第218章 找到原因了
運河天地之大明第一北漂 作者：源子夫 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張雲瑞沉吟道：“我縣雖然無冤獄，但是經常去知府衙門幫辦刑獄，一般來說，天公顯聖或者是城隍震怒，導致了有人死亡的，背後都有一篇文章，若是仔仔細細的剖白，都是有機器險惡的人使了壞。所以那位道長說搬遷，然後將原來的夥計換掉，這是不成辦法的辦法，也是最有效的辦法了。”
武六七點了點頭，道：“所以我今日才來到湯山。別人我信不著，但是相信你們定然不會坑我，我打算招募幾個可靠的鄉民去當夥計，釀酒的作坊重打鑼鼓另開張，我就不信，還有什麽小人作祟不成麽？”
“這是個好主意！您就說吧，我們一定是盡所有的力氣幫助您的！”
於是，由族長出麵，在族人裏麵選出來十幾個精壯的小夥子，都是老實本分的孩子，告別了家裏人，武六七帶著，由湯山縣一路往北，裝作挑夫的打扮，才來到了牛欄山自己選定的地址。
薛師父像是掉了魂一般，經過了這麽多天的折騰，已經早就不敢在去做什麽了，但是武六七卻幾乎是半強製的，將薛師父架弄著來到了牛欄山，這裏還是地廣人稀，特別是作坊附近的幾十裏，基本上沒有什麽人煙。
隱蔽是夠隱蔽的了，更難能可貴的是，牛欄山山體裂縫之中，常年湧出甘冽的泉水，薛師父隻是一嚐，便雙手豎起了大拇指，說這泉水簡直就是極品，一定能釀造出天下最醇美的好酒。
於是眾人開始開工了，由於沒有使用香山幫的工匠，所以一切都是從簡的，隻是挖了幾個深一些的窖池，窖池的內壁上，都襯了青磚，雖然看上去粗獷，但是也盡夠用了。
糧食源源不斷的運進來，很快，這個名不見經傳的地方，很快就要紅火起來，乃至後世的幾百年。
又足足的等待了將近十幾日，在這十幾日之中，武六七幾乎是不眠不休，跟下了整個流程。每一個工序，武六七都盯在旁邊，兒薛師父甚至是更加小心翼翼，竟然不管冬日的嚴寒，將鋪蓋搬到了窖池的旁邊，日夜的守候著。
大概十幾天的時間，酒曲裏麵神奇的東西，和這些蒸熟的高粱發生了神奇的反應，第十二天的頭上，變已經可以聞到陣陣的酒香。
於是，酒糟上了蒸餾器，下麵的木柴緩緩的釋放著溫度，液體開始凝結，順著竹筒開始往下流，最終滴進了酒缸之中，所有人就像是看著一件稀世珍寶一般，看著這第一滴的酒，然後瞬間就沸騰了。
薛師父興奮的手舞足蹈，已經不知道該說什麽好。
武六七卻是陷入到了深深的沉思之中。
前幾日說的，這是人禍，可能是夥計之中某一個使了壞，這個判斷似乎漸漸的站不住腳了。
若是真的是夥計們使壞的話，那自己第一次搬遷作坊的時候，還是釀造了幾批好酒，為什麽這個夥計沒有動作呢？
再者說了，一躬這麽多的酒糟池子，就算是往裏麵摻雜東西，也不是一個人能做出來的工程。所以問題應該不是出在裏麵的人身上。
外人又如何能進自己的釀酒作坊呢？
忽然，武六七猛然醒悟了。
有的！肯定是有的！
釀酒最重要的，出了糧食的品質，酒曲的成色，還有就是水的質量。
之前的醉潼關之所以醉心，是使用了無定河的水，可憐無定河邊骨，猶是春閨夢裏人，這條河水自古至今都是怨念深深。釀造出來的酒自然是比較醉人。
而後，酒坊被安排在了北平，使用的卻是大運河之中的水，大運河開鑿在一千多年前，縱貫大明南北將於，連接海河、黃河、淮河、長江和錢塘江。兩岸風土人文各有不同，本身就厚重，所以釀造出來的酒便是悠遠綿長。
