韋辛雅現在對於請人勞作的事毫無辦法，不過對於軍需部……喬治不是說他們是負責整個北部的物資的嗎？既然錢這東西現在在這裏沒什麽大用處，幹脆用自己該得的報酬委托軍需部的人幫忙在南部購買各種蔬菜種子和這裏沒有的雞鴨等家禽，現在隻等下一批軍需運輸隊的人出去又迴來就行了。
不隻這樣，韋辛雅還讓他們在軍隊的畜群裏幫忙挑了兩頭溫馴的牛。韋辛雅並不打算在莊園裏以養牛為生，吃得多不說，也不容易見什麽效果，還會拉大泡的粑粑……雖然據說來錢快。這個世界大多數有錢人都是養牛的，但一想到粑粑問題她就不願意養，不管多久她還是很難適應這個。
羊就不一樣了，發起脾氣來也沒啥殺傷力，還吃得少！拉的小！放草地上圈起來給了足夠的草就不用管什麽了。肉比不上牛那麽多，但是長得快、繁殖快，還產羊毛！羊奶嘛，就知道營養接近人奶，而且沒處理過的味道有點糟糕，不知道能不能做奶油什麽的，兩相對比，韋辛雅覺得養羊比較劃算。
之所以還要兩頭溫馴的牛，是考慮到莊園裏還有大片田地要種，就啊哞一頭牛實在怕忙不過來。韋辛雅自己帶著阿哞開墾菜地的時候就知道，阿哞累了雖然不會說，但它會明顯的喘大氣，還出汗，跟人一樣。
牛出汗是從嘴和鼻子裏出的，起先韋辛雅還嚇了一跳，想說阿哞是不是感冒了。找老波切特一問才知道，那是牛出汗了。牛也是會累的，累的時候會出汗會喘氣，累得狠了飯都不願意吃了。
老波切特還特別提醒韋辛雅，牛比人力氣大，卻不能讓牛累得太狠，運氣好的，牛累了自己躺在那裏就不動了，運氣不好的傻牛會幹活幹到累死。所以年初開菜地的時候韋辛雅就沒開多少，一個是她不太會農活開不了多少地，一個也是怕阿哞累著。
現在有了機會，就多弄兩頭牛迴去，碰到需要連續幹活的時候讓幾頭牛輪著上，既能讓牛修養也不至於耽誤農活。
聽了韋辛雅養牛的論調，管牛的頭頭嘿嘿一笑誇道：“你懂得還不少呢！”
韋辛雅謙虛地說：“這都是別人教的，我懂的也不多。正想向您求教呢，你這的牛養的真好！我家牛是好吃好喝地伺候著的，可卻比不上這裏的肥壯。”
得了韋辛雅誇獎牛官哈哈大笑，所有人都好為人師，他也不例外，這是他的本職工作他更有發言權。
“我可是專業的能養不好嗎？問我最清楚了！你的朋友說得對，牛的力氣再大工作久了也會累的，需要休息！不過不是隨便休息就行了，耕地是個苦活，不是一時半會就能耕完的。牛最多能連續工作四個小時，然後要有兩個小時的休息時間。
一般牛工作了兩小時，就該給它半小時，每天使役時間最好不要超過八小時。如果在耕地的時候發現牛有伸頸、背部凹陷、尾根舉出、蹄尖掃地、行進速度不一致、不斷排尿等現象，就應該讓它休息了。要是它休息的時候不大吃東西，就該多讓它歇會，或者幹脆暫時不讓它幹活了，這是累狠了。”邊說還邊拿著旁邊的牛比劃著。
說著拍拍正吃著草的牛的高壯牛背，驕傲地說：“我養的都是好牛，牛好、犁好，你再勤快點。一天三畝地不是問題。別人的牛一天能耕個兩畝地就算不錯的了。”
然後又有誇獎似的看著韋辛雅說：“我剛剛聽你說你每天都會清理牛舍換墊草，然後帶它去水邊泡水。你不也是挺懂的嗎？很多人都做不到這一步，我想你的牛肯定比別人家的健康！但是還不夠！最好能幫它洗澡，每天給你的牛刷一刷，連牛蹄都要刷幹淨。等一下我教你怎麽樣把牛伺候舒服了不踢你，不過你這幾天要幫我做飯，哈哈！”
