洛三老爺說要留在蘇染家裏，他就真厚著臉皮留下了。
他這個人因為經商的緣故，經常要四處奔忙，高床軟枕睡過，破廟土窯裏也照樣待得下去。現在住在蘇染家裏，他一樣很快就習慣了。
尤其當他晚上在嚐過蘇染家裏的飯食後，他滿意的直點頭：“我算是明白為什麽小公子愛往你們這裏跑了。還有那兩個小子，大家都說他們被扔到鄉下過苦日子，指不定怎麽偷偷的哭，巴不得早點迴省城去呢！結果今天我叫六小子迴去的時候，順便也帶著他們迴去。結果這兩個小子死活不肯，還偷偷來求我，說想留在這裏繼續幫你們養兔子！現在想想，他們這三天在你們家吃的肯定很好，兩個人都胖了！”
嘴上說著，他已經主動開始往自己碗裏夾菜了。
現在已經到了四月中，今年蘇染家門口的野河裏早已經長出了碧綠碧綠的荷葉。葉子小小嫩嫩的，點綴在池塘裏，分外的好看。
不過這個時候，最吸引人的還要數池塘底下。
今天家裏有客人，全哥兒就帶著安哥兒挽起褲腿，兄弟倆跳到河裏，在淤泥裏頭抽藕帶。
壯哥兒越來越大，現在性子也越來越野了。看著兩個舅舅下河去，他也跟著挽起褲腿想下去，卻被安哥兒給吩咐老實點在岸上待著。小家夥好不甘心，但全哥兒拿李二威脅他，小家夥還是怕爹的，立馬不敢再亂來，就乖乖站在岸邊上。不過，等看到舅舅抽到了藕帶，他就高興的直拍手，小嘴裏還歡快的數著：“一，二，三……”
約莫半個時辰，兄弟抽了有四五十根，兩大把了。全哥兒抓了幾根，在河水裏洗幹淨，就塞了一根進壯哥兒嘴裏。
現在的藕帶剛剛長出來，又脆又嫩，洗幹淨後上頭還滾著幾顆晶瑩剔透的水珠。一口咬下去，藕帶應聲而斷，一股清甜的味道就在嘴裏彌漫開去，簡直比山上的野果子還好吃。壯哥兒趕緊就抓住了自己的這一根，大口大口的吃起來。沒多大會，一根就被他給吃得幹幹淨淨的，他立馬又眼巴巴的看著舅舅們。
全哥兒安哥兒哪忍心看他這樣？兄弟倆連忙又抽出來一根遞給他，舅甥三個一麵吃著鮮嫩的藕帶，一麵往家走。等到家的時候，他們一人都已經消滅了兩三根了！
這時節正是吃這個的時候。三個人進到廚房把東西交給蘇染，蘇染也忍不住偷吃了一根。藕帶本身就夠鮮嫩爽脆了，都不用過多的加工，隻用少量的一點油炒一炒，加點醋，最後再撒上一把香蔥，一盤鮮鮮嫩嫩的藕帶就出鍋了。
除了藕帶外，全哥兒兄弟倆還在池塘裏捉了兩條鯽魚。蘇染把魚煎了，兩麵都煎得金黃焦脆的，一樣隻撒了點鹽，魚肉就鮮嫩香濃的不行。
再加上家裏現成的一些醃肉，還有兔肉醬，一桌子菜就很豐盛了。
這些要麽是經曆了長時間的準備做出來的，要麽就是從河裏剛撈出來的新鮮菜，現在擺在眼前，每一個都有自己的獨特風味。洛三老爺吃得格外高興，一不小心就吃撐了。
吃多了，他就在蘇染家的大院子裏滿滿散步消食，一麵也順便觀察了一邊蘇染家的情況。他還和袁先生說著話：“今天嚐到了李娘子的手藝，我算是服氣了！雖然隻是一頓家常便飯，可能把家常便飯做出這麽美好的滋味的，那才是真大廚啊！我現在十分想見識見識她親手做出來的兔肉幹了！”
然後到了第二天，他連兔毛都來不及管，就開始催促著蘇染去做肉幹。
蘇染如他所願。
現在家裏條件好了，家裏在口腹之欲上的要求當然也比當初要高了許多。黃氏攔了幾次看攔不住，也就對蘇染亂買那些調料什麽的睜一隻眼閉一隻眼，不多管了。所以，廚房裏的各種調料都十分的齊全。
