初五開市，徐芷掛上“試營三天”的牌子，初八才是正式開業。
單餅是家裏堂哥大早上送過來的，饅頭還是前一天活好的麵，先蒸饅頭切好片，再點上爐子燒開老湯，把各種串放進去，趁沒人把後廚的原料都準備好，餅也捏好，待會有要的直接下鍋就可以，免得客人多等或者吃涼的。
爐子上的串串煮熟了就可以開門了，徐芷先卷了一些幾人自己吃，味道確實不錯。徐芷鬆了口氣，雖然在家也試過味道，但是也沒有一鍋裏麵全是串這樣煮，這下嚐了，沒有夾生的或者沒入味的就放心了。
街口這家店關門挺長時間了，年前那兩天有人在裝修都好奇是開的什麽店，後來聽說掛了匾是沈家小吃鋪，都猜是不是以前賣醬饃饃片的那家。這下看到開門就進去嚐嚐。
初五是年後第一個集，有人路過發現這家店開門了，人還不少，老闆確實是以前擺攤的那個沈家媳婦，進去想買點饃片，結果發現加了新吃食，聽說初八有新的，沒想到今天就有了，好奇嚐嚐，確實挺好吃的。雖然價格不是很便宜，但那是實打實的白麵餅，卷的東西自己挑，有一文錢兩串的白菜菠菜，也有兩文錢一串的肉和臘腸，雞子一文錢一串，想吃什麽卷什麽，還給刷醬，兩個餅再加一碗粥就吃個半飽，再來兩個菜盒子，一葷一素，真是神仙也不換。
人都有從眾心理，越是人多的地方越想去看看到底是什麽這麽多人，所以今天一天的生意很是不錯，有閑錢的會都嚐嚐，串的種類多吃不完下次吃。沒那麽多閑錢的，可以先買兩串嚐嚐或者哄孩子，素包子還一文錢一個呢，這樣算起來也沒多貴，何況還有一文錢一大碗的粥，還不是稀粥，稠的都快能立住筷子了，店裏還賣大饅頭，一文錢一個比別家的大一圈，鹹菜不要錢，五文錢十文錢，怎麽吃都能吃飽。
天一擦黑徐芷就關門了，街上人已經不多了，雖然沒有宵禁徐芷也不打算做晚上生意，一家都是女人孩子，就算生意再好也不冒這個險。堂哥晌午就走了，明天還得來送餅，其實鎮上也有閑著的
晌午是客流最多的時候，幾人輪流吃了點菜盒子，卷了兩個餅湊合湊合，對沈家人來說這頓飯一般，對其他兩人來說可能是今年吃的最好的一頓。沈啟木問徐芷可以把菜帶迴家嗎，他光吃餅就行。徐芷讓他自己做主，有跟他說如果餓了自己拿饅頭吃，那個管夠，沒說再給卷個餅的事，升米恩鬥米仇的道理她可算是明白了，雖然二十一叔一家人都很好，但是給了啟木那給不給小桃？給多少？以後再來兩個幹活的都怎麽算？
沈啟木聽了特別高興，能帶迴家就是好的，迴家給弟弟妹妹嚐嚐，等他發了工錢一定要買肉迴家，今年過年家裏就吃了一頓白菜油渣的餃子小妹就很開心，這個聞著就香，小妹一定喜歡吃。
最後沈啟木把那個卷餅和兩個菜盒子一起拜託沈啟福捎迴去了，自己吃了兩個饅頭，下午幹活比原來更努力了，把自己忙成一個陀螺，除了收錢什麽都搶著幹，明鬆都被他弄得沒事幹了，隻能去後廚幫忙切菜燒火煮粥。
沈家賣了兩種粥，一種是土豆泥的，這邊叫做地蛋，土豆切碎了扔鍋裏，加點麵一起煮，煮出來的粥稠，也便宜，一文錢一碗。另一種是白米粥，白米不是最好的但也不差，因為是碎米便宜點，煮粥看不出來，兩文錢一碗，大半碗是米。前一種賣的好點，一般人覺得在外麵喝粥不實惠，很多都是買了餅迴家吃。
晚上吃的也不錯，賣剩下的小半鍋白米粥幾個人分了，炒了兩個菜一個綠豆芽豆皮炒肉絲，一個土豆絲，豆芽是徐芷在家生的拿過來的。饅頭單餅管夠隨便吃。
第17章 十七文
初五的生意不錯，晚上算了算大約能淨賺四兩銀子，初六初七比初五差一些，但比年前擺攤掙得多多了，徐芷交代明鬆兩人前三天對客人說初八那天正式開業。
