不存在的！
錢大雙可沒有這麽好的耐性和脾氣！
「馬上向這幾位大哥道個歉，這事兒就算完！」
錢大雙的神情接近溫和，聲音不高不低，恰好店裏的人都可以聽見。
大夥兒都暗暗奇怪，這位小哥是哪路神仙，竟然敢數落金記的夥計。
夥計上上下下打量一番錢大雙，眼裏充滿了鄙夷不屑，「你裝啥大瓣蒜？這兒是金記，你撒野找錯了地兒！」
錢大雙神色不變，聲音卻冷了幾分，「道個歉，另外扣除這月月錢就算完！」
聞言，夥計叉著腰，嗤之以鼻。
再一再二，沒有再三再四，錢大雙懶得再和這個夥計廢話，提步徑直走向後院。
夥計緊著趕，想攔住錢大雙，但是總是慢兩步，他問候了錢大雙先人後，放聲嚷嚷起來，「掌櫃的，有人闖進來鬧事，操傢夥！」
話音一落，從廚房裏湧出來好幾個男人，有的捏著擀麵杖，有的握著木勺子，還有的拎著燒火棍等等，一個個都是同仇敵愾的模樣。
「怎麽？金記成了土匪窩？掌櫃的是哪位？我是金記的老闆娘錢大雙！」
說著，錢大雙輕飄飄地躲過去那個夥計踹過來的一腳，這個夥計偷襲不成，還恬不知恥地邀功請賞。
「掌櫃的，這小子就是個瘋子，連自己是男是女都分不清，他要是金記的老闆娘，那小的就是楚公子了，剛才有客人抱怨稠粥和黃糕不好吃，我兇了一句，這小子還讓我給客人道歉呢，還要扣我月錢呢！」
一個年長的青衫中年人平靜地聽夥計說完，他朝錢大雙一抱拳，語氣不卑不亢。
「在下章子恆，是這家金記家常飯的掌櫃，姑娘自稱是金記的老闆娘，請問姑娘有何信物可以證明身份！」
錢大雙看得出來章子恆是個練家子，他眼神犀利也正常，請她出示信物也正常。
她從懷裏摸出來一個普通的荷囊，從裏麵取出來楚千樓和自己的私人印章，托於掌心中。
兩枚印章的材質都是上好的碧玉，兩個名字裏的筆畫暗藏玄機，金記的掌櫃們曉得，旁人卻無從得知。
章子恆一看就辨認出來兩枚印章是真的，比真金還真，他麵上多了謙恭。
「錢姑娘，在下有眼無珠怠慢了老闆娘，這個夥計是新來的，他就是個打雜的，還沒過三天試用期呢，既然老闆娘給了他道歉的機會，他卻沒有珍惜，那就不錄用了！」
這個夥計臉色慘白慘白的，信息量太大，他無法接受……金記的老闆娘竟然裝扮成了男人巡店，他卻對老闆娘各種不敬！
帳房奚仲培揮揮手，「張小四，你剛才和客人吵吵，我都聽見了，太不像話了，還和老闆娘吵架，還想踹老闆娘一腳，真沒見過你這麽囂張的夥計，快走，到別家謀差使去！」
張小四還想求求錢大雙來著，但是錢大雙徑直走進了廚房，他毫無機會，隻好悻悻然離開。
前店排隊的漢子裏有聽力好的，聽見了後院的對話，簡單地對其他人說了一遍，大家聽說張小四被打發了都感到解氣舒坦。
廚房裏，掌櫃章子恆也不隱瞞，「錢姑娘，由於鎮上的方亭長催促得緊，因此本店準備得不太充分就開門營業，廚子沒有吃透稠粥和黃糕的做法，我們幾個正在研究呢！」
宋廚子訕笑著，將木勺子放進粥鍋裏，轉圈兒攪了幾下，「老闆娘，這樣攪稠粥好像不對，但我真琢磨不出來還能咋攪？」
燜稠粥比燜大米飯複雜，首先是收盡米湯，然後就是攪稠粥，這一步很關鍵。
如果稠粥攪不透的話，那就是一顆顆米粒狀的，吃起來發澀，而不是軟糯的口感。
錢大雙將包袱放到一旁，挽起來袖子，抓握住木勺柄，從鍋沿處開始，垂直上下攪稠粥，就像是搗蒜的動作。
是的，搗這個字眼更形象貼切些，但奶奶說是攪稠粥，而不是搗稠粥。
看了錢大雙的示範動作，宋廚子秒懂，馬上拿了把木勺，有樣學樣地模仿起來。
錢大雙停下，盯了幾眼，讚許地點點頭，望向了章子恆，「黃糕的糕粉蒸熟了嗎？」
