“那今天我來充當副手,郭大公子,可以安排任務了。”安筱悠放下手提包,脫掉外套,挽起袖子,完全是一副要大幹一場的樣子。
郭子軒不禁失笑,調侃著:“這位副手估計是我今生廚藝生涯上身價最貴的一位了,我要好好珍惜這次機會,今天的菜一定讓你迴味無窮。”
“那我可要認真學習了,免費的教練,哪能不用啊?”
……
一番話說完,兩人的笑聲均在這輕鬆幽默的氛圍中綿延不斷。
不得不說,郭子軒的細心程度很高,這份晚餐完全是依照著安筱悠的口味來做的。
“筱悠,任務來臨,首先將這些蔬菜和海燕窩洗淨,然後將絲瓜削皮、切段、中間部分掏空,大蝦剝皮挑蝦線,之後再將臘腸切片,這些食材都是待會兒備用的。”
“好,我聽著都感覺好好吃的樣子。”
前期工作在兩人的忙碌下很快準備就緒。
第一道菜便是郭子軒口中的前菜,絕對性清淡,通過幾次吃飯,發現安筱悠很愛吃青菜,所以安排了今天晚餐的第一道素菜----白灼時蔬。
“(╯▽╰)好香~~,隻是簡單的青菜都可以傳出這麽香的味道,我可以肯定的說後麵的飯菜一定不會讓我失望的。”
“哈哈,拭目以待吧!”
第二道菜是蒜蓉鮮蝦絲瓜,安筱悠學著郭子軒的手法,將醃製好的大蝦放入絲瓜中心,將調好的蒜蓉適量的灑在每一份絲瓜上,放入蒸鍋中待熟。
“這道正在進行中的菜是川菜,名為豉汁子排,其實,它的食材隻是簡單的肋骨,隻是這道菜的精髓,就在於豉汁,這個調料的配製一定要嚴格按照比例來調,否則,無論那種調料放多或者放少,都會影響到這道菜的色澤和味道。”
“原來是這樣,難怪我之前調豉汁,總覺得不是那麽完美,是因為我沒有按比例調製的因素。又多一個新知識。”
“其實,下廚這方麵,調味很重要,做飯程序基本一致,一道菜的好壞,在於調料的添加是否得當,99%的菜都在臨近出鍋前才可以加鹽、醋,這兩種調味品,過早加入不僅影響口感,還會是菜變得沒有色澤。
其次,是要靈活的運用醬油,生抽調味,老抽調色,並不是所有的飯菜都要上兩種醬油的。
蔥薑蒜,不需要說,那是必備的。
然後,遇到腥味的,一定記得去腥,去腥的配料就很多了,味精、雞精、白糖,料酒、檸檬皮都可以,選擇哪種就需要看個人口味了。
而我們所謂的辣,除了辣椒之外,還有黑白胡椒,薑蒜,而甜,不隻有糖,還有蜂蜜、果糖等,有時候適當的替換也會出現另一種意想不到的口感……”
聽著郭子軒的侃侃而談,安筱悠除卻認真的聆聽之外,更多的是詫異之情,沒想到郭子軒竟然這般熱愛廚藝,對下廚的要領掌握的如此詳細,雖然自己也會做飯,可完全是憑借自己的感覺來做,而且好多調料的作用並不是知道的特別詳細。
看著安筱悠一臉認真學習的模樣,郭子軒打趣道:“是不是瞬間對我有崇拜之意了,放心,你說實話,我不會驕傲的。”
“看在今晚這頓晚餐的份上,就勉強崇拜一下你吧。”安筱悠轉身將做好的蒜蓉鮮蝦絲瓜和豉汁子排端到餐桌上。
迴到廚房的安筱悠看到郭子軒將蒸的七分熟的米飯放到瓦罐裏麵,就大概猜到接下來這道菜是什麽了。
“你竟然會做煲仔飯?”
“對啊,今天的主食就是它了,你喜歡吃嗎?”
