司楠和張遠明商量好了價錢，交貨期限，送貨上門等方麵的事項，約定五日後第一次交貨，請張遠鴻做中人，又請了華味居陵水城總號所在的裏長來做見證，四人在契書上簽了名按了手印，裏長又把四份契書拿去府衙蓋了紅章，四人各留一份，這事兒才算齊活兒。
張遠明和司楠一起送裏長出門，司楠捏了塊碎銀遞了過去，嘴裏說道，“給裏長伯伯路上歇腳喝壺茶。”
那裏長哈哈大笑，伸手接了，說道，“小姑娘，你這是第一次和張老板做生意，你的心意我就收了，下次再簽契書還找我來，不收費！”
司楠忙說“謝謝伯伯，以後還有得麻煩您的時候。”
裏長拱手走了，司楠也跟張遠鴻張遠明告辭，“早上出門時沒以為會耽擱這麽久，家裏一定等的著急了，晚上再請伯伯和大叔去得月樓吃飯，還望伯伯和大叔賞臉。”生意談成了要請客吃飯，這是約定成俗的，隻是現在吃中飯著實晚了些，不如安排到晚上。而且司楠也想早一點讓李素蘭和吳嫂子知道這事兒。
“好好，一定去。”張遠鴻和張遠明都答應道。
司楠一行人迴到家時已經是未時初了，李素蘭和吳嫂子吳亮已經吃了飯，見司楠他們迴來，知道還沒吃飯，吳嫂子忙張羅去做飯，司楠攔住吳嫂子，讓她把買迴來的菜擇了，再切點麵條，拿骨湯下麵條吃就行，吳嫂子忙和麵去。
在雜貨鋪子的時候，一直是司楠應對，平兒看了羨慕的不得了，最後談成了生意還簽了契書，平兒激動的腿都在顫抖。這會兒迴到家，什麽也顧不得，飛奔到李素蘭身邊，結結巴巴的說道，“娘，妹妹，妹妹好厲害，剛才賣了好多醬出去，還簽了，簽了契書。”
李素蘭聽平兒說的一頭霧水，忙又問吳燕兒，吳燕兒也不答，隻讓問司楠。
等司楠進了屋，李素蘭忙問道，“囡囡，怎麽迴事，平兒說你賣了好多的香菇肉醬，還跟人簽了契書？”
“姨母，是的，華味居的老板是咱們買壇子那家雜貨鋪子的老板的弟弟，說是要進咱們家的香菇肉醬來賣，今天正好我們去了，就把這事兒談成了。姨母，咱們以後不用再去大集擺攤子了，隻要做了供給華味居就行了。”說著，司楠把契書從貼身的荷包裏拿出來給李素蘭看。
李素蘭見還有官衙的大紅印，又細細的問了一遍，才放下心來，“五天後交第一批貨，這樣的話，咱們得早點準備了。今天晚了，而且晚上還要請人家吃飯，就算了，明兒一早起來就叫吳嫂子去買肉和幹香菇。”司楠點頭。
吃飯的時候，吳嫂子問司楠，“姑娘，怎麽今天又買豬下水和棒骨了？前次那兩副豬下水放了好幾天，豬肚子豬大腸那臭味竄的到處都是，叫我直接給扔了。”
“嬸子，你以前燒過豬下水沒？都是怎麽做的啊？”司楠問道。
“還能怎麽做，豬肝豬腰子直接煮了，豬肚和大腸那股兒臭味洗不掉，做了也沒法吃，都是直接扔了的。”吳嫂子答到。
“嬸子，我以前在書上看到過一個洗大腸的法子，等會兒咱們試試。”司楠以前看過三部賣豬大腸發家的穿越小說，每一部都細細的描寫了怎樣清洗豬大腸能除掉臭味兒，她看了三遍，就記住了。
“姑娘要試就試吧，不過那玩意，煮出來也不一定好吃。”吳嫂子不以為然。
