第八十四章 雞公煲
穿成農家寡婦，帶閨蜜養崽致富 作者：張跋扈 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兩人又道了一次別，之後就趕緊走了。
“嚇我一跳，原來是道謝的，我還以為他們有什麽不滿意了。”柳圓圓心有餘悸的說道。
裴月之也說到：“可不是嘛，快迴家吧。”
“哎，圓圓，迴去之後家裏人怎麽說比較好啊？”
柳圓圓想了想：“就說賣了一百兩吧，咱們還得租大店鋪呢，說少了也不正常。”
這會兒已經是開始上班的時間了，裴月之二人直接去了店鋪，果然柳婆婆帶著範暮，還有兩位嫂子已經在了。
裴月之也加入到幹活的行列，又是忙忙活活的一下午。
到了晚一點的時候，客人開始變少了，裴月之就開始做員工餐了。
員工餐做起來挺簡單的，就是看看今天哪種菜，準備的材料還沒用完，就炒什麽菜。
不過基本上除了吃麵什麽的，炒菜都是兩葷兩素，幹活都挺辛苦的，而且這些東西對於自己來說也不貴，盡量的能讓大家的待遇好一些。
剩了一隻雞，剁成塊，今天就不做幾個炒菜了，做一個雞公煲吧。
雞肉切好洗幹淨之後，一定要先控幹水分，不然油會濺得很慘。
在準備十三香，香葉，白芷，花椒，全都放到雞肉裏麵，再加入柱侯醬，海鮮醬，蠔油，老抽，雞精，充分抓拌均勻，然後加點食用油抓勻，醃製二十分鍾。
趁這個時候，再切一些青紅辣椒片，一些洋蔥絲，還有一些大蒜，再切一點薑片。
在準備一點配菜，香菇切片，土豆切滾刀塊。
又扯了一些麵片，裴月之特別喜歡往裏麵加一些麵條，麵片之類的，非常的入味好吃。
時間差不多到了，開始燒油，油熱之後先下薑片，煎出香味，邊緣發焦之後，下入雞肉翻炒。
多炒一會兒，能讓雞肉更加的緊實滑嫩。
再加入少許的水燜煮三分鍾。
時間到了之後，火力大一點，加入最後配料翻炒，再少加一點水，把扯好的麵片下進去，燜熟就可以了。
這樣做出來的雞公煲，味道特別得好，雞肉也特別的滑嫩，土豆很綿軟，麵片也非常的入味。
正好這時候客人都走的差不多了，晚飯也做好了。
“快過來吃飯啦！”裴月之今天特別開心，連做飯都比平時快了不少。
“哎呀，這麽香，這做的是什麽呀？”表嫂趕緊過來幫著端菜。
裴月之把菜盆遞給她：“雞公煲，就是雞肉的一種做法，很香的。”
忙碌了一天的大家，圍坐在桌前，桌上放著滿滿一盆雞公煲，散發著香味。
張紅英有些感歎的說道：“咱們這個生意真是越來越好了，這兩天吃飯的時間都比之前晚，這給我餓的，聞著客人的菜香死了，可算是吃飯了。”
表嫂打趣她道：“那你可得忍著點，別偷摸把人家客人的菜給吃了。”
“你看你說那話，我咋那麽饞呢！”張紅英笑著給了她一拳。
表嫂被不輕不重的打了一下，笑著說：“哎呀，你可真有勁，我看你還是不餓。”
“我可不跟你鬧了，快吃飯吧。”
裴月之笑著看著柳圓圓，這會兒她累的趴在桌上看兩位嫂子打鬧。
“圓圓，你這怎麽累成這樣？”
柳圓圓轉迴來看著裴月之：“雖然我沒有幹什麽體力活，但是腦力勞動也很辛苦，我的大腦每天高速運轉，算盤我也不會用，累死了！”
裴月之安慰的摸摸她的頭：“圓圓辛苦了，咱們快吃飯吧，我新做的菜，超級香的雞公煲。”
“給孩子留一點吧。”表嫂說道。
“嫂子放心，我剛盛菜的時候留了一些給他們。”
柳婆婆來了之後，三個孩子就不用每天待在店裏麵了，可以在家裏學習休息，省得擠在小院子裏，也沒個遮風擋雨的，夏天晚上蚊蟲還多。
而且自己也不用擔心他們了，倒是方便了不少。
