小許信心滿滿地站在一旁，準備一鼓作氣再下一城。
大家不約而同地看向主席台。就見那個剛剛那位支持過寇媛媛的主席老先生，慢悠悠地走到轉盤前，還不忘擺了個瀟灑的姿勢。
老先生用力地一拉，那個寫滿了食材的轉盤就飛快地旋轉了起來。
轉盤選菜也是今年廚師協會弄出來的新鮮玩意。
去年的時候，有家餃子鋪的廚師向美食家協會發出投訴。“所謂的升星大賽說得好聽，麵向所有的新開餐館。可是，實際上根本就沒給白案廚師機會。”
也因此發生了一些爭執，有些白案廚師甚至公開質疑升星比賽的公平性。“難道美食家們不吃包子，不吃麵，一天到晚都在吃招牌大菜？”
所以，今年為了確定比賽的公平性，美食家協會的人就準備了這個轉盤。第一次轉到的是魚。那時候，寇媛媛的心都放在趙斐然身上，根本就沒興趣看一個陌生的老頭玩轉盤。
現在，她已經讓男朋友看見自己做菜的帥氣樣子了。又該輪到她哥出場了，寇媛媛才勉強看了一眼。
隨著“漫長”的等待，轉盤的指針不慌不忙地停在了寫著包子的藍條上麵。然後，所有的廚師和觀眾都驚呆了。
“居然是包子？”
“這也太能玩了！”
台下的觀眾議論紛紛，相信再也沒有人會質疑美食協會的公正性了。隻是，現在大家又忍不住開始懷疑現場做包子，電視台收視率會立刻下跌吧？比起剛才小姑娘的神刀工，誰願意看見幾個大漢上台包包子呀？
參加比賽的四家店，除了小冷麵館的廚師在歡唿。其他廚師都是一副受了打擊的樣子。
就連寇媛媛也一臉緊張地看著小許。“哥，怎麽辦？要師傅提前出場麽？”
“你在說什麽？師傅是要壓軸的！”小許一臉嚴肅地看著寇媛媛。
一聽到比賽的食材，剛剛由寇媛媛帶來的底氣瞬間就消散了。他們老陸家這三人全都是紅案廚師。紅案廚師誰沒事做包子呀？寇媛媛覺得第二輪比賽要倒黴。
她還做過彩虹包子呢，她可以嚐試複製白案大宗師劉老爺子做的包子。可是，小許呢？
“做都沒做過，這要怎麽辦？”寇媛媛忍不住就把心裏話問出來了。
“沒關係。我可以給獅子頭包層皮！”小許無所謂地說。
“……”寇媛媛覺得很無語。這是正式比賽吧？要不要非得玩成這樣呀？
“哈哈哈……”站在旁邊的陸宇馳被兩徒弟逗笑了。
“你們在擔心什麽？你不行，別人家也未必能行呀？除了小冷麵館的那位廚師。其他兩組看起來都不怎麽擅長麵點。所以，不用擔心。差的分數，等一下師傅會想辦法補得。”
聽了師傅的話，寇媛媛總算稍微放下了點心。事已至此，幹脆就盡人事聽天命吧！
“我會努力去做包子的！”小許挺熱血地說著。
“恩，哥，那你要加油啊！”寇媛媛給他繼續打氣。
剛剛現場主持人被叫到了主席台前麵，說了一會兒話之後，他很快就再次走上台前。
“第二場比賽抽到的題目是包子，因為這是現場比賽，比賽的範圍太單一影響公平性。所以，經大賽組委會商議，這場比賽自動擴大範圍，選手們也可以做燒賣和蒸餃。”
主持人剛說完這句話，差點被觀眾拿西紅柿砸下去。
“有沒有搞錯，加了燒賣和蒸餃有什麽區別麽？”
“是呀，還不是一層皮，一團餡。難道說，這些倒黴的紅案廚師還能把包子玩出花來？”
“就是呀！這迴白案廚師肯定沒話說了。這些掄大勺的該瘋了！”
不管觀眾們怎麽說，反正寇媛媛一聽有蒸餃了馬上就激動了。
“哥，你可以做那個了！”
“哪個？”小許一臉好奇地問。
寇媛媛湊到小許麵前小聲說：“就是四色蒸餃呀！我們在金牌廚師裏有做過那個。趙斐然當時就給你通過了！”
小許聽了這話，忍不住點了點頭。“是呀，我可以做那個。不過，具體步驟我都不記得了。”
“我記得呀！”寇媛媛小聲說著。她隨時都準備給小許背出四色蒸餃的食譜步驟和注意事項。然後，她就被小許敲了頭。
