第355章 新點心出爐
農女二嫁：將軍家的小娘子 作者：雲想衣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第355章 新點心出爐
這得做個新鮮玩意兒，讓人眼前一亮，味道還不能太差了。元小滿這一想就想了好幾天，最後還是在吃草莓的時候想好了自個兒要做啥。這草莓在東嶽國是個新鮮玩意兒，用草莓做出來的東西都稀罕得很，這迴她準備做一個草莓點心，在她那個時代很受歡迎的日式點心——草莓大福。
草莓大福比蛋黃酥做起來容易多了，就是準備材料時得花點兒心思。東嶽國有賣糯米的，可是賣糯米粉少得很，幾乎沒有。元小滿找了一家米麵鋪子，買了一大袋兒糯米，又去打聽了哪家可以磨麵粉，使了銀錢讓人幫忙磨出了一袋子糯米粉。
準備好了糯米粉，其他材料就好準備多了。元小滿肩膀受了傷，胳膊不能動，做點心的事兒就算她想動手，立春也不會同意。她隻能先把做新點心的材料說出來，幫著立春準備齊了材料，然後她在旁邊指揮著立春動手做點心。
做草莓大福之前，要把準備好的糯米粉放在鍋裏炒一炒，炒到了淡金黃色，盛出來放到一邊備用。這事兒不麻煩，立春自個兒就能做得很好，接下來就是攪澱粉糊。這中間的用量十分重要，元小滿直接站到了灶台跟前兒，糯米粉裏麵兌多少澱粉，放多少糖，都是她捏了放進去，加入清水，再用打蛋器攪拌均勻了。
陸沉聽說元小滿要做新點心，也不去打獵了，就站在灶房門口看著。元小滿還問陸沉為啥子要留下來看著，她感覺陸沉應該對做點心這事兒沒啥興趣才對。陸沉盯著元小滿看了半天，敷衍道：“我不看著你，咋知道你會不會親自動手做？”
用打蛋器攪拌這事兒交給了蓉蓉，她算是做點心幾個人中，用打蛋器時間最長的，力道也掌握的最好，平時元小滿也沒少提點她。蓉蓉動手，元小滿放心，往後退開兩步，陸沉見了說道：“說起來是他們做點心，我看你也沒少操心。”
陸沉絲毫不懷疑，要是他們不看著元小滿，這姑娘說不準就要自個兒動手做了。真是……不讓人省心啊，自個兒的傷就不能多擔心一點兒。他心中微微歎息，再次肯定了留下來看著元小滿這一正確的決定。
那邊豐豐管著灶上的火，大鍋裏加入了不少冷水，然後把攪拌好的糯米粉糊糊放到裏麵，隔水蒸上少半個時辰。等蒸好了端出來，用筷子充分攪拌均勻了，放一邊晾涼。立春把摘下來的草莓洗去蒂，洗幹淨了，放在一邊瀝幹水分。
草莓大福還有很重要的一樣東西，豆沙餡。做蛋黃酥剩下的豆沙餡還有，元小滿讓立春往裏麵兌了紅糖，再次弄碎一點，用來做草莓大福。
先用豆沙將草莓下半部分包裹住，露出草莓的尖尖。這動手的事兒肯定是讓立春來，元小滿讓立春下手輕一點兒，免得捏壞了草莓。草莓都包好之後，那邊的糯米粉也放得差不多了。
元小滿把手伸向了炒熟的糯米粉，陸沉不輕不重地咳嗽一聲，她又把手縮了迴來，說道：“立春，你來，你先把炒熟的糯米粉在案板上撒一層，再把咱們糯米粉麵團拿過來揉一揉，擀成小圓餅。”
陸沉在這兒看著，元小滿就算是有心想幫上一點兒忙都不成。立春點點頭，照著元小滿的吩咐一一做了，這就跟擀麵皮似的，沒啥難度，有元小滿在一旁盯著，這麵皮的厚薄也能控製得住。
