孔振東與維多利亞姐妹進入海鮮館，發現這裏裝修明亮，裏麵一些服務人員確實是華人麵孔，但整個海鮮館裝修格局卻比較歐化。
服務員引孔振東等人入座，隨即遞上餐單。
因為哥德堡是海港城市，海鮮成為這裏最常見的食材。各家餐館的差別也就是處理食材的方式不同。
這家海鮮館，入鄉隨俗，以西式燒烤為主。
孔振東與維多利亞姐妹坐在一個呈扇形的餐桌邊，一個年輕的華裔廚師則站在餐桌另一側，相當於扇墜的位置，在孔振東等人點菜後，他會親自烹飪，然後遞給孔振東等人。
這種專人服務的海鮮燒烤，國內要十幾年後才會從一線城市逐漸出現，維多利亞姐妹卻已經習以為常，在其他西式餐館，這種服務是常態。
服務員開始擺設調料與擺盤，孔振東則翻開餐單。
一看餐單，再看看調料與擺盤，孔振東不由苦笑。
這大概就是相對高檔一點的中餐在國外的現狀。
這家所謂的海鮮中餐廳，充其量隻是日韓料理與蒙古燒烤的結合，傳統中餐菜肴的照片就讓人沒有食欲。
孔振東隻能放棄傳統菜肴，點了一些海蝦，魷魚，生蠔之類的適合燒烤的海鮮。
維多利亞姐妹原本見到中餐廳，已經將點菜主動權交給孔振東，結果發現沒什麽中式菜肴，於是維多利亞搖搖頭，瑪德琳則加了兩份陝北而已。
材料上齊，那廚師立刻忙活的熱血朝天，孔振東三人看著這小夥鐵鏟翻飛，也算賞心悅目，隻是配湯有著濃重的韓國料理的味道。
孔振東看了看維多利亞，發現她對有的菜肴淺嚐輒止，有的壓根不碰，孔振東對這些菜肴治療厭食症也是沒信心的，就這些普通貨色，還不如自己炒的家常菜呢。
用餐過程中，孔振東與華裔服務員攀談起來，了解到哥德堡雖然沒有唐人街，但是華人們還是大多居住在相近的幾個街區，那裏應該有一些地道的中餐小館。
下午孔振東沒有繼續讓維多利亞帶他看一些名勝古跡，而是逛一些民俗街區，看一些北歐風情的民族表演。
臨近晚飯的時候，孔振東提議到那幾個華人聚居的街區走走，於是三人來到哥德堡西區。
西區百姓的生活節奏明顯更慢一些，孔振東三人略微一找，就找到一家中餐館。
孔振東看著餐館的招牌居然是牌匾樣式，宋家小館四個字居然用的是小篆寫成，古意盎然。
孔振東笑道：“這家店看起來挺正宗的，我們進去看看。”
進入宋家小館，前台居然沒人迎接，裏麵燈光昏暗，瑪德琳立刻就有轉身就走的衝動：“連服務員都沒有，燈光幽暗，估計快關門了吧！”
孔振東內心嘀咕：這麽差的服務意識，真的有點像九十年代的國人呢，可能還真是正宗的。
不過維多利亞姐妹對這家店印象不佳，孔振東也隻得轉身，準備離開。
就在此時，一個聲音傳來：“不好意思，今天店裏太忙了，你們是就餐麽、請進！”從裏間走出一個三十多歲的女人，這種小店，看架勢，像老板娘兼任服務員。
飯店太忙？那是好事呀！那不就代表客人太多，忙不過來麽？
孔振東與維多利亞姐妹對望一眼，還是決定試試這家客人多到忙不過來的小店。
進到裏間，孔振東三人傻眼了，整個主餐廳隻有兩三桌客人而已，所謂的忙不過來不是因為客人太多，隻是店裏除了老板娘，壓根沒有其他服務員。