“你這個讓人嫉妒的家夥，你那是什麽腦子呀！數學公式老是記錯。做過的菜都一年了居然還忘不了！你真夠可以的！不過，還真不用了。你哥已經想好做什麽了！”
小許說完就很平靜地看了他妹一眼。“你以為隻有你會體貼長輩麽？你哥也經常幫著魯阿姨做包子呀。而且，前些日子真沒少做包子餡。所以，你就放心吧！”
“哦。”寇媛媛呆呆地看著小許。
不知從什麽時候起，小許其實也已經長大了成熟了。雖然偶爾會意氣用事，可是麵對即將登台的比賽，他居然是這樣的冷靜。他完全知道自己要做什麽。
是因為師傅一直在肯定小許的大師兄地位麽？是因為師傅長久以來的鼓勵和引導麽？還是因為這一個月來暗無天日地訓練，小許用耐力一次又一次地挑戰自己的極限。再加上四年的苦練，他的刀工終於出現了飛躍性的進展。
寇媛媛半個月之前，上班去得稍微晚了點，就看見小許眼睛紅紅的站在師傅的身邊。
師傅一臉嚴肅地對他說，“你看，你這刀工已經合格了。你知道我最喜歡你什麽麽？就是你肯耐下性子穩紮穩打。這也是你比一般人都要強的地方。你認準了目標就不會受外界的影響。再加上敏銳的味覺以及出色的火工。你將來肯定比任何人都出色。你羨慕著是師妹師弟各有所長，覺得自己不管什麽都很中庸。可是，一個桶能裝多少水其實是由最短的那根木板決定的。所以，其實，你裝得水一直都比你們這一輩的人要多很多。”
剛好這時候寇媛媛走了進去，師傅就一巴掌就拍在了寇媛媛的肩膀上。“你師妹的火工就是最短的那塊木板。所以，現在師兄可以做的菜，天才的師妹卻做不出來！媛媛要跟師兄好好學習知道麽？”
“……”
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果然第二場比賽，黃魚飯莊出場的是那位漂亮的大姐。
那位大姐走到小許身邊的時候，輕蔑地看了他一眼，就沒有多說話。而那位小冷麵館的廚師正麵露得意之色，似乎終於到了他揚眉吐氣的時候了。大正川菜館的廚師正一臉嚴肅準備拚死一搏。
隨著一聲響鑼聲，比賽正式開始。
小許選得食材是黑皮豬肥瘦相間的五花肉，馬蹄和鮮筍。黃魚飯莊的大姐拿得是豬肉和大蝦仁，糯米和菠菜。
比賽一開始，寇媛媛最先關注的還是那位大姐，隻見她先是把菠菜洗淨用榨汁機榨成汁。
“她這是要給包子上色呀！”寇媛媛小聲猜測著。寇媛媛也曾經做過菠菜包子和胡蘿卜包子，所以對這個過程太熟悉了。
“恩，她可能做花式的。”師傅在一邊補充道。
“她怎麽還用糯米呀？”寇媛媛繼續問。
“大概是要做翡翠燒賣，或者花式燒賣吧！”師傅也繼續給她解釋。
“這樣呀！”
很快寇媛媛就開始把注意力放在了她哥身上，隻是越看越不對勁。
小許先是把黑皮豬肥瘦相間的中五花肉洗淨瀝幹、放入速凍冰箱。然後，麵團準備好，把馬蹄和鮮筍切成末。小許很快就單手發出均勻的切菜聲。他輕車熟路地做著這些工作。
等到時間差不多了，小許就凍好的黑皮豬肉拿出來，一刀一刀地切。
一看小許很作死地做包子餡居然不用絞肉機，台下的觀眾就是一陣轟動。
“這小子到底在幹嘛？”
“他幹嘛要給豬肉冷凍呀？”
“紅案廚師做包子，果然還是太為難這位小哥了。”
可是，這時候攝影師卻給了小許的手一個大特寫，看著大屏幕，台下的觀眾變得鴉雀無聲。小許的菜刀的確不像寇媛媛那樣花俏，可是他下刀的速度卻很快，把豬肉切成石榴粒大小的粒，然後，放入盆內加薑末、蔥末、調料摔打上勁。
“他到底在做什麽呀？”有個觀眾忍不住問出自己心中的疑惑。
“不會吧？”寇媛媛看到這裏，忍不住哀嚎了一聲。
