火腿上完第二遍鹽，周岩就帶著秦若舒進城了。
去的時候，隻有一輛皮卡，迴來的時候，還多了一輛q7。
兩人迴到家，老娘看到滿滿當當的兩車年貨，有點哭笑不得，笑著埋怨道：“家裏什麽都有……”
“我爸媽那邊有一份，咱們也不能欠了……”秦若舒麵露笑意，瞅了瞅周岩，“小舅那份，已經給了，還有姥姥、大姨、二姨小姨那四份。”
“你們看著辦吧……”
小兩口一進院子，發現院裏屋簷下掛著一排雞魚鵝，把大半個牆麵都占滿了。
“這麽多？”秦若舒瞠目結舌，“能吃得完嗎？”
“有幾隻是給姥姥家準備的，”周岩自然知道具體情況，“每次給姥姥家帶活雞，倆老人都舍不得宰，養起來，現在我媽和幾個姨都學聰明了，送東西直接宰殺好，送到之後，直接按到鍋裏……”
秦若舒忍俊不禁：“這主意好……”
“兒砸，”正在拔鵝毛的周老爹，迴過頭，“你看看這鵝，該怎麽做？”
“紅燒或者醬燜……”周岩自然知道老頭子閑著沒事兒就看美食節目。
“我看電視上，人家南方的鵝，都是烤的……”周老爹自然不太服氣。
“南方能烤的，那是獅頭鵝，是從大雁馴化過來的，”周岩指了指地上雪白的鵝毛，“咱們這邊的大白鵝，是從天鵝馴化過來的，能一樣嗎？
再說了，南方的獅頭鵝，都肥得飛不動了，全身都是油，烤出來自然好吃，咱們這大白鵝，最合適的做法，還是鐵鍋燉……”
“天鵝？”老爹被周岩一通解釋給整懵了，“癩蛤蟆想吃天鵝肉的那個天鵝？”
“所以說，”周岩調笑道，“還是咱們北方人有毅力，沒吃到天鵝，想方設法也得吃到天鵝肉……”
“那鹵鵝呢？”老爹依舊不死心。
“鹵的倒是差不多，”周岩瞅了瞅掛在牆上已經褪了毛的天鵝，“不過，得單獨鹵，跟肘子一起鹵，串了味兒，就不太好了……”
“正好，晚上做肘子，你先鹵一鍋嚐嚐……”說著，周老爹突然話題一轉，“對了，你倆吃飯了沒，鍋裏煮了一隻雞……”
想說湊合一下的周岩，肚子突然有點餓了……
隻是，吃過雞之後，周岩發現自己欠下饑荒了：還沒吃完，老爹就已經拿來了寫對練用的紅紙，而老娘則是一袋袋調味料放到跟前。
周岩瞅了一眼正準備啃雞翅的媳婦兒，笑了笑：“晚上鹵肉、鹵鵝，吃點墊墊肚子就行了……”
鹵肉和鹵鵝之前，還得根據重量調配鹵料包，鹵豬肉和鹵鵝的用料自然不能一樣。
調配完鹵料包，準備好配料之後，就開始進行下一步的工作，炒糖色。
炒出糖色，分成三份，一份做醬肘子，一份鹵肉、一份鹵鵝。
鹵肉、鹵鵝的那兩份，繼續加水、加調料輔料，調料包，燒開水，盛出來，轉移到超大號不鏽鋼湯桶裏。
豬頭、豬尾、下水和鵝汆水，出鍋開鹵。沒多會兒功夫，鹵肉的香味開始在廚房裏蔓延……
迴頭做紅燒肘子，做法跟鹵肉差不多，隻不過醬油和鹽少一點，多放糖，最後還得收汁兒。
“兒子，”周老爹瞅了瞅滿滿一大鍋肘子，輕輕地戳了戳周岩，“兒子，明天去送給你姥姥他們送豬肉，把肘子裝點，也帶上你買的那些年貨……”
一個半小時之後，紅燒肘子汁收得差不多了，用夾子夾出來幾個，放到海碗裏。
而周岩老娘見狀，二話沒說，用筷子叉起一個，放到了秦若舒跟前：“若舒，你嚐嚐……”
