第一百九十一章 牛肉麵
帶娃種田：農門醜女要逆襲 作者：小魚大貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第一百九十一章 牛肉麵
這日，方管家卻說：“月兒姑娘，致遠公子，我家那位客人，不想吃那個麵，他想換一換。雖然還是吃麵，卻想吃點不一樣的。”
他說著，自己先歎了口氣，這個客人實在是太挑了，他和老爺都覺得柳月兒是誤打誤撞，雖然有些真功夫，但是也不至於每次都能讓這位客人滿足。
可是原本王家的那些廚子肯定是沒用了，如今能拜托的，也隻有柳月兒了、
沒成想柳月兒反應淡淡的說：“沒關係，正巧今日我也不想做那個麵了。”
“這個......”方管家琢磨著，輕聲說：“月兒姑娘，不是小的多話，那客人嘴挑，什麽山珍海味都見過，您......切莫......''
“方管家放心，我心裏有數。”柳月兒輕輕地笑了笑。
早在看到王家有醬油的時候，她就想試試做個紅燒牛肉麵，如今逮到機會了，自然要嚐試一下。
“另外，月兒姑娘，那位客人想問一下，昨日的麵和之前的麵都不一樣，不是味道不一樣，而是麵的口感不一樣，這是為何？”
“這個阿，昨日的麵是我親手做出來的，是不是比較勁道？那位客人喜歡嗎？”
“喜歡！”方管家笑了出來，他能感覺到，這個柳月兒是喜歡下廚的。
要不然怎麽會放著那些現成的麵不要，而去親手擀麵，畢竟客人也沒要求。
到了王家，柳月兒帶著秦致遠先去了廚房，她先是讓管家準備了一塊上等的牛肉，又把所有的備料準備好。
“今個這麵做起來挺麻煩的，我多做點，一會兒你也嚐嚐。”柳月兒興奮的看著那醬油，自己心裏已經有了太多想做的。
“月兒，你一直都盯著這個瓶子看，是叫醬油嗎？它很有用？”秦致遠摸著下巴，對那黑乎乎的東西也來了興趣。
“當然，今個這麵離了醬油根本沒辦法做，所以我才一直沒動手，這個醬油不僅能用來做麵，炒菜的時候放上去，不僅味道好，色澤也會飽滿。”
“這麽神奇？”
“嗯！”柳月兒重重的點頭。
紅燒牛肉麵關鍵就在於那碗湯，這古代雖然廚具沒那麽全，也沒有現代的設施，會浪費時間，但柴火熬湯卻很入味。
她把牛肉燒好，放水開始慢慢熬，趁著這個功夫一邊揉麵一邊跟秦致遠說著話。
不一會兒，那湯的味道抓緊出來了。
正巧這個時候，王老爺帶著方管家一起推開了廚房的門。
“這是什麽味道？好香。”王老爺深吸一口氣，眼睛都亮了。
“那一會兒王老爺您也嚐嚐，正好我做的多。”柳月兒輕輕地笑了笑。
“月兒姑娘不僅是心靈手巧，這心思也細膩，我今日前來，尋思著要不今個中午你在這吃飯，做上一桌子菜，讓老夫也嚐嚐你的廚藝。”王老爺摸著胡子，眯著眼睛說道。
柳月兒知道王老爺心思不在吃飯上，這是想考察一下她的功夫到底怎麽樣，似乎是認定了她最後一定會妥協，接受他昨日說的那些。
雖說做一桌子菜對她來說不是什麽難事，但柳月兒心裏還是隱約的不舒服。
可又不能當麵駁了王老爺的麵子，柳月兒想了想，笑著眨了眨眼睛：“一兩銀子隻有這碗麵，老爺想吃什麽？”
“錢的事情好說，方管家，今日給月兒姑娘準備三兩銀子，作為今日的報酬，至於吃什麽，老夫沒什麽要求，好吃即可。”
王老爺說著，又摸了摸胡子，盯著那鍋湯看了起來：“這碗麵做好了，老夫要是有幸，能否吃上一碗？”
他生來喜歡吃，這會兒光是聞著湯都要要忍不住的流口水了，自然是巴不得趕緊吃上一口。
“老爺這是說的什麽話？自然有您的一碗。”
柳月兒說著，便去開始擀麵。