不過已經來到座位，老板娘開始殷勤的收拾桌子，孔振東三人倒是不好意思離開了。
結果餐單，還好，水煮魚片，夫妻肺片，等等，都是地道的湘菜與川菜。
孔振東要打開維多利亞的味蕾，當然選擇重口味的川菜。
結果老板娘道：“不好意思，我先生姓宋，就是這家店的主廚，他擅長川菜，可他今天中午傷了手指，廚房隻能我頂著，我比較會做淮揚菜。”
老板娘還兼廚師？孔振東靈光一閃道：“你們的廚房是中式的麽？我點幾個菜，如果有食材，我親自做，你們提供材料與佐料就行了，價格照舊。”
“你親自下廚？”維多利亞與瑪德琳異口同聲的驚訝道。
此時還不流行所謂體驗式消費，因此客人到餐館主動下廚，自己弄自己吃，是相當奇葩的事。
可是這家餐館顯然是居家小店，隻有夫妻二人。男的切傷手指，老板娘應付另兩桌客人已經捉襟見肘，這桌客人居然要自己做菜？那太好了。
孔振東問了老板娘幾個重要配菜，既是中華家常菜，也在西歐國家很普遍，老板娘都點頭說有，孔振東就笑道：“我去廚房了，別的本事沒有，我們就簡單的三菜一湯了。”
瑪德琳躍躍欲試道：“這裏能像中午的海鮮館那樣，讓我們看著你做麽？”
孔振東還真有些擔心這裏中式廚房的衛生條件，他笑道：“我先去收拾，你們待會可以過來看看，但廚房擠太多人不好。”
孔振東來到廚房，發現這家店老板娘倒是個爽利人，廚房比國內中餐館的廚房幹淨許多，他要求的幾個配菜，老板娘都已配齊。
孔振東握起菜刀，首先就是對雞胸肉，牛肉進行切丁。
切丁而不切碎，還是很考驗刀功的。
維多利亞有些害羞，忍著好奇沒有跟過來，瑪德琳卻跑過來看孔振東做菜。
見到孔振東準備操刀，瑪德琳擔憂的道：“你會不會呀，這家店的廚師就切傷了手，你別受傷了，不如等老板娘忙完那兩桌，讓她給我們做吧。”
孔振東一邊擺布著雞胸肉，一邊笑道：“我在國外打過聯賽，又一個人訓練生活比賽很多年，自食其力，自己下廚是常事。”
瑪德琳不解道：“一個人生活很多年？你還在其他國家打過聯賽麽？你多大呀，語氣像人到中年一樣。”
孔振東發覺自己到了廚房，找到了前世單身時自己下廚的感覺，一時順嘴，將前世自己德國打聯賽與長期訓練比賽的經曆都說了出來。
孔振東趕緊玩笑彌補道：“人們都說橫板一板刀。優秀的橫板運動員，都是優秀的刀客，看我的無敵側切！”說著就開始流暢的對付著雞胸肉。
橫板握拍卻是仿佛握著菜刀，而且球拍本身也有重量，經年累月，所有的橫板乒球高手，刀工都不會差。
孔振東運刀如飛，瞬間就將雞胸肉切得如同青豆般大小。
孔振東接著對付牛肉，牛肉丁切得更細，更是仿佛米粒般大小。
他今天做的第一個菜就是雞丁，配花生，黃瓜丁等配菜，做中餐後世在西方最受歡迎的一道菜——宮保雞丁。
孔振東一邊切黃瓜，一邊問道：“你和姐姐沒有花生過敏過著其他堅果類過敏吧？”他在老板娘的廚房裏發現了杏仁，拍碎作為配菜，應該有新奇的味道。
瑪德琳迴答沒有過敏後，就離開廚房，去給姐姐匯報去了。
孔振東接著忙乎一陣，二十分鍾後，才從廚房出來。