“謝謝媽！”
秦若舒自然知道這是兒媳婦的特殊待遇，可也知道自己的度量，找個盤子，讓周岩切掉一大半，留下一小半。
“味道正好！”
“還有這個……”老李家祖傳的“填鴨大法”讓所有來家裏吃過飯的客人都頭疼，沒等秦若舒反應過來，一條偌大的鹵鵝腿，已經落到了盤裏。
“媽……”秦若舒哭笑不得，迴頭可憐兮兮地看著周岩，
“吃不了就換一個……”說著，從不鏽鋼湯桶裏叉出一塊鵝肝，放到案板上，切成片，放到了自家媳婦兒盤裏。
周岩自己則將鵝腿插起來，重新放到案板上，剁切成塊。瞅了一眼切麵的色澤，又夾起一塊兒嚐了一下，滿足地點了點頭：“不錯，火候正好！”
老娘白了周岩一眼：“豬頭、肘子，還有這個鹵鵝，現在就裝袋，還是放涼？”
“鹵肉和鹵鵝，拿出來，控幹鹵水，放涼裝袋，紅燒肘子，找個不鏽鋼盆，連醬汁一起倒進去，裝的時候，連醬汁一起裝袋……”
周岩老娘點了點頭，推了推一旁的周老爹：“正海，聽見了沒，明天一早，你裝袋，封口！”
“不是……”周老爹笑著反問，“你幹嘛去？”
“我不還得做豆腐腦嗎？”周媽媽倒是理直氣壯。
“說的就跟有多忙似的，”周老爹有點不太服氣，“在家磨豆子，能有多忙……”
“唉，對了……”周岩老娘突然想起什麽，“豆子都還沒泡呢……”
年二十八大清早，周岩早早地起床，順便叫醒了正在做甜夢的秦若舒。
“趕緊起床，今天還得出門送年貨呢！”
兩人趕到養豬場那邊，豆漿已經燒開了，老娘正在邊上守著：“豆漿在桌上，糖自己加……”
“我爸呢！”
“在大棚那邊裝菜和水果呢！”
“哦，”周岩示意秦若舒坐下，“先喝碗豆漿……”
坐下之後，周岩才發現自家媳婦正呆呆的看著碗裏已經起皮的豆漿，似乎是無處下口。
“怎麽了？”
秦若舒拿筷子攪了攪豆漿，抽出來，筷子上已經掛了一層油皮。
“你抽出來這層，是做豆油皮和腐竹的，攤開是豆油皮，搓成條，就是腐竹……”
“我還以為……”秦若舒的臉一下子紅了。
喝完豆漿，老娘已經將鍋裏的豆漿全都轉移到保溫桶裏，然後開始點鹵水。
用勺子攪勻之後，豆腐腦，也就是豆花開始成型。
“兒啊，你去調點小鹹菜……”
“石頭，你去拿幾個餅胚過來……”
等周岩忙活完，迴到飯桌跟前，發現自家媳婦兒正對著豆腐腦發呆。
“我老丈人家平時不做豆腐腦嗎？”
秦若舒苦笑著點了點頭。
“這樣吧……”周岩端起秦若舒的碗，將裏麵的漿水全都倒出來，然後夾了一筷子小鹹菜蓋到豆腐腦上，又給倒了點醬油。
“還有問題沒？”
“沒了！”秦若舒美滋滋地拿起了勺子，開動。
提前批的早飯吃完，那邊周老爹也把蔬菜水果準備好了，裝滿了五個塑料框和十來個泡沫保溫箱。
“石頭，先收拾別的，車廂控出來，呆會兒我們幫你們裝。”
“小秦，你不用過去，先在屋裏呆著，等收拾好了，直接到車裏坐著就可以了……”
然後，秦若舒就發現了青崖這邊吃豆腐腦的正確姿勢：非甜非鹹，清口配鹹菜。
周爸周媽的幹飯速度很快，隻是十幾分鍾就結束戰鬥，留下周媽收拾殘局，周爸則幫著往車上搬運蔬菜、鹵貨。
八點半，伴著初升的紅日，小兩口踏上了走親之旅。
