第361章 不是什麽好雞
冷王溺寵：嗬，兔妃你再跑一個 作者：夜兔醬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第361章 不是什麽好雞
小半個時辰之後，白兮兒就和張媽來到了集市上。
看著滿集市的人，白兮兒就有些頭暈，忍不住問：“張媽，賣雞的人一般在哪？”
張媽來買過雞，踮起腳張望了一番之後，隨即迴答：“兮兒姑娘，咱們往前走，賣雞的人就在集市的中間位置。”
聽著張媽的話，白兮兒下意識地點頭附和：“好，咱們這就過去。”
說罷，也便邁開了腿，往前走去。
很快，兩個人就走到了賣雞的幾個攤位前麵，白兮兒就近問了一個賣雞的攤販：“老板，這個雞怎麽賣？”
老板看她就是個小丫頭的模樣，獅子大開口：“二十兩。”
“這麽貴？”白兮兒隻覺得驚訝。
她還納悶呢，這古代買個雞，有這麽貴麽？
而就在白兮兒納悶的時候，站在一旁的張媽扯了扯她的袖子，似乎是在暗示什麽，又衝著老板開口：“老婆子昨天來買雞，才五兩一隻，今天怎麽了，這雞是用黃金喂養大的麽？”
老板還以為，麵前的小丫頭打扮的那麽漂亮，什麽都不懂，卻沒想到，後麵跟著的老太婆居然知道市場行情？
下意識地，他覺得今天賣雞沒有什麽好坑人的，隨即改口道：“單獨買一隻雞，是五兩，可她也沒說買一隻啊，我以為她指著一籠子的雞，都要買呢，就把籠統的價格報給她了。”
隨後，老板又道：“你們要買一隻的話，就五兩。”
白兮兒聽了，轉頭問張媽：“張媽，你覺得呢？”
張媽看了一眼籠子裏的雞，隻覺得這個雞有點營養不良，還不強壯，從走路的姿態來看，腳勁也不是很好，便道：“兮兒姑娘，咱們還是看看下一家吧。”
白兮兒點了點頭，附和道：“好的，那看下一家吧。”
說罷，她就迴了老板一句“再看看”，轉身去了下一家。
隻是，下一家賣雞的攤販也是差不多的，雞的質量也很普通，公雞的雞冠顏色都很暗沉，一看就不是什麽好雞。
白兮兒遲疑了一下，走到了第三家攤位的麵前。
看著麵前籠子裏的雞倒是挺強壯的，她轉頭問著張媽：“張媽，你覺得這個如何？”
張媽見了，滿意地點頭：“這個雞看著不錯，大小也適中，做菜正合適。”
說著，她直接問了老板：“老板，這隻雞5兩銀子，賣不賣？”
老板聽了，搖了搖頭，迴答說：“七兩銀子。”
“不能便宜一點麽？”白兮兒下意識地反問。
好不容易看到一隻不錯的雞，入了她的眼，結果比別的雞貴二兩。
但是，老板咬定了價格不鬆口，還道：“我的雞品質好，值這個價，你們就放心的買去做菜，要是口感不好，你們可以來找我算賬。”
正說著呢，邊上來了個買雞的顧客，直接道：“老板，昨天我買的雞品質不錯，今日再給我來三隻，我買去送人。”
老板聽了，馬上招唿：“好嘞，三隻雞，一共二十一兩，算您便宜點，二十兩，好吧？”
買雞的人爽快地付了錢，拿了雞就走。
而此時，白兮兒也沒有什麽好猶豫的了，因為她看著那個雞的品質確實不錯，雞冠顏色明亮，雞毛鮮豔，雞爪有力，不賣錯過了，說不定就買不到這麽好的雞了。
跟張媽稍稍商量了一下，白兮兒果斷道：“老板，就七兩銀子吧，我買一隻。”
“好，一隻雞，七兩！”老板說著，就從籠子裏抓出了一隻雞。
在收到了白兮兒遞過去的銀兩之後，也便馬上將雞交到了張媽的手裏，還道：“要是吃的好吃，記得下次再來買啊，多買多優惠！”
“好的，謝謝老板。”張媽接過了雞，笑著迴答。
買完了雞之後，白兮兒和張媽又去買了一點幹貨香菇，選了一些適合燒菜的枸杞和人參，這才又迴到了逍遙侯府，匆匆進了廚房。