老板娘已經應付完其他兩家客人，立刻過來幫孔振東端菜。
第一個端上來的就是宮保雞丁。
孔振東指著第二個菜道：“雞翅是你們常見的菜式，我加了可樂，特意做成可樂雞翅，味道應該很特別。”
維多利亞眼睛一亮，可樂雞翅在西方並不少見。瑪德琳笑道：“你不是說做中國菜麽？可樂雞翅可是我們西方菜式。”
孔振東笑道：“這個還真說不清楚，因為燒雞塊這種做法本身，並不是西式菜肴常作的方法。相反，我們中國人很早就發明了用黑焦糖燒雞的獨特風味，後來發現用可樂取代，味道更特別。因此我們也把它稱為中餐菜式。不過別管中餐西餐，能夠刺激食欲，打開味蕾最重要。”
維多利亞揭開了第三個蓋子，驚訝道：“雞蛋餅？”
孔振東笑道：“是蔥花蛋餅。用小蔥，麵粉，四個雞蛋做的，”孔振東揮動餐刀，將圓圓蛋餅三等份，笑道：“吃蛋餅，用刀叉，體驗下西餐感覺。”
雖然是中餐館，孔振東到沒有強迫維多利亞姐妹用筷子，而是選擇刀叉與湯勺方便食用的菜品。
孔振東指著最後的湯品道：“這個叫西湖牛肉羹，粘稠的湯汁，牛肉丁點綴其間，仿佛西湖美景，你們可以嚐試一下。”
因為西方人喝不慣中式的水一樣的清湯，孔振東特意選用粘稠的羹湯，中式味道，卻也照顧了維多利亞與瑪德琳的西式餐飲習慣。
這餐飯不過三菜一湯，在國人餐桌，也不過是家常菜式。而且不是剁椒魚頭，水煮肉片那樣強刺激的菜肴。孔振東在中華味道與西方用餐習慣間，花了不少心思。
維多利亞的厭食症身體因素最多占305，更多的70%源於前幾年歐洲媒體對她無死角的全麵關注。那感覺就仿佛360度無死角攝像頭每天監控你的生活。
服務員引孔振東等人入座，隨即遞上餐單。
因為哥德堡是海港城市，海鮮成為這裏最常見的食材。各家餐館的差別也就是處理食材的方式不同。
這家海鮮館，入鄉隨俗，以西式燒烤為主。
孔振東與維多利亞姐妹坐在一個呈扇形的餐桌邊，一個年輕的華裔廚師則站在餐桌另一側，相當於扇墜的位置，在孔振東等人點菜後，他會親自烹飪，然後遞給孔振東等人。
這種專人服務的海鮮燒烤，國內要十幾年後才會從一線城市逐漸出現，維多利亞姐妹卻已經習以為常，在其他西式餐館，這種服務是常態。
服務員開始擺設調料與擺盤，孔振東則翻開餐單。
一看餐單，再看看調料與擺盤，孔振東不由苦笑。
這大概就是相對高檔一點的中餐在國外的現狀。
這家所謂的海鮮中餐廳，充其量隻是日韓料理與蒙古燒烤的結合，傳統中餐菜肴的照片就讓人沒有食欲。
孔振東隻能放棄傳統菜肴，點了一些海蝦，魷魚，生蠔之類的適合燒烤的海鮮。
維多利亞姐妹原本見到中餐廳，已經將點菜主動權交給孔振東，結果發現沒什麽中式菜肴，於是維多利亞搖搖頭，瑪德琳則加了兩份陝北而已。
材料上齊，那廚師立刻忙活的熱血朝天，孔振東三人看著這小夥鐵鏟翻飛，也算賞心悅目，隻是配湯有著濃重的韓國料理的味道。
孔振東看了看維多利亞，發現她對有的菜肴淺嚐輒止，有的壓根不碰，孔振東對這些菜肴治療厭食症也是沒信心的，就這些普通貨色，還不如自己炒的家常菜呢。
