「慢著點啊,剛出鍋的,燙著呢。」錢氏笑著提示道。
「嫂子你放心啦。」林麗娘笑嘻嘻地說著,拿起筷子先夾了一筷子。
她吹了吹,才小心地咬進了嘴裏。
麵條與煮的似乎也沒什麽太大的差別,隻是比之煮的,要多了幾分滋味,與澆上澆頭的有些像,但卻又多了幾分炒過之後才有的煙火氣。林麗娘說不出什麽言之鑿鑿的評價來,她隻是覺得,炒的麵條也很好吃,怪不得姐姐說著說著就饞的流口水了。
「還有炒餅呢,誰要吃?」林慧娘盛完了最後一碗,問道。
林文仕道:「我吃一碗吧。我的飯量大,吃完一碗炒餅還能再吃一碗炒麵。」
聞言,林慧娘也道:「那我也要一碗。」
三張餅加上菜炒了三碗,兄妹兩人一人分了一碗,還剩下一碗,趙氏便道:「剩下的一碗給我吧。」
「那炒麵?」
趙氏笑道:「我往碗裏盛一些就是了。」
將炒餅分配好,母女兩人便也坐了下來,拿起筷子端著碗開始吃飯。
***
炒麵對於幾人來說,都還是樣新奇的吃食,雲慕琤點評道:「像炒麵炒餅這種既有菜又有主食的,很適合放到客棧驛站去賣。相比起既有主食又要菜的選擇,這種無疑更為方便,且賣價應當也要便宜一些吧?」
說著,他看向了林慧娘,這種「炒菜」的價格高低,自然還是提出者林慧娘最有發言權了。
林慧娘想想後世那些小飯館裏各色炒飯、炒餅、炒麵與各種炒菜的價格,最後贊同地點頭:「說的沒錯。是要便宜些。」
後世的那些小飯館裏,她吃過的最便宜的炒麵,是不加雞蛋不加肉的五塊錢,而一份炒菜——即便隻是土豆絲這種最簡單的素菜,也要六塊錢,且不論還要再另外要個饅頭或者是塊餅。
哪怕是後來她上大學時學校周圍的小飯館兒的定價稍貴一些,一份不加雞蛋不加肉的素炒麵、炒餅,價錢也不過是在八塊左右,而炒土豆絲則是要十塊錢。饅頭則是一塊錢一個,若是要一份土豆絲一個饅頭,要十一塊錢,而若是加了雞蛋的炒麵炒餅,也還不到十塊錢。
雖然看起來隻是一塊錢的差別,但日積月累下來,一塊錢也能變成十塊、一百。
想到這兒,林慧娘又突然道:「其實蓋飯、蓋麵也比較劃算。」她大學時候見的蓋飯,基本上素的都是七塊錢一份兒,蓋麵要稍貴一點,八塊錢,但也很劃算了。
其他人都疑惑地看著她,「蓋飯?用什麽蓋?」
「就是把菜放到米飯上頭啦。這樣的一份兒菜不會特別多,但基本上也是夠就著把米飯吃完的。」
幾人瞭然地點點頭。
這蓋飯,聽起來與平常吃米飯時林慧娘的習慣似的——她吃米飯,就喜歡想往米飯上倒了菜湯,拌勻後再夾一大筷子放到飯碗裏,之後一邊吃飯一邊夾碗裏的菜。隻不過這個蓋飯,是要把所有的菜都一股腦放到米飯上,而她是吃完了菜再夾一些罷了。
***
這一餐飯,雖然樸實,但眾人同樣是吃得飽飽的。
煮麵條剩下的白湯,趙氏與林文仕一人盛了一碗當做白水喝,林慧娘與其他幾個人不怎麽喜歡,便倒了熱水捧著喝。在廚房裏捧著熱水天南海北地閑聊一會兒,眾人便各自散了,走到廚房門口,雲慕琤往林慧娘的方向看了一眼,隻見她絲毫沒有要為自己留意的意思,與林麗娘、林文安一起直接往趙氏的屋子走去,他失落地輕嘆一聲,與李允向著相反的方向去了。
林慧娘與弟弟妹妹在趙氏屋裏同趙氏玩了一會兒,才各自散了迴房休息。
之後的日子都一樣平淡,每日吃過了飯,林慧娘便玩兒一會兒、練練字,即將步入私塾學習的林文安則是由林文仕帶著,偶爾雲慕琤也會帶上幾嘴指點一二。對此,林文仕樂見其成。
他雖然二十來歲便考中了狀元,但在啟蒙上,鄉野出身的他自然是比不得宗室出身的雲慕琤的。他啟蒙的夫子學識已然很不錯了,但雲慕琤卻是大儒,能讓林文安早早地打好基礎,哪怕林文仕依然看雲慕琤有些不順眼,但卻依然不會放著雲慕琤不用。