殺雞的本事，白兮兒是沒有的，於是隻能拜托張媽。
張媽對此頗為熟練，根本不用人幫手，將一隻碗放在地上之後，就左手抓著雞，右手握著刀，看準了雞的脖子位置，快準狠地劃了下去！
被張媽抓在手裏的雞壓根來不及反應，等到反應過來想要掙紮的時候，早已經為時已晚。
伴隨著大量的鮮血從雞的脖子裏的淌下來，很快，放在地上的碗裏也就裝滿了雞血。
張媽一邊將雞血交給其他廚娘，一邊道：“準備熱水，拔毛，剖肚！”
很快，幫手的廚娘準備好了一桶滾燙的熱水，張媽就直接將雞扔進了熱水桶裏，泡了一會之後，不顧熱水燙手，直接伸手進了桶裏，抓住了雞腳，將雞拎了起來。
隨後，她用空閑的左手從上往下捋雞毛，沒幾下之後，雞身上的毛算是褪幹淨了。
再之後，就是將雞剖肚，取出內髒，再清洗幹淨，將雞和雞肚子裏的腑髒分開裝在兩個不同的容器之中。
做完這一切，張媽擦了一把臉上的汗，淡然道：“兮兒姑娘，雞殺好了。”
白兮兒見了，隻覺得張媽的手速太快，這要換成是她，說不定現在還在考慮怎麽給雞割喉呢？
怔了半秒，她才從驚訝中迴神，忙不迭道：“好的，辛苦張媽了，剩下的我自己來就好了。”
說罷，也便接過了張媽殺好的雞。
殺白雞抓在手上，白兮兒就自信了許多，將雞又洗了一遍之後，她挑了一個比雞稍微大一些的鍋，把雞裝了進去。
之後，又在雞身上放了在張媽殺雞的時候就浸泡好的香菇，以及枸杞和適量的人參。
加水沒過雞身，確認了食材已經全部放進了鍋，白兮兒就將鍋子放到了早已經準備好的爐子上，大火燜製。
為了確保自己能看準時間，她還特地點了一支香，隻要等香燒完了，就可以將爐火弄滅，僅用炭的餘溫加熱。
而就在香快要燃盡的時候，白兮兒聞到了從鍋子裏飄散出來的，小雞燉蘑菇的香氣。
微微一笑，看著最後的香灰飄落，她也便起身，將爐火弄滅，隻剩下一堆燒紅的炭，繼續保溫悶煮。
小半個時辰之後，白兮兒就和張媽來到了集市上。
看著滿集市的人，白兮兒就有些頭暈，忍不住問：“張媽，賣雞的人一般在哪？”
張媽來買過雞，踮起腳張望了一番之後，隨即迴答：“兮兒姑娘，咱們往前走，賣雞的人就在集市的中間位置。”
聽著張媽的話，白兮兒下意識地點頭附和：“好，咱們這就過去。”
說罷，也便邁開了腿，往前走去。
很快，兩個人就走到了賣雞的幾個攤位前麵，白兮兒就近問了一個賣雞的攤販：“老板，這個雞怎麽賣？”
老板看她就是個小丫頭的模樣，獅子大開口：“二十兩。”
“這麽貴？”白兮兒隻覺得驚訝。
她還納悶呢，這古代買個雞，有這麽貴麽？
而就在白兮兒納悶的時候，站在一旁的張媽扯了扯她的袖子，似乎是在暗示什麽，又衝著老板開口：“老婆子昨天來買雞，才五兩一隻，今天怎麽了，這雞是用黃金喂養大的麽？”
老板還以為，麵前的小丫頭打扮的那麽漂亮，什麽都不懂，卻沒想到，後麵跟著的老太婆居然知道市場行情？
下意識地，他覺得今天賣雞沒有什麽好坑人的，隨即改口道：“單獨買一隻雞，是五兩，可她也沒說買一隻啊，我以為她指著一籠子的雞，都要買呢，就把籠統的價格報給她了。”
隨後，老板又道：“你們要買一隻的話，就五兩。”
白兮兒聽了，轉頭問張媽：“張媽，你覺得呢？”
張媽看了一眼籠子裏的雞，隻覺得這個雞有點營養不良，還不強壯，從走路的姿態來看，腳勁也不是很好，便道：“兮兒姑娘，咱們還是看看下一家吧。”
白兮兒點了點頭，附和道：“好的，那看下一家吧。”
說罷，她就迴了老板一句“再看看”，轉身去了下一家。
