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話說迴來，真正讓豬肉沾上點貴族氣的，卻還是蘇東坡。
不過他在黃州寫下《豬肉頌》，研究出東坡肉時，實際上還屬於“私廚小菜”並未流傳。直到他在杭州任上，因為治理西湖，要解決民工的吃飯問題，才將小火慢燉方塊肥肉的東坡肉做法推廣開來。
不過……以上這些道理，黃大郎做的奇夢裏可沒有說明，但他師尊朱桃椎卻是教給他一個典故，叫做：楚靈王好細腰，而國中多餓人。
所以，他敢誇下海口說三年賣遍大宋，是因為罐肉技能已經get√，至於敢吹牛五年之內讓豬肉能上大席，其中一半的指望還在蘇澈身上。
“老大人！學生以為上有所好，下必效之，若是讓官家也喜歡上東坡肉，這豬肉能上正席，未必定要五年之久。”黃大郎幹脆拿了紙筆，畫了頭豬出來解說道：“老大人，豬全身可食，又以部位不同，肉質也是不同。如製東坡肉，最好者便是豬腹五花肉、其餘部位次之。不過學生跟家父和家母商議之後，認為還可以分別製出東坡豬頭肉、東坡裏脊肉、東坡肘子、東坡蹄髈、東坡排骨等等。又還可以細分為原味和秘製，以及薑辣、芥辣、蒜辣和酸辣，這一番搭配下來，便是整月下來都不至重複。”
蘇澈麵色沉浸如水，似乎在認真思量，倒是舅父手腕一抖，差點把筷子掉了下來，這是因為他腦子突然出現了例如原味芥辣東坡肘子和秘製蒜辣東坡蹄髈以及原味酸辣豬頭肉、秘製薑辣東坡排骨等等排列組合，然後就把自己給嚇到了！
所謂三三之數，十五可盡。六六之數，無窮盡也！
這也就是說，三種東西的排列，最多也不能排出十五種組合，可要是超過了六種，組合也就無窮盡了，列如：原味薑辣東坡鯉魚、秘製芥辣東坡鯿魚、秘製蒜辣東坡雞翅、原味薑辣東坡鴨胗……
一想到黃家的食匯街最近火爆的烤雞零碎，姚政就忍不住激動的渾身顫抖，又想起了今晨姚二娘特意起早跟自己談這罐肉的合股之事，心中打算著是不是該設法多出些錢幫襯，讓這做罐肉的作坊早些建立起來，這鹽糖朝廷要專榷是穩定社稷之道，輕易不可動搖，這製作罐肉的方子卻是我自家所有，而且如今又打著蘇家要兼濟天下的旗號，總不能你朝廷也要來專榷了罷？
你說，想到這些，姚政怎能不激動？
隻不過，比起姚政顯露於形的失態來，倒是沒人知道曹知州此時後背和雙側腋窩也都濕透了，他老先生想到的可不是什麽利益，而是：若蘇老倌將這罐肉獻給了官家，官家嚐了以後又喜歡，那俺不就可以升官迴汴梁了？吼！吼！俺要迴汴梁！耶！耶！俺要迴汴梁！
曹知州心中的歡歌，自然不能與旁人道也！
至於這其中的利，跟他又有什麽關係，且不說他曹家既非皇親又非國戚，所以自然是搶不過皇親國戚的，再說這姚家的人也是聰明，拉了蘇家的虎皮做大旗。蘇澈現在雖然老成了沒牙的老虎，可他親哥當年也是做過天下讀書人的扛把子，而且這還出了絕招，把蘇軾的畫像和天譴這樣的大詛咒弄在了標牌上，這天下誰又敢奪下這門營生？
真要有人敢，他肯定也得考量一下自己能不能扛得住天下讀書人一人一口唾沫，反正老曹家是扛不住的，所以幹脆想都不用想。
因此曹知州在極度按壓心中小確幸的同時，也看了一眼姚政和黃大郎，心中暗道：“幸虧從昨日那絕對就看出了，這對父子定不是凡人，也萬幸老夫不曾與他家交惡。吼！吼！俺要迴汴梁！”
場中四人的心思沒人全知，始作俑者的黃大郎也還犯不上去想，倒是聽見身後哐啷一聲，操琵琶的小娘子也不知道是怎麽了，手中的琵琶居然掉到了地上，引得所有人都去看她，黃大郎更敏銳的發現這小娘子的嘴角居然有晶瑩的口水絲兒滴落。
想來，肯定是黃大郎剛才的描述勾動了這小娘子肚子裏的饞蟲兒，不過這也反倒提醒了一下在場的眾人，隻聽曹知州輕咳一聲道：“鬆文，這幾個樂婢可合眼呐？老夫聽聞你一向官聲清廉，家中至今都未養有歌姬，若是合眼讓她們留下便是！”