林大人表示,他就是這樣一個能屈能伸的漢子。
而即便是不能入私塾讀書的林麗娘,也被趙氏和錢氏帶著,依然沒能逃脫得了學習的地獄。
時間這樣偶爾忙碌但卻又普通地過著,很快便到了初九這天。
明日初十,林文仕的年假結束,要重新返迴縣衙,趙氏便忙著給他們一家三口收拾要帶去的東西。
雖然說家在村子裏,也沒有什麽好東西,但過年時準備的一些丸子、包子還是可以給他們帶上的,等到了縣衙,包子讓廚娘早晚給熱上,丸子煮湯或者是與白菜一同炒了,都是不錯的選擇。
雲慕琤在林家居住的這幾天,也跟著喝過白菜丸子湯。
這是極其簡單方便的一種湯,隻需切些白菜放鍋裏熗鍋,再往鍋裏添上水燒開——這裏為了節省時間甚至可以用溫水熱水,等水燒開之後,再把或切成兩半或完整一個的丸子下進鍋裏,想要再豐盛一點,也可以往鍋裏加一把粉條,等再燒開鍋之後,便能盛到碗裏吃了。
丸子是早就炸好的,隻需在吃的時候抓上一些就是。
這種湯說美味也算不上有多美味,隻是勝在方便罷了。期間有一天陰了一天,還刮著冷風,中午趙氏便是燒了這樣一鍋湯。等吃飯時,一人分到一碗熱氣騰騰的湯,讓雲慕琤深刻地意識到即使這樣的味道也就那樣,但在寒冷的冬天,於貧苦的百姓而言,這不僅是一碗普通的湯,它還能給百姓們帶去一身的溫暖。
帶著感慨,雲慕琤吹了兩口,輕輕地啜了一口漂著白菜葉的清湯。
***
打點好行囊,林文仕問雲慕琤:「這年也差不多過去了,不知道雲兄何時迴縣城?若是趁巧,咱們還能一同出發。」
知道他這話是想讓自己趕緊離開,最好明天就走,雲慕琤淡定地笑笑,迴道:「左右迴到縣城也是我一人,還是這兒熱鬧,我再腆著臉多賴上些日子。」
林文仕:「……」
</br>
「嫂子你放心啦。」林麗娘笑嘻嘻地說著,拿起筷子先夾了一筷子。
她吹了吹,才小心地咬進了嘴裏。
麵條與煮的似乎也沒什麽太大的差別,隻是比之煮的,要多了幾分滋味,與澆上澆頭的有些像,但卻又多了幾分炒過之後才有的煙火氣。林麗娘說不出什麽言之鑿鑿的評價來,她隻是覺得,炒的麵條也很好吃,怪不得姐姐說著說著就饞的流口水了。
「還有炒餅呢,誰要吃?」林慧娘盛完了最後一碗,問道。
林文仕道:「我吃一碗吧。我的飯量大,吃完一碗炒餅還能再吃一碗炒麵。」
聞言,林慧娘也道:「那我也要一碗。」
三張餅加上菜炒了三碗,兄妹兩人一人分了一碗,還剩下一碗,趙氏便道:「剩下的一碗給我吧。」
「那炒麵?」
趙氏笑道:「我往碗裏盛一些就是了。」
將炒餅分配好,母女兩人便也坐了下來,拿起筷子端著碗開始吃飯。
***
炒麵對於幾人來說,都還是樣新奇的吃食,雲慕琤點評道:「像炒麵炒餅這種既有菜又有主食的,很適合放到客棧驛站去賣。相比起既有主食又要菜的選擇,這種無疑更為方便,且賣價應當也要便宜一些吧?」
說著,他看向了林慧娘,這種「炒菜」的價格高低,自然還是提出者林慧娘最有發言權了。
林慧娘想想後世那些小飯館裏各色炒飯、炒餅、炒麵與各種炒菜的價格,最後贊同地點頭:「說的沒錯。是要便宜些。」
後世的那些小飯館裏,她吃過的最便宜的炒麵,是不加雞蛋不加肉的五塊錢,而一份炒菜——即便隻是土豆絲這種最簡單的素菜,也要六塊錢,且不論還要再另外要個饅頭或者是塊餅。
哪怕是後來她上大學時學校周圍的小飯館兒的定價稍貴一些,一份不加雞蛋不加肉的素炒麵、炒餅,價錢也不過是在八塊左右,而炒土豆絲則是要十塊錢。饅頭則是一塊錢一個,若是要一份土豆絲一個饅頭,要十一塊錢,而若是加了雞蛋的炒麵炒餅,也還不到十塊錢。
