第255章 廚房閑聊
美味小廚娘：世子嚐一嚐 作者：愛打瞌睡的蟲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晚飯後，顧昀照例去給長輩們請晚安，從母親那裏得知了生意上的好消息，有人反對這很正常，他也沒指望人人都誇他，事實上他並不特別在乎這些親戚家裏是不是關照他的生意。
顧昀看過白蔻寫的生意計劃，知道想要賺錢得走大眾戰術，讓胰子成為柴米油鹽一樣的生活必需品，那時別說壟斷全京城了，哪怕僅僅壟斷幾個上坊的生意，收入也是不得了的。
隻是幾位親戚長輩的不看好成不了他的阻礙，但這口氣讓人難受，與父母道了晚安迴自己院的路上，越想越不服氣。
過了夾道走進廚房小院時，院裏沒有人，正是晚飯後丫頭們迴自己屋小憩的時間，但灶房卻有動靜，顧昀躡手躡腳走過去探頭一看，是白蔻獨自一人在用案秤稱量夜宵的食材。
“你在這啊。”顧昀鬆口氣，袍角一撩，走進灶房，很自然地先去抱住白蔻。
“怎麽了？挨罵了？”被顧昀這一抱，白蔻什麽事都做不成，隻能放下手裏東西，先安慰這個少爺再說。
“今天茶會，你在那邊侍候了嗎？”顧昀靠著長桌支撐身體，覺得白蔻的身高真合適，不用他累脖子。
“沒有，隻是把手上全部存貨都當作樣品送出去了，讚同和反對的夫人小姐們分成兩派討論了一下午，聽說蠻激烈的，好像說到收集廢油的事引起了不小的轟動，但最後她們還是答應幫忙了。”
“就是迴家一句話的事兒，又不要她們親自操勞，街上收泔水的人得知消息自會主動上門，家裏再配合一下的話，就不必提高廢油的收購價了，不然廚房的人肯定也要分得利益才肯把廢油另裝。”
“世子，您的算數也蠻好的嘛。”
“七文錢收一桶廢油，那中間兩文錢的差價是給收泔水的人，各家廚房又沒多得利，要是有貪心的，他們完全可以拿住這一點，以把廢油與泔水混合為要挾，要求收泔水的人分利益給他們。”
“所以這才是七文錢收一桶廢油的定價原則，中間的差價就是讓收泔水的人自己考慮要不要分利益出去，反正就兩文錢，他們可以選擇出讓利益，也可以選擇放棄這一家，一個坊那麽大，光是酒樓飯鋪每天也能提供不少煎炸廢油，沒必要跟一家死磕。時間就是金錢。”
“你知道那些夫人小姐們聽到家事胰子是用廢油做的她們是什麽具體反應嗎？”
白蔻這才明白這少爺不高興的原因。
“想聽實話嗎？”
“當然。”
“士農工商，一切手工技藝和作坊工場都是正兒八經的‘工’，不生產實物隻是負責倒買倒賣的則是‘商’，您不妨先去調查一下，說話不好聽的夫人小姐名下產業，是‘農工’多，還是‘商’多，是‘農工’的利潤高，還是‘商’的利潤高，再來討論誰比誰高貴的問題。”
“話是沒錯，但是做胰子是公認的賤業，原料來自動物內髒，多髒啊。”
“她們不懂這行就不要與她們多費唇舌，她們不是手藝人，就算磨破嘴皮子，又哪裏能叫她們知道掌握一門技藝絕活或秘方的那種無上喜悅與自信。”
“嘖嘖嘖，你這話就說得好有自信。”
“等到生意穩步發展起來，做胰子到底是不是賤業自會有新的定論，現在不必操之過急，按照計劃，先壟斷天水坊為首要目標，這是根基。”
“我不急，就是生氣，事情才剛起步，又不是神仙，怎麽就篤定我一定做不好。”
“哪怕不是長輩，也千萬別跟這種人爭辯，他們會迅速地把您拉到與他們同樣的層次，再用豐富的經驗打敗您，跟這種人爭論是辨不出對錯好壞的，能得出個自己是傻逼的結論已經屬於腦子清醒了，證明沒被帶到溝裏去。”