去的時候，隻有一輛皮卡，迴來的時候，還多了一輛q7。
兩人迴到家，老娘看到滿滿當當的兩車年貨，有點哭笑不得，笑著埋怨道：“家裏什麽都有……”
“我爸媽那邊有一份，咱們也不能欠了……”秦若舒麵露笑意，瞅了瞅周岩，“小舅那份，已經給了，還有姥姥、大姨、二姨小姨那四份。”
“你們看著辦吧……”
小兩口一進院子，發現院裏屋簷下掛著一排雞魚鵝，把大半個牆麵都占滿了。
“這麽多？”秦若舒瞠目結舌，“能吃得完嗎？”
“有幾隻是給姥姥家準備的，”周岩自然知道具體情況，“每次給姥姥家帶活雞，倆老人都舍不得宰，養起來，現在我媽和幾個姨都學聰明了，送東西直接宰殺好，送到之後，直接按到鍋裏……”
秦若舒忍俊不禁：“這主意好……”
“兒砸，”正在拔鵝毛的周老爹，迴過頭，“你看看這鵝，該怎麽做？”
“紅燒或者醬燜……”周岩自然知道老頭子閑著沒事兒就看美食節目。
“我看電視上，人家南方的鵝，都是烤的……”周老爹自然不太服氣。
“南方能烤的，那是獅頭鵝，是從大雁馴化過來的，”周岩指了指地上雪白的鵝毛，“咱們這邊的大白鵝，是從天鵝馴化過來的，能一樣嗎？
再說了，南方的獅頭鵝，都肥得飛不動了，全身都是油，烤出來自然好吃，咱們這大白鵝，最合適的做法，還是鐵鍋燉……”
“天鵝？”老爹被周岩一通解釋給整懵了，“癩蛤蟆想吃天鵝肉的那個天鵝？”
“所以說，”周岩調笑道，“還是咱們北方人有毅力，沒吃到天鵝，想方設法也得吃到天鵝肉……”
“那鹵鵝呢？”老爹依舊不死心。
“鹵的倒是差不多，”周岩瞅了瞅掛在牆上已經褪了毛的天鵝，“不過，得單獨鹵，跟肘子一起鹵，串了味兒，就不太好了……”
“正好，晚上做肘子，你先鹵一鍋嚐嚐……”說著，周老爹突然話題一轉，“對了，你倆吃飯了沒，鍋裏煮了一隻雞……”
想說湊合一下的周岩，肚子突然有點餓了……
隻是，吃過雞之後，周岩發現自己欠下饑荒了：還沒吃完，老爹就已經拿來了寫對練用的紅紙，而老娘則是一袋袋調味料放到跟前。
周岩瞅了一眼正準備啃雞翅的媳婦兒，笑了笑：“晚上鹵肉、鹵鵝，吃點墊墊肚子就行了……”
鹵肉和鹵鵝之前，還得根據重量調配鹵料包，鹵豬肉和鹵鵝的用料自然不能一樣。
調配完鹵料包，準備好配料之後，就開始進行下一步的工作，炒糖色。
炒出糖色，分成三份，一份做醬肘子，一份鹵肉、一份鹵鵝。
鹵肉、鹵鵝的那兩份，繼續加水、加調料輔料，調料包，燒開水，盛出來，轉移到超大號不鏽鋼湯桶裏。
豬頭、豬尾、下水和鵝汆水，出鍋開鹵。沒多會兒功夫，鹵肉的香味開始在廚房裏蔓延……
迴頭做紅燒肘子，做法跟鹵肉差不多，隻不過醬油和鹽少一點，多放糖，最後還得收汁兒。
“兒子，”周老爹瞅了瞅滿滿一大鍋肘子，輕輕地戳了戳周岩，“兒子，明天去送給你姥姥他們送豬肉，把肘子裝點，也帶上你買的那些年貨……”
一個半小時之後，紅燒肘子汁收得差不多了，用夾子夾出來幾個，放到海碗裏。
而周岩老娘見狀，二話沒說，用筷子叉起一個，放到了秦若舒跟前：“若舒，你嚐嚐……”