雖然看起來隻是一塊錢的差別,但日積月累下來,一塊錢也能變成十塊、一百。
想到這兒,林慧娘又突然道:「其實蓋飯、蓋麵也比較劃算。」她大學時候見的蓋飯,基本上素的都是七塊錢一份兒,蓋麵要稍貴一點,八塊錢,但也很劃算了。
其他人都疑惑地看著她,「蓋飯?用什麽蓋?」
「就是把菜放到米飯上頭啦。這樣的一份兒菜不會特別多,但基本上也是夠就著把米飯吃完的。」
幾人瞭然地點點頭。
這蓋飯,聽起來與平常吃米飯時林慧娘的習慣似的——她吃米飯,就喜歡想往米飯上倒了菜湯,拌勻後再夾一大筷子放到飯碗裏,之後一邊吃飯一邊夾碗裏的菜。隻不過這個蓋飯,是要把所有的菜都一股腦放到米飯上,而她是吃完了菜再夾一些罷了。
***
這一餐飯,雖然樸實,但眾人同樣是吃得飽飽的。
煮麵條剩下的白湯,趙氏與林文仕一人盛了一碗當做白水喝,林慧娘與其他幾個人不怎麽喜歡,便倒了熱水捧著喝。在廚房裏捧著熱水天南海北地閑聊一會兒,眾人便各自散了,走到廚房門口,雲慕琤往林慧娘的方向看了一眼,隻見她絲毫沒有要為自己留意的意思,與林麗娘、林文安一起直接往趙氏的屋子走去,他失落地輕嘆一聲,與李允向著相反的方向去了。
林慧娘與弟弟妹妹在趙氏屋裏同趙氏玩了一會兒,才各自散了迴房休息。
之後的日子都一樣平淡,每日吃過了飯,林慧娘便玩兒一會兒、練練字,即將步入私塾學習的林文安則是由林文仕帶著,偶爾雲慕琤也會帶上幾嘴指點一二。對此,林文仕樂見其成。
他雖然二十來歲便考中了狀元,但在啟蒙上,鄉野出身的他自然是比不得宗室出身的雲慕琤的。他啟蒙的夫子學識已然很不錯了,但雲慕琤卻是大儒,能讓林文安早早地打好基礎,哪怕林文仕依然看雲慕琤有些不順眼,但卻依然不會放著雲慕琤不用。
林大人表示,他就是這樣一個能屈能伸的漢子。
而即便是不能入私塾讀書的林麗娘,也被趙氏和錢氏帶著,依然沒能逃脫得了學習的地獄。
時間這樣偶爾忙碌但卻又普通地過著,很快便到了初九這天。
明日初十,林文仕的年假結束,要重新返迴縣衙,趙氏便忙著給他們一家三口收拾要帶去的東西。
雖然說家在村子裏,也沒有什麽好東西,但過年時準備的一些丸子、包子還是可以給他們帶上的,等到了縣衙,包子讓廚娘早晚給熱上,丸子煮湯或者是與白菜一同炒了,都是不錯的選擇。
雲慕琤在林家居住的這幾天,也跟著喝過白菜丸子湯。
這是極其簡單方便的一種湯,隻需切些白菜放鍋裏熗鍋,再往鍋裏添上水燒開——這裏為了節省時間甚至可以用溫水熱水,等水燒開之後,再把或切成兩半或完整一個的丸子下進鍋裏,想要再豐盛一點,也可以往鍋裏加一把粉條,等再燒開鍋之後,便能盛到碗裏吃了。
丸子是早就炸好的,隻需在吃的時候抓上一些就是。
這種湯說美味也算不上有多美味,隻是勝在方便罷了。期間有一天陰了一天,還刮著冷風,中午趙氏便是燒了這樣一鍋湯。等吃飯時,一人分到一碗熱氣騰騰的湯,讓雲慕琤深刻地意識到即使這樣的味道也就那樣,但在寒冷的冬天,於貧苦的百姓而言,這不僅是一碗普通的湯,它還能給百姓們帶去一身的溫暖。
帶著感慨,雲慕琤吹了兩口,輕輕地啜了一口漂著白菜葉的清湯。
***
打點好行囊,林文仕問雲慕琤:「這年也差不多過去了,不知道雲兄何時迴縣城?若是趁巧,咱們還能一同出發。」
知道他這話是想讓自己趕緊離開,最好明天就走,雲慕琤淡定地笑笑,迴道:「左右迴到縣城也是我一人,還是這兒熱鬧,我再腆著臉多賴上些日子。」
林文仕:「……」
</br>