司楠吃了飯，休息了一會兒，就和吳嫂子吳燕兒一起收拾起下水來。先讓吳燕兒把豬肝豬腰子洗了一遍，然後放進瓷盆裏，加水，又倒了點黃酒和醋泡著。然後拿了剪刀，把肚子和大腸外麵的肥油都剪掉，讓吳嫂子把大腸和肚子都剪開，先簡單的衝洗一下去掉表麵的汙穢，然後把鹽和麵粉混合到一起，加水使勁的揉搓大腸和肚子，直到揉搓出有膠液才叫停。拿清水衝洗幹淨揉搓過的大腸和肚子，司楠又在水裏加了醋，讓吳嫂子把大腸拿出來，從一頭開始，一點一點的泡在醋液裏清洗，直洗了兩遍，吳嫂子和吳燕兒都說沒味了，再拿清水衝洗幹淨。
司楠見是兩副下水，把兩副大腸和肚子分開，她準備爆炒一副，再和豬肝豬腰子一起鹵一副。
“嬸子，你把這副大腸和肚子切了，大腸切半寸長左右，肚子切絲，一寸長左右。”
“好嘞，姑娘。”吳嫂子見司楠真的把大腸洗的一點兒味也沒有，也開始期待司楠能做出好吃的大腸來。
司楠讓吳燕兒燒水，水開後把另一副大腸肚子扔進去大火煮了半刻鍾，然後撈出來瀝幹水份，把一直浸泡著的豬肝豬腰子洗幹淨，也放進熱水裏焯了一下，撈出來後和大腸肚子放在一起。
司楠仔細想了想鹵水的配料，蔥、薑、醬油、糖、鹽都有，十三香，算了，先拿上次做火鍋底料時候買的香料試試吧。把東西找全了都擺在灶台上，司楠讓吳燕兒燒火，鍋內加水，放入蔥段，薑片，適量的鹽，糖和醬油，把香料用紗布兜了也放進鍋裏，大火煮開後又煮了一刻鍾，然後轉小火，把豬肝豬腰子豬肚子豬大腸都放進鍋裏。
“好啦，這邊先煮著，火不能大，也別斷了火。”司楠拍拍手，伸了個懶腰，到底年齡在這，沒幹什麽活兒，還是覺得累了。
“姑娘，這大腸和肚子都切好了。”吳嫂子那邊也忙完了。
“嬸子，放那吧。再切點蔥薑，還有幹紅辣椒，放那，等晚上臨走前再炒，正好那會兒鹵的也差不多了，出鍋就能吃晚飯。”晚上司楠在得月樓請客，李素蘭吳嫂子吳燕兒吳亮都不去，隻吳來福和司楠，吳貴三人去。
申時末，司楠指揮著吳嫂子爆炒了大腸，紅燒了肚子，香味兒飄的老遠平兒和吳亮兩個站在廚房門口使勁的抽鼻子，吳貴直說虧了，吃不到這麽好吃的東西。
大鍋裏鹵著的下水也好了，看著油光發亮，吳嫂子拿笊籬都給撈了出來，豬肝豬腰子切片，大腸還是切段，豬肚子切絲，淋了一些鹵水上去，司楠先看了看，色澤紅潤幹淨明亮，吃起來口感細嫩，口味成鮮，鹵味香濃。司楠也沒想到缺了好多味香料還能鹵的這麽好吃。
“這個要是賣給愛喝酒的，也是道好菜。”吳來福嚐了之後說道。
“哎，那個華味居，不是也賣鹵菜麽，咱們還賣給他們？”平兒這次是第一個想到了怎麽拿來賺錢。
“姨母，平兒姐姐，大叔嬸子，這鹵味我準備自己來賣。你們也知道，一旦給華味居供貨自己就不能賣了，可是以後我準備開一個酒樓，咱們自己試出來的新菜都要在酒樓裏賣！”司楠堅定的說。
“好，咱們自己賣。”李素蘭第一次聽司楠說要開酒樓的話，也覺得激動不已，香菇肉醬一旦開始供貨，每個月最少有五兩銀子的純利，以後日子一定會越來越好的。