隻是，下一家賣雞的攤販也是差不多的，雞的質量也很普通，公雞的雞冠顏色都很暗沉，一看就不是什麽好雞。
白兮兒遲疑了一下，走到了第三家攤位的麵前。
看著麵前籠子裏的雞倒是挺強壯的，她轉頭問著張媽：“張媽，你覺得這個如何？”
張媽見了，滿意地點頭：“這個雞看著不錯，大小也適中，做菜正合適。”
說著，她直接問了老板：“老板，這隻雞5兩銀子，賣不賣？”
老板聽了，搖了搖頭，迴答說：“七兩銀子。”
“不能便宜一點麽？”白兮兒下意識地反問。
好不容易看到一隻不錯的雞，入了她的眼，結果比別的雞貴二兩。
但是，老板咬定了價格不鬆口，還道：“我的雞品質好，值這個價，你們就放心的買去做菜，要是口感不好，你們可以來找我算賬。”
正說著呢，邊上來了個買雞的顧客，直接道：“老板，昨天我買的雞品質不錯，今日再給我來三隻，我買去送人。”
老板聽了，馬上招唿：“好嘞，三隻雞，一共二十一兩，算您便宜點，二十兩，好吧？”
買雞的人爽快地付了錢，拿了雞就走。
而此時，白兮兒也沒有什麽好猶豫的了，因為她看著那個雞的品質確實不錯，雞冠顏色明亮，雞毛鮮豔，雞爪有力，不賣錯過了，說不定就買不到這麽好的雞了。
跟張媽稍稍商量了一下，白兮兒果斷道：“老板，就七兩銀子吧，我買一隻。”
“好，一隻雞，七兩！”老板說著，就從籠子裏抓出了一隻雞。
在收到了白兮兒遞過去的銀兩之後，也便馬上將雞交到了張媽的手裏，還道：“要是吃的好吃，記得下次再來買啊，多買多優惠！”
“好的，謝謝老板。”張媽接過了雞，笑著迴答。
買完了雞之後，白兮兒和張媽又去買了一點幹貨香菇，選了一些適合燒菜的枸杞和人參，這才又迴到了逍遙侯府，匆匆進了廚房。
殺雞的本事，白兮兒是沒有的，於是隻能拜托張媽。
張媽對此頗為熟練，根本不用人幫手，將一隻碗放在地上之後，就左手抓著雞，右手握著刀，看準了雞的脖子位置，快準狠地劃了下去！
被張媽抓在手裏的雞壓根來不及反應，等到反應過來想要掙紮的時候，早已經為時已晚。
伴隨著大量的鮮血從雞的脖子裏的淌下來，很快，放在地上的碗裏也就裝滿了雞血。
張媽一邊將雞血交給其他廚娘，一邊道：“準備熱水，拔毛，剖肚！”
很快，幫手的廚娘準備好了一桶滾燙的熱水，張媽就直接將雞扔進了熱水桶裏，泡了一會之後，不顧熱水燙手，直接伸手進了桶裏，抓住了雞腳，將雞拎了起來。
隨後，她用空閑的左手從上往下捋雞毛，沒幾下之後，雞身上的毛算是褪幹淨了。
再之後，就是將雞剖肚，取出內髒，再清洗幹淨，將雞和雞肚子裏的腑髒分開裝在兩個不同的容器之中。
做完這一切，張媽擦了一把臉上的汗，淡然道：“兮兒姑娘，雞殺好了。”
白兮兒見了，隻覺得張媽的手速太快，這要換成是她，說不定現在還在考慮怎麽給雞割喉呢？
怔了半秒，她才從驚訝中迴神，忙不迭道：“好的，辛苦張媽了，剩下的我自己來就好了。”
說罷，也便接過了張媽殺好的雞。
殺白雞抓在手上，白兮兒就自信了許多，將雞又洗了一遍之後，她挑了一個比雞稍微大一些的鍋，把雞裝了進去。
之後，又在雞身上放了在張媽殺雞的時候就浸泡好的香菇，以及枸杞和適量的人參。
加水沒過雞身，確認了食材已經全部放進了鍋，白兮兒就將鍋子放到了早已經準備好的爐子上，大火燜製。
為了確保自己能看準時間，她還特地點了一支香，隻要等香燒完了，就可以將爐火弄滅，僅用炭的餘溫加熱。
而就在香快要燃盡的時候，白兮兒聞到了從鍋子裏飄散出來的，小雞燉蘑菇的香氣。
微微一笑，看著最後的香灰飄落，她也便起身，將爐火弄滅，隻剩下一堆燒紅的炭，繼續保溫悶煮。