第一百九十七章店長開會
謝謝‘默念曾經的輝煌’的鼓勵，昨天忘記說了。
.........................
做春餅就要先做麵皮。
李慎行拿出麵盆和麵粉，鍋裏燒上一碗水，和麵要開水燙才行，水一定要滾開。把燙好的麵和成麵團後，沾涼水用拳頭搋麵，讓麵上勁，等做好了吃的時候有嚼勁。
把搋好的麵團，用鍋蓋給蓋上餳上一段時間。
利用餳麵的空兒，李慎行先把配菜加工一下。從菜籃子裏取出一個胡蘿卜，一個洋蔥，再從冰箱裏拿出一袋綠豆芽，一塊雞胸肉。
雞胸、胡蘿卜、洋蔥全部切成絲，綠豆芽洗淨瀝幹水放一邊。鍋裏倒油，油熱後放入胡蘿卜絲、洋蔥絲、綠豆芽翻炒，半熟後裝盤，接著放雞胸條放鍋裏炒，熟後再倒入剛才的蔬菜絲再一起炒，放少許鹽和耗油，完全炒熟後就裝盤。
把餳好的麵團，揉勻後，揪成小劑子，然後把麵劑子按扁，抹上香油。
為了更好的粘合在一起，在抹好香油的麵劑子上灑一點麵粉，把兩個麵劑子抹有香油的麵團，疊在一起按扁，用擀麵杖在麵劑子上用力壓幾下。
把麵劑子擀成薄薄的餅，放入鍋內，小火烙製。烙好一麵，翻過來烙另一麵，火一定不要大，不要烙糊。
李慎行把烙好的餅沿邊揭開，“不錯，餅皮很薄啊~。”
等所以的餅皮都烙好端上飯桌後，李慎行擦了擦手上水珠，往客廳走去。
“上樓去洗澡換衣服了，已經八點半啦~。”李慎行拉著早就鍛煉結束，正和麻球和糖果玩的開心的孝利，往樓上走去。
*******************
“歐巴，這個餅真好吃~！和我以前吃過的墨西哥雞肉卷的做法類似，都是用薄餅卷著菜吃的！”孝利咬一口李慎行給她包的春餅。就著一口小米粥，一臉滿足說到。
“好吃你就多吃點，別撐著肚子就行~！”李慎行抽出一張紙巾，給孝利擦掉嘴角的醬汁。
“對了。等下歐巴什麽時候出門，孩子們怎麽辦？”孝利擔心李慎行長時間在外，家裏還年幼的三個孩子沒有人照顧。
“不用擔心，我會先給它們準備好午飯後再出門的，下午也會看著時間迴來。不會餓著孩子們的。”李慎行向孝利說道，“對了，晚上在家吃吧？”
“這個不知道，拍攝完了再給歐巴打電話吧。”拍攝廣告什麽時候結束很難說，這得看人家導演或者攝影師的意思。
“如果...你迴來晚的話，我們就到外麵吃好了。”李慎行提議到。
“外麵啊~......歐巴，我想吃‘本故鄉’的烤韓牛肉了。”孝利咬著筷子兩眼發光的看著李慎行，眼裏帶著滿滿的渴望。
“好好好~！你想吃我們就去，但是你這一副樣子，讓別人看了還以為我不給你肉吃呢~！”李慎行沒好氣的答應道。
“嘻嘻嘻~...誰讓他們家的牛肉這麽好吃呢~！”
位於首爾東大門附近的東廟前的烤肉專賣店----“本故鄉美食店”。店裏的宗旨是以最好的鮮肉、舒適的環境、最少的化學調味料，為食客們呈現本真的美味，帶來最原始的感動。
經營有10年之餘的“本故鄉美食店”，以淳樸的味道和服務漸漸贏得了良好的口碑。很多國外電視台都有前來采訪，而且以聯合國秘書長潘基文為首的很多名人們也曾光顧過這裏，品嚐過這裏味美鮮嫩的韓國烤肉。
“本故鄉美食店”的韓牛鮮肉都是韓牛飼養農場直供的，省去了中間商，所以比起其他烤肉店絕對是物美價廉。而且，鮮肉是由店內經驗豐富的師傅親自割肉定型的，這在其他烤肉店內是很難看到的景象哦。鮮肉定型需要精湛的技術。既要切割地完美，又不影響肉質。就因為如此的匠人之心，這裏的鮮肉才會每年都得到總統表彰獎。