初八早晨開業，徐芷直接掛上三個套餐。第一種是五個大饅頭加粥，本來六文錢現在隻要五文文錢。第二種是兩個肉餡兩個素餡盒子加粥，本來定價是九文今天隻要七文錢。第三種是兩個卷餅，每個餅裏麵分別有肉串、雞子、臘腸、豆皮、兩串青菜，加一碗白米粥，本來十八文現在隻要十五文。
徐芷把每種套餐擺在櫃檯上，把相應的錢數也用木板刻出來擺上，進來就能直觀的看的出每種都有什麽賣多少錢。
另外一個優惠就是滿十減一滿二十減二，以此類推，滿一百文可以選擇減十也可以選擇送一份第三份套餐，不想要也可以換成八個肉串。
聽說今天有活動的客人被各種實惠撲麵而來，都不知道買什麽合適了，最後還是買套餐三的人多，葷素盒子在別的地方也吃過，這個串串還是第一次見，何況買一份多再送一個肉串，比滿十減一更便宜了。
買第一份的也不少，沈家的饅頭分量足，一份五個饅頭，兩份十一個，不要湯還可以換成饅頭，買一份省著吃能夠一天吃的，有節省的壯力買一份把饅頭裝起來，拿幹糧就著粥喝，饅頭買迴去給家裏孩子吃。
徐芷本來是不打算多賣饅頭的，後來見有人買兩個菜串或者一個素菜盒子要一碗粥，明白是因為粥不單賣又不捨得吃其他的才這樣買，就加了饅頭的數量，雖然沒多掙多少錢，也就能賺個人工費，也算是做好事了吧。饅頭也有兩種，都是一文錢一個，白麵饅頭小一些，黑麵饅頭大一些。黑麵饅頭可不是現代吃的那種黑米或者黑芝麻，而是用白麵加棒子麵加地瓜麵做的，成本低，味道不如白麵饅頭，但也能填飽肚子，是家裏條件不好的，又沒人在身邊幫忙做飯的人的一個好選擇。
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單餅是家裏堂哥大早上送過來的，饅頭還是前一天活好的麵，先蒸饅頭切好片，再點上爐子燒開老湯，把各種串放進去，趁沒人把後廚的原料都準備好，餅也捏好，待會有要的直接下鍋就可以，免得客人多等或者吃涼的。
爐子上的串串煮熟了就可以開門了，徐芷先卷了一些幾人自己吃，味道確實不錯。徐芷鬆了口氣，雖然在家也試過味道，但是也沒有一鍋裏麵全是串這樣煮，這下嚐了，沒有夾生的或者沒入味的就放心了。
街口這家店關門挺長時間了，年前那兩天有人在裝修都好奇是開的什麽店，後來聽說掛了匾是沈家小吃鋪，都猜是不是以前賣醬饃饃片的那家。這下看到開門就進去嚐嚐。
初五是年後第一個集，有人路過發現這家店開門了，人還不少，老闆確實是以前擺攤的那個沈家媳婦，進去想買點饃片，結果發現加了新吃食，聽說初八有新的，沒想到今天就有了，好奇嚐嚐，確實挺好吃的。雖然價格不是很便宜，但那是實打實的白麵餅，卷的東西自己挑，有一文錢兩串的白菜菠菜，也有兩文錢一串的肉和臘腸，雞子一文錢一串，想吃什麽卷什麽，還給刷醬，兩個餅再加一碗粥就吃個半飽，再來兩個菜盒子，一葷一素，真是神仙也不換。
人都有從眾心理，越是人多的地方越想去看看到底是什麽這麽多人，所以今天一天的生意很是不錯，有閑錢的會都嚐嚐，串的種類多吃不完下次吃。沒那麽多閑錢的，可以先買兩串嚐嚐或者哄孩子，素包子還一文錢一個呢，這樣算起來也沒多貴，何況還有一文錢一大碗的粥，還不是稀粥，稠的都快能立住筷子了，店裏還賣大饅頭，一文錢一個比別家的大一圈，鹹菜不要錢，五文錢十文錢，怎麽吃都能吃飽。
