二十三迴 做菜誰料遭山寨，趕考不期逢路人
武林外傳：神筆書生呂輕侯 作者：日月光明 投票推薦 加入書簽 留言反饋
呂不韋所說的秦武王嬴蕩，身高體壯，有神力，喜好跟人比角力。與孟說比賽舉“龍文赤鼎”，結果兩眼出血，脛骨折斷，到了晚上，氣絕而亡，年僅23歲。放到後世，也是舉重冠軍級別的了。
入門之後，呂不韋就可以自行修煉了。雖然不是武將，但有些功力在身總是好的。
新的一天，客棧剛開展，呂輕侯就聽到了一個壞消息。
附近的茶樓也推出了繡球全魚！
這明朝的茶樓和後世的不同，也有菜品。總的來說吃飯的地方可以分為飯莊、飯館、茶樓三個檔次，飯莊更加偏向於排場，一般要有兩三進四合院，幾十間房屋，同時能擺開幾十桌席麵。房間陳設要雅致，餐具考究，菜品精美，此外還設有戲台。
目前附近還沒有一家飯莊，十八裏鋪中也沒有，呂輕侯估計係統中五星的評價大概就是這種級別了。
飯館則比較隨意，跟三五好友聚個餐什麽的都可以去，水平上參差不齊。
至於茶樓，通常是點幾個小菜，也是有炒菜的。連炒菜都沒有的，一般是飯鋪、路邊攤，賣包子、餡餅之類的。類似後世的一些煎餅果子攤。
這繡球全魚出了名，有的人自然眼饞。可是沒想到一個茶樓居然來仿製。
呂輕侯派人去茶樓買了一份，拿到後廚來，和廚子品嚐了一番。
“我還以為做出個什麽來了，就是魚肉，蘑菇揉成了球。食材、調味、火候都不對。”
呂輕侯吃了也覺得比較一般，但還是囑咐道“看來是隻得其形，不得其神了。不過你在後廚也要注意，千萬不要被人偷學了去。乃至買菜時都要小心，不要讓人從菜的種類和量上猜到配方。”
“放心吧您，這菜沒有那麽容易學會的。”
由於最終各種食材是切碎混合到一起的，加上還有一些調料、刀工、火候的限製，這道菜並不算仿製成功。一般的廚師短時間內也很難學會。
不過雖然隻是一個“低配版”的繡球全魚，在左家莊這個地方也足夠吸引人了，起碼可以達到中級菜譜的層次。更主要是吃一個新鮮，圖一個喜慶。
好比後世有各種盜版，雖然很多方麵不如正版，但名字和形式上比較相似，加上價廉易得，也很有市場。明朝沒有知識產權，茶樓仿製這道菜也無可厚非。
在同福客棧吃過的客人，自然分得清好壞。店裏每天的收益基本上沒有受損。呂輕侯也不想糾結於這點蠅頭小利，還是準備鄉試要緊。
呂秀才之前參加過幾次鄉試，有很多經驗，也遇到過一些問題。第一次參加鄉試，往往是很難考中的。因為考場規則、環境上有很多不適應的地方。
有一次，考試正逢秋雨，氣候非常潮濕寒冷。更重要的是，受限於古代的紙筆材料，還會影響試卷的書寫。有經驗的考生往往會準備好兩張油布，鋪開固定在考棚頂上，以及用於保護試卷。
和呂輕侯一樣，廣大學子也都在緊鑼密鼓地準備鄉試。考生們的家裏人在這個時間也不會閑著，一些稍有權勢的人家，更是各顯神通的打探主考官之事。
鄉試的正副主考官皆有朝廷指派，另由各省地方官員襄助。要知道主考官不僅要為鄉試出題，更是一手掌控士子們的取錄之事。若是能提前知曉主考官的情況，士子們便可提前有所準備，加以研究考官對文章的喜好，應試之時，亦可投其所好。這對考生們來說絕對是個大事。主考官的人選，一般不會很提前公布，大多是鄉試即將開考之時方才會正式公告各省衙門和士子。
原劇中，郭芙蓉幫莫小貝寫文章，叫做《孔賊》，恰好白馬書院的先生認同老莊（道家）而非孔孟（儒家），歪打正著。如果正中閱卷人的下懷，被錄取的機會就大得多。
一些有權勢的人家，當然是想方設法打聽。到了殿試的階段，大小官員往往都怕皇上追究，不敢徇私舞弊。但是鄉試及以下，就有人鋌而走險。考官以權謀私，考生也是挖空心思。
稍次一些的，和考官沒法搭上關係，但是還可以設法了解。尋到主考官曾經的文章，研究考官的偏好。呂輕侯目前就是出於這一層次。