王老爺摸著胡子：“聽方管家說起，昨日月兒姑娘便是自己擀麵，是覺得我這的麵不好嗎？”
“那可不敢。”柳月兒不慌不忙的解釋：“您府上的麵都是精細的白麵，做工也足夠精細，一看就不是尋常人家能比得上的。”
王老爺對這誇獎十分受用，笑眯眯的繼續問：“那你是為何？”
“說起來其實也沒什麽。”柳月兒難得不好意思的笑了：“我始終覺得，心意最重要。”
“怎麽說”王老爺的眼神中多了探究。
“這麵粉和成了麵團，擀成了麵條，在這一揉一和之間，力度的掌握全靠自己，出的力氣不一樣，麵的口感就會略有差別。說來這也是我的習慣。”
柳月兒說著，已經快速的把麵條擀好。她聞著那牛肉湯，見味道已經差不多，便把麵放進去煮。
麵條煮好之後，秦致遠在柳月兒的安排下盛了五碗，分別放上幾塊牛肉，倒上滿滿的湯。
那湯汁聞上去香氣撲鼻，看上去更是格外的有食欲。
王老爺竟然忍不住的流了口水！
方管家找人把其中一碗麵送去給客人，剩下的四碗便是四個人一起吃。
“王老爺，今日做這個麵有些費工夫，而且這一碗麵下肚，想必你也吃不下別的東西了，不如改日我再給您做上慢慢一桌，今日您就多多擔待，先嚐嚐這碗麵。”
柳月兒笑著在那麵上放了點蔥花，搭配著那濃鬱的湯，看上去更加的可口。
王老爺早就迫不及待，哪裏還記得讓柳月兒做菜的事情，也顧不上自己的身份，趕忙接過方管家遞來的筷子，先是喝了一口湯，眼睛瞬間發光，又吃了一口麵，朝著柳月兒比了個拇指。
湯很鮮，他喝過不少牛肉湯，這次的湯不僅鮮，還很濃鬱，顏色看上去更是飽滿，那淡淡的飄著的一層油一點也不油膩，相反，很香。
至於那麵，很入味，不知道是不是親眼看見了它是怎麽成型的，王老爺覺得這麵十分的勁道，口感也很飽滿，再嚐一口那牛肉，香嫩可口，一口牛肉一口麵再加上一口湯，當真是人間美味。
柳月兒小心翼翼的觀察著王老爺的表情，見他臉上露出滿足的樣子，這才放下心來。
這日，方管家卻說：“月兒姑娘，致遠公子，我家那位客人，不想吃那個麵，他想換一換。雖然還是吃麵，卻想吃點不一樣的。”
他說著，自己先歎了口氣，這個客人實在是太挑了，他和老爺都覺得柳月兒是誤打誤撞，雖然有些真功夫，但是也不至於每次都能讓這位客人滿足。
可是原本王家的那些廚子肯定是沒用了，如今能拜托的，也隻有柳月兒了、
沒成想柳月兒反應淡淡的說：“沒關係，正巧今日我也不想做那個麵了。”
“這個......”方管家琢磨著，輕聲說：“月兒姑娘，不是小的多話，那客人嘴挑，什麽山珍海味都見過，您......切莫......''
“方管家放心，我心裏有數。”柳月兒輕輕地笑了笑。
早在看到王家有醬油的時候，她就想試試做個紅燒牛肉麵，如今逮到機會了，自然要嚐試一下。
“另外，月兒姑娘，那位客人想問一下，昨日的麵和之前的麵都不一樣，不是味道不一樣，而是麵的口感不一樣，這是為何？”
“這個阿，昨日的麵是我親手做出來的，是不是比較勁道？那位客人喜歡嗎？”
“喜歡！”方管家笑了出來，他能感覺到，這個柳月兒是喜歡下廚的。
要不然怎麽會放著那些現成的麵不要，而去親手擀麵，畢竟客人也沒要求。
到了王家，柳月兒帶著秦致遠先去了廚房，她先是讓管家準備了一塊上等的牛肉，又把所有的備料準備好。
“今個這麵做起來挺麻煩的，我多做點，一會兒你也嚐嚐。”柳月兒興奮的看著那醬油，自己心裏已經有了太多想做的。
“月兒，你一直都盯著這個瓶子看，是叫醬油嗎？它很有用？”秦致遠摸著下巴，對那黑乎乎的東西也來了興趣。