姚政一聽忙要起身，身子曹知州卻是一托一按便對四個樂婢道：“如此多禮作甚，還不謝過姚大人？”
曹知州說著對四個樂婢使了個眼色，這幾個本就是從曹知州府上過來的樂婢那還不玲瓏剔透，便整了衣衫出來行禮道：“謝過姚大人收留！”
姚政也是混官場的人，感覺到曹知州手上微微用力，心中自然明白，也不由一陣惶恐，便隻能答應道：“起來吧！曹大人美意，姚政就卻之不恭了。姚伯，領她們下去歇息！”
姚伯待樂婢們收拾好各自的樂器，就匆匆領了人去，並且還把門口伺候的兩個姚府小廝也帶得遠離了一些，之後曹知州才看了一眼滿臉莫名其妙的黃大郎對姚政笑道：“適才的酒話都叫她們聽去了，鬆文可要記得好生調教才是。子英，可記下了？”
黃大郎頓時也恍然明白了過來，這前麵兩句對姚政說的話，實際上是說給他聽的，而緣由可不是剛剛他說的什麽肘子排骨和五花，原味秘製加諸辣，勾得操琵琶的小娘子滴落口水失了神衝撞了席麵，而應該是那一句什麽：上有所好，下必效之，若是讓官家也喜歡上東坡肉，這豬肉能上正席，未必定要五年之久。
瞬間黃大郎的腦門上就冒出了汗來，這前不久舅父才教過他，場麵之上輕易不可提“官家”二字子，非提不可也要“牢記”向北拱手，而剛剛他似乎張口就……這市井之中與販夫走卒編排一下官家自無礙，可如今在座的可是一個致仕朝廷重臣、一個現任知州、一個現任州主薄，萬一這事要是泄露出去，蘇軾當年的殷鑒不遠啊！
當即黃大郎急忙起身對曹知州一個大揖直接拜倒在地，口中道：“學生受教了！今日之事，學生日後必定銘記在心！”
黃大郎和姚政的神色相繼驟變的樣子，自然讓曹知州和蘇澈看在了眼力，這一次卻是蘇澈與曹知州對視點頭後撫須笑道：“子曰：亂之所生也，則言語以為階，君不密則失臣，臣不密則**，機事不密則害成，是以君子慎密而不出也。”
隨後，蘇澈看向黃大郎，目光和藹，眼含笑意道：“孺子，可教也！”
話說迴來，真正讓豬肉沾上點貴族氣的，卻還是蘇東坡。
不過他在黃州寫下《豬肉頌》，研究出東坡肉時，實際上還屬於“私廚小菜”並未流傳。直到他在杭州任上，因為治理西湖，要解決民工的吃飯問題，才將小火慢燉方塊肥肉的東坡肉做法推廣開來。
不過……以上這些道理，黃大郎做的奇夢裏可沒有說明，但他師尊朱桃椎卻是教給他一個典故，叫做：楚靈王好細腰，而國中多餓人。
所以，他敢誇下海口說三年賣遍大宋，是因為罐肉技能已經get√，至於敢吹牛五年之內讓豬肉能上大席，其中一半的指望還在蘇澈身上。
“老大人！學生以為上有所好，下必效之，若是讓官家也喜歡上東坡肉，這豬肉能上正席，未必定要五年之久。”黃大郎幹脆拿了紙筆，畫了頭豬出來解說道：“老大人，豬全身可食，又以部位不同，肉質也是不同。如製東坡肉，最好者便是豬腹五花肉、其餘部位次之。不過學生跟家父和家母商議之後，認為還可以分別製出東坡豬頭肉、東坡裏脊肉、東坡肘子、東坡蹄髈、東坡排骨等等。又還可以細分為原味和秘製，以及薑辣、芥辣、蒜辣和酸辣，這一番搭配下來，便是整月下來都不至重複。”
蘇澈麵色沉浸如水，似乎在認真思量，倒是舅父手腕一抖，差點把筷子掉了下來，這是因為他腦子突然出現了例如原味芥辣東坡肘子和秘製蒜辣東坡蹄髈以及原味酸辣豬頭肉、秘製薑辣東坡排骨等等排列組合，然後就把自己給嚇到了！
所謂三三之數，十五可盡。六六之數，無窮盡也！
這也就是說，三種東西的排列，最多也不能排出十五種組合，可要是超過了六種，組合也就無窮盡了，列如：原味薑辣東坡鯉魚、秘製芥辣東坡鯿魚、秘製蒜辣東坡雞翅、原味薑辣東坡鴨胗……