天一擦黑徐芷就關門了，街上人已經不多了，雖然沒有宵禁徐芷也不打算做晚上生意，一家都是女人孩子，就算生意再好也不冒這個險。堂哥晌午就走了，明天還得來送餅，其實鎮上也有閑著的
晌午是客流最多的時候，幾人輪流吃了點菜盒子，卷了兩個餅湊合湊合，對沈家人來說這頓飯一般，對其他兩人來說可能是今年吃的最好的一頓。沈啟木問徐芷可以把菜帶迴家嗎，他光吃餅就行。徐芷讓他自己做主，有跟他說如果餓了自己拿饅頭吃，那個管夠，沒說再給卷個餅的事，升米恩鬥米仇的道理她可算是明白了，雖然二十一叔一家人都很好，但是給了啟木那給不給小桃？給多少？以後再來兩個幹活的都怎麽算？
沈啟木聽了特別高興，能帶迴家就是好的，迴家給弟弟妹妹嚐嚐，等他發了工錢一定要買肉迴家，今年過年家裏就吃了一頓白菜油渣的餃子小妹就很開心，這個聞著就香，小妹一定喜歡吃。
最後沈啟木把那個卷餅和兩個菜盒子一起拜託沈啟福捎迴去了，自己吃了兩個饅頭，下午幹活比原來更努力了，把自己忙成一個陀螺，除了收錢什麽都搶著幹，明鬆都被他弄得沒事幹了，隻能去後廚幫忙切菜燒火煮粥。
沈家賣了兩種粥，一種是土豆泥的，這邊叫做地蛋，土豆切碎了扔鍋裏，加點麵一起煮，煮出來的粥稠，也便宜，一文錢一碗。另一種是白米粥，白米不是最好的但也不差，因為是碎米便宜點，煮粥看不出來，兩文錢一碗，大半碗是米。前一種賣的好點，一般人覺得在外麵喝粥不實惠，很多都是買了餅迴家吃。
晚上吃的也不錯，賣剩下的小半鍋白米粥幾個人分了，炒了兩個菜一個綠豆芽豆皮炒肉絲，一個土豆絲，豆芽是徐芷在家生的拿過來的。饅頭單餅管夠隨便吃。
第17章 十七文
初五的生意不錯，晚上算了算大約能淨賺四兩銀子，初六初七比初五差一些，但比年前擺攤掙得多多了，徐芷交代明鬆兩人前三天對客人說初八那天正式開業。
初八早晨開業，徐芷直接掛上三個套餐。第一種是五個大饅頭加粥，本來六文錢現在隻要五文文錢。第二種是兩個肉餡兩個素餡盒子加粥，本來定價是九文今天隻要七文錢。第三種是兩個卷餅，每個餅裏麵分別有肉串、雞子、臘腸、豆皮、兩串青菜，加一碗白米粥，本來十八文現在隻要十五文。
徐芷把每種套餐擺在櫃檯上，把相應的錢數也用木板刻出來擺上，進來就能直觀的看的出每種都有什麽賣多少錢。
另外一個優惠就是滿十減一滿二十減二，以此類推，滿一百文可以選擇減十也可以選擇送一份第三份套餐，不想要也可以換成八個肉串。
聽說今天有活動的客人被各種實惠撲麵而來，都不知道買什麽合適了，最後還是買套餐三的人多，葷素盒子在別的地方也吃過，這個串串還是第一次見，何況買一份多再送一個肉串，比滿十減一更便宜了。
買第一份的也不少，沈家的饅頭分量足，一份五個饅頭，兩份十一個，不要湯還可以換成饅頭，買一份省著吃能夠一天吃的，有節省的壯力買一份把饅頭裝起來，拿幹糧就著粥喝，饅頭買迴去給家裏孩子吃。
徐芷本來是不打算多賣饅頭的，後來見有人買兩個菜串或者一個素菜盒子要一碗粥，明白是因為粥不單賣又不捨得吃其他的才這樣買，就加了饅頭的數量，雖然沒多掙多少錢，也就能賺個人工費，也算是做好事了吧。饅頭也有兩種，都是一文錢一個，白麵饅頭小一些，黑麵饅頭大一些。黑麵饅頭可不是現代吃的那種黑米或者黑芝麻，而是用白麵加棒子麵加地瓜麵做的，成本低，味道不如白麵饅頭，但也能填飽肚子，是家裏條件不好的，又沒人在身邊幫忙做飯的人的一個好選擇。
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