隻聽現場指導趙斐然的聲音透過廣播傳到整個會場。“他在做獅子頭。”
“師傅，師兄他居然真的要做獅子頭？”寇媛媛以為小許說他要把獅子頭包起來，是開玩笑的。卻沒想到小許真的在賽場上玩了這麽一手。
雖然店裏的人沒有說過，可是大家都知道魯阿姨實際上也是大師級麵點師。她做得包子的特點就是細膩而又多變，但是味道卻始終鹹甜有度，以鮮為主，又帶著北方點心的濃鬱。
魯阿姨的包子最大的特點就是包子皮和餡料很自然地過渡，然後融為一體，讓舌尖充分地享受到整隻包子的美味。
可是，包獅子頭的話，獅子頭的確好吃，卻太重口味了。完全沒辦法和麵皮融為一體吧！
皮是皮餡料是餡料的話，餡料在好吃，在驚豔，那也是會被這些美食家打差評的。
陸宇馳看了看寇媛媛那張緊張的小臉，忍不住又想笑了。
“獅子頭怎麽就不能包了？你可能不知道，不止是你學了別的師傅的手藝，小許也跟著魯阿姨學包包子了。就算他手藝沒到家，至少也學到了一些做包子的精髓。這世上勤快的孩子總是不會吃虧的。而且，誰告訴你獅子頭不能包的？古籍中就有記載，宋朝時期很有名的獨下饅頭本來叫作獨餡兒饅頭，就是用一整顆粉蒸獅子頭裹成的包子。”
寇媛媛這小丫頭大概是因為父親外遇，受到了不少的傷害。所以，她習慣性在別人麵前隱藏自己的情緒，然後很低調地與周圍的人快速融為一體，打成一團。
她的確讓人討厭不起來。隻是，開始的時候，她其實除了房舒蘭誰都不信任。就算跟他和小許相處得再怎麽友好。可是，寇媛媛其實一直在防備著他們。
經過這一年的相處，寇媛媛終於開始學會為他，為小許，為劉小美這些朋友著想了。
或許，寇媛媛自己都沒發現，她對小許的擔心已經藏不住了。
短短一年的時間，不止是小許在成長，寇媛媛也在成長，那麽他這個做師傅的是不是也該成長了？
成長的不止是廚藝，還有那顆曾經傷痕累累的心。
大家不約而同地看向主席台。就見那個剛剛那位支持過寇媛媛的主席老先生，慢悠悠地走到轉盤前，還不忘擺了個瀟灑的姿勢。
老先生用力地一拉，那個寫滿了食材的轉盤就飛快地旋轉了起來。
轉盤選菜也是今年廚師協會弄出來的新鮮玩意。
去年的時候，有家餃子鋪的廚師向美食家協會發出投訴。“所謂的升星大賽說得好聽，麵向所有的新開餐館。可是，實際上根本就沒給白案廚師機會。”
也因此發生了一些爭執，有些白案廚師甚至公開質疑升星比賽的公平性。“難道美食家們不吃包子，不吃麵，一天到晚都在吃招牌大菜？”
所以，今年為了確定比賽的公平性，美食家協會的人就準備了這個轉盤。第一次轉到的是魚。那時候，寇媛媛的心都放在趙斐然身上，根本就沒興趣看一個陌生的老頭玩轉盤。
現在，她已經讓男朋友看見自己做菜的帥氣樣子了。又該輪到她哥出場了，寇媛媛才勉強看了一眼。
隨著“漫長”的等待，轉盤的指針不慌不忙地停在了寫著包子的藍條上麵。然後，所有的廚師和觀眾都驚呆了。
“居然是包子？”
“這也太能玩了！”
台下的觀眾議論紛紛，相信再也沒有人會質疑美食協會的公正性了。隻是，現在大家又忍不住開始懷疑現場做包子，電視台收視率會立刻下跌吧？比起剛才小姑娘的神刀工，誰願意看見幾個大漢上台包包子呀？
參加比賽的四家店，除了小冷麵館的廚師在歡唿。其他廚師都是一副受了打擊的樣子。
就連寇媛媛也一臉緊張地看著小許。“哥，怎麽辦？要師傅提前出場麽？”
“你在說什麽？師傅是要壓軸的！”小許一臉嚴肅地看著寇媛媛。
一聽到比賽的食材，剛剛由寇媛媛帶來的底氣瞬間就消散了。他們老陸家這三人全都是紅案廚師。紅案廚師誰沒事做包子呀？寇媛媛覺得第二輪比賽要倒黴。
