第十四章 豐盛的飯菜
穿成農家寡婦，帶閨蜜養崽致富 作者：張跋扈 投票推薦 加入書簽 留言反饋
家裏就隻有兩口鍋，一切都得等米飯蒸好之後，空出一口鍋才能繼續。
裴月之先剁肉餡，肥瘦相間的五花肉，用來做青椒釀肉最合適不過。
先把肉切成小塊，然後剁餡更方便一點，不用特別的碎，然後就可以調味了。
先切一些蔥薑，再打入一個雞蛋，然後就是白糖少許，五香粉、生抽、耗油、和玉米澱粉適量。
充分的攪拌一下，攪至肉餡抱團，放到一邊備用。
“娘，我們迴來啦，您在做什麽呀，好香啊。”範暮清脆的聲音傳來。
是柳圓圓帶著孩子們迴來了。
裴月之抱過撲過來的範暮，捏了捏她的小臉蛋，笑著對她說：“暮兒迴來啦，娘今天做了肉呢，你去和哥哥找舅舅玩，好不好呀。”
範暮笑得特別開心：“娘，我剛才進來就看見舅舅啦，我好想舅舅，也好想吃肉，暮兒今天特別特別開心！”
“好，暮兒開心就好，去讓舅舅摘點紅薯苗，洗幹淨送過來，娘再炒兩個菜就開飯了。”
裴月之真的好喜歡這個女兒，軟萌可愛，重點是特別乖，不哭不鬧，讓幹什麽都聽話。
稀罕的不得了，親了幾口才放走。
裴月之想了想時間還來得及，就先出去看看，也介紹一下柳圓圓和弟弟認識一下。
從廚房一出來，看到的就是這樣一幕場景：李念安在和範朝蹲在地裏摘紅薯，裴雲止在水井邊的打水，範暮貼在舅舅身邊說話，不遠處就是，額，嗯。
正在看著裴雲止一臉癡笑的柳圓圓......
裴月之趕緊過去拉了拉柳圓圓的手：“你幹嘛呢，你怎麽一臉癡笑，被人看見多不好啊！”
柳圓圓收起笑容迴道：“你放心，我自有分寸，他迴頭我就不看了。”
“再說你怎麽有這麽俊俏的弟弟啊，你都沒告訴過我。”柳圓圓滿臉都寫著你不夠意思。
“這不是原身的弟弟嘛，我剛穿越記憶不深，今天碰見他都差點沒認出來。”裴月之解釋道。
“我跟你說......”裴月之小聲的說起弟弟的背景，包括他和離啊，妻子拿他的錢去給他小舅子怎麽怎麽的。
柳圓圓越聽越氣憤，一激動還喊出了聲：“太過分了！她怎麽這樣啊！”
院子裏的幾人紛紛看過來，裴月之趕緊拉住她，讓她小點聲。
“我這不也是有點看不下去嘛，這不是扶弟魔嘛，你弟弟錢全都沒有了，書不能讀，賺的錢還都得給父親買藥！”柳圓圓憤憤不平道。
“你們認識一下吧，我得迴去炒菜了。”裴月之看著那幾人洗好了菜，送到廚房去了，也起身迴去炒菜。
進到廚房的時候，裴雲止正好出來，裴月之一把把他拉迴來。
“雲止，外麵那個是阿姐的好友，她叫柳圓圓，平日裏幫了阿姐不少忙，就連我去鎮上賣吃的，也是她支持的。”
“阿姐的朋友，一定是極好的人，雲止會去打招唿。”
裴月之點了點頭，就迴去繼續做飯。此時米飯也蒸好了，正好可以盛出來炒菜了，豬肘子也還有個半個小時，就差不多了。
順便在係統商城買了兩文錢的青椒，盡量選擇長直一點的辣椒，塞餡的時候更方便一些，洗淨去筋去籽後切成三段。
塞上滿滿的肉餡，就可以放進鍋裏，煎至虎皮狀，放入切好的蒜末，蒜可以多一些。
炒出蒜香味後，加入生抽和少許老抽，耗油和一捏白糖後，加入大半碗清水，燜煮六七分鍾，中途記得翻一下，以免糊底。
期間裴月之還切了土豆絲，涼水衝洗幾遍，放到水裏浸泡，一會兒就能直接炒了。
時間到了之後就可以大火收下汁，撒上少許的味精，留一些湯汁可以拌飯吃，這道菜特別下飯。