而最差的，一些靠舉家甚至舉族之力來讀書的寒門子弟，大多難以準備什麽。連主考官所著的文章或書籍都買不到。大家都有同樣的想法，皆是想要研究考官的偏好，因而主考官名字一公布，全部一湧到各大書肆裏去買考官的書。再普通的書，也是洛陽紙貴，水漲船高。
鄉試的主考官基本都是翰林院或內閣學士出身，打聽起來並不難，也都有比較明確的著作，或者相關資料。一旦買到資料，就會自己珍藏起來，守口如瓶。畢竟鄉試取錄名額有限，每一個參考的士子那都是競爭對手。惡意買斷的也會有出現。
呂輕侯準備了一部分行李，其餘的到了考場附近都可以買到，隻是稍微貴一點而已。這次趕考的地方並不遠，就在山西省內。
山西設省於明朝初，太原當時不僅為山西“省會”，也是明代九邊重鎮之首，而太原府更曾是轄有6州22縣的大太原。左家莊大概再山西省最南方，租了馬車，一路向北就能到。
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今日出發的還有許多學子，有騎驢的、坐轎的，還有搭船走水路的。如西門慶曾赴東京陛見，“一路天寒坐轎，天暖乘馬”。都是常見的交通方式。
一路上，呂輕侯也觀察著周圍環境。到了開闊處，放眼望去，真是山川險固，控帶山河，踞天下之肩背，為河東之根本。之前的呂秀才，往往在路上還繼續看書。對於路途中的景色，沿路的農田、低矮的房屋不屑一顧。“八月桂花遍地香”，大自然中不知名的鳥啼蟲鳴，野花野草有的已經枯萎，有的恰正開放。
前世坐高鐵，路邊經常是一些農田，花草樹木，可惜速度太快看不清，隻能聞著車廂裏混合了泡麵和汗水的氣味。現在坐馬車，雖然有些顛簸，但正適宜欣賞沿途風光，感受大自然的氣息。
路途遙遠，不是一天能走完的。呂輕侯中途在平陽府休息。山西最北為大同府，中為太原府，最南為平陽府。在中間還有一些小的州府，如汾州，是在萬曆二十三年（1595）由直隸州才升為府。
找了一處客棧住下，名為“招賢客舍”。呂輕侯開了許久的客棧，還是第一次住別人家的客棧。平陽府也是一個大城市，呂輕侯所住的客棧也不小，分為普通房間和上房。呂輕侯要了一間上房，上一些好菜，也觀察學習這裏客棧的開法。
雖然是上房，但是相比於七俠鎮的同福客棧的房間，並沒有好多少，被子還有些幹硬。呂輕侯修煉了一夜，次日起來喝了點粥，就要出發。
“這位兄台可是要去太原府趕考？”一個身著襴衫，頭頂發髻儒巾的書生問。
“正是，不知——？”呂輕侯有些詫異。
“在下呂鳳嗚，也要去太原府趕考，如果方便，可否與兄台共乘一車？”
“竟是本家，在下呂輕侯。既然順路，便一同前往吧。”
趕考時搭“公交”也比較常見，特別是坐船、坐車時往往多人同乘。途中還可以相互交流、考校。
這呂鳳鳴雖然是陌生人，但作為一個秀才，還是可以相信的。如果是一個大漢要來一起搭車，呂輕侯倒要考慮考慮。
乘馬車到大同府，路費大概要三兩銀子。呂秀才之前趕考，無論如何欠不下三百兩銀子，可能還是小時候過慣了知府家的生活，有一些過度消費的因素。
“不瞞兄台，在下手頭拮據，願出一兩銀子共攤路費，還望不要嫌棄。若是他日中舉，必然不忘今日之恩也。”上了車，呂鳳鳴開口提起了錢的事情。
明朝秀才每個月能得到官府下發一兩銀子，作為“廩膳費”。如果是窮苦人家的秀才，一兩銀子確實是不小的費用了。對於現在的呂輕侯來說，卻隻是九牛一毛。
呂輕侯心裏笑了笑，說“所謂‘男兒欲畫淩煙閣，第一功名不愛錢。’這一兩就先免了吧，待中舉之後，也不求償還，隻希望到時候還能保持清廉，即可償還今日之恩。”
如果平分的話，每人大概一兩半，呂鳳鳴隻需要多交半兩。呂鳳鳴既然開口提出隻出一兩，就說明自己確實很困難。同時又不好意思白搭車，還是盡己所能出了一兩。這顯然是一個典型的又窮又要麵子的秀才。呂輕侯接收了之前呂秀才的記憶和一些思想，通過這三言兩語，就基本明白了這呂鳳鳴的為人和心理。
“兄台大才！在下受教了。以兄台之姿，何愁舉人不中哉？”