擀好麵皮之後，就是包草莓了。元小滿指揮著立春和蓉蓉，讓他們把草莓尖的部分放在糯米粉皮中間的位置，一隻手抓住底部，一手抓著粉皮輕輕裹住紅豆草莓，把口收在草莓的底部。這樣一個草莓大福就裹好了，上頭尖尖，底部圓圓，看上去小巧可愛。
蓉蓉和豐豐把剩下的豆沙草莓全部包好了，擺在案板上，白色的糯米粉皮裏麵透著些許紅色，看上去可愛的很。元小滿伸手抓了菜刀，還沒抓起來就被立春按住了手，“姐姐，我來就成了，你說咋弄。”
“把草莓大福切成兩半，從尖頭切開。”
立春拿著刀一刀切下去，草莓從中間切開，紅是紅，白是白，底層要一點兒豆沙，看上去煞是好看。
“姐姐，這個做起來也不麻煩啊。”立春把刀放到一邊，捏了半個草莓大福送到元小滿嘴邊，讓她嚐嚐。元小滿抬手接過，一口咬下去，酸酸甜甜的草莓配合著甜甜的紅豆沙，軟糯的粉皮。草莓微微的酸味兒衝淡了豆沙的甜膩味道，配合的剛剛好。
可惜沒有椰蓉，不然這就能更好看了。元小滿心裏有些遺憾，不過草莓弄成這樣也挺好看的。她抓了兩個塞給陸沉，笑道：“陸大哥辛苦了，吃點點心緩緩。”這麽盯著她，不讓她動手也是難為陸沉了。
陸沉也不客氣，抓了一個草莓大福塞到嘴裏，嚼了幾下就吞下去，點點頭說：“不錯。”
立春他們看著一幕心中有些微妙，要說辛苦，不該是他們這些做點心的人辛苦嗎？元小滿卻抓了點心直接塞給了陸沉，也不問問他們。立春心中有些失落，仿佛一個老父親一般，看著自個兒地裏水靈靈的白菜要被豬拱了，心情微妙。
蓉蓉和豐豐倒是沒那麽多念頭，他們一人抓了一個點心，問元小滿他們能不能嚐一嚐。元小滿這才把目光轉迴來，笑著說：“吃吃吃，都嚐嚐。”
立春抓了一個草莓大福塞到嘴裏，一口咬下去，隻覺得酸酸的，嘴裏還是說著“好吃，姐姐做的點心都好吃。”
這點心不是你動手做的嗎？元小滿瞧著立春不咋情願的樣子，以為這點心不好吃，自個兒又嚐了兩個，心情忐忑。等到晚上家裏人都齊了，元小滿把草莓大福一人分了兩個，再次問了意見，得了大多數人的肯定才算是稍稍放心。
有了新點心，元小滿照例帶著新點心先去寶祥酒樓見掌櫃的。依舊是陸沉陪著她，這迴是陸沉提著籃子，兩個人剛走進酒樓，眼尖的夥計看見了，瞟了一眼元小滿的籃子，笑著迎了過去，把兩個人帶到雅間裏麵，大跑小跑去找掌櫃的。
掌櫃的聽說元小滿來了也是驚訝，放下手裏的活走過去一看，一眼就看到了元小滿帶來的籃子，愣了一下，說道：“小滿，這是你又想的新點心？”
元小滿點點頭，說：“在家閑著也是沒事兒做，就想了點兒新點心，東西是我弟弟幫著做的，做好了送過來讓掌櫃的嚐嚐。”
掌櫃的沒想到元小滿受了傷還能想著新點心，這有新點心可以賣，那就意味著有新生意上門了。他打開一看，見到那白團子一樣的東西，覺得稀奇，就問道：“這是啥子？湯圓嗎？”他抓了一個咬了一口，正好把裏麵草莓咬開。
“這裏麵包了一整顆草莓？”掌櫃的拿著點心左瞧瞧右瞧瞧。點心瞅著跟白湯圓似的，味道跟湯圓也有點兒像，紅豆沙配著草莓，不甜膩味道剛剛好。看著倒也是不複雜，他問元小滿這點心叫啥。
元小滿說：“草莓……大福。就當能帶來好運吧，叫福餅也成。”
掌櫃的沒糾結這個名字，笑了笑說道：“這做的可不想餅子。草莓大福，這名字聽著就有福氣，也成。”店裏頭蛋黃酥生意賣得火，大多數人都是好奇這點心裏麵如何能包了一整顆蛋黃，這會兒又出現一個能包一整顆紅果子的，生意也不會差到哪兒。