炒土豆絲很簡單，先切一些蒜和辣椒，接著就是起鍋燒油，蒜和辣椒爆香，加入土豆絲，大火翻炒，加鹽和味精，快出鍋時沿著鍋邊淋入一些醋，翻炒均勻出鍋。
這紅薯苗就更簡單了，大蒜爆香，加入紅薯苗，翻炒至斷生，加入鹽和味精，不用炒太久，就可以出鍋了。清甜爽口。
裴月之看了一下燉著的豬肘子，已經十分軟爛了，盛出肘子，挑出香料渣，大火把湯熬製濃稠，淋到肘子上。
肘子先分開一些，省的不好夾，然後找了一個空盤子，夾了些肘子肉和青椒釀肉，準備裴雲止迴去的時候，給裴父帶走一些。
準備就緒，開飯！
幾人端坐在桌前，看到裴月之端著肘子出來了，都起身拿筷子的，端菜的，盛飯的。
大家都不動筷，裴月之以為是不好意思，於是用還沒用過的筷子，給三個孩子都夾了一塊肘子。
“快吃飯吧，都多久沒吃肉了，快嚐嚐。”
“謝謝娘，隻是有點難以置信，我們前幾天還不是這樣的日子，您辛苦了。”範朝看著眼前豐盛的美食，想到了幾天前。
那時候娘還是沉默寡言，門都不出，沒想到短短幾天，他們家的變化如此之大，娘肯定費心了，真是辛苦。
範朝越想越覺得娘太辛苦了，給裴月之夾了一塊肘子。
看見哥哥給娘夾菜，範暮也不甘示弱：“娘最厲害了，做的菜也是最香的。”
邊說著也夾了一塊肘子給娘。
接著就是李念安夾著肉：“裴姨辛苦了，不僅每天都做飯給我們吃，還一個人去鎮上，您多吃一些。”
裴雲止：“阿姐的手藝太好了，看見你這邊日子過的越來越好，我也會放心不少，阿姐吃肉。”
本來就盛的滿滿的飯碗，現在加上這四塊肘子，已經像是小山一樣了。
“月月，這塊瘦肉給你，你愛吃瘦的。”柳圓圓也來湊熱鬧，給裴月之的小山又壘高一層。
裴月之哭笑不得：“好啦，你們快吃吧，再不吃該涼了，我一個人吃不下這麽多肉，你們快吃吧。”
說著把這幾塊大肉放迴盤子裏，“不許嫌棄啊，我還沒吃呢，你們趕緊吃飯吧。”
幾人這才紛紛動筷。
柳圓圓先夾了大肘子，微微的冰糖甜味，配上肘子的香，恰到好處的解膩，肘子皮軟爛無比，入口即化，酥爛的瘦肉還是粉紅色的。
一大塊肉吃下去，連皮帶瘦，香死了。
裴月之先剁肉餡，肥瘦相間的五花肉，用來做青椒釀肉最合適不過。
先把肉切成小塊，然後剁餡更方便一點，不用特別的碎，然後就可以調味了。
先切一些蔥薑，再打入一個雞蛋，然後就是白糖少許，五香粉、生抽、耗油、和玉米澱粉適量。
充分的攪拌一下，攪至肉餡抱團，放到一邊備用。
“娘，我們迴來啦，您在做什麽呀，好香啊。”範暮清脆的聲音傳來。
是柳圓圓帶著孩子們迴來了。
裴月之抱過撲過來的範暮，捏了捏她的小臉蛋，笑著對她說：“暮兒迴來啦，娘今天做了肉呢，你去和哥哥找舅舅玩，好不好呀。”
範暮笑得特別開心：“娘，我剛才進來就看見舅舅啦，我好想舅舅，也好想吃肉，暮兒今天特別特別開心！”
“好，暮兒開心就好，去讓舅舅摘點紅薯苗，洗幹淨送過來，娘再炒兩個菜就開飯了。”
裴月之真的好喜歡這個女兒，軟萌可愛，重點是特別乖，不哭不鬧，讓幹什麽都聽話。
稀罕的不得了，親了幾口才放走。
裴月之想了想時間還來得及，就先出去看看，也介紹一下柳圓圓和弟弟認識一下。
從廚房一出來，看到的就是這樣一幕場景：李念安在和範朝蹲在地裏摘紅薯，裴雲止在水井邊的打水，範暮貼在舅舅身邊說話，不遠處就是，額，嗯。
正在看著裴雲止一臉癡笑的柳圓圓......