顧昀被逗樂了，把臉埋在白蔻肩上咯咯地笑。
“一桶水不響，半桶水晃蕩，不分男女老少和讀書多少，隻要不符合他們常識範圍裏的事物就一律是有問題的，不聽他們的勸說是一定要吃虧的。”
“那這生意我得漂漂亮亮地做下去，你就是我的大總管，缺什麽隻管說。”
“缺人。”
“要什麽人？”
“把您手下的小廝，挑一個穩重的妥當人過去暫時做一段時間的賬房，隻要求客觀記錄，不要亂出主意。李家人都是文盲，也就李福順自己能識幾個字，以前家庭作坊還能應付，如今斷然是不行的，他們家孩子現在才開始念短學，到他們能獨當一麵需要時間，這中間的空白期，有個自己人在那邊看著點我們都安心。”
“派小廝而不是正經賬房？”
“小廝不懂記賬？”
“這倒不是，基本知識還是懂的。”
“不調賬房過去主要是怕老人在新人麵前耍威風，惹出矛盾又是難堪，能避免就避免吧。”
“行，你這大總管說了算，過幾天就派個可靠的小廝過去。”
“人員到位後，接下來就是包裝的事了，看看孫輕能不能給我們一個驚喜。”
“非要好好的包裝？”
“必須的，除了各府買去自己用的可以用裸包以外，對外出售的都必須要包裝完整。”
“要把每塊胰子都包起來，李家人手不夠用啊。”
“那就請幾個街坊婦女專門包裝胰子，一個月給一千文有的是人願意。為了儲存和運輸方便，還需要定製專門的外包裝箱，您說用藤編的還是用紙箱？”
“哪有用紙做箱子的，藤箱也不行，太貴了，既然隻是儲存和運輸用的，用草箱就夠了，蘆葦杆就可以，編出來的東西硬挺結實，做箱子蠻合適的，就是要找找看有沒有人懂得用蘆葦杆編箱子的技藝，城外江邊灘塗密密麻麻的蘆葦蕩，原材料取之不盡。”
白蔻轉轉眼珠子，笑眯了眼睛。
“冬狩是個為生意廣而告之的好機會。”
“你當真會利用機會。”
顧昀對白蔻隨時隨地能發現和利用機會的嫻熟技巧深感佩服。
顧昀看過白蔻寫的生意計劃，知道想要賺錢得走大眾戰術，讓胰子成為柴米油鹽一樣的生活必需品，那時別說壟斷全京城了，哪怕僅僅壟斷幾個上坊的生意，收入也是不得了的。
隻是幾位親戚長輩的不看好成不了他的阻礙，但這口氣讓人難受，與父母道了晚安迴自己院的路上，越想越不服氣。
過了夾道走進廚房小院時，院裏沒有人，正是晚飯後丫頭們迴自己屋小憩的時間，但灶房卻有動靜，顧昀躡手躡腳走過去探頭一看，是白蔻獨自一人在用案秤稱量夜宵的食材。
“你在這啊。”顧昀鬆口氣，袍角一撩，走進灶房，很自然地先去抱住白蔻。
“怎麽了？挨罵了？”被顧昀這一抱，白蔻什麽事都做不成，隻能放下手裏東西，先安慰這個少爺再說。
“今天茶會，你在那邊侍候了嗎？”顧昀靠著長桌支撐身體，覺得白蔻的身高真合適，不用他累脖子。
“沒有，隻是把手上全部存貨都當作樣品送出去了，讚同和反對的夫人小姐們分成兩派討論了一下午，聽說蠻激烈的，好像說到收集廢油的事引起了不小的轟動，但最後她們還是答應幫忙了。”
“就是迴家一句話的事兒，又不要她們親自操勞，街上收泔水的人得知消息自會主動上門，家裏再配合一下的話，就不必提高廢油的收購價了，不然廚房的人肯定也要分得利益才肯把廢油另裝。”
“世子，您的算數也蠻好的嘛。”
“七文錢收一桶廢油，那中間兩文錢的差價是給收泔水的人，各家廚房又沒多得利，要是有貪心的，他們完全可以拿住這一點，以把廢油與泔水混合為要挾，要求收泔水的人分利益給他們。”
