懷著好奇與疑惑，潘大爺等人紛紛來到了點餐台。
培訓過的服務員笑臉相迎，柔聲問道：“您好，請問要點什麽？”
“呦，還挺客氣。”
潘大爺嘿嘿一笑，四處張望了下。
瞅見做菜的後廚就在點餐台後麵，潘大爺疑惑道：“這後廚就這麽讓人看著？不怕出事嗎？”
“這話說的。”
旁邊，正在幫客人點餐的濤子接茬道：“我們這叫透明式經營！現在吃飯都講究幹淨衛生，您看，我們後廚就在那，您吃的東西都是從那裏麵做出來的，用什麽料，怎麽做，是否幹淨衛生，您一眼就能瞧的出來。您說，您吃的放心嗎？”
“嗬，是這麽個理啊。可你就不怕手藝讓人給偷學去了？”
“學唄。春明哥說了，誰要能做出來一樣的口味，他叫誰爺！”
“呦，膽這麽肥？”
潘大爺一笑，沒再說什麽。
他瞅半天，指了指後廚正在做的一隻雞，問道：“那玩意是什麽？給我來一個。”
“得嘞。小紅，給潘大爺點一隻脆皮雞。”
“脆皮雞？那玩意叫脆皮雞？那那個玩意呢？”
“那是霸王翅。”
“霸王翅？好家夥，給我來一個。”
“那個呢？”
“那叫奧爾良烤翅。”
“奧什麽烤翅？哎呀，不管了，也來一個。”
眾人你一言我一語，興趣昂揚的點起餐來。
另一邊，小懶貓端著準備好的東西來到了關老爺子麵前。
韓春明接過東西道：“師父，您嚐嚐這雞米花。媽，這脆皮雞腿您嚐嚐。”
“孫子，這什麽東西呀？！怎麽看著跟花生米似得？”
關老爺子瞥了一眼桌上的雞米花，眉頭直皺。
韓春明笑道：“您呐，就當這是花生米。”
“那，嚐嚐？”
“嚐嚐。”
“得！”
關老爺子拿起一塊雞米花，像吃花生米一樣吃進嘴裏。
“嗯？”
雞米花入口，關老爺子眯瞪瞪的眼睛一下子睜開了。
“不錯，合你九門提督爺爺的胃口。”
“合您胃口就好。您要是喜歡，以後我天天給您帶點迴去。”
“好，帶迴去讓你九門提督爺爺下酒喝。”
“得嘞！”
……
雞米花深得關老爺子的胃口，而脆皮雞、奧爾良烤翅等東西也讓潘大爺幾人吃得直唿過癮。
這讓韓春明不禁會心一笑。
在味道方麵，韓春明一點都不擔心。
啃得雞用的調料可是改善後的完美調料，味道絕對不會差。
這一點也在顧客身上體現的淋漓盡致。
凡是吃過啃得雞的，無一不對啃得雞的味道豎起大拇指，以表稱讚。
啃得雞的名聲也開始在人們之間流傳了起來。
“誒，聽說啃得雞沒？”
“哎呀，能不知道嘛。就是那個做得又快又好吃的快餐店嘛。”
“嘁，做得快不算什麽？你們知道我發現了什麽嗎？”
“發現了什麽？”
“那裏的桌子全部都是圓角！就連牆麵拐角也都做了處理！你們說，這是什麽意思？”
“這個我懂，這叫防摔倒設計，是專門為小孩、孕婦、老人、以及行動不便的人群考慮製作的。不過，因為價格問題，這種設計國內目前還沒有什麽地方用，沒想到這個啃得雞竟然不怕花錢，用了起來。”
“真的假的？啃得雞還考慮這些了？”
“肯定是考慮了，你沒看到啃得雞還有專門幫忙照顧小孩的服務員嗎？”
“照顧小孩？這，這還叫飯店嗎？飯店管這些事情做什麽？”
“這就不懂了吧？人家那叫快餐店，一切為顧客考慮的快餐店。”
“得，別說了，一會下班咱們過去轉轉唄。”
“一起一起。”
……
前世，肯德基之所以剛一出現就火爆國內市場，靠的就是這樣一套運營模式。韓春明現在把這套運營模式完全照搬了過來，並且將海底撈的一些服務理念融合其中。瞬間便顛覆了餐飲行業在人們心中的印象。
味道！
服務！
當各方麵都遠遠超過其他餐飲店時，啃得雞自然而然也就火遍了四九城。
從中午正式營業開始，啃得雞裏的座位就沒有空閑過。一批又一批顧客不斷光臨，或帶著朋友，或是被朋友帶著，紛紛都來瞧瞧啃得雞到底是一個什麽樣的傳奇店鋪。
恐怖的客流也帶來了恐怖的收益。
晚上十二點，啃得雞停止營業後。小懶貓拿著賬本走到韓春明麵前，一臉激動的看著韓春明道：“春明哥，你猜猜咱們今天營業額有多少？”
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“呦，還挺客氣。”
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“這話說的。”
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“嗬，是這麽個理啊。可你就不怕手藝讓人給偷學去了？”
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潘大爺一笑，沒再說什麽。
他瞅半天，指了指後廚正在做的一隻雞，問道：“那玩意是什麽？給我來一個。”
“得嘞。小紅，給潘大爺點一隻脆皮雞。”
“脆皮雞？那玩意叫脆皮雞？那那個玩意呢？”
“那是霸王翅。”
“霸王翅？好家夥，給我來一個。”
“那個呢？”
“那叫奧爾良烤翅。”
“奧什麽烤翅？哎呀，不管了，也來一個。”
眾人你一言我一語，興趣昂揚的點起餐來。
另一邊，小懶貓端著準備好的東西來到了關老爺子麵前。
韓春明接過東西道：“師父，您嚐嚐這雞米花。媽，這脆皮雞腿您嚐嚐。”
“孫子，這什麽東西呀？！怎麽看著跟花生米似得？”
關老爺子瞥了一眼桌上的雞米花，眉頭直皺。
韓春明笑道：“您呐，就當這是花生米。”
“那，嚐嚐？”
“嚐嚐。”
“得！”
關老爺子拿起一塊雞米花，像吃花生米一樣吃進嘴裏。
“嗯？”
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啃得雞的名聲也開始在人們之間流傳了起來。
“誒，聽說啃得雞沒？”
“哎呀，能不知道嘛。就是那個做得又快又好吃的快餐店嘛。”
“嘁，做得快不算什麽？你們知道我發現了什麽嗎？”
“發現了什麽？”
“那裏的桌子全部都是圓角！就連牆麵拐角也都做了處理！你們說，這是什麽意思？”
“這個我懂，這叫防摔倒設計，是專門為小孩、孕婦、老人、以及行動不便的人群考慮製作的。不過，因為價格問題，這種設計國內目前還沒有什麽地方用，沒想到這個啃得雞竟然不怕花錢，用了起來。”
“真的假的？啃得雞還考慮這些了？”
“肯定是考慮了，你沒看到啃得雞還有專門幫忙照顧小孩的服務員嗎？”
“照顧小孩？這，這還叫飯店嗎？飯店管這些事情做什麽？”
“這就不懂了吧？人家那叫快餐店，一切為顧客考慮的快餐店。”
“得，別說了，一會下班咱們過去轉轉唄。”
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從中午正式營業開始，啃得雞裏的座位就沒有空閑過。一批又一批顧客不斷光臨，或帶著朋友，或是被朋友帶著，紛紛都來瞧瞧啃得雞到底是一個什麽樣的傳奇店鋪。
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