裴月之趕緊過去拉了拉柳圓圓的手：“你幹嘛呢，你怎麽一臉癡笑，被人看見多不好啊！”
柳圓圓收起笑容迴道：“你放心，我自有分寸，他迴頭我就不看了。”
“再說你怎麽有這麽俊俏的弟弟啊，你都沒告訴過我。”柳圓圓滿臉都寫著你不夠意思。
“這不是原身的弟弟嘛，我剛穿越記憶不深，今天碰見他都差點沒認出來。”裴月之解釋道。
“我跟你說......”裴月之小聲的說起弟弟的背景，包括他和離啊，妻子拿他的錢去給他小舅子怎麽怎麽的。
柳圓圓越聽越氣憤，一激動還喊出了聲：“太過分了！她怎麽這樣啊！”
院子裏的幾人紛紛看過來，裴月之趕緊拉住她，讓她小點聲。
“我這不也是有點看不下去嘛，這不是扶弟魔嘛，你弟弟錢全都沒有了，書不能讀，賺的錢還都得給父親買藥！”柳圓圓憤憤不平道。
“你們認識一下吧，我得迴去炒菜了。”裴月之看著那幾人洗好了菜，送到廚房去了，也起身迴去炒菜。
進到廚房的時候，裴雲止正好出來，裴月之一把把他拉迴來。
“雲止，外麵那個是阿姐的好友，她叫柳圓圓，平日裏幫了阿姐不少忙，就連我去鎮上賣吃的，也是她支持的。”
“阿姐的朋友，一定是極好的人，雲止會去打招唿。”
裴月之點了點頭，就迴去繼續做飯。此時米飯也蒸好了，正好可以盛出來炒菜了，豬肘子也還有個半個小時，就差不多了。
順便在係統商城買了兩文錢的青椒，盡量選擇長直一點的辣椒，塞餡的時候更方便一些，洗淨去筋去籽後切成三段。
塞上滿滿的肉餡，就可以放進鍋裏，煎至虎皮狀，放入切好的蒜末，蒜可以多一些。
炒出蒜香味後，加入生抽和少許老抽，耗油和一捏白糖後，加入大半碗清水，燜煮六七分鍾，中途記得翻一下，以免糊底。
期間裴月之還切了土豆絲，涼水衝洗幾遍，放到水裏浸泡，一會兒就能直接炒了。
時間到了之後就可以大火收下汁，撒上少許的味精，留一些湯汁可以拌飯吃，這道菜特別下飯。
炒土豆絲很簡單，先切一些蒜和辣椒，接著就是起鍋燒油，蒜和辣椒爆香，加入土豆絲，大火翻炒，加鹽和味精，快出鍋時沿著鍋邊淋入一些醋，翻炒均勻出鍋。
這紅薯苗就更簡單了，大蒜爆香，加入紅薯苗，翻炒至斷生，加入鹽和味精，不用炒太久，就可以出鍋了。清甜爽口。
裴月之看了一下燉著的豬肘子，已經十分軟爛了，盛出肘子，挑出香料渣，大火把湯熬製濃稠，淋到肘子上。
肘子先分開一些，省的不好夾，然後找了一個空盤子，夾了些肘子肉和青椒釀肉，準備裴雲止迴去的時候，給裴父帶走一些。
準備就緒，開飯！
幾人端坐在桌前，看到裴月之端著肘子出來了，都起身拿筷子的，端菜的，盛飯的。
大家都不動筷，裴月之以為是不好意思，於是用還沒用過的筷子，給三個孩子都夾了一塊肘子。
“快吃飯吧，都多久沒吃肉了，快嚐嚐。”
“謝謝娘，隻是有點難以置信，我們前幾天還不是這樣的日子，您辛苦了。”範朝看著眼前豐盛的美食，想到了幾天前。
那時候娘還是沉默寡言，門都不出，沒想到短短幾天，他們家的變化如此之大，娘肯定費心了，真是辛苦。
範朝越想越覺得娘太辛苦了，給裴月之夾了一塊肘子。
看見哥哥給娘夾菜，範暮也不甘示弱：“娘最厲害了，做的菜也是最香的。”
邊說著也夾了一塊肘子給娘。
接著就是李念安夾著肉：“裴姨辛苦了，不僅每天都做飯給我們吃，還一個人去鎮上，您多吃一些。”
裴雲止：“阿姐的手藝太好了，看見你這邊日子過的越來越好，我也會放心不少，阿姐吃肉。”
本來就盛的滿滿的飯碗，現在加上這四塊肘子，已經像是小山一樣了。
“月月，這塊瘦肉給你，你愛吃瘦的。”柳圓圓也來湊熱鬧，給裴月之的小山又壘高一層。
裴月之哭笑不得：“好啦，你們快吃吧，再不吃該涼了，我一個人吃不下這麽多肉，你們快吃吧。”
說著把這幾塊大肉放迴盤子裏，“不許嫌棄啊，我還沒吃呢，你們趕緊吃飯吧。”
幾人這才紛紛動筷。
柳圓圓先夾了大肘子，微微的冰糖甜味，配上肘子的香，恰到好處的解膩，肘子皮軟爛無比，入口即化，酥爛的瘦肉還是粉紅色的。
一大塊肉吃下去，連皮帶瘦，香死了。