“謝謝媽！”
秦若舒自然知道這是兒媳婦的特殊待遇，可也知道自己的度量，找個盤子，讓周岩切掉一大半，留下一小半。
“味道正好！”
“還有這個……”老李家祖傳的“填鴨大法”讓所有來家裏吃過飯的客人都頭疼，沒等秦若舒反應過來，一條偌大的鹵鵝腿，已經落到了盤裏。
“媽……”秦若舒哭笑不得，迴頭可憐兮兮地看著周岩，
“吃不了就換一個……”說著，從不鏽鋼湯桶裏叉出一塊鵝肝，放到案板上，切成片，放到了自家媳婦兒盤裏。
周岩自己則將鵝腿插起來，重新放到案板上，剁切成塊。瞅了一眼切麵的色澤，又夾起一塊兒嚐了一下，滿足地點了點頭：“不錯，火候正好！”
老娘白了周岩一眼：“豬頭、肘子，還有這個鹵鵝，現在就裝袋，還是放涼？”
“鹵肉和鹵鵝，拿出來，控幹鹵水，放涼裝袋，紅燒肘子，找個不鏽鋼盆，連醬汁一起倒進去，裝的時候，連醬汁一起裝袋……”
周岩老娘點了點頭，推了推一旁的周老爹：“正海，聽見了沒，明天一早，你裝袋，封口！”
“不是……”周老爹笑著反問，“你幹嘛去？”
“我不還得做豆腐腦嗎？”周媽媽倒是理直氣壯。
“說的就跟有多忙似的，”周老爹有點不太服氣，“在家磨豆子，能有多忙……”
“唉，對了……”周岩老娘突然想起什麽，“豆子都還沒泡呢……”
年二十八大清早，周岩早早地起床，順便叫醒了正在做甜夢的秦若舒。
“趕緊起床，今天還得出門送年貨呢！”
兩人趕到養豬場那邊，豆漿已經燒開了，老娘正在邊上守著：“豆漿在桌上，糖自己加……”
“我爸呢！”
“在大棚那邊裝菜和水果呢！”
“哦，”周岩示意秦若舒坐下，“先喝碗豆漿……”
坐下之後，周岩才發現自家媳婦正呆呆的看著碗裏已經起皮的豆漿，似乎是無處下口。
“怎麽了？”
秦若舒拿筷子攪了攪豆漿，抽出來，筷子上已經掛了一層油皮。
“你抽出來這層，是做豆油皮和腐竹的，攤開是豆油皮，搓成條，就是腐竹……”
“我還以為……”秦若舒的臉一下子紅了。
喝完豆漿，老娘已經將鍋裏的豆漿全都轉移到保溫桶裏，然後開始點鹵水。
用勺子攪勻之後，豆腐腦，也就是豆花開始成型。
“兒啊，你去調點小鹹菜……”
“石頭，你去拿幾個餅胚過來……”
等周岩忙活完，迴到飯桌跟前，發現自家媳婦兒正對著豆腐腦發呆。
“我老丈人家平時不做豆腐腦嗎？”
秦若舒苦笑著點了點頭。
“這樣吧……”周岩端起秦若舒的碗，將裏麵的漿水全都倒出來，然後夾了一筷子小鹹菜蓋到豆腐腦上，又給倒了點醬油。
“還有問題沒？”
“沒了！”秦若舒美滋滋地拿起了勺子，開動。
提前批的早飯吃完，那邊周老爹也把蔬菜水果準備好了，裝滿了五個塑料框和十來個泡沫保溫箱。
“石頭，先收拾別的，車廂控出來，呆會兒我們幫你們裝。”
“小秦，你不用過去，先在屋裏呆著，等收拾好了，直接到車裏坐著就可以了……”
然後，秦若舒就發現了青崖這邊吃豆腐腦的正確姿勢：非甜非鹹，清口配鹹菜。
周爸周媽的幹飯速度很快，隻是十幾分鍾就結束戰鬥，留下周媽收拾殘局，周爸則幫著往車上搬運蔬菜、鹵貨。
八點半，伴著初升的紅日，小兩口踏上了走親之旅。