章子恆愁上眉梢，他掀開了一口鍋的鍋蓋撇子，「錢姑娘，這不，早就蒸好了，但是沒有一個廚子能捯飭出來！」
錢大雙洗了手，舀碗涼水放到一旁，然後兜起來籠布，將蒸熟的糕粉扣到紅瓦盆裏，手上蘸了涼水，在籠布上拍了拍，扯下來籠布。
然後就是蘸著涼水往一塊兒揉，翻個兒拍打著，揉著，很快就揉成了長坨兒狀。
錢大雙蘸了點兒胡麻油，在黃糕表麵上塗抹了幾下，金黃流光，賣相極佳。
馬廚子緊跟著有樣學樣，錢大雙時不時說一句拆糕的技巧，這樣，其他幾個廚子也跟著忙碌起來。
片刻後，前店開始賣飯，食客們是讚不絕口，紛紛誇稠粥軟糯，黃糕筋道。
章子恆和奚仲培在後門那兒聽了一會兒，臉上的愁雲漸漸消散一空。
吃了飯後，錢大雙簡單地翻看了一下帳目，由於剛開門營業不久，帳目可謂是一清二楚。
離開前，錢大雙聲稱在普寧鎮上一份家常飯賣二十文不算便宜，因此迴饋顧客的福利再增加點兒，每頓飯的前三十名食客送一顆滷蛋，增加為前五十名.
章子恆和奚仲培沒啥意見，這幾天由於稠粥和黃糕口感不好，食客們意見頗多而認為金記店大欺客，這樣一來很快就會贏得好口碑。
錢大雙與鏢隊會合，田吉看見了她熱情得很，用袖子撣了撣錢大雙常坐的那兒。
「金小哥，三哥說你朋友請你吃飯哪，我們還擔心你住在朋友家不走了，那樣，你倒是安穩了，我們路上就甭想吃到肉了！」
錢大雙摩挲著一麵鏢旗的的旗杆，暗道步黑三的嘴巴可真牢靠，「怎麽可能呢？寄人籬下的滋味哪比得上浪跡天涯來得痛快！」
立夏這天後晌，鏢隊路過一個清淩淩的小湖泊，步黑三吩咐大家就地宿營搭帳篷。
田吉馬上就抱怨起來……
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錢大雙可沒有這麽好的耐性和脾氣！
「馬上向這幾位大哥道個歉，這事兒就算完！」
錢大雙的神情接近溫和，聲音不高不低，恰好店裏的人都可以聽見。
大夥兒都暗暗奇怪，這位小哥是哪路神仙，竟然敢數落金記的夥計。
夥計上上下下打量一番錢大雙，眼裏充滿了鄙夷不屑，「你裝啥大瓣蒜？這兒是金記，你撒野找錯了地兒！」
錢大雙神色不變，聲音卻冷了幾分，「道個歉，另外扣除這月月錢就算完！」
聞言，夥計叉著腰，嗤之以鼻。
再一再二，沒有再三再四，錢大雙懶得再和這個夥計廢話，提步徑直走向後院。
夥計緊著趕，想攔住錢大雙，但是總是慢兩步，他問候了錢大雙先人後，放聲嚷嚷起來，「掌櫃的，有人闖進來鬧事，操傢夥！」
話音一落，從廚房裏湧出來好幾個男人，有的捏著擀麵杖，有的握著木勺子，還有的拎著燒火棍等等，一個個都是同仇敵愾的模樣。
「怎麽？金記成了土匪窩？掌櫃的是哪位？我是金記的老闆娘錢大雙！」
說著，錢大雙輕飄飄地躲過去那個夥計踹過來的一腳，這個夥計偷襲不成，還恬不知恥地邀功請賞。
「掌櫃的，這小子就是個瘋子，連自己是男是女都分不清，他要是金記的老闆娘，那小的就是楚公子了，剛才有客人抱怨稠粥和黃糕不好吃，我兇了一句，這小子還讓我給客人道歉呢，還要扣我月錢呢！」
一個年長的青衫中年人平靜地聽夥計說完，他朝錢大雙一抱拳，語氣不卑不亢。
「在下章子恆，是這家金記家常飯的掌櫃，姑娘自稱是金記的老闆娘，請問姑娘有何信物可以證明身份！」
錢大雙看得出來章子恆是個練家子，他眼神犀利也正常，請她出示信物也正常。
她從懷裏摸出來一個普通的荷囊，從裏麵取出來楚千樓和自己的私人印章，托於掌心中。
兩枚印章的材質都是上好的碧玉，兩個名字裏的筆畫暗藏玄機，金記的掌櫃們曉得，旁人卻無從得知。