蘇染把新剝出來的兔肉切成小塊，放清水裏泡了差不多一個時辰，中間換幾次水泡去血水。待血水差不多幹淨後撈出兔肉，放入鍋內，加水和蔥薑、鹽，再倒入一些酒，就開火煮。大火燒開水後，再轉小火繼續燉大半個時辰。
那邊柳姐兒看著火，蘇染轉身去取花生、芝麻、還有家裏備有的香葉、幹山楂、丁香、花椒等等調料，把這些東西打碎後拌在一起，再拌上五香粉。
等調料拌好，鍋裏的兔肉也燉得差不多了。蘇染撈出兔肉，瀝幹水分。再把鍋給清洗幹淨，下油燒熱後倒入兔肉，不斷翻炒。
也就過了不到一刻鍾吧，兔肉裏的水分差不多都收幹淨了。然後盛出兔肉，再往鍋內倒油，加糖，小火把糖炒化了，再倒入兔肉，繼續翻炒。不多時，糖汁就均勻的裹在了每一個肉塊上。肉的香味和冰糖香甜的味道交織在一起，已然從鍋裏溢了出來。
最後，蘇染再把打好的香料倒進鍋裏，繼續翻炒一會，香料的味道迅速浸入到肉內，就襯托得肉香越發的濃鬱。還有冰糖的香甜味道，一直在廚房裏繚繞，簡直叫人忍不住的直咽口水。
等香料都附著在肉裏上，眼看都被吸收得差不多了，蘇染才叫柳姐兒停火。鍋裏繼續翻炒一會，她才把肉塊都起鍋盛起來。
“都嚐嚐吧！”
迴過頭，她捧起碗。
袁先生一向是蘇染廚藝最忠實的追隨者。知道蘇染今天要做肉幹，他早就已經巴巴的等在廚房外頭，光是就著這香味就咽了半天口水了。好容易肉幹做好，他忙跑進來，抓起一塊就送進嘴裏。
“唔……好吃好吃！有香料的香味，卻又沒有蓋住肉的味道，還有一點甜味兒，幾種味道搭配得恰到好處，一分不多，也一分不差，嫂子你的廚藝真是越來越好了！”吃完一塊，袁先生大聲稱讚著，又繼續去抓下一塊。
全哥兒安哥兒聽了，兄弟倆也連忙來抓肉吃。
壯哥兒見了，他趕緊也拉著黃氏的手，一雙眼兒眨巴眨巴的，別提多可憐了。
“好，外婆這就給你拿啊！這樣的好東西，怎麽能不給我的小外孫吃哩？”黃氏疼愛的摸摸他的小腦袋，就也抓了一小把肉幹遞給他。
壯哥兒立馬抓起一個喂進黃氏嘴裏。“婆婆先吃！”
黃氏頓時笑得眼睛都眯成了一條縫。
洛三老爺見狀，他眼底更浮現出了幾分希冀。
“果真這麽好吃嗎？那我的確是要嚐嚐了。”他低聲說著，也上前來抓了一塊扔進嘴裏。
“嗯，的確不錯！”肉幹入口，他就衝袁先生豎起大拇指，“的確是一分不多，也一分不差，香、甜、脆、酥各種味道都搭配的恰到好處，袁先生你果真文采非凡！”
“不是我文采非凡，而是我嫂子廚藝太好，我現在都快想不出什麽詞來讚她的廚藝了！”袁先生樂嗬嗬的說。
洛三老爺吃了一塊，不知不覺又伸手抓了一塊。
自己動作這麽一氣嗬成，等肉幹送進嘴裏的時候，他都嚇了一大跳。隨即他就點頭：“你說得沒錯。家裏有一個這麽能折騰吃的的人，換我我也天天變著法子的誇她！就說現在這肉幹，我去京城富貴人家裏吃的也差不多就這個味道了。你們這個肉幹要是拿出去到酒樓裏賣，一定多少人搶著要呢！”
說著，他就笑看著蘇染。“李嫂子，這個肉幹我喜歡。你開個價吧，我也買了！”
他現在心裏十分的得意——要不是自己堅持要留下來嚐嚐看她做的肉幹，自己可就要錯過這麽一個美味了！
早在肉幹入口的時候，他心裏就已經禁不住的盤算開了——這肉幹做起來不算費力，但需要的香料、糖什麽的卻不少，而且對手藝要求十分嚴格。就現在蘇染做出來的這一碗，隻要換個包裝，那絕對的上檔次得很。不管是放在茶館酒樓裏給文人雅客們做下酒菜，還是拿出去做給人送禮的物品，都十分的合適。
光是這麽一想，這裏頭的商機就多得很！
