第57章
重迴八零之女主她一心想學習 作者：顧十六言 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白麵饅頭很好吃，手工做的饅頭咬下去有股韌勁，還帶著小麥粉發酵之後特有的清香和甜味。這不是後世什麽奶油饅頭裏麵，加奶加糖能調出來的自然清香的味道。
現在人們的生活漸漸好起來，白麵饅頭對於大多數人來說也不算是什麽過年才能吃的奢侈品了，不過它還是好吃。
季涼咬了兩口，慢慢嚼碎咽下去，然後才看向雷漸。
她知道雷漸的意思，白麵饅頭再好吃，可配上醬不是更好嗎？她和季女士平時吃飯也是喜歡把饅頭掰開，一麵抹辣椒油，一麵抹蘑菇肉醬呢。
要是有條件，有時候中間還會夾點土豆絲之類的小菜，偶爾還會再加一個煎蛋，季涼戲稱這算是中式素三明治了！
她放下饅頭，問道：“雷班長你在哪裏做辣椒油和蘑菇肉醬？”
辣椒油做起來快，季涼先檢查了一下雷漸準備的材料，都沒有問題。雷漸致力於改善基地夥食，願意花五千塊錢買兩個方子，自然不會在材料上以次充好。
她檢查完準備先用這些材料做一次。
季女士連打下手的事情都沒搶到，雷漸緊跟其後幫忙，生怕錯過任何的細節。
季涼意在教人，自然是大大方方吩咐雷漸做前期的準備工作，哪裏有問題她還會提醒一句。前期的準備工作主要在於熬油，熬油不是說拿豬板油什麽的熬成油脂，而是指在油裏加各種香料，給做辣椒油的油一個底味的香。
從開始準備材料到現在，雷漸的步驟一點都沒錯，有些細節的問題甚至都不算問題。
季涼安靜等待這成品。
油熬好之後要撇去香料，然後改成大火，等溫度升上來之後再換成最小火，接著就是往裏麵倒辣椒粉了。辣椒粉也是分成粉末和粉渣兩種，這樣吃起來更有層次感。
辣椒粉一倒進去，整個後廚都充滿了辣椒濃烈的香味，季涼趕緊拿出口罩給季女士和自己戴上。見沈城捂住鼻子不停咳嗽，想想此人還是傷患，就把多餘的一個口罩遞給了他。
沈城連忙道謝，帶上之後抬頭看過去，一雙眼睛都有些泛紅了，還有沒有來得及擦去的淚花。
見季涼好看的雙眼彎了彎，他在口罩後麵忍不住解釋道：“這都是嗆出來的。”
季涼笑得更開心了，雖然口罩遮住了她大半張臉，可隻從眼睛都能看出來她多快樂。
沈城忍不住伸手揉了下她的腦袋，“調皮！”竟然看他笑話。
季涼被揉得猝不及防，後退了一步有些異樣地摸著自己的腦袋，再抬頭看看沈城。
沈城一臉無奈，“小丫頭防備心還這麽強？”
季涼瞥了他一眼，沒再說什麽，迴頭去找雷漸了。
這會兒辣椒油已經做好了，最後隻需要調味，然後放在鍋裏自然放涼就可以了。雷漸也覺得這次做的跟他之前的成果差別不大，心中有點沒底。
小師父都來了，這要是再沒成功，可就真丟人丟大發了。
季涼聞聞味道，沒發現有什麽不對。等雷漸把辣椒油分裝到盆裏，她這才拿起饅頭沾了點辣椒油嚐味道。
嗯……
不能說不好吃，味道還是很好的，可就是辣椒的味道少了點說不出來的香味。
這種感覺確實很難形容，但是就是味道不對。
如果沒吃過自家的辣椒油，那這一鍋的辣椒油肯定也會大受歡迎。可吃過更好吃的了，一般好吃的辣椒油就沒那麽讓人驚喜了。
雷漸也掰了塊饅頭嚐了下，然後對季涼說：“之前做出來的也是這種味道。”
兩個人麵麵相覷。
雷漸有點無奈，連小師父做出來的味道也是這樣，可見他之前沒做錯。可偏偏就做不出來原來的味道，難道真是原材料的采購出了問題？
雷漸心裏已經開始盤算要不要查賬了。
當然，就算是查賬也不能現在查，等過了年他沉住氣慢慢查，總能把那個蛀蟲查出來的。