而現在選址在牛欄山，這裏山川秀麗，人跡罕至，一副世外桃源之感，所以這次釀造出來的酒，便是飄逸，若空穀幽蘭。
所以，之前之所以沒有成功，問題就出在了水質上。
武六七安頓了薛師父，領著新招募來的一眾夥計們加足了馬力，開始沒日沒夜的生產，一共二十幾個酒糟池子，輪番上陣，就這樣持續到歲末，還是正常。
武六七迴到了仁義居，立刻到了之前酒坊的舊址。一切如故，隻是冷清了很多。武六七想都沒有想，便來到了運河的河邊。
這個時候，張三豐恰好路過，見武六七像是個蛤蟆一般，趴在運河旁邊，手裏拎著一個長竹竿，不知道在做什麽，便走上前去，道：“賢侄，你這是在做什麽？”
“我們酒坊之所以出事，我想是有了水鬼了，我在捉鬼。”
見武六七將瘋話說的一本正經，張三豐也笑了，走到了武六七的身後，靜靜的看著他想做什麽。
隻見武六七仔細的盯著運河的河水。一動不動。
河水剛剛被武六七攪動了，底下的汙泥被攪動了起來，現在還有一點渾濁，武六七就靜靜的等著。
冬季的河水，雖然由於行船，河麵沒有冰封，但是河水的流速卻是小了很多很多，正是由於這一點，河水變得十分純淨，等到淤泥沉澱下了之後，一個驚異的場麵，出現在了武六七的麵前。
隻見在酒坊周遭生長的水草，竟然出現了一個奇怪的排列。
遠處的水草蔥蘢，發著誘人的墨綠，而靠近酒坊的水草，卻是已經成了褐色，看上去竟然像幹枯了一般。
武六七冷笑了一聲，迴頭看了看張三豐，道：“叔，您看見了沒，這水有問題。”
張三豐雖然是武宗，但是對於金石煉丹之術還是比較有造詣的，說罷，也蹲下了身子，仔細的看著，然後取下了隨身攜帶的缽盂，舀了水，走到了上遊，電光火石之間，便在河裏抄起了一條小魚。
讓人瞠目結舌的一幕發生了，當這尾驚慌失措的小魚在缽盂之中安定了下來，起初還沒有什麽反應，但是過了一刻鍾，這小魚似乎是躁動了起來，在本來空間不大的缽盂之中來迴翻滾，最後竟然肚皮朝天的飄在了水麵上。
武六七點了點頭，道：“所以我今日才來到湯山。別人我信不著，但是相信你們定然不會坑我，我打算招募幾個可靠的鄉民去當夥計，釀酒的作坊重打鑼鼓另開張，我就不信，還有什麽小人作祟不成麽？”
“這是個好主意！您就說吧，我們一定是盡所有的力氣幫助您的！”
於是，由族長出麵，在族人裏麵選出來十幾個精壯的小夥子，都是老實本分的孩子，告別了家裏人，武六七帶著，由湯山縣一路往北，裝作挑夫的打扮，才來到了牛欄山自己選定的地址。
薛師父像是掉了魂一般，經過了這麽多天的折騰，已經早就不敢在去做什麽了，但是武六七卻幾乎是半強製的，將薛師父架弄著來到了牛欄山，這裏還是地廣人稀，特別是作坊附近的幾十裏，基本上沒有什麽人煙。
隱蔽是夠隱蔽的了，更難能可貴的是，牛欄山山體裂縫之中，常年湧出甘冽的泉水，薛師父隻是一嚐，便雙手豎起了大拇指，說這泉水簡直就是極品，一定能釀造出天下最醇美的好酒。
於是眾人開始開工了，由於沒有使用香山幫的工匠，所以一切都是從簡的，隻是挖了幾個深一些的窖池，窖池的內壁上，都襯了青磚，雖然看上去粗獷，但是也盡夠用了。
糧食源源不斷的運進來，很快，這個名不見經傳的地方，很快就要紅火起來，乃至後世的幾百年。
又足足的等待了將近十幾日，在這十幾日之中，武六七幾乎是不眠不休，跟下了整個流程。每一個工序，武六七都盯在旁邊，兒薛師父甚至是更加小心翼翼，竟然不管冬日的嚴寒，將鋪蓋搬到了窖池的旁邊，日夜的守候著。
