之色溢於言表。不過比起激動地阮太妃來，倒是賈雲味的表情平靜得很，他隻是低著頭站在那裏，輕輕地迴了句。
“太妃娘娘過獎了。”
阮太妃這般高度讚揚，倒把小皇帝的注意力給吸引了過去，他拿起筷子，急急地跟那個小太監說道。(未完待續。)