“當然愛吃,隻是因為我總把握不好火候,所以沒有做成功。”說起這個,安筱悠露出一抹失望的表情,這個煲仔飯是粵菜,她特別喜歡米飯烤焦的那個味道,但總是做不出來原汁原味的。
“哈哈,這可是我的拿手飯,因為我也特別愛吃煲仔飯,那以後想吃的時候,就找我,任何時候都是免費提供服務。”
“好啊,就這麽愉快的決定了。”
很快,一份葷素搭配,色澤鮮美的晚餐被完成,郭子軒很體貼的做了飯後甜點,黑芝麻奶凍。
最後,郭子軒將提前熬好的綠豆蓮子陳皮水,作為飲品,a市的深秋氣候相對幹燥,擔心安筱悠不適應,特意熬製用以清心去火。
看著做好的飯菜,安筱悠滿心感動,郭子軒的用心她看的到,能夠擁有這樣的朋友,是她的福氣。
“子軒,謝謝你。”安筱悠為郭子軒和自己分別倒上紅酒,舉起酒杯,滿臉真誠。
“本以為在這裏,我會遇到各種困難,各種麻煩,沒想到遇到了你,讓所有困難都不再是困難,我甚至在想,如果沒有你,我是不是會經常一個人躲起來哭鼻子。”
“筱悠,你給自己的壓力太大了,你是一個女孩,沒有必要把自己弄的太累,其實你已經做的很好了,相反我並沒有做什麽,倒是你,給我帶來了很多快樂,不過我不會感謝你的,因為我們是好朋友。”
“好,我們不說感謝,隻說相識。”隻淺淺的喝了一點紅酒,安筱悠不敢喝太多,醉酒和酒精中毒的事情她沒有忘記。
想到這裏,某個男人再次出現在腦海中,安筱悠發現,不管她做什麽,都會不自覺的想起那個男人,那個霸道專權不可一世的男人。
可是他早已把自己忘記了吧,對他來說,自己不過是個路人甲,無關緊要。
安筱悠的嘴角揚起一抹苦澀的笑容,心情瞬間降低到冰點。
敏感的察覺到安筱悠心情不好,郭子軒為她夾了一些菜:“筱悠,上次你答應過我的,每學一道菜,就陪我健身一次,今天你可是學了好幾道菜,不如我們從明天開始,每天下班後一起去健身,如何?”
郭子軒的話拉迴安筱悠的思緒,不再去想那個男人:“好啊,確實應該多鍛煉,都說現在不養生,將來就要養醫生,我還是選擇前者吧。”
郭子軒不禁失笑,調侃著:“這位副手估計是我今生廚藝生涯上身價最貴的一位了,我要好好珍惜這次機會,今天的菜一定讓你迴味無窮。”
“那我可要認真學習了,免費的教練,哪能不用啊?”
……
一番話說完,兩人的笑聲均在這輕鬆幽默的氛圍中綿延不斷。
不得不說,郭子軒的細心程度很高,這份晚餐完全是依照著安筱悠的口味來做的。
“筱悠,任務來臨,首先將這些蔬菜和海燕窩洗淨,然後將絲瓜削皮、切段、中間部分掏空,大蝦剝皮挑蝦線,之後再將臘腸切片,這些食材都是待會兒備用的。”
“好,我聽著都感覺好好吃的樣子。”
前期工作在兩人的忙碌下很快準備就緒。
第一道菜便是郭子軒口中的前菜,絕對性清淡,通過幾次吃飯,發現安筱悠很愛吃青菜,所以安排了今天晚餐的第一道素菜----白灼時蔬。
“(╯▽╰)好香~~,隻是簡單的青菜都可以傳出這麽香的味道,我可以肯定的說後麵的飯菜一定不會讓我失望的。”
“哈哈,拭目以待吧!”