這元小滿還真是個活寶，他還以為店裏生意要靠著蛋黃酥撐上一陣兒了呢，沒想到這麽快就有新點心了。
這得做個新鮮玩意兒，讓人眼前一亮，味道還不能太差了。元小滿這一想就想了好幾天，最後還是在吃草莓的時候想好了自個兒要做啥。這草莓在東嶽國是個新鮮玩意兒，用草莓做出來的東西都稀罕得很，這迴她準備做一個草莓點心，在她那個時代很受歡迎的日式點心——草莓大福。
草莓大福比蛋黃酥做起來容易多了，就是準備材料時得花點兒心思。東嶽國有賣糯米的，可是賣糯米粉少得很，幾乎沒有。元小滿找了一家米麵鋪子，買了一大袋兒糯米，又去打聽了哪家可以磨麵粉，使了銀錢讓人幫忙磨出了一袋子糯米粉。
準備好了糯米粉，其他材料就好準備多了。元小滿肩膀受了傷，胳膊不能動，做點心的事兒就算她想動手，立春也不會同意。她隻能先把做新點心的材料說出來，幫著立春準備齊了材料，然後她在旁邊指揮著立春動手做點心。
做草莓大福之前，要把準備好的糯米粉放在鍋裏炒一炒，炒到了淡金黃色，盛出來放到一邊備用。這事兒不麻煩，立春自個兒就能做得很好，接下來就是攪澱粉糊。這中間的用量十分重要，元小滿直接站到了灶台跟前兒，糯米粉裏麵兌多少澱粉，放多少糖，都是她捏了放進去，加入清水，再用打蛋器攪拌均勻了。
陸沉聽說元小滿要做新點心，也不去打獵了，就站在灶房門口看著。元小滿還問陸沉為啥子要留下來看著，她感覺陸沉應該對做點心這事兒沒啥興趣才對。陸沉盯著元小滿看了半天，敷衍道：“我不看著你，咋知道你會不會親自動手做？”
用打蛋器攪拌這事兒交給了蓉蓉，她算是做點心幾個人中，用打蛋器時間最長的，力道也掌握的最好，平時元小滿也沒少提點她。蓉蓉動手，元小滿放心，往後退開兩步，陸沉見了說道：“說起來是他們做點心，我看你也沒少操心。”
陸沉絲毫不懷疑，要是他們不看著元小滿，這姑娘說不準就要自個兒動手做了。真是……不讓人省心啊，自個兒的傷就不能多擔心一點兒。他心中微微歎息，再次肯定了留下來看著元小滿這一正確的決定。
那邊豐豐管著灶上的火，大鍋裏加入了不少冷水，然後把攪拌好的糯米粉糊糊放到裏麵，隔水蒸上少半個時辰。等蒸好了端出來，用筷子充分攪拌均勻了，放一邊晾涼。立春把摘下來的草莓洗去蒂，洗幹淨了，放在一邊瀝幹水分。
草莓大福還有很重要的一樣東西，豆沙餡。做蛋黃酥剩下的豆沙餡還有，元小滿讓立春往裏麵兌了紅糖，再次弄碎一點，用來做草莓大福。
先用豆沙將草莓下半部分包裹住，露出草莓的尖尖。這動手的事兒肯定是讓立春來，元小滿讓立春下手輕一點兒，免得捏壞了草莓。草莓都包好之後，那邊的糯米粉也放得差不多了。
元小滿把手伸向了炒熟的糯米粉，陸沉不輕不重地咳嗽一聲，她又把手縮了迴來，說道：“立春，你來，你先把炒熟的糯米粉在案板上撒一層，再把咱們糯米粉麵團拿過來揉一揉，擀成小圓餅。”
陸沉在這兒看著，元小滿就算是有心想幫上一點兒忙都不成。立春點點頭，照著元小滿的吩咐一一做了，這就跟擀麵皮似的，沒啥難度，有元小滿在一旁盯著，這麵皮的厚薄也能控製得住。
擀好麵皮之後，就是包草莓了。元小滿指揮著立春和蓉蓉，讓他們把草莓尖的部分放在糯米粉皮中間的位置，一隻手抓住底部，一手抓著粉皮輕輕裹住紅豆草莓，把口收在草莓的底部。這樣一個草莓大福就裹好了，上頭尖尖，底部圓圓，看上去小巧可愛。