韋辛雅驚喜道：“我很樂意為您服務，真是太感謝您了！我還有什麽要注意的嗎？”真是解決了大麻煩，現在她都不敢離牛太近，就怕被它踢到，韋辛雅以前可是聽到過有人被牛踢了一腳骨頭都斷了的事，有心理陰影啊；牛脾氣不是說著玩的。
牛官想了想：“其實你做的很不錯了，牛舍也能夏季通風冬季保暖……嗯，幫牛擦洗的時候早晚兩次，耕地的時候除了早中晚，半夜還要再加喂一次草料，草要是切成細料。還有……”
牛官鄭重地說：“這個可能會讓你為難了，我不知道你能不能做到。養牛其實還是很花錢的，特別是耕牛！平時就不能讓它餓了渴了，叫牛幹活的時候你還得喂糧食！豆子、麥麩，能有麥子那是最好不過的，什麽糧□□貴喂什麽，每天還要喂鹽，我知道這些東西你們農夫自己平常都舍不得吃，不過這樣養出來的牛才好，一天耕個四五畝地都沒問題！
實在不行也最好種點燕麥蕎麥之類的喂它，特別是蕎麥，這玩意野外就長有，不值錢長得又快，人吃不了但是牛吃著好。
一般人家裏養牛，不是不懂這個；就是懂了也沒能力這樣養，全是隨便喂點草了事，連軍隊裏專門用來吃肉的牛都比不上。所以外麵的牛一天能耕個差不多兩畝地的就叫好牛了，更多的人家養的牛都是瘦弱不堪的。”說完還惋惜地歎了口氣，看得出他是幹一行愛一行。
舍不得讓牛吃好那是別人家，韋辛雅可不會這樣，她明白什麽叫有投入才會有產出。幫她幹活的，和拿來吃的還是有差別的。“你放心，我一定按照您說的辦法好好養牛！”韋辛雅向牛官保證道。
瞧，養牛要養好，可不就是要花錢嗎？大規模養殖還是養羊劃算點。豬也不錯，她更吃得慣豬肉，不過印象裏豬要吃得很多，這裏也不可能有什麽剩飯泔水的，記得老媽提起過養豬很臭！還是算了。
而且軍隊裏除了牛羊馬等大型動物就剩下魔獸了，沒別的！魔獸別說軍隊不賣，就賣了韋辛雅也不敢買。馬也很好，可以拉車，比牛速度快多了，可惜比牛耕地時需要吃的糧食更多，還是要天天吃的，不然就瘦，又不好馴服，除了拉車騎馬似乎沒別的用，太不劃算了。嗯！以後想辦法弄頭驢子吧，小巧乖順。離郡裏和各家都太遠了，來迴不方便，牛車太慢了。
要領的牛決定了，就去領羊！韋辛雅大多數要的都是小羊羔，因為便宜能多要些。除了幾隻羊羔沒斷奶，或者懷著仔的母羊，她就沒想過要大的羊，反正羊羔裏公羊母羊都有。
想到自己莊園裏即將成熟的麥子，韋辛雅咬咬牙又弄了幾隻肥羊迴去。關於吃肉，韋辛雅聽波切特夫人提起過，鄉下人其實很少有機會吃肉，就是家裏有農場的也是不過三五天才吃一次。誰要是能天天吃肉，說明他不是貴族就是及有錢的。
怪不得平常見他們都是吃得那麽素！如果不是韋辛雅時常能弄點魚來吃，就算吃再多也是覺得餓得腳發軟，就因為這樣，韋辛雅某次減肥之後發誓再也不吃素減肥了！==；節食更加不可能。好吧，除去某半天的素食減肥計劃，韋辛雅就沒減過肥。
為了做菜鐵鍋的必不可少的，軍隊裏倒是有鐵鍋，不過隻有現成的燉鍋，要不就是“上尉廚房”裏那些精致的炊具，但大多數不合她用。韋辛雅特地訂了外婆家的那種半圓的大鐵鍋，郡裏的打鐵鋪做不了，可軍隊裏的可以做，不過錢花的也不少。