“當然，今個這麵離了醬油根本沒辦法做，所以我才一直沒動手，這個醬油不僅能用來做麵，炒菜的時候放上去，不僅味道好，色澤也會飽滿。”
“這麽神奇？”
“嗯！”柳月兒重重的點頭。
紅燒牛肉麵關鍵就在於那碗湯，這古代雖然廚具沒那麽全，也沒有現代的設施，會浪費時間，但柴火熬湯卻很入味。
她把牛肉燒好，放水開始慢慢熬，趁著這個功夫一邊揉麵一邊跟秦致遠說著話。
不一會兒，那湯的味道抓緊出來了。
正巧這個時候，王老爺帶著方管家一起推開了廚房的門。
“這是什麽味道？好香。”王老爺深吸一口氣，眼睛都亮了。
“那一會兒王老爺您也嚐嚐，正好我做的多。”柳月兒輕輕地笑了笑。
“月兒姑娘不僅是心靈手巧，這心思也細膩，我今日前來，尋思著要不今個中午你在這吃飯，做上一桌子菜，讓老夫也嚐嚐你的廚藝。”王老爺摸著胡子，眯著眼睛說道。
柳月兒知道王老爺心思不在吃飯上，這是想考察一下她的功夫到底怎麽樣，似乎是認定了她最後一定會妥協，接受他昨日說的那些。
雖說做一桌子菜對她來說不是什麽難事，但柳月兒心裏還是隱約的不舒服。
可又不能當麵駁了王老爺的麵子，柳月兒想了想，笑著眨了眨眼睛：“一兩銀子隻有這碗麵，老爺想吃什麽？”
“錢的事情好說，方管家，今日給月兒姑娘準備三兩銀子，作為今日的報酬，至於吃什麽，老夫沒什麽要求，好吃即可。”
王老爺說著，又摸了摸胡子，盯著那鍋湯看了起來：“這碗麵做好了，老夫要是有幸，能否吃上一碗？”
他生來喜歡吃，這會兒光是聞著湯都要要忍不住的流口水了，自然是巴不得趕緊吃上一口。
“老爺這是說的什麽話？自然有您的一碗。”
柳月兒說著，便去開始擀麵。
王老爺摸著胡子：“聽方管家說起，昨日月兒姑娘便是自己擀麵，是覺得我這的麵不好嗎？”
“那可不敢。”柳月兒不慌不忙的解釋：“您府上的麵都是精細的白麵，做工也足夠精細，一看就不是尋常人家能比得上的。”
王老爺對這誇獎十分受用，笑眯眯的繼續問：“那你是為何？”
“說起來其實也沒什麽。”柳月兒難得不好意思的笑了：“我始終覺得，心意最重要。”
“怎麽說”王老爺的眼神中多了探究。
“這麵粉和成了麵團，擀成了麵條，在這一揉一和之間，力度的掌握全靠自己，出的力氣不一樣，麵的口感就會略有差別。說來這也是我的習慣。”
柳月兒說著，已經快速的把麵條擀好。她聞著那牛肉湯，見味道已經差不多，便把麵放進去煮。
麵條煮好之後，秦致遠在柳月兒的安排下盛了五碗，分別放上幾塊牛肉，倒上滿滿的湯。
那湯汁聞上去香氣撲鼻，看上去更是格外的有食欲。
王老爺竟然忍不住的流了口水！
方管家找人把其中一碗麵送去給客人，剩下的四碗便是四個人一起吃。
“王老爺，今日做這個麵有些費工夫，而且這一碗麵下肚，想必你也吃不下別的東西了，不如改日我再給您做上慢慢一桌，今日您就多多擔待，先嚐嚐這碗麵。”
柳月兒笑著在那麵上放了點蔥花，搭配著那濃鬱的湯，看上去更加的可口。
王老爺早就迫不及待，哪裏還記得讓柳月兒做菜的事情，也顧不上自己的身份，趕忙接過方管家遞來的筷子，先是喝了一口湯，眼睛瞬間發光，又吃了一口麵，朝著柳月兒比了個拇指。
湯很鮮，他喝過不少牛肉湯，這次的湯不僅鮮，還很濃鬱，顏色看上去更是飽滿，那淡淡的飄著的一層油一點也不油膩，相反，很香。
至於那麵，很入味，不知道是不是親眼看見了它是怎麽成型的，王老爺覺得這麵十分的勁道，口感也很飽滿，再嚐一口那牛肉，香嫩可口，一口牛肉一口麵再加上一口湯，當真是人間美味。
柳月兒小心翼翼的觀察著王老爺的表情，見他臉上露出滿足的樣子，這才放下心來。