她還做過彩虹包子呢，她可以嚐試複製白案大宗師劉老爺子做的包子。可是，小許呢？
“做都沒做過，這要怎麽辦？”寇媛媛忍不住就把心裏話問出來了。
“沒關係。我可以給獅子頭包層皮！”小許無所謂地說。
“……”寇媛媛覺得很無語。這是正式比賽吧？要不要非得玩成這樣呀？
“哈哈哈……”站在旁邊的陸宇馳被兩徒弟逗笑了。
“你們在擔心什麽？你不行，別人家也未必能行呀？除了小冷麵館的那位廚師。其他兩組看起來都不怎麽擅長麵點。所以，不用擔心。差的分數，等一下師傅會想辦法補得。”
聽了師傅的話，寇媛媛總算稍微放下了點心。事已至此，幹脆就盡人事聽天命吧！
“我會努力去做包子的！”小許挺熱血地說著。
“恩，哥，那你要加油啊！”寇媛媛給他繼續打氣。
剛剛現場主持人被叫到了主席台前麵，說了一會兒話之後，他很快就再次走上台前。
“第二場比賽抽到的題目是包子，因為這是現場比賽，比賽的範圍太單一影響公平性。所以，經大賽組委會商議，這場比賽自動擴大範圍，選手們也可以做燒賣和蒸餃。”
主持人剛說完這句話，差點被觀眾拿西紅柿砸下去。
“有沒有搞錯，加了燒賣和蒸餃有什麽區別麽？”
“是呀，還不是一層皮，一團餡。難道說，這些倒黴的紅案廚師還能把包子玩出花來？”
“就是呀！這迴白案廚師肯定沒話說了。這些掄大勺的該瘋了！”
不管觀眾們怎麽說，反正寇媛媛一聽有蒸餃了馬上就激動了。
“哥，你可以做那個了！”
“哪個？”小許一臉好奇地問。
寇媛媛湊到小許麵前小聲說：“就是四色蒸餃呀！我們在金牌廚師裏有做過那個。趙斐然當時就給你通過了！”
小許聽了這話，忍不住點了點頭。“是呀，我可以做那個。不過，具體步驟我都不記得了。”
“我記得呀！”寇媛媛小聲說著。她隨時都準備給小許背出四色蒸餃的食譜步驟和注意事項。然後，她就被小許敲了頭。
“你這個讓人嫉妒的家夥，你那是什麽腦子呀！數學公式老是記錯。做過的菜都一年了居然還忘不了！你真夠可以的！不過，還真不用了。你哥已經想好做什麽了！”
小許說完就很平靜地看了他妹一眼。“你以為隻有你會體貼長輩麽？你哥也經常幫著魯阿姨做包子呀。而且，前些日子真沒少做包子餡。所以，你就放心吧！”
“哦。”寇媛媛呆呆地看著小許。
不知從什麽時候起，小許其實也已經長大了成熟了。雖然偶爾會意氣用事，可是麵對即將登台的比賽，他居然是這樣的冷靜。他完全知道自己要做什麽。
是因為師傅一直在肯定小許的大師兄地位麽？是因為師傅長久以來的鼓勵和引導麽？還是因為這一個月來暗無天日地訓練，小許用耐力一次又一次地挑戰自己的極限。再加上四年的苦練，他的刀工終於出現了飛躍性的進展。
寇媛媛半個月之前，上班去得稍微晚了點，就看見小許眼睛紅紅的站在師傅的身邊。
師傅一臉嚴肅地對他說，“你看，你這刀工已經合格了。你知道我最喜歡你什麽麽？就是你肯耐下性子穩紮穩打。這也是你比一般人都要強的地方。你認準了目標就不會受外界的影響。再加上敏銳的味覺以及出色的火工。你將來肯定比任何人都出色。你羨慕著是師妹師弟各有所長，覺得自己不管什麽都很中庸。可是，一個桶能裝多少水其實是由最短的那根木板決定的。所以，其實，你裝得水一直都比你們這一輩的人要多很多。”
剛好這時候寇媛媛走了進去，師傅就一巴掌就拍在了寇媛媛的肩膀上。“你師妹的火工就是最短的那塊木板。所以，現在師兄可以做的菜，天才的師妹卻做不出來！媛媛要跟師兄好好學習知道麽？”
“……”
###
果然第二場比賽，黃魚飯莊出場的是那位漂亮的大姐。