定製廚具的時候，韋辛雅不知怎麽的腦袋一熱，竟然在軍隊裏的工房把廚房裏大大小小的需要用到的大鍋小鍋炒鍋燉鍋都訂，連鍋鏟都是鐵的，等她自己清醒點的時候悔得幾天都吃不下肉湯，連連罵自己敗家。
事實上，韋辛雅確實是知道現在這樣的情況下，自己是不應該這樣花費的。但是沒有相應的炊具，飲食習慣上真的是難以接受。陶土炊具，難用易壞，沒有經過長時間的耳濡目染，實在是難以掌握。
民以食為天，飲食上不順暢，讓現在除了勞作就是吃和睡的韋辛雅渾身不舒服。
好吧！既然要請人幫忙幹活，又是要靠自己的手藝做工錢，這方麵實在不能吝嗇。於是，又跟廚房裏買了油，這東西隻有“上尉廚房”有，那裏就沒有差不多的東西，都是好貨，一罐子都能換一頭肥羊了！
接下來就是調味料了，不過可惜，就算是“上尉廚房”這裏的調料也隻有鹽和醋、新鮮的水果或者它的汁，還有蜜糖、乳酪等，差不多了，還有些奇奇怪怪的香草，再接著就是所謂的魔法調料了。
除了油，韋辛雅隻要了比較便宜的薑、大蒜、，這都是她用得慣的，可惜沒有醬油，其他的香料她不大會用，比如這裏的辣味用的是芥末、胡椒！
芥末這東西要生吃才好煮了味道就差了好多，幾乎可以算是什麽味道都沒有，她比較喜歡用醬油綜合它的味道，這裏沒有，胡椒粉她也用不慣，還老貴，據說是從很遠的地方來的。這屬於香料類，隻要是香料，都貴，就是一般的官兵都買不起，更何況是韋辛雅？
當然，也有一些比較便宜的香料。不過韋辛雅不大會用這些，就好像她一直不知道咖喱這東西除了能做咖喱開頭的東西，比如：咖喱飯、咖喱雞之外還能有什麽用。這跟她家裏的飲食習慣有關，很少用到味道濃重的大料，就是做重口味的菜最多也不過是沙薑八角什麽的，甚至根本用不到這些。
更重要的是，她的報酬花完了！
不隻這樣，韋辛雅還讓他們在軍隊的畜群裏幫忙挑了兩頭溫馴的牛。韋辛雅並不打算在莊園裏以養牛為生，吃得多不說，也不容易見什麽效果，還會拉大泡的粑粑……雖然據說來錢快。這個世界大多數有錢人都是養牛的，但一想到粑粑問題她就不願意養，不管多久她還是很難適應這個。
羊就不一樣了，發起脾氣來也沒啥殺傷力，還吃得少！拉的小！放草地上圈起來給了足夠的草就不用管什麽了。肉比不上牛那麽多，但是長得快、繁殖快，還產羊毛！羊奶嘛，就知道營養接近人奶，而且沒處理過的味道有點糟糕，不知道能不能做奶油什麽的，兩相對比，韋辛雅覺得養羊比較劃算。
之所以還要兩頭溫馴的牛，是考慮到莊園裏還有大片田地要種，就啊哞一頭牛實在怕忙不過來。韋辛雅自己帶著阿哞開墾菜地的時候就知道，阿哞累了雖然不會說，但它會明顯的喘大氣，還出汗，跟人一樣。
牛出汗是從嘴和鼻子裏出的，起先韋辛雅還嚇了一跳，想說阿哞是不是感冒了。找老波切特一問才知道，那是牛出汗了。牛也是會累的，累的時候會出汗會喘氣，累得狠了飯都不願意吃了。
老波切特還特別提醒韋辛雅，牛比人力氣大，卻不能讓牛累得太狠，運氣好的，牛累了自己躺在那裏就不動了，運氣不好的傻牛會幹活幹到累死。所以年初開菜地的時候韋辛雅就沒開多少，一個是她不太會農活開不了多少地，一個也是怕阿哞累著。
現在有了機會，就多弄兩頭牛迴去，碰到需要連續幹活的時候讓幾頭牛輪著上，既能讓牛修養也不至於耽誤農活。