奈何，他話剛出口，蘇染就涼涼說了句：“不賣。”
他這個人因為經商的緣故，經常要四處奔忙，高床軟枕睡過，破廟土窯裏也照樣待得下去。現在住在蘇染家裏，他一樣很快就習慣了。
尤其當他晚上在嚐過蘇染家裏的飯食後，他滿意的直點頭：“我算是明白為什麽小公子愛往你們這裏跑了。還有那兩個小子，大家都說他們被扔到鄉下過苦日子，指不定怎麽偷偷的哭，巴不得早點迴省城去呢！結果今天我叫六小子迴去的時候，順便也帶著他們迴去。結果這兩個小子死活不肯，還偷偷來求我，說想留在這裏繼續幫你們養兔子！現在想想，他們這三天在你們家吃的肯定很好，兩個人都胖了！”
嘴上說著，他已經主動開始往自己碗裏夾菜了。
現在已經到了四月中，今年蘇染家門口的野河裏早已經長出了碧綠碧綠的荷葉。葉子小小嫩嫩的，點綴在池塘裏，分外的好看。
不過這個時候，最吸引人的還要數池塘底下。
今天家裏有客人，全哥兒就帶著安哥兒挽起褲腿，兄弟倆跳到河裏，在淤泥裏頭抽藕帶。
壯哥兒越來越大，現在性子也越來越野了。看著兩個舅舅下河去，他也跟著挽起褲腿想下去，卻被安哥兒給吩咐老實點在岸上待著。小家夥好不甘心，但全哥兒拿李二威脅他，小家夥還是怕爹的，立馬不敢再亂來，就乖乖站在岸邊上。不過，等看到舅舅抽到了藕帶，他就高興的直拍手，小嘴裏還歡快的數著：“一，二，三……”
約莫半個時辰，兄弟抽了有四五十根，兩大把了。全哥兒抓了幾根，在河水裏洗幹淨，就塞了一根進壯哥兒嘴裏。
現在的藕帶剛剛長出來，又脆又嫩，洗幹淨後上頭還滾著幾顆晶瑩剔透的水珠。一口咬下去，藕帶應聲而斷，一股清甜的味道就在嘴裏彌漫開去，簡直比山上的野果子還好吃。壯哥兒趕緊就抓住了自己的這一根，大口大口的吃起來。沒多大會，一根就被他給吃得幹幹淨淨的，他立馬又眼巴巴的看著舅舅們。
全哥兒安哥兒哪忍心看他這樣？兄弟倆連忙又抽出來一根遞給他，舅甥三個一麵吃著鮮嫩的藕帶，一麵往家走。等到家的時候，他們一人都已經消滅了兩三根了！
這時節正是吃這個的時候。三個人進到廚房把東西交給蘇染，蘇染也忍不住偷吃了一根。藕帶本身就夠鮮嫩爽脆了，都不用過多的加工，隻用少量的一點油炒一炒，加點醋，最後再撒上一把香蔥，一盤鮮鮮嫩嫩的藕帶就出鍋了。
除了藕帶外，全哥兒兄弟倆還在池塘裏捉了兩條鯽魚。蘇染把魚煎了，兩麵都煎得金黃焦脆的，一樣隻撒了點鹽，魚肉就鮮嫩香濃的不行。
再加上家裏現成的一些醃肉，還有兔肉醬，一桌子菜就很豐盛了。
這些要麽是經曆了長時間的準備做出來的，要麽就是從河裏剛撈出來的新鮮菜，現在擺在眼前，每一個都有自己的獨特風味。洛三老爺吃得格外高興，一不小心就吃撐了。
吃多了，他就在蘇染家的大院子裏滿滿散步消食，一麵也順便觀察了一邊蘇染家的情況。他還和袁先生說著話：“今天嚐到了李娘子的手藝，我算是服氣了！雖然隻是一頓家常便飯，可能把家常便飯做出這麽美好的滋味的，那才是真大廚啊！我現在十分想見識見識她親手做出來的兔肉幹了！”
然後到了第二天，他連兔毛都來不及管，就開始催促著蘇染去做肉幹。
蘇染如他所願。
現在家裏條件好了，家裏在口腹之欲上的要求當然也比當初要高了許多。黃氏攔了幾次看攔不住，也就對蘇染亂買那些調料什麽的睜一隻眼閉一隻眼，不多管了。所以，廚房裏的各種調料都十分的齊全。
蘇染把新剝出來的兔肉切成小塊，放清水裏泡了差不多一個時辰，中間換幾次水泡去血水。待血水差不多幹淨後撈出兔肉，放入鍋內，加水和蔥薑、鹽，再倒入一些酒，就開火煮。大火燒開水後，再轉小火繼續燉大半個時辰。