用餐過程中，孔振東與華裔服務員攀談起來，了解到哥德堡雖然沒有唐人街，但是華人們還是大多居住在相近的幾個街區，那裏應該有一些地道的中餐小館。
下午孔振東沒有繼續讓維多利亞帶他看一些名勝古跡，而是逛一些民俗街區，看一些北歐風情的民族表演。
臨近晚飯的時候，孔振東提議到那幾個華人聚居的街區走走，於是三人來到哥德堡西區。
西區百姓的生活節奏明顯更慢一些，孔振東三人略微一找，就找到一家中餐館。
孔振東看著餐館的招牌居然是牌匾樣式，宋家小館四個字居然用的是小篆寫成，古意盎然。
孔振東笑道：“這家店看起來挺正宗的，我們進去看看。”
進入宋家小館，前台居然沒人迎接，裏麵燈光昏暗，瑪德琳立刻就有轉身就走的衝動：“連服務員都沒有，燈光幽暗，估計快關門了吧！”
孔振東內心嘀咕：這麽差的服務意識，真的有點像九十年代的國人呢，可能還真是正宗的。
不過維多利亞姐妹對這家店印象不佳，孔振東也隻得轉身，準備離開。
就在此時，一個聲音傳來：“不好意思，今天店裏太忙了，你們是就餐麽、請進！”從裏間走出一個三十多歲的女人，這種小店，看架勢，像老板娘兼任服務員。
飯店太忙？那是好事呀！那不就代表客人太多，忙不過來麽？
孔振東與維多利亞姐妹對望一眼，還是決定試試這家客人多到忙不過來的小店。
進到裏間，孔振東三人傻眼了，整個主餐廳隻有兩三桌客人而已，所謂的忙不過來不是因為客人太多，隻是店裏除了老板娘，壓根沒有其他服務員。
不過已經來到座位，老板娘開始殷勤的收拾桌子，孔振東三人倒是不好意思離開了。
結果餐單，還好，水煮魚片，夫妻肺片，等等，都是地道的湘菜與川菜。
孔振東要打開維多利亞的味蕾，當然選擇重口味的川菜。
結果老板娘道：“不好意思，我先生姓宋，就是這家店的主廚，他擅長川菜，可他今天中午傷了手指，廚房隻能我頂著，我比較會做淮揚菜。”
老板娘還兼廚師？孔振東靈光一閃道：“你們的廚房是中式的麽？我點幾個菜，如果有食材，我親自做，你們提供材料與佐料就行了，價格照舊。”
“你親自下廚？”維多利亞與瑪德琳異口同聲的驚訝道。
此時還不流行所謂體驗式消費，因此客人到餐館主動下廚，自己弄自己吃，是相當奇葩的事。
可是這家餐館顯然是居家小店，隻有夫妻二人。男的切傷手指，老板娘應付另兩桌客人已經捉襟見肘，這桌客人居然要自己做菜？那太好了。
孔振東問了老板娘幾個重要配菜，既是中華家常菜，也在西歐國家很普遍，老板娘都點頭說有，孔振東就笑道：“我去廚房了，別的本事沒有，我們就簡單的三菜一湯了。”
瑪德琳躍躍欲試道：“這裏能像中午的海鮮館那樣，讓我們看著你做麽？”
孔振東還真有些擔心這裏中式廚房的衛生條件，他笑道：“我先去收拾，你們待會可以過來看看，但廚房擠太多人不好。”
孔振東來到廚房，發現這家店老板娘倒是個爽利人，廚房比國內中餐館的廚房幹淨許多，他要求的幾個配菜，老板娘都已配齊。
孔振東握起菜刀，首先就是對雞胸肉，牛肉進行切丁。
切丁而不切碎，還是很考驗刀功的。
維多利亞有些害羞，忍著好奇沒有跟過來，瑪德琳卻跑過來看孔振東做菜。