章子恆一看就辨認出來兩枚印章是真的，比真金還真，他麵上多了謙恭。
「錢姑娘，在下有眼無珠怠慢了老闆娘，這個夥計是新來的，他就是個打雜的，還沒過三天試用期呢，既然老闆娘給了他道歉的機會，他卻沒有珍惜，那就不錄用了！」
這個夥計臉色慘白慘白的，信息量太大，他無法接受……金記的老闆娘竟然裝扮成了男人巡店，他卻對老闆娘各種不敬！
帳房奚仲培揮揮手，「張小四，你剛才和客人吵吵，我都聽見了，太不像話了，還和老闆娘吵架，還想踹老闆娘一腳，真沒見過你這麽囂張的夥計，快走，到別家謀差使去！」
張小四還想求求錢大雙來著，但是錢大雙徑直走進了廚房，他毫無機會，隻好悻悻然離開。
前店排隊的漢子裏有聽力好的，聽見了後院的對話，簡單地對其他人說了一遍，大家聽說張小四被打發了都感到解氣舒坦。
廚房裏，掌櫃章子恆也不隱瞞，「錢姑娘，由於鎮上的方亭長催促得緊，因此本店準備得不太充分就開門營業，廚子沒有吃透稠粥和黃糕的做法，我們幾個正在研究呢！」
宋廚子訕笑著，將木勺子放進粥鍋裏，轉圈兒攪了幾下，「老闆娘，這樣攪稠粥好像不對，但我真琢磨不出來還能咋攪？」
燜稠粥比燜大米飯複雜，首先是收盡米湯，然後就是攪稠粥，這一步很關鍵。
如果稠粥攪不透的話，那就是一顆顆米粒狀的，吃起來發澀，而不是軟糯的口感。
錢大雙將包袱放到一旁，挽起來袖子，抓握住木勺柄，從鍋沿處開始，垂直上下攪稠粥，就像是搗蒜的動作。
是的，搗這個字眼更形象貼切些，但奶奶說是攪稠粥，而不是搗稠粥。
看了錢大雙的示範動作，宋廚子秒懂，馬上拿了把木勺，有樣學樣地模仿起來。
錢大雙停下，盯了幾眼，讚許地點點頭，望向了章子恆，「黃糕的糕粉蒸熟了嗎？」
章子恆愁上眉梢，他掀開了一口鍋的鍋蓋撇子，「錢姑娘，這不，早就蒸好了，但是沒有一個廚子能捯飭出來！」
錢大雙洗了手，舀碗涼水放到一旁，然後兜起來籠布，將蒸熟的糕粉扣到紅瓦盆裏，手上蘸了涼水，在籠布上拍了拍，扯下來籠布。
然後就是蘸著涼水往一塊兒揉，翻個兒拍打著，揉著，很快就揉成了長坨兒狀。
錢大雙蘸了點兒胡麻油，在黃糕表麵上塗抹了幾下，金黃流光，賣相極佳。
馬廚子緊跟著有樣學樣，錢大雙時不時說一句拆糕的技巧，這樣，其他幾個廚子也跟著忙碌起來。
片刻後，前店開始賣飯，食客們是讚不絕口，紛紛誇稠粥軟糯，黃糕筋道。
章子恆和奚仲培在後門那兒聽了一會兒，臉上的愁雲漸漸消散一空。
吃了飯後，錢大雙簡單地翻看了一下帳目，由於剛開門營業不久，帳目可謂是一清二楚。
離開前，錢大雙聲稱在普寧鎮上一份家常飯賣二十文不算便宜，因此迴饋顧客的福利再增加點兒，每頓飯的前三十名食客送一顆滷蛋，增加為前五十名.
章子恆和奚仲培沒啥意見，這幾天由於稠粥和黃糕口感不好，食客們意見頗多而認為金記店大欺客，這樣一來很快就會贏得好口碑。
錢大雙與鏢隊會合，田吉看見了她熱情得很，用袖子撣了撣錢大雙常坐的那兒。
「金小哥，三哥說你朋友請你吃飯哪，我們還擔心你住在朋友家不走了，那樣，你倒是安穩了，我們路上就甭想吃到肉了！」
錢大雙摩挲著一麵鏢旗的的旗杆，暗道步黑三的嘴巴可真牢靠，「怎麽可能呢？寄人籬下的滋味哪比得上浪跡天涯來得痛快！」
立夏這天後晌，鏢隊路過一個清淩淩的小湖泊，步黑三吩咐大家就地宿營搭帳篷。
田吉馬上就抱怨起來……
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