那位大姐走到小許身邊的時候，輕蔑地看了他一眼，就沒有多說話。而那位小冷麵館的廚師正麵露得意之色，似乎終於到了他揚眉吐氣的時候了。大正川菜館的廚師正一臉嚴肅準備拚死一搏。
隨著一聲響鑼聲，比賽正式開始。
小許選得食材是黑皮豬肥瘦相間的五花肉，馬蹄和鮮筍。黃魚飯莊的大姐拿得是豬肉和大蝦仁，糯米和菠菜。
比賽一開始，寇媛媛最先關注的還是那位大姐，隻見她先是把菠菜洗淨用榨汁機榨成汁。
“她這是要給包子上色呀！”寇媛媛小聲猜測著。寇媛媛也曾經做過菠菜包子和胡蘿卜包子，所以對這個過程太熟悉了。
“恩，她可能做花式的。”師傅在一邊補充道。
“她怎麽還用糯米呀？”寇媛媛繼續問。
“大概是要做翡翠燒賣，或者花式燒賣吧！”師傅也繼續給她解釋。
“這樣呀！”
很快寇媛媛就開始把注意力放在了她哥身上，隻是越看越不對勁。
小許先是把黑皮豬肥瘦相間的中五花肉洗淨瀝幹、放入速凍冰箱。然後，麵團準備好，把馬蹄和鮮筍切成末。小許很快就單手發出均勻的切菜聲。他輕車熟路地做著這些工作。
等到時間差不多了，小許就凍好的黑皮豬肉拿出來，一刀一刀地切。
一看小許很作死地做包子餡居然不用絞肉機，台下的觀眾就是一陣轟動。
“這小子到底在幹嘛？”
“他幹嘛要給豬肉冷凍呀？”
“紅案廚師做包子，果然還是太為難這位小哥了。”
可是，這時候攝影師卻給了小許的手一個大特寫，看著大屏幕，台下的觀眾變得鴉雀無聲。小許的菜刀的確不像寇媛媛那樣花俏，可是他下刀的速度卻很快，把豬肉切成石榴粒大小的粒，然後，放入盆內加薑末、蔥末、調料摔打上勁。
“他到底在做什麽呀？”有個觀眾忍不住問出自己心中的疑惑。
“不會吧？”寇媛媛看到這裏，忍不住哀嚎了一聲。
隻聽現場指導趙斐然的聲音透過廣播傳到整個會場。“他在做獅子頭。”
“師傅，師兄他居然真的要做獅子頭？”寇媛媛以為小許說他要把獅子頭包起來，是開玩笑的。卻沒想到小許真的在賽場上玩了這麽一手。
雖然店裏的人沒有說過，可是大家都知道魯阿姨實際上也是大師級麵點師。她做得包子的特點就是細膩而又多變，但是味道卻始終鹹甜有度，以鮮為主，又帶著北方點心的濃鬱。
魯阿姨的包子最大的特點就是包子皮和餡料很自然地過渡，然後融為一體，讓舌尖充分地享受到整隻包子的美味。
可是，包獅子頭的話，獅子頭的確好吃，卻太重口味了。完全沒辦法和麵皮融為一體吧！
皮是皮餡料是餡料的話，餡料在好吃，在驚豔，那也是會被這些美食家打差評的。
陸宇馳看了看寇媛媛那張緊張的小臉，忍不住又想笑了。
“獅子頭怎麽就不能包了？你可能不知道，不止是你學了別的師傅的手藝，小許也跟著魯阿姨學包包子了。就算他手藝沒到家，至少也學到了一些做包子的精髓。這世上勤快的孩子總是不會吃虧的。而且，誰告訴你獅子頭不能包的？古籍中就有記載，宋朝時期很有名的獨下饅頭本來叫作獨餡兒饅頭，就是用一整顆粉蒸獅子頭裹成的包子。”
寇媛媛這小丫頭大概是因為父親外遇，受到了不少的傷害。所以，她習慣性在別人麵前隱藏自己的情緒，然後很低調地與周圍的人快速融為一體，打成一團。
她的確讓人討厭不起來。隻是，開始的時候，她其實除了房舒蘭誰都不信任。就算跟他和小許相處得再怎麽友好。可是，寇媛媛其實一直在防備著他們。
經過這一年的相處，寇媛媛終於開始學會為他，為小許，為劉小美這些朋友著想了。
或許，寇媛媛自己都沒發現，她對小許的擔心已經藏不住了。
短短一年的時間，不止是小許在成長，寇媛媛也在成長，那麽他這個做師傅的是不是也該成長了？
成長的不止是廚藝，還有那顆曾經傷痕累累的心。