大概十幾天的時間，酒曲裏麵神奇的東西，和這些蒸熟的高粱發生了神奇的反應，第十二天的頭上，變已經可以聞到陣陣的酒香。
於是，酒糟上了蒸餾器，下麵的木柴緩緩的釋放著溫度，液體開始凝結，順著竹筒開始往下流，最終滴進了酒缸之中，所有人就像是看著一件稀世珍寶一般，看著這第一滴的酒，然後瞬間就沸騰了。
薛師父興奮的手舞足蹈，已經不知道該說什麽好。
武六七卻是陷入到了深深的沉思之中。
前幾日說的，這是人禍，可能是夥計之中某一個使了壞，這個判斷似乎漸漸的站不住腳了。
若是真的是夥計們使壞的話，那自己第一次搬遷作坊的時候，還是釀造了幾批好酒，為什麽這個夥計沒有動作呢？
再者說了，一躬這麽多的酒糟池子，就算是往裏麵摻雜東西，也不是一個人能做出來的工程。所以問題應該不是出在裏麵的人身上。
外人又如何能進自己的釀酒作坊呢？
忽然，武六七猛然醒悟了。
有的！肯定是有的！
釀酒最重要的，出了糧食的品質，酒曲的成色，還有就是水的質量。
之前的醉潼關之所以醉心，是使用了無定河的水，可憐無定河邊骨，猶是春閨夢裏人，這條河水自古至今都是怨念深深。釀造出來的酒自然是比較醉人。
而後，酒坊被安排在了北平，使用的卻是大運河之中的水，大運河開鑿在一千多年前，縱貫大明南北將於，連接海河、黃河、淮河、長江和錢塘江。兩岸風土人文各有不同，本身就厚重，所以釀造出來的酒便是悠遠綿長。
而現在選址在牛欄山，這裏山川秀麗，人跡罕至，一副世外桃源之感，所以這次釀造出來的酒，便是飄逸，若空穀幽蘭。
所以，之前之所以沒有成功，問題就出在了水質上。
武六七安頓了薛師父，領著新招募來的一眾夥計們加足了馬力，開始沒日沒夜的生產，一共二十幾個酒糟池子，輪番上陣，就這樣持續到歲末，還是正常。
武六七迴到了仁義居，立刻到了之前酒坊的舊址。一切如故，隻是冷清了很多。武六七想都沒有想，便來到了運河的河邊。
這個時候，張三豐恰好路過，見武六七像是個蛤蟆一般，趴在運河旁邊，手裏拎著一個長竹竿，不知道在做什麽，便走上前去，道：“賢侄，你這是在做什麽？”
“我們酒坊之所以出事，我想是有了水鬼了，我在捉鬼。”
見武六七將瘋話說的一本正經，張三豐也笑了，走到了武六七的身後，靜靜的看著他想做什麽。
隻見武六七仔細的盯著運河的河水。一動不動。
河水剛剛被武六七攪動了，底下的汙泥被攪動了起來，現在還有一點渾濁，武六七就靜靜的等著。
冬季的河水，雖然由於行船，河麵沒有冰封，但是河水的流速卻是小了很多很多，正是由於這一點，河水變得十分純淨，等到淤泥沉澱下了之後，一個驚異的場麵，出現在了武六七的麵前。
隻見在酒坊周遭生長的水草，竟然出現了一個奇怪的排列。
遠處的水草蔥蘢，發著誘人的墨綠，而靠近酒坊的水草，卻是已經成了褐色，看上去竟然像幹枯了一般。
武六七冷笑了一聲，迴頭看了看張三豐，道：“叔，您看見了沒，這水有問題。”
張三豐雖然是武宗，但是對於金石煉丹之術還是比較有造詣的，說罷，也蹲下了身子，仔細的看著，然後取下了隨身攜帶的缽盂，舀了水，走到了上遊，電光火石之間，便在河裏抄起了一條小魚。
讓人瞠目結舌的一幕發生了，當這尾驚慌失措的小魚在缽盂之中安定了下來，起初還沒有什麽反應，但是過了一刻鍾，這小魚似乎是躁動了起來，在本來空間不大的缽盂之中來迴翻滾，最後竟然肚皮朝天的飄在了水麵上。