司楠和吳來福吳貴到得月樓沒一會兒，張遠鴻和張遠明也到了，分主賓坐了後，司楠又和張遠鴻說定了後天把兩百多的小壇子和各一百的大中號壇子送去家裏。吳來福憨厚，司楠機靈，常說些俏皮話，逗得大家直樂，一頓飯吃的賓主盡歡。
張遠明和司楠一起送裏長出門，司楠捏了塊碎銀遞了過去，嘴裏說道，“給裏長伯伯路上歇腳喝壺茶。”
那裏長哈哈大笑，伸手接了，說道，“小姑娘，你這是第一次和張老板做生意，你的心意我就收了，下次再簽契書還找我來，不收費！”
司楠忙說“謝謝伯伯，以後還有得麻煩您的時候。”
裏長拱手走了，司楠也跟張遠鴻張遠明告辭，“早上出門時沒以為會耽擱這麽久，家裏一定等的著急了，晚上再請伯伯和大叔去得月樓吃飯，還望伯伯和大叔賞臉。”生意談成了要請客吃飯，這是約定成俗的，隻是現在吃中飯著實晚了些，不如安排到晚上。而且司楠也想早一點讓李素蘭和吳嫂子知道這事兒。
“好好，一定去。”張遠鴻和張遠明都答應道。
司楠一行人迴到家時已經是未時初了，李素蘭和吳嫂子吳亮已經吃了飯，見司楠他們迴來，知道還沒吃飯，吳嫂子忙張羅去做飯，司楠攔住吳嫂子，讓她把買迴來的菜擇了，再切點麵條，拿骨湯下麵條吃就行，吳嫂子忙和麵去。
在雜貨鋪子的時候，一直是司楠應對，平兒看了羨慕的不得了，最後談成了生意還簽了契書，平兒激動的腿都在顫抖。這會兒迴到家，什麽也顧不得，飛奔到李素蘭身邊，結結巴巴的說道，“娘，妹妹，妹妹好厲害，剛才賣了好多醬出去，還簽了，簽了契書。”
李素蘭聽平兒說的一頭霧水，忙又問吳燕兒，吳燕兒也不答，隻讓問司楠。
等司楠進了屋，李素蘭忙問道，“囡囡，怎麽迴事，平兒說你賣了好多的香菇肉醬，還跟人簽了契書？”
“姨母，是的，華味居的老板是咱們買壇子那家雜貨鋪子的老板的弟弟，說是要進咱們家的香菇肉醬來賣，今天正好我們去了，就把這事兒談成了。姨母，咱們以後不用再去大集擺攤子了，隻要做了供給華味居就行了。”說著，司楠把契書從貼身的荷包裏拿出來給李素蘭看。
李素蘭見還有官衙的大紅印，又細細的問了一遍，才放下心來，“五天後交第一批貨，這樣的話，咱們得早點準備了。今天晚了，而且晚上還要請人家吃飯，就算了，明兒一早起來就叫吳嫂子去買肉和幹香菇。”司楠點頭。
吃飯的時候，吳嫂子問司楠，“姑娘，怎麽今天又買豬下水和棒骨了？前次那兩副豬下水放了好幾天，豬肚子豬大腸那臭味竄的到處都是，叫我直接給扔了。”
“嬸子，你以前燒過豬下水沒？都是怎麽做的啊？”司楠問道。
“還能怎麽做，豬肝豬腰子直接煮了，豬肚和大腸那股兒臭味洗不掉，做了也沒法吃，都是直接扔了的。”吳嫂子答到。
“嬸子，我以前在書上看到過一個洗大腸的法子，等會兒咱們試試。”司楠以前看過三部賣豬大腸發家的穿越小說，每一部都細細的描寫了怎樣清洗豬大腸能除掉臭味兒，她看了三遍，就記住了。
“姑娘要試就試吧，不過那玩意，煮出來也不一定好吃。”吳嫂子不以為然。