注：呂鳳嗚，籍貫山西河漳縣，萬曆四十七年（1619）中舉人。調雄川。曆史上確有其人，這裏移花接木。本書中認真起名的人，基本上都會有些用處。數字等起名或者沒名的人，一般是臨時龍套。以便讀者記憶和區分。
入門之後，呂不韋就可以自行修煉了。雖然不是武將，但有些功力在身總是好的。
新的一天，客棧剛開展，呂輕侯就聽到了一個壞消息。
附近的茶樓也推出了繡球全魚！
這明朝的茶樓和後世的不同，也有菜品。總的來說吃飯的地方可以分為飯莊、飯館、茶樓三個檔次，飯莊更加偏向於排場，一般要有兩三進四合院，幾十間房屋，同時能擺開幾十桌席麵。房間陳設要雅致，餐具考究，菜品精美，此外還設有戲台。
目前附近還沒有一家飯莊，十八裏鋪中也沒有，呂輕侯估計係統中五星的評價大概就是這種級別了。
飯館則比較隨意，跟三五好友聚個餐什麽的都可以去，水平上參差不齊。
至於茶樓，通常是點幾個小菜，也是有炒菜的。連炒菜都沒有的，一般是飯鋪、路邊攤，賣包子、餡餅之類的。類似後世的一些煎餅果子攤。
這繡球全魚出了名，有的人自然眼饞。可是沒想到一個茶樓居然來仿製。
呂輕侯派人去茶樓買了一份，拿到後廚來，和廚子品嚐了一番。
“我還以為做出個什麽來了，就是魚肉，蘑菇揉成了球。食材、調味、火候都不對。”
呂輕侯吃了也覺得比較一般，但還是囑咐道“看來是隻得其形，不得其神了。不過你在後廚也要注意，千萬不要被人偷學了去。乃至買菜時都要小心，不要讓人從菜的種類和量上猜到配方。”
“放心吧您，這菜沒有那麽容易學會的。”
由於最終各種食材是切碎混合到一起的，加上還有一些調料、刀工、火候的限製，這道菜並不算仿製成功。一般的廚師短時間內也很難學會。
不過雖然隻是一個“低配版”的繡球全魚，在左家莊這個地方也足夠吸引人了，起碼可以達到中級菜譜的層次。更主要是吃一個新鮮，圖一個喜慶。
好比後世有各種盜版，雖然很多方麵不如正版，但名字和形式上比較相似，加上價廉易得，也很有市場。明朝沒有知識產權，茶樓仿製這道菜也無可厚非。
在同福客棧吃過的客人，自然分得清好壞。店裏每天的收益基本上沒有受損。呂輕侯也不想糾結於這點蠅頭小利，還是準備鄉試要緊。
呂秀才之前參加過幾次鄉試，有很多經驗，也遇到過一些問題。第一次參加鄉試，往往是很難考中的。因為考場規則、環境上有很多不適應的地方。
有一次，考試正逢秋雨，氣候非常潮濕寒冷。更重要的是，受限於古代的紙筆材料，還會影響試卷的書寫。有經驗的考生往往會準備好兩張油布，鋪開固定在考棚頂上，以及用於保護試卷。
和呂輕侯一樣，廣大學子也都在緊鑼密鼓地準備鄉試。考生們的家裏人在這個時間也不會閑著，一些稍有權勢的人家，更是各顯神通的打探主考官之事。
鄉試的正副主考官皆有朝廷指派，另由各省地方官員襄助。要知道主考官不僅要為鄉試出題，更是一手掌控士子們的取錄之事。若是能提前知曉主考官的情況，士子們便可提前有所準備，加以研究考官對文章的喜好，應試之時，亦可投其所好。這對考生們來說絕對是個大事。主考官的人選，一般不會很提前公布，大多是鄉試即將開考之時方才會正式公告各省衙門和士子。
原劇中，郭芙蓉幫莫小貝寫文章，叫做《孔賊》，恰好白馬書院的先生認同老莊（道家）而非孔孟（儒家），歪打正著。如果正中閱卷人的下懷，被錄取的機會就大得多。
一些有權勢的人家，當然是想方設法打聽。到了殿試的階段，大小官員往往都怕皇上追究，不敢徇私舞弊。但是鄉試及以下，就有人鋌而走險。考官以權謀私，考生也是挖空心思。
稍次一些的，和考官沒法搭上關係，但是還可以設法了解。尋到主考官曾經的文章，研究考官的偏好。呂輕侯目前就是出於這一層次。
而最差的，一些靠舉家甚至舉族之力來讀書的寒門子弟，大多難以準備什麽。連主考官所著的文章或書籍都買不到。大家都有同樣的想法，皆是想要研究考官的偏好，因而主考官名字一公布，全部一湧到各大書肆裏去買考官的書。再普通的書，也是洛陽紙貴，水漲船高。