今天也是，柳婆婆帶著範暮先來了店裏，等自己和柳圓圓迴來了之後，就讓她倆先迴去了。
早知道就早一點把柳婆婆接過來了，讓老人也可以輕鬆一點，孩子也有人照看，自己這邊也放心。
幾人美美地吃了一頓，就準備迴去了。
裴月之先和柳圓圓一起迴了她家，方便柳婆婆照看孩子，所以三個孩子都在柳圓圓家。
“也不知道他們吃沒吃，還給他們留了一些雞公煲。”裴月之拿著籃子。
柳圓圓推開門：“我們迴來了，給你們帶了菜，你們吃飯了嗎？”
柳婆婆出來接過籃子：“這麽晚肯定吃過了，不過我們都沒什麽胃口，晚上也沒有吃多少，剛才暮兒還說有點餓了呢。”
“那正好，月之今天做了新的菜，娘你快去嚐嚐。”
“那我可有口福了，新的菜呢。”柳婆婆笑嗬嗬的說道，“孩子們，快來吃飯了。”
柳婆婆朝著屋裏喊了一聲，三個孩子趕緊出來。
範暮一出來就撲倒裴月之懷裏：“娘，暮兒都想你了。”
“娘也想你了，這不還給你們帶了吃的，不是餓了嗎，快去吃吧，不過晚上不要吃太多哦。”裴月之摟過範暮說道。
“好，謝謝娘。”
柳婆婆和孩子們坐在一起吃飯，裴月之和柳圓圓也坐在旁邊。
幾人就開始聊起了天。
“月之，你說的賣菜譜，結果怎麽樣啊？”柳婆婆好奇地問道。
裴月之神秘兮兮的說道：“已經賣出去了，賣了這個數。”
邊說著邊伸出一根手指頭。
“就十兩嗎？咱們那時候還說五十兩能不能行呢。”
柳婆婆有一點點的小失望：“這個菜譜，難道沒有咱們想的值錢嗎。”
裴月之見柳婆婆也猜不到價格，就放心了不少，還有點怕她知道行價呢。
“姨，不是十兩，是一百兩！”裴月之解釋道。
柳婆婆大吃一驚：“什麽！這麽多嗎？比咱們想的還翻了個倍，我的老天爺，這菜譜這麽值錢？”
柳圓圓一臉驕傲地說道：“這還是因為清泉樓近幾年的生意不好，加上食材的原材料比較貴，不然能賣得更多呢！”
“嚇我一跳，原來是道謝的，我還以為他們有什麽不滿意了。”柳圓圓心有餘悸的說道。
裴月之也說到：“可不是嘛，快迴家吧。”
“哎，圓圓，迴去之後家裏人怎麽說比較好啊？”
柳圓圓想了想：“就說賣了一百兩吧，咱們還得租大店鋪呢，說少了也不正常。”
這會兒已經是開始上班的時間了，裴月之二人直接去了店鋪，果然柳婆婆帶著範暮，還有兩位嫂子已經在了。
裴月之也加入到幹活的行列，又是忙忙活活的一下午。
到了晚一點的時候，客人開始變少了，裴月之就開始做員工餐了。
員工餐做起來挺簡單的，就是看看今天哪種菜，準備的材料還沒用完，就炒什麽菜。
不過基本上除了吃麵什麽的，炒菜都是兩葷兩素，幹活都挺辛苦的，而且這些東西對於自己來說也不貴，盡量的能讓大家的待遇好一些。
剩了一隻雞，剁成塊，今天就不做幾個炒菜了，做一個雞公煲吧。
雞肉切好洗幹淨之後，一定要先控幹水分，不然油會濺得很慘。
在準備十三香，香葉，白芷，花椒，全都放到雞肉裏麵，再加入柱侯醬，海鮮醬，蠔油，老抽，雞精，充分抓拌均勻，然後加點食用油抓勻，醃製二十分鍾。
趁這個時候，再切一些青紅辣椒片，一些洋蔥絲，還有一些大蒜，再切一點薑片。
在準備一點配菜，香菇切片，土豆切滾刀塊。
又扯了一些麵片，裴月之特別喜歡往裏麵加一些麵條，麵片之類的，非常的入味好吃。
時間差不多到了，開始燒油，油熱之後先下薑片，煎出香味，邊緣發焦之後，下入雞肉翻炒。
多炒一會兒，能讓雞肉更加的緊實滑嫩。
再加入少許的水燜煮三分鍾。
時間到了之後，火力大一點，加入最後配料翻炒，再少加一點水，把扯好的麵片下進去，燜熟就可以了。