那邊柳姐兒看著火，蘇染轉身去取花生、芝麻、還有家裏備有的香葉、幹山楂、丁香、花椒等等調料，把這些東西打碎後拌在一起，再拌上五香粉。
等調料拌好，鍋裏的兔肉也燉得差不多了。蘇染撈出兔肉，瀝幹水分。再把鍋給清洗幹淨，下油燒熱後倒入兔肉，不斷翻炒。
也就過了不到一刻鍾吧，兔肉裏的水分差不多都收幹淨了。然後盛出兔肉，再往鍋內倒油，加糖，小火把糖炒化了，再倒入兔肉，繼續翻炒。不多時，糖汁就均勻的裹在了每一個肉塊上。肉的香味和冰糖香甜的味道交織在一起，已然從鍋裏溢了出來。
最後，蘇染再把打好的香料倒進鍋裏，繼續翻炒一會，香料的味道迅速浸入到肉內，就襯托得肉香越發的濃鬱。還有冰糖的香甜味道，一直在廚房裏繚繞，簡直叫人忍不住的直咽口水。
等香料都附著在肉裏上，眼看都被吸收得差不多了，蘇染才叫柳姐兒停火。鍋裏繼續翻炒一會，她才把肉塊都起鍋盛起來。
“都嚐嚐吧！”
迴過頭，她捧起碗。
袁先生一向是蘇染廚藝最忠實的追隨者。知道蘇染今天要做肉幹，他早就已經巴巴的等在廚房外頭，光是就著這香味就咽了半天口水了。好容易肉幹做好，他忙跑進來，抓起一塊就送進嘴裏。
“唔……好吃好吃！有香料的香味，卻又沒有蓋住肉的味道，還有一點甜味兒，幾種味道搭配得恰到好處，一分不多，也一分不差，嫂子你的廚藝真是越來越好了！”吃完一塊，袁先生大聲稱讚著，又繼續去抓下一塊。
全哥兒安哥兒聽了，兄弟倆也連忙來抓肉吃。
壯哥兒見了，他趕緊也拉著黃氏的手，一雙眼兒眨巴眨巴的，別提多可憐了。
“好，外婆這就給你拿啊！這樣的好東西，怎麽能不給我的小外孫吃哩？”黃氏疼愛的摸摸他的小腦袋，就也抓了一小把肉幹遞給他。
壯哥兒立馬抓起一個喂進黃氏嘴裏。“婆婆先吃！”
黃氏頓時笑得眼睛都眯成了一條縫。
洛三老爺見狀，他眼底更浮現出了幾分希冀。
“果真這麽好吃嗎？那我的確是要嚐嚐了。”他低聲說著，也上前來抓了一塊扔進嘴裏。
“嗯，的確不錯！”肉幹入口，他就衝袁先生豎起大拇指，“的確是一分不多，也一分不差，香、甜、脆、酥各種味道都搭配的恰到好處，袁先生你果真文采非凡！”
“不是我文采非凡，而是我嫂子廚藝太好，我現在都快想不出什麽詞來讚她的廚藝了！”袁先生樂嗬嗬的說。
洛三老爺吃了一塊，不知不覺又伸手抓了一塊。
自己動作這麽一氣嗬成，等肉幹送進嘴裏的時候，他都嚇了一大跳。隨即他就點頭：“你說得沒錯。家裏有一個這麽能折騰吃的的人，換我我也天天變著法子的誇她！就說現在這肉幹，我去京城富貴人家裏吃的也差不多就這個味道了。你們這個肉幹要是拿出去到酒樓裏賣，一定多少人搶著要呢！”
說著，他就笑看著蘇染。“李嫂子，這個肉幹我喜歡。你開個價吧，我也買了！”
他現在心裏十分的得意——要不是自己堅持要留下來嚐嚐看她做的肉幹，自己可就要錯過這麽一個美味了！
早在肉幹入口的時候，他心裏就已經禁不住的盤算開了——這肉幹做起來不算費力，但需要的香料、糖什麽的卻不少，而且對手藝要求十分嚴格。就現在蘇染做出來的這一碗，隻要換個包裝，那絕對的上檔次得很。不管是放在茶館酒樓裏給文人雅客們做下酒菜，還是拿出去做給人送禮的物品，都十分的合適。
光是這麽一想，這裏頭的商機就多得很！
奈何，他話剛出口，蘇染就涼涼說了句：“不賣。”