“所以這才是七文錢收一桶廢油的定價原則，中間的差價就是讓收泔水的人自己考慮要不要分利益出去，反正就兩文錢，他們可以選擇出讓利益，也可以選擇放棄這一家，一個坊那麽大，光是酒樓飯鋪每天也能提供不少煎炸廢油，沒必要跟一家死磕。時間就是金錢。”
“你知道那些夫人小姐們聽到家事胰子是用廢油做的她們是什麽具體反應嗎？”
白蔻這才明白這少爺不高興的原因。
“想聽實話嗎？”
“當然。”
“士農工商，一切手工技藝和作坊工場都是正兒八經的‘工’，不生產實物隻是負責倒買倒賣的則是‘商’，您不妨先去調查一下，說話不好聽的夫人小姐名下產業，是‘農工’多，還是‘商’多，是‘農工’的利潤高，還是‘商’的利潤高，再來討論誰比誰高貴的問題。”
“話是沒錯，但是做胰子是公認的賤業，原料來自動物內髒，多髒啊。”
“她們不懂這行就不要與她們多費唇舌，她們不是手藝人，就算磨破嘴皮子，又哪裏能叫她們知道掌握一門技藝絕活或秘方的那種無上喜悅與自信。”
“嘖嘖嘖，你這話就說得好有自信。”
“等到生意穩步發展起來，做胰子到底是不是賤業自會有新的定論，現在不必操之過急，按照計劃，先壟斷天水坊為首要目標，這是根基。”
“我不急，就是生氣，事情才剛起步，又不是神仙，怎麽就篤定我一定做不好。”
“哪怕不是長輩，也千萬別跟這種人爭辯，他們會迅速地把您拉到與他們同樣的層次，再用豐富的經驗打敗您，跟這種人爭論是辨不出對錯好壞的，能得出個自己是傻逼的結論已經屬於腦子清醒了，證明沒被帶到溝裏去。”
顧昀被逗樂了，把臉埋在白蔻肩上咯咯地笑。
“一桶水不響，半桶水晃蕩，不分男女老少和讀書多少，隻要不符合他們常識範圍裏的事物就一律是有問題的，不聽他們的勸說是一定要吃虧的。”
“那這生意我得漂漂亮亮地做下去，你就是我的大總管，缺什麽隻管說。”
“缺人。”
“要什麽人？”
“把您手下的小廝，挑一個穩重的妥當人過去暫時做一段時間的賬房，隻要求客觀記錄，不要亂出主意。李家人都是文盲，也就李福順自己能識幾個字，以前家庭作坊還能應付，如今斷然是不行的，他們家孩子現在才開始念短學，到他們能獨當一麵需要時間，這中間的空白期，有個自己人在那邊看著點我們都安心。”
“派小廝而不是正經賬房？”
“小廝不懂記賬？”
“這倒不是，基本知識還是懂的。”
“不調賬房過去主要是怕老人在新人麵前耍威風，惹出矛盾又是難堪，能避免就避免吧。”
“行，你這大總管說了算，過幾天就派個可靠的小廝過去。”
“人員到位後，接下來就是包裝的事了，看看孫輕能不能給我們一個驚喜。”
“非要好好的包裝？”
“必須的，除了各府買去自己用的可以用裸包以外，對外出售的都必須要包裝完整。”
“要把每塊胰子都包起來，李家人手不夠用啊。”
“那就請幾個街坊婦女專門包裝胰子，一個月給一千文有的是人願意。為了儲存和運輸方便，還需要定製專門的外包裝箱，您說用藤編的還是用紙箱？”
“哪有用紙做箱子的，藤箱也不行，太貴了，既然隻是儲存和運輸用的，用草箱就夠了，蘆葦杆就可以，編出來的東西硬挺結實，做箱子蠻合適的，就是要找找看有沒有人懂得用蘆葦杆編箱子的技藝，城外江邊灘塗密密麻麻的蘆葦蕩，原材料取之不盡。”
白蔻轉轉眼珠子，笑眯了眼睛。
“冬狩是個為生意廣而告之的好機會。”
“你當真會利用機會。”
顧昀對白蔻隨時隨地能發現和利用機會的嫻熟技巧深感佩服。