這樣做出來的雞公煲，味道特別得好，雞肉也特別的滑嫩，土豆很綿軟，麵片也非常的入味。
正好這時候客人都走的差不多了，晚飯也做好了。
“快過來吃飯啦！”裴月之今天特別開心，連做飯都比平時快了不少。
“哎呀，這麽香，這做的是什麽呀？”表嫂趕緊過來幫著端菜。
裴月之把菜盆遞給她：“雞公煲，就是雞肉的一種做法，很香的。”
忙碌了一天的大家，圍坐在桌前，桌上放著滿滿一盆雞公煲，散發著香味。
張紅英有些感歎的說道：“咱們這個生意真是越來越好了，這兩天吃飯的時間都比之前晚，這給我餓的，聞著客人的菜香死了，可算是吃飯了。”
表嫂打趣她道：“那你可得忍著點，別偷摸把人家客人的菜給吃了。”
“你看你說那話，我咋那麽饞呢！”張紅英笑著給了她一拳。
表嫂被不輕不重的打了一下，笑著說：“哎呀，你可真有勁，我看你還是不餓。”
“我可不跟你鬧了，快吃飯吧。”
裴月之笑著看著柳圓圓，這會兒她累的趴在桌上看兩位嫂子打鬧。
“圓圓，你這怎麽累成這樣？”
柳圓圓轉迴來看著裴月之：“雖然我沒有幹什麽體力活，但是腦力勞動也很辛苦，我的大腦每天高速運轉，算盤我也不會用，累死了！”
裴月之安慰的摸摸她的頭：“圓圓辛苦了，咱們快吃飯吧，我新做的菜，超級香的雞公煲。”
“給孩子留一點吧。”表嫂說道。
“嫂子放心，我剛盛菜的時候留了一些給他們。”
柳婆婆來了之後，三個孩子就不用每天待在店裏麵了，可以在家裏學習休息，省得擠在小院子裏，也沒個遮風擋雨的，夏天晚上蚊蟲還多。
而且自己也不用擔心他們了，倒是方便了不少。
今天也是，柳婆婆帶著範暮先來了店裏，等自己和柳圓圓迴來了之後，就讓她倆先迴去了。
早知道就早一點把柳婆婆接過來了，讓老人也可以輕鬆一點，孩子也有人照看，自己這邊也放心。
幾人美美地吃了一頓，就準備迴去了。
裴月之先和柳圓圓一起迴了她家，方便柳婆婆照看孩子，所以三個孩子都在柳圓圓家。
“也不知道他們吃沒吃，還給他們留了一些雞公煲。”裴月之拿著籃子。
柳圓圓推開門：“我們迴來了，給你們帶了菜，你們吃飯了嗎？”
柳婆婆出來接過籃子：“這麽晚肯定吃過了，不過我們都沒什麽胃口，晚上也沒有吃多少，剛才暮兒還說有點餓了呢。”
“那正好，月之今天做了新的菜，娘你快去嚐嚐。”
“那我可有口福了，新的菜呢。”柳婆婆笑嗬嗬的說道，“孩子們，快來吃飯了。”
柳婆婆朝著屋裏喊了一聲，三個孩子趕緊出來。
範暮一出來就撲倒裴月之懷裏：“娘，暮兒都想你了。”
“娘也想你了，這不還給你們帶了吃的，不是餓了嗎，快去吃吧，不過晚上不要吃太多哦。”裴月之摟過範暮說道。
“好，謝謝娘。”
柳婆婆和孩子們坐在一起吃飯，裴月之和柳圓圓也坐在旁邊。
幾人就開始聊起了天。
“月之，你說的賣菜譜，結果怎麽樣啊？”柳婆婆好奇地問道。
裴月之神秘兮兮的說道：“已經賣出去了，賣了這個數。”
邊說著邊伸出一根手指頭。
“就十兩嗎？咱們那時候還說五十兩能不能行呢。”
柳婆婆有一點點的小失望：“這個菜譜，難道沒有咱們想的值錢嗎。”
裴月之見柳婆婆也猜不到價格，就放心了不少，還有點怕她知道行價呢。
“姨，不是十兩，是一百兩！”裴月之解釋道。
柳婆婆大吃一驚：“什麽！這麽多嗎？比咱們想的還翻了個倍，我的老天爺，這菜譜這麽值錢？”
柳圓圓一臉驕傲地說道：“這還是因為清泉樓近幾年的生意不好，加上食材的原材料比較貴，不然能賣得更多呢！”