聽了韋辛雅養牛的論調，管牛的頭頭嘿嘿一笑誇道：“你懂得還不少呢！”
韋辛雅謙虛地說：“這都是別人教的，我懂的也不多。正想向您求教呢，你這的牛養的真好！我家牛是好吃好喝地伺候著的，可卻比不上這裏的肥壯。”
得了韋辛雅誇獎牛官哈哈大笑，所有人都好為人師，他也不例外，這是他的本職工作他更有發言權。
“我可是專業的能養不好嗎？問我最清楚了！你的朋友說得對，牛的力氣再大工作久了也會累的，需要休息！不過不是隨便休息就行了，耕地是個苦活，不是一時半會就能耕完的。牛最多能連續工作四個小時，然後要有兩個小時的休息時間。
一般牛工作了兩小時，就該給它半小時，每天使役時間最好不要超過八小時。如果在耕地的時候發現牛有伸頸、背部凹陷、尾根舉出、蹄尖掃地、行進速度不一致、不斷排尿等現象，就應該讓它休息了。要是它休息的時候不大吃東西，就該多讓它歇會，或者幹脆暫時不讓它幹活了，這是累狠了。”邊說還邊拿著旁邊的牛比劃著。
說著拍拍正吃著草的牛的高壯牛背，驕傲地說：“我養的都是好牛，牛好、犁好，你再勤快點。一天三畝地不是問題。別人的牛一天能耕個兩畝地就算不錯的了。”
然後又有誇獎似的看著韋辛雅說：“我剛剛聽你說你每天都會清理牛舍換墊草，然後帶它去水邊泡水。你不也是挺懂的嗎？很多人都做不到這一步，我想你的牛肯定比別人家的健康！但是還不夠！最好能幫它洗澡，每天給你的牛刷一刷，連牛蹄都要刷幹淨。等一下我教你怎麽樣把牛伺候舒服了不踢你，不過你這幾天要幫我做飯，哈哈！”
韋辛雅驚喜道：“我很樂意為您服務，真是太感謝您了！我還有什麽要注意的嗎？”真是解決了大麻煩，現在她都不敢離牛太近，就怕被它踢到，韋辛雅以前可是聽到過有人被牛踢了一腳骨頭都斷了的事，有心理陰影啊；牛脾氣不是說著玩的。
牛官想了想：“其實你做的很不錯了，牛舍也能夏季通風冬季保暖……嗯，幫牛擦洗的時候早晚兩次，耕地的時候除了早中晚，半夜還要再加喂一次草料，草要是切成細料。還有……”
牛官鄭重地說：“這個可能會讓你為難了，我不知道你能不能做到。養牛其實還是很花錢的，特別是耕牛！平時就不能讓它餓了渴了，叫牛幹活的時候你還得喂糧食！豆子、麥麩，能有麥子那是最好不過的，什麽糧□□貴喂什麽，每天還要喂鹽，我知道這些東西你們農夫自己平常都舍不得吃，不過這樣養出來的牛才好，一天耕個四五畝地都沒問題！
實在不行也最好種點燕麥蕎麥之類的喂它，特別是蕎麥，這玩意野外就長有，不值錢長得又快，人吃不了但是牛吃著好。
一般人家裏養牛，不是不懂這個；就是懂了也沒能力這樣養，全是隨便喂點草了事，連軍隊裏專門用來吃肉的牛都比不上。所以外麵的牛一天能耕個差不多兩畝地的就叫好牛了，更多的人家養的牛都是瘦弱不堪的。”說完還惋惜地歎了口氣，看得出他是幹一行愛一行。
舍不得讓牛吃好那是別人家，韋辛雅可不會這樣，她明白什麽叫有投入才會有產出。幫她幹活的，和拿來吃的還是有差別的。“你放心，我一定按照您說的辦法好好養牛！”韋辛雅向牛官保證道。
瞧，養牛要養好，可不就是要花錢嗎？大規模養殖還是養羊劃算點。豬也不錯，她更吃得慣豬肉，不過印象裏豬要吃得很多，這裏也不可能有什麽剩飯泔水的，記得老媽提起過養豬很臭！還是算了。