司楠吃了飯，休息了一會兒，就和吳嫂子吳燕兒一起收拾起下水來。先讓吳燕兒把豬肝豬腰子洗了一遍，然後放進瓷盆裏，加水，又倒了點黃酒和醋泡著。然後拿了剪刀，把肚子和大腸外麵的肥油都剪掉，讓吳嫂子把大腸和肚子都剪開，先簡單的衝洗一下去掉表麵的汙穢，然後把鹽和麵粉混合到一起，加水使勁的揉搓大腸和肚子，直到揉搓出有膠液才叫停。拿清水衝洗幹淨揉搓過的大腸和肚子，司楠又在水裏加了醋，讓吳嫂子把大腸拿出來，從一頭開始，一點一點的泡在醋液裏清洗，直洗了兩遍，吳嫂子和吳燕兒都說沒味了，再拿清水衝洗幹淨。
司楠見是兩副下水，把兩副大腸和肚子分開，她準備爆炒一副，再和豬肝豬腰子一起鹵一副。
“嬸子，你把這副大腸和肚子切了，大腸切半寸長左右，肚子切絲，一寸長左右。”
“好嘞，姑娘。”吳嫂子見司楠真的把大腸洗的一點兒味也沒有，也開始期待司楠能做出好吃的大腸來。
司楠讓吳燕兒燒水，水開後把另一副大腸肚子扔進去大火煮了半刻鍾，然後撈出來瀝幹水份，把一直浸泡著的豬肝豬腰子洗幹淨，也放進熱水裏焯了一下，撈出來後和大腸肚子放在一起。
司楠仔細想了想鹵水的配料，蔥、薑、醬油、糖、鹽都有，十三香，算了，先拿上次做火鍋底料時候買的香料試試吧。把東西找全了都擺在灶台上，司楠讓吳燕兒燒火，鍋內加水，放入蔥段，薑片，適量的鹽，糖和醬油，把香料用紗布兜了也放進鍋裏，大火煮開後又煮了一刻鍾，然後轉小火，把豬肝豬腰子豬肚子豬大腸都放進鍋裏。
“好啦，這邊先煮著，火不能大，也別斷了火。”司楠拍拍手，伸了個懶腰，到底年齡在這，沒幹什麽活兒，還是覺得累了。
“姑娘，這大腸和肚子都切好了。”吳嫂子那邊也忙完了。
“嬸子，放那吧。再切點蔥薑，還有幹紅辣椒，放那，等晚上臨走前再炒，正好那會兒鹵的也差不多了，出鍋就能吃晚飯。”晚上司楠在得月樓請客，李素蘭吳嫂子吳燕兒吳亮都不去，隻吳來福和司楠，吳貴三人去。
申時末，司楠指揮著吳嫂子爆炒了大腸，紅燒了肚子，香味兒飄的老遠平兒和吳亮兩個站在廚房門口使勁的抽鼻子，吳貴直說虧了，吃不到這麽好吃的東西。
大鍋裏鹵著的下水也好了，看著油光發亮，吳嫂子拿笊籬都給撈了出來，豬肝豬腰子切片，大腸還是切段，豬肚子切絲，淋了一些鹵水上去，司楠先看了看，色澤紅潤幹淨明亮，吃起來口感細嫩，口味成鮮，鹵味香濃。司楠也沒想到缺了好多味香料還能鹵的這麽好吃。
“這個要是賣給愛喝酒的，也是道好菜。”吳來福嚐了之後說道。
“哎，那個華味居，不是也賣鹵菜麽，咱們還賣給他們？”平兒這次是第一個想到了怎麽拿來賺錢。
“姨母，平兒姐姐，大叔嬸子，這鹵味我準備自己來賣。你們也知道，一旦給華味居供貨自己就不能賣了，可是以後我準備開一個酒樓，咱們自己試出來的新菜都要在酒樓裏賣！”司楠堅定的說。
“好，咱們自己賣。”李素蘭第一次聽司楠說要開酒樓的話，也覺得激動不已，香菇肉醬一旦開始供貨，每個月最少有五兩銀子的純利，以後日子一定會越來越好的。
司楠和吳來福吳貴到得月樓沒一會兒，張遠鴻和張遠明也到了，分主賓坐了後，司楠又和張遠鴻說定了後天把兩百多的小壇子和各一百的大中號壇子送去家裏。吳來福憨厚，司楠機靈，常說些俏皮話，逗得大家直樂，一頓飯吃的賓主盡歡。