鄉試的主考官基本都是翰林院或內閣學士出身，打聽起來並不難，也都有比較明確的著作，或者相關資料。一旦買到資料，就會自己珍藏起來，守口如瓶。畢竟鄉試取錄名額有限，每一個參考的士子那都是競爭對手。惡意買斷的也會有出現。
呂輕侯準備了一部分行李，其餘的到了考場附近都可以買到，隻是稍微貴一點而已。這次趕考的地方並不遠，就在山西省內。
山西設省於明朝初，太原當時不僅為山西“省會”，也是明代九邊重鎮之首，而太原府更曾是轄有6州22縣的大太原。左家莊大概再山西省最南方，租了馬車，一路向北就能到。
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今日出發的還有許多學子，有騎驢的、坐轎的，還有搭船走水路的。如西門慶曾赴東京陛見，“一路天寒坐轎，天暖乘馬”。都是常見的交通方式。
一路上，呂輕侯也觀察著周圍環境。到了開闊處，放眼望去，真是山川險固，控帶山河，踞天下之肩背，為河東之根本。之前的呂秀才，往往在路上還繼續看書。對於路途中的景色，沿路的農田、低矮的房屋不屑一顧。“八月桂花遍地香”，大自然中不知名的鳥啼蟲鳴，野花野草有的已經枯萎，有的恰正開放。
前世坐高鐵，路邊經常是一些農田，花草樹木，可惜速度太快看不清，隻能聞著車廂裏混合了泡麵和汗水的氣味。現在坐馬車，雖然有些顛簸，但正適宜欣賞沿途風光，感受大自然的氣息。
路途遙遠，不是一天能走完的。呂輕侯中途在平陽府休息。山西最北為大同府，中為太原府，最南為平陽府。在中間還有一些小的州府，如汾州，是在萬曆二十三年（1595）由直隸州才升為府。
找了一處客棧住下，名為“招賢客舍”。呂輕侯開了許久的客棧，還是第一次住別人家的客棧。平陽府也是一個大城市，呂輕侯所住的客棧也不小，分為普通房間和上房。呂輕侯要了一間上房，上一些好菜，也觀察學習這裏客棧的開法。
雖然是上房，但是相比於七俠鎮的同福客棧的房間，並沒有好多少，被子還有些幹硬。呂輕侯修煉了一夜，次日起來喝了點粥，就要出發。
“這位兄台可是要去太原府趕考？”一個身著襴衫，頭頂發髻儒巾的書生問。
“正是，不知——？”呂輕侯有些詫異。
“在下呂鳳嗚，也要去太原府趕考，如果方便，可否與兄台共乘一車？”
“竟是本家，在下呂輕侯。既然順路，便一同前往吧。”
趕考時搭“公交”也比較常見，特別是坐船、坐車時往往多人同乘。途中還可以相互交流、考校。
這呂鳳鳴雖然是陌生人，但作為一個秀才，還是可以相信的。如果是一個大漢要來一起搭車，呂輕侯倒要考慮考慮。
乘馬車到大同府，路費大概要三兩銀子。呂秀才之前趕考，無論如何欠不下三百兩銀子，可能還是小時候過慣了知府家的生活，有一些過度消費的因素。
“不瞞兄台，在下手頭拮據，願出一兩銀子共攤路費，還望不要嫌棄。若是他日中舉，必然不忘今日之恩也。”上了車，呂鳳鳴開口提起了錢的事情。
明朝秀才每個月能得到官府下發一兩銀子，作為“廩膳費”。如果是窮苦人家的秀才，一兩銀子確實是不小的費用了。對於現在的呂輕侯來說，卻隻是九牛一毛。
呂輕侯心裏笑了笑，說“所謂‘男兒欲畫淩煙閣，第一功名不愛錢。’這一兩就先免了吧，待中舉之後，也不求償還，隻希望到時候還能保持清廉，即可償還今日之恩。”
如果平分的話，每人大概一兩半，呂鳳鳴隻需要多交半兩。呂鳳鳴既然開口提出隻出一兩，就說明自己確實很困難。同時又不好意思白搭車，還是盡己所能出了一兩。這顯然是一個典型的又窮又要麵子的秀才。呂輕侯接收了之前呂秀才的記憶和一些思想，通過這三言兩語，就基本明白了這呂鳳鳴的為人和心理。
“兄台大才！在下受教了。以兄台之姿，何愁舉人不中哉？”
注：呂鳳嗚，籍貫山西河漳縣，萬曆四十七年（1619）中舉人。調雄川。曆史上確有其人，這裏移花接木。本書中認真起名的人，基本上都會有些用處。數字等起名或者沒名的人，一般是臨時龍套。以便讀者記憶和區分。