他這麽想著，一時沒注意季涼，等再抬頭就發現已經已經重新準備了一口鍋，然後從季女士身邊放在的一個袋子裏出來來了一包……辣椒？！
季涼之前已經做過了一遍，確認雷漸的做法沒問題。現在幹脆把帶來的辣椒給雷漸，讓他從頭開始做。
雷漸有些懷疑，季涼給他的辣椒看著跟之前他用的辣椒也沒有什麽區別，頂多個頭稍微小了那麽一點。
“這真能行？”
季涼認真點頭道：“既然不是做法出了問題，那一定就是原材料的問題了。剛剛那些辣椒我也都檢查了，質量沒問題，但是跟我用的辣椒還是不太一樣的。”
雷漸聽她這麽一說，當下穩住了心神，用十二分的精神開始重新做辣椒油。
季涼其實沒把話說完，那辣椒的品種完全不一樣——雖然它們長得很像！
現在還不是後世消息發達，人也閑著沒事，可以統計全球總共有一兩百種辣椒的品種。還能得出哪裏的辣椒更辣，什麽辣椒更香，還會研發新品種。
季涼一開始忽視了這個問題，完全沒想到。
要不是沈城打電話說了辣椒油和肉醬的事情，她都沒意識到她平時用的辣椒現在還沒流通到全國各地。
“這次能成嗎？”沈城估摸著季涼這個小朋友大概不生氣，這才湊過去低聲問了下。
季涼充滿了信心，不過話不能說得太滿，因此隻淡淡道：“問題應該不大，如果再不成，那就不是原材料的問題，就要考慮是不是鍋的問題了。”
嗯，真·甩鍋！
還好這一次沒有任何問題，做出來的辣椒油香味上就贏了第一波，而這個時候正巧有人過來找雷漸，一進來先是打了兩個大大的噴嚏，然後才忍不住問道：“老雷，你這做的什麽這麽香？”
說完這人還拍了下自己的腦袋，“你這是研究成功了？快拿個饅頭讓我嚐嚐這辣椒油味道怎麽樣？”
這會兒辣椒油還沒放涼呢，這人也顧不上很多，直接舀了一勺倒碗裏，然後掰開饅頭蘸著吃。
“好！”那人一口下去立刻誇了起來。
雷漸瞥了他一眼：“你嚐出來味道了沒，就叫好！”
一臉成功後的不屑！
現在人們的生活漸漸好起來，白麵饅頭對於大多數人來說也不算是什麽過年才能吃的奢侈品了，不過它還是好吃。
季涼咬了兩口，慢慢嚼碎咽下去，然後才看向雷漸。
她知道雷漸的意思，白麵饅頭再好吃，可配上醬不是更好嗎？她和季女士平時吃飯也是喜歡把饅頭掰開，一麵抹辣椒油，一麵抹蘑菇肉醬呢。
要是有條件，有時候中間還會夾點土豆絲之類的小菜，偶爾還會再加一個煎蛋，季涼戲稱這算是中式素三明治了！
她放下饅頭，問道：“雷班長你在哪裏做辣椒油和蘑菇肉醬？”
辣椒油做起來快，季涼先檢查了一下雷漸準備的材料，都沒有問題。雷漸致力於改善基地夥食，願意花五千塊錢買兩個方子，自然不會在材料上以次充好。
她檢查完準備先用這些材料做一次。
季女士連打下手的事情都沒搶到，雷漸緊跟其後幫忙，生怕錯過任何的細節。
季涼意在教人，自然是大大方方吩咐雷漸做前期的準備工作，哪裏有問題她還會提醒一句。前期的準備工作主要在於熬油，熬油不是說拿豬板油什麽的熬成油脂，而是指在油裏加各種香料，給做辣椒油的油一個底味的香。
從開始準備材料到現在，雷漸的步驟一點都沒錯，有些細節的問題甚至都不算問題。
季涼安靜等待這成品。
油熬好之後要撇去香料，然後改成大火，等溫度升上來之後再換成最小火，接著就是往裏麵倒辣椒粉了。辣椒粉也是分成粉末和粉渣兩種，這樣吃起來更有層次感。
辣椒粉一倒進去，整個後廚都充滿了辣椒濃烈的香味，季涼趕緊拿出口罩給季女士和自己戴上。見沈城捂住鼻子不停咳嗽，想想此人還是傷患，就把多餘的一個口罩遞給了他。
