聽說北方叫紅薯為地瓜,那北方叫不叫紅薯為紅薯呢?據我所知,紅薯是紅薯,放在火爐裏烤著吃,熟了之後很香甜,吃多了打臭屁的那種便是;那地瓜呢,地瓜則是地瓜,外麵有一層像樹皮一樣的皮,裏麵的地瓜肉是白色的,水分很多很甜,大多生吃而不是弄熟。

    今天在食堂意外地打到了炒地瓜這道菜,我吃得碗裏不剩一粒飯,躺到床上細細地迴味。

    我知道地瓜是怎麽長出來的,我聽見她們討論地瓜是長樹上還是矮灌裏就竊竊地笑。她們有的還不知道這東西叫地瓜,她們比我缺少了很多歡樂,我驕傲地躲在被窩裏麵想。

    那是春夏交際的時節,地瓜的葉子爬上了支起的小棚架,地瓜藤長出了紫色的像雞冠一樣的花,把那些花剪下來是我那個時侯每天都要去完成、又很樂意去完成的任務。奶奶說地瓜的花不好,它讓地瓜一直很小長不大,所以要把它們都剪掉,讓地瓜快快長大。我每天都能收集到一兜簍的花,把它們帶迴家,倒到庭前的地上,擺出一朵雲彩、擺出一隻小狗,不小心打個噴嚏,沒事沒事,重新再擺,擺出更美更妙更有意思的圖案。

    夏天是地瓜收獲的季節,家家戶戶都扛上一把小鐵鍬來到田地裏。首先是拆架子,然後剪藤子,再除葉子。把地瓜從泥土裏挖出來,提著藤弄迴家。

    這種倒圓錐體的說不清是蔬菜還是水果的東西,有的長得像花瓣,一股一股的,挺好看;有的像胡蘿卜,細長細長,隻是顏色不同;還有的像人參,大概沒長好,被漏網的花兒給坑害了……

    拎迴家的地瓜還帶著泥土,奶奶拿出巨大的木腳盆盛上冰涼的井水,盆裏的水上飄著兩個木頭刷子,我們又有活可幹了。

    我很樂意幹這個,因為我知道是我的剪刀成就了這些碩大可愛的家夥,我還要用我的刷子把它們刷得幹幹淨淨,然後去掉瓜皮,吃個痛快,切成小片,做成炒地瓜,和奶奶吃一頓香噴噴的有鍋巴的晚飯。

    哎呀,吃到一粒砂,哪個洗地瓜的小姑娘沒有刷幹淨喲……嗬嗬。

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