而且軍隊裏除了牛羊馬等大型動物就剩下魔獸了，沒別的！魔獸別說軍隊不賣，就賣了韋辛雅也不敢買。馬也很好，可以拉車，比牛速度快多了，可惜比牛耕地時需要吃的糧食更多，還是要天天吃的，不然就瘦，又不好馴服，除了拉車騎馬似乎沒別的用，太不劃算了。嗯！以後想辦法弄頭驢子吧，小巧乖順。離郡裏和各家都太遠了，來迴不方便，牛車太慢了。
要領的牛決定了，就去領羊！韋辛雅大多數要的都是小羊羔，因為便宜能多要些。除了幾隻羊羔沒斷奶，或者懷著仔的母羊，她就沒想過要大的羊，反正羊羔裏公羊母羊都有。
想到自己莊園裏即將成熟的麥子，韋辛雅咬咬牙又弄了幾隻肥羊迴去。關於吃肉，韋辛雅聽波切特夫人提起過，鄉下人其實很少有機會吃肉，就是家裏有農場的也是不過三五天才吃一次。誰要是能天天吃肉，說明他不是貴族就是及有錢的。
怪不得平常見他們都是吃得那麽素！如果不是韋辛雅時常能弄點魚來吃，就算吃再多也是覺得餓得腳發軟，就因為這樣，韋辛雅某次減肥之後發誓再也不吃素減肥了！==；節食更加不可能。好吧，除去某半天的素食減肥計劃，韋辛雅就沒減過肥。
為了做菜鐵鍋的必不可少的，軍隊裏倒是有鐵鍋，不過隻有現成的燉鍋，要不就是“上尉廚房”裏那些精致的炊具，但大多數不合她用。韋辛雅特地訂了外婆家的那種半圓的大鐵鍋，郡裏的打鐵鋪做不了，可軍隊裏的可以做，不過錢花的也不少。
定製廚具的時候，韋辛雅不知怎麽的腦袋一熱，竟然在軍隊裏的工房把廚房裏大大小小的需要用到的大鍋小鍋炒鍋燉鍋都訂，連鍋鏟都是鐵的，等她自己清醒點的時候悔得幾天都吃不下肉湯，連連罵自己敗家。
事實上，韋辛雅確實是知道現在這樣的情況下，自己是不應該這樣花費的。但是沒有相應的炊具，飲食習慣上真的是難以接受。陶土炊具，難用易壞，沒有經過長時間的耳濡目染，實在是難以掌握。
民以食為天，飲食上不順暢，讓現在除了勞作就是吃和睡的韋辛雅渾身不舒服。
好吧！既然要請人幫忙幹活，又是要靠自己的手藝做工錢，這方麵實在不能吝嗇。於是，又跟廚房裏買了油，這東西隻有“上尉廚房”有，那裏就沒有差不多的東西，都是好貨，一罐子都能換一頭肥羊了！
接下來就是調味料了，不過可惜，就算是“上尉廚房”這裏的調料也隻有鹽和醋、新鮮的水果或者它的汁，還有蜜糖、乳酪等，差不多了，還有些奇奇怪怪的香草，再接著就是所謂的魔法調料了。
除了油，韋辛雅隻要了比較便宜的薑、大蒜、，這都是她用得慣的，可惜沒有醬油，其他的香料她不大會用，比如這裏的辣味用的是芥末、胡椒！
芥末這東西要生吃才好煮了味道就差了好多，幾乎可以算是什麽味道都沒有，她比較喜歡用醬油綜合它的味道，這裏沒有，胡椒粉她也用不慣，還老貴，據說是從很遠的地方來的。這屬於香料類，隻要是香料，都貴，就是一般的官兵都買不起，更何況是韋辛雅？
當然，也有一些比較便宜的香料。不過韋辛雅不大會用這些，就好像她一直不知道咖喱這東西除了能做咖喱開頭的東西，比如：咖喱飯、咖喱雞之外還能有什麽用。這跟她家裏的飲食習慣有關，很少用到味道濃重的大料，就是做重口味的菜最多也不過是沙薑八角什麽的，甚至根本用不到這些。
更重要的是，她的報酬花完了！