沈城連忙道謝，帶上之後抬頭看過去，一雙眼睛都有些泛紅了，還有沒有來得及擦去的淚花。
見季涼好看的雙眼彎了彎，他在口罩後麵忍不住解釋道：“這都是嗆出來的。”
季涼笑得更開心了，雖然口罩遮住了她大半張臉，可隻從眼睛都能看出來她多快樂。
沈城忍不住伸手揉了下她的腦袋，“調皮！”竟然看他笑話。
季涼被揉得猝不及防，後退了一步有些異樣地摸著自己的腦袋，再抬頭看看沈城。
沈城一臉無奈，“小丫頭防備心還這麽強？”
季涼瞥了他一眼，沒再說什麽，迴頭去找雷漸了。
這會兒辣椒油已經做好了，最後隻需要調味，然後放在鍋裏自然放涼就可以了。雷漸也覺得這次做的跟他之前的成果差別不大，心中有點沒底。
小師父都來了，這要是再沒成功，可就真丟人丟大發了。
季涼聞聞味道，沒發現有什麽不對。等雷漸把辣椒油分裝到盆裏，她這才拿起饅頭沾了點辣椒油嚐味道。
嗯……
不能說不好吃，味道還是很好的，可就是辣椒的味道少了點說不出來的香味。
這種感覺確實很難形容，但是就是味道不對。
如果沒吃過自家的辣椒油，那這一鍋的辣椒油肯定也會大受歡迎。可吃過更好吃的了，一般好吃的辣椒油就沒那麽讓人驚喜了。
雷漸也掰了塊饅頭嚐了下，然後對季涼說：“之前做出來的也是這種味道。”
兩個人麵麵相覷。
雷漸有點無奈，連小師父做出來的味道也是這樣，可見他之前沒做錯。可偏偏就做不出來原來的味道，難道真是原材料的采購出了問題？
雷漸心裏已經開始盤算要不要查賬了。
當然，就算是查賬也不能現在查，等過了年他沉住氣慢慢查，總能把那個蛀蟲查出來的。
他這麽想著，一時沒注意季涼，等再抬頭就發現已經已經重新準備了一口鍋，然後從季女士身邊放在的一個袋子裏出來來了一包……辣椒？！
季涼之前已經做過了一遍，確認雷漸的做法沒問題。現在幹脆把帶來的辣椒給雷漸，讓他從頭開始做。
雷漸有些懷疑，季涼給他的辣椒看著跟之前他用的辣椒也沒有什麽區別，頂多個頭稍微小了那麽一點。
“這真能行？”
季涼認真點頭道：“既然不是做法出了問題，那一定就是原材料的問題了。剛剛那些辣椒我也都檢查了，質量沒問題，但是跟我用的辣椒還是不太一樣的。”
雷漸聽她這麽一說，當下穩住了心神，用十二分的精神開始重新做辣椒油。
季涼其實沒把話說完，那辣椒的品種完全不一樣——雖然它們長得很像！
現在還不是後世消息發達，人也閑著沒事，可以統計全球總共有一兩百種辣椒的品種。還能得出哪裏的辣椒更辣，什麽辣椒更香，還會研發新品種。
季涼一開始忽視了這個問題，完全沒想到。
要不是沈城打電話說了辣椒油和肉醬的事情，她都沒意識到她平時用的辣椒現在還沒流通到全國各地。
“這次能成嗎？”沈城估摸著季涼這個小朋友大概不生氣，這才湊過去低聲問了下。
季涼充滿了信心，不過話不能說得太滿，因此隻淡淡道：“問題應該不大，如果再不成，那就不是原材料的問題，就要考慮是不是鍋的問題了。”
嗯，真·甩鍋！
還好這一次沒有任何問題，做出來的辣椒油香味上就贏了第一波，而這個時候正巧有人過來找雷漸，一進來先是打了兩個大大的噴嚏，然後才忍不住問道：“老雷，你這做的什麽這麽香？”
說完這人還拍了下自己的腦袋，“你這是研究成功了？快拿個饅頭讓我嚐嚐這辣椒油味道怎麽樣？”
這會兒辣椒油還沒放涼呢，這人也顧不上很多，直接舀了一勺倒碗裏，然後掰開饅頭蘸著吃。
“好！”那人一口下去立刻誇了起來。
雷漸瞥了他一眼：“你嚐出來味道了沒，就叫好！”
一臉成功後的不屑！