第二道菜是蒜蓉鮮蝦絲瓜,安筱悠學著郭子軒的手法,將醃製好的大蝦放入絲瓜中心,將調好的蒜蓉適量的灑在每一份絲瓜上,放入蒸鍋中待熟。
“這道正在進行中的菜是川菜,名為豉汁子排,其實,它的食材隻是簡單的肋骨,隻是這道菜的精髓,就在於豉汁,這個調料的配製一定要嚴格按照比例來調,否則,無論那種調料放多或者放少,都會影響到這道菜的色澤和味道。”
“原來是這樣,難怪我之前調豉汁,總覺得不是那麽完美,是因為我沒有按比例調製的因素。又多一個新知識。”
“其實,下廚這方麵,調味很重要,做飯程序基本一致,一道菜的好壞,在於調料的添加是否得當,99%的菜都在臨近出鍋前才可以加鹽、醋,這兩種調味品,過早加入不僅影響口感,還會是菜變得沒有色澤。
其次,是要靈活的運用醬油,生抽調味,老抽調色,並不是所有的飯菜都要上兩種醬油的。
蔥薑蒜,不需要說,那是必備的。
然後,遇到腥味的,一定記得去腥,去腥的配料就很多了,味精、雞精、白糖,料酒、檸檬皮都可以,選擇哪種就需要看個人口味了。
而我們所謂的辣,除了辣椒之外,還有黑白胡椒,薑蒜,而甜,不隻有糖,還有蜂蜜、果糖等,有時候適當的替換也會出現另一種意想不到的口感……”
聽著郭子軒的侃侃而談,安筱悠除卻認真的聆聽之外,更多的是詫異之情,沒想到郭子軒竟然這般熱愛廚藝,對下廚的要領掌握的如此詳細,雖然自己也會做飯,可完全是憑借自己的感覺來做,而且好多調料的作用並不是知道的特別詳細。
看著安筱悠一臉認真學習的模樣,郭子軒打趣道:“是不是瞬間對我有崇拜之意了,放心,你說實話,我不會驕傲的。”
“看在今晚這頓晚餐的份上,就勉強崇拜一下你吧。”安筱悠轉身將做好的蒜蓉鮮蝦絲瓜和豉汁子排端到餐桌上。
迴到廚房的安筱悠看到郭子軒將蒸的七分熟的米飯放到瓦罐裏麵,就大概猜到接下來這道菜是什麽了。
“你竟然會做煲仔飯?”
“對啊,今天的主食就是它了,你喜歡吃嗎?”
“當然愛吃,隻是因為我總把握不好火候,所以沒有做成功。”說起這個,安筱悠露出一抹失望的表情,這個煲仔飯是粵菜,她特別喜歡米飯烤焦的那個味道,但總是做不出來原汁原味的。
“哈哈,這可是我的拿手飯,因為我也特別愛吃煲仔飯,那以後想吃的時候,就找我,任何時候都是免費提供服務。”
“好啊,就這麽愉快的決定了。”
很快,一份葷素搭配,色澤鮮美的晚餐被完成,郭子軒很體貼的做了飯後甜點,黑芝麻奶凍。
最後,郭子軒將提前熬好的綠豆蓮子陳皮水,作為飲品,a市的深秋氣候相對幹燥,擔心安筱悠不適應,特意熬製用以清心去火。
看著做好的飯菜,安筱悠滿心感動,郭子軒的用心她看的到,能夠擁有這樣的朋友,是她的福氣。
“子軒,謝謝你。”安筱悠為郭子軒和自己分別倒上紅酒,舉起酒杯,滿臉真誠。
“本以為在這裏,我會遇到各種困難,各種麻煩,沒想到遇到了你,讓所有困難都不再是困難,我甚至在想,如果沒有你,我是不是會經常一個人躲起來哭鼻子。”
“筱悠,你給自己的壓力太大了,你是一個女孩,沒有必要把自己弄的太累,其實你已經做的很好了,相反我並沒有做什麽,倒是你,給我帶來了很多快樂,不過我不會感謝你的,因為我們是好朋友。”
“好,我們不說感謝,隻說相識。”隻淺淺的喝了一點紅酒,安筱悠不敢喝太多,醉酒和酒精中毒的事情她沒有忘記。
想到這裏,某個男人再次出現在腦海中,安筱悠發現,不管她做什麽,都會不自覺的想起那個男人,那個霸道專權不可一世的男人。
可是他早已把自己忘記了吧,對他來說,自己不過是個路人甲,無關緊要。
安筱悠的嘴角揚起一抹苦澀的笑容,心情瞬間降低到冰點。
敏感的察覺到安筱悠心情不好,郭子軒為她夾了一些菜:“筱悠,上次你答應過我的,每學一道菜,就陪我健身一次,今天你可是學了好幾道菜,不如我們從明天開始,每天下班後一起去健身,如何?”
郭子軒的話拉迴安筱悠的思緒,不再去想那個男人:“好啊,確實應該多鍛煉,都說現在不養生,將來就要養醫生,我還是選擇前者吧。”