見到孔振東準備操刀，瑪德琳擔憂的道：“你會不會呀，這家店的廚師就切傷了手，你別受傷了，不如等老板娘忙完那兩桌，讓她給我們做吧。”
孔振東一邊擺布著雞胸肉，一邊笑道：“我在國外打過聯賽，又一個人訓練生活比賽很多年，自食其力，自己下廚是常事。”
瑪德琳不解道：“一個人生活很多年？你還在其他國家打過聯賽麽？你多大呀，語氣像人到中年一樣。”
孔振東發覺自己到了廚房，找到了前世單身時自己下廚的感覺，一時順嘴，將前世自己德國打聯賽與長期訓練比賽的經曆都說了出來。
孔振東趕緊玩笑彌補道：“人們都說橫板一板刀。優秀的橫板運動員，都是優秀的刀客，看我的無敵側切！”說著就開始流暢的對付著雞胸肉。
橫板握拍卻是仿佛握著菜刀，而且球拍本身也有重量，經年累月，所有的橫板乒球高手，刀工都不會差。
孔振東運刀如飛，瞬間就將雞胸肉切得如同青豆般大小。
孔振東接著對付牛肉，牛肉丁切得更細，更是仿佛米粒般大小。
他今天做的第一個菜就是雞丁，配花生，黃瓜丁等配菜，做中餐後世在西方最受歡迎的一道菜——宮保雞丁。
孔振東一邊切黃瓜，一邊問道：“你和姐姐沒有花生過敏過著其他堅果類過敏吧？”他在老板娘的廚房裏發現了杏仁，拍碎作為配菜，應該有新奇的味道。
瑪德琳迴答沒有過敏後，就離開廚房，去給姐姐匯報去了。
孔振東接著忙乎一陣，二十分鍾後，才從廚房出來。
老板娘已經應付完其他兩家客人，立刻過來幫孔振東端菜。
第一個端上來的就是宮保雞丁。
孔振東指著第二個菜道：“雞翅是你們常見的菜式，我加了可樂，特意做成可樂雞翅，味道應該很特別。”
維多利亞眼睛一亮，可樂雞翅在西方並不少見。瑪德琳笑道：“你不是說做中國菜麽？可樂雞翅可是我們西方菜式。”
孔振東笑道：“這個還真說不清楚，因為燒雞塊這種做法本身，並不是西式菜肴常作的方法。相反，我們中國人很早就發明了用黑焦糖燒雞的獨特風味，後來發現用可樂取代，味道更特別。因此我們也把它稱為中餐菜式。不過別管中餐西餐，能夠刺激食欲，打開味蕾最重要。”
維多利亞揭開了第三個蓋子，驚訝道：“雞蛋餅？”
孔振東笑道：“是蔥花蛋餅。用小蔥，麵粉，四個雞蛋做的，”孔振東揮動餐刀，將圓圓蛋餅三等份，笑道：“吃蛋餅，用刀叉，體驗下西餐感覺。”
雖然是中餐館，孔振東到沒有強迫維多利亞姐妹用筷子，而是選擇刀叉與湯勺方便食用的菜品。
孔振東指著最後的湯品道：“這個叫西湖牛肉羹，粘稠的湯汁，牛肉丁點綴其間，仿佛西湖美景，你們可以嚐試一下。”
因為西方人喝不慣中式的水一樣的清湯，孔振東特意選用粘稠的羹湯，中式味道，卻也照顧了維多利亞與瑪德琳的西式餐飲習慣。
這餐飯不過三菜一湯，在國人餐桌，也不過是家常菜式。而且不是剁椒魚頭，水煮肉片那樣強刺激的菜肴。孔振東在中華味道與西方用餐習慣間，花了不少心思。
維多利亞的厭食症身體因素最多占305，更多的70%源於前幾年歐洲媒體對她無死角的全麵關注。那感覺就仿佛360度無死角攝像頭每天監控你的生活。