一想到黃家的食匯街最近火爆的烤雞零碎，姚政就忍不住激動的渾身顫抖，又想起了今晨姚二娘特意起早跟自己談這罐肉的合股之事，心中打算著是不是該設法多出些錢幫襯，讓這做罐肉的作坊早些建立起來，這鹽糖朝廷要專榷是穩定社稷之道，輕易不可動搖，這製作罐肉的方子卻是我自家所有，而且如今又打著蘇家要兼濟天下的旗號，總不能你朝廷也要來專榷了罷？
你說，想到這些，姚政怎能不激動？
隻不過，比起姚政顯露於形的失態來，倒是沒人知道曹知州此時後背和雙側腋窩也都濕透了，他老先生想到的可不是什麽利益，而是：若蘇老倌將這罐肉獻給了官家，官家嚐了以後又喜歡，那俺不就可以升官迴汴梁了？吼！吼！俺要迴汴梁！耶！耶！俺要迴汴梁！
曹知州心中的歡歌，自然不能與旁人道也！
至於這其中的利，跟他又有什麽關係，且不說他曹家既非皇親又非國戚，所以自然是搶不過皇親國戚的，再說這姚家的人也是聰明，拉了蘇家的虎皮做大旗。蘇澈現在雖然老成了沒牙的老虎，可他親哥當年也是做過天下讀書人的扛把子，而且這還出了絕招，把蘇軾的畫像和天譴這樣的大詛咒弄在了標牌上，這天下誰又敢奪下這門營生？
真要有人敢，他肯定也得考量一下自己能不能扛得住天下讀書人一人一口唾沫，反正老曹家是扛不住的，所以幹脆想都不用想。
因此曹知州在極度按壓心中小確幸的同時，也看了一眼姚政和黃大郎，心中暗道：“幸虧從昨日那絕對就看出了，這對父子定不是凡人，也萬幸老夫不曾與他家交惡。吼！吼！俺要迴汴梁！”
場中四人的心思沒人全知，始作俑者的黃大郎也還犯不上去想，倒是聽見身後哐啷一聲，操琵琶的小娘子也不知道是怎麽了，手中的琵琶居然掉到了地上，引得所有人都去看她，黃大郎更敏銳的發現這小娘子的嘴角居然有晶瑩的口水絲兒滴落。
想來，肯定是黃大郎剛才的描述勾動了這小娘子肚子裏的饞蟲兒，不過這也反倒提醒了一下在場的眾人，隻聽曹知州輕咳一聲道：“鬆文，這幾個樂婢可合眼呐？老夫聽聞你一向官聲清廉，家中至今都未養有歌姬，若是合眼讓她們留下便是！”
姚政一聽忙要起身，身子曹知州卻是一托一按便對四個樂婢道：“如此多禮作甚，還不謝過姚大人？”
曹知州說著對四個樂婢使了個眼色，這幾個本就是從曹知州府上過來的樂婢那還不玲瓏剔透，便整了衣衫出來行禮道：“謝過姚大人收留！”
姚政也是混官場的人，感覺到曹知州手上微微用力，心中自然明白，也不由一陣惶恐，便隻能答應道：“起來吧！曹大人美意，姚政就卻之不恭了。姚伯，領她們下去歇息！”
姚伯待樂婢們收拾好各自的樂器，就匆匆領了人去，並且還把門口伺候的兩個姚府小廝也帶得遠離了一些，之後曹知州才看了一眼滿臉莫名其妙的黃大郎對姚政笑道：“適才的酒話都叫她們聽去了，鬆文可要記得好生調教才是。子英，可記下了？”
黃大郎頓時也恍然明白了過來，這前麵兩句對姚政說的話，實際上是說給他聽的，而緣由可不是剛剛他說的什麽肘子排骨和五花，原味秘製加諸辣，勾得操琵琶的小娘子滴落口水失了神衝撞了席麵，而應該是那一句什麽：上有所好，下必效之，若是讓官家也喜歡上東坡肉，這豬肉能上正席，未必定要五年之久。
瞬間黃大郎的腦門上就冒出了汗來，這前不久舅父才教過他，場麵之上輕易不可提“官家”二字子，非提不可也要“牢記”向北拱手，而剛剛他似乎張口就……這市井之中與販夫走卒編排一下官家自無礙，可如今在座的可是一個致仕朝廷重臣、一個現任知州、一個現任州主薄，萬一這事要是泄露出去，蘇軾當年的殷鑒不遠啊！
當即黃大郎急忙起身對曹知州一個大揖直接拜倒在地，口中道：“學生受教了！今日之事，學生日後必定銘記在心！”
黃大郎和姚政的神色相繼驟變的樣子，自然讓曹知州和蘇澈看在了眼力，這一次卻是蘇澈與曹知州對視點頭後撫須笑道：“子曰：亂之所生也，則言語以為階，君不密則失臣，臣不密則**，機事不密則害成，是以君子慎密而不出也。”
隨後，蘇澈看向黃大郎，目光和藹，眼含笑意道：“孺子，可教也！”