蓉蓉和豐豐把剩下的豆沙草莓全部包好了，擺在案板上，白色的糯米粉皮裏麵透著些許紅色，看上去可愛的很。元小滿伸手抓了菜刀，還沒抓起來就被立春按住了手，“姐姐，我來就成了，你說咋弄。”
“把草莓大福切成兩半，從尖頭切開。”
立春拿著刀一刀切下去，草莓從中間切開，紅是紅，白是白，底層要一點兒豆沙，看上去煞是好看。
“姐姐，這個做起來也不麻煩啊。”立春把刀放到一邊，捏了半個草莓大福送到元小滿嘴邊，讓她嚐嚐。元小滿抬手接過，一口咬下去，酸酸甜甜的草莓配合著甜甜的紅豆沙，軟糯的粉皮。草莓微微的酸味兒衝淡了豆沙的甜膩味道，配合的剛剛好。
可惜沒有椰蓉，不然這就能更好看了。元小滿心裏有些遺憾，不過草莓弄成這樣也挺好看的。她抓了兩個塞給陸沉，笑道：“陸大哥辛苦了，吃點點心緩緩。”這麽盯著她，不讓她動手也是難為陸沉了。
陸沉也不客氣，抓了一個草莓大福塞到嘴裏，嚼了幾下就吞下去，點點頭說：“不錯。”
立春他們看著一幕心中有些微妙，要說辛苦，不該是他們這些做點心的人辛苦嗎？元小滿卻抓了點心直接塞給了陸沉，也不問問他們。立春心中有些失落，仿佛一個老父親一般，看著自個兒地裏水靈靈的白菜要被豬拱了，心情微妙。
蓉蓉和豐豐倒是沒那麽多念頭，他們一人抓了一個點心，問元小滿他們能不能嚐一嚐。元小滿這才把目光轉迴來，笑著說：“吃吃吃，都嚐嚐。”
立春抓了一個草莓大福塞到嘴裏，一口咬下去，隻覺得酸酸的，嘴裏還是說著“好吃，姐姐做的點心都好吃。”
這點心不是你動手做的嗎？元小滿瞧著立春不咋情願的樣子，以為這點心不好吃，自個兒又嚐了兩個，心情忐忑。等到晚上家裏人都齊了，元小滿把草莓大福一人分了兩個，再次問了意見，得了大多數人的肯定才算是稍稍放心。
有了新點心，元小滿照例帶著新點心先去寶祥酒樓見掌櫃的。依舊是陸沉陪著她，這迴是陸沉提著籃子，兩個人剛走進酒樓，眼尖的夥計看見了，瞟了一眼元小滿的籃子，笑著迎了過去，把兩個人帶到雅間裏麵，大跑小跑去找掌櫃的。
掌櫃的聽說元小滿來了也是驚訝，放下手裏的活走過去一看，一眼就看到了元小滿帶來的籃子，愣了一下，說道：“小滿，這是你又想的新點心？”
元小滿點點頭，說：“在家閑著也是沒事兒做，就想了點兒新點心，東西是我弟弟幫著做的，做好了送過來讓掌櫃的嚐嚐。”
掌櫃的沒想到元小滿受了傷還能想著新點心，這有新點心可以賣，那就意味著有新生意上門了。他打開一看，見到那白團子一樣的東西，覺得稀奇，就問道：“這是啥子？湯圓嗎？”他抓了一個咬了一口，正好把裏麵草莓咬開。
“這裏麵包了一整顆草莓？”掌櫃的拿著點心左瞧瞧右瞧瞧。點心瞅著跟白湯圓似的，味道跟湯圓也有點兒像，紅豆沙配著草莓，不甜膩味道剛剛好。看著倒也是不複雜，他問元小滿這點心叫啥。
元小滿說：“草莓……大福。就當能帶來好運吧，叫福餅也成。”
掌櫃的沒糾結這個名字，笑了笑說道：“這做的可不想餅子。草莓大福，這名字聽著就有福氣，也成。”店裏頭蛋黃酥生意賣得火，大多數人都是好奇這點心裏麵如何能包了一整顆蛋黃，這會兒又出現一個能包一整顆紅果子的，生意也不會差到哪兒。
這元小滿還真是個活寶，他還以為店裏生意要靠著蛋黃酥撐上一陣兒了呢，沒想到這麽快就有新點心了。