在韓國，韓牛的部位細分很詳盡。而且它的肉質都是分等級的。韓牛的細脂肪紋路分布越均勻，就表示肉的質量越好，等級越高。
新鮮的韓牛肉加上獨特的醬汁、各色的小菜，優質的服務，實惠的價格，隻要你去過一次。就能讓你忘不了。
“那就決定了，等你結束行程之前，打電話給我，我開車去接你。”
“耶~！太棒了歐巴~。”
“好啦~，吃你的飯吧，等會時間就到了。”
吃過飯後沒多久，家裏的門鈴就響了起來，孝利按了通話也不等惠英說話，說了一句：‘馬上出去。’就掛了。
等孝利走後，李慎行給家裏搞了一下日常的衛生，又給孩子們準備好午飯後，才換了衣服出門。
************************
昨晚吃過飯後，李慎行就打電話給各個店的店長，約好了時間在總店開會，所以當李慎行來到清潭洞總店的時候，其他店長已經在辦公室裏等候著了。
“社長好~！”
看到李慎行走進來，辦公室裏的五人都站起身問好。
“泰民哥、東賢哥、民哲哥、永浩哥、明基哥你們好，都坐吧，客氣什麽。”李慎行招唿道。
金泰民—明洞店長，45歲，原總店的店長，因為開分店後委派出去做了明洞店的店長，年紀最大，資格最老。
徐東賢—狎鷗亭店長，44歲，是開新店時加入的第二個店長，第二老資格。
崔民哲—論峴洞店長，42歲，第三個店長，比徐東賢晚到半年。
權明基—清潭洞店長，39歲，歲數是幾個店長裏的忙內，但是專業的管理手段不輸於其他的前輩，第四家的店長。
洪永浩—新沙洞店長，40歲，雖然是最後一個加入的，但是他嚴謹的管理很快就讓李慎行放開手，讓他全權管理。
“今天請各位過來是向大家頒布一個總要決定。”李慎行嚴肅的說道，“因為蔬菜價格的波動問題，我們得到的利潤也隨之漲跌，而且最近這兩年，降雨量的不足導致了蔬菜的價格越加的上漲，所以...我覺得我們可以和農戶簽訂協議，讓他們種植我們需要的蔬菜，然後我們直接收購，踢掉中間商，這樣不僅減少費用，而且蔬菜的新鮮度和種類也得到保證，不知道你們有什麽想法。”
李慎行完全可以一個人全權做主，但是店長都有店裏的一些分紅的股份，所以還是把計劃說開，有什麽注意也可以說說，畢竟他們在這行當裏比李慎行要待得長，裏麵的見識也不李慎行要多。
對於社長的決定，聰明的下屬是不會反駁的，隻會找出這個決定所能產生的利益和損失，然後結果有社長自己來決定要不要這麽做。
對李慎行提出的這個決定，幾個店長商討過後，都認為這個決定是非常可行的，而且最好能建立一個大棚，這樣蔬菜的多樣化更能得到保證。
既然可以實行，那麽接下來他們開始討論要租用多大的土地才能提供五個飯館的蔬菜所需，然後又在網上查找首爾附近那裏有農田可以租用的信息。
經過打量的查找和電話詢問後，李慎行他們暫時確定下了幾個地方，不過之後的事情隻能是李慎行自己去忙活了，店長他們要管理飯館沒有時間一起陪同去視察了。(未完待續。)
謝謝‘默念曾經的輝煌’的鼓勵，昨天忘記說了。
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做春餅就要先做麵皮。
李慎行拿出麵盆和麵粉，鍋裏燒上一碗水，和麵要開水燙才行，水一定要滾開。把燙好的麵和成麵團後，沾涼水用拳頭搋麵，讓麵上勁，等做好了吃的時候有嚼勁。
把搋好的麵團，用鍋蓋給蓋上餳上一段時間。
利用餳麵的空兒，李慎行先把配菜加工一下。從菜籃子裏取出一個胡蘿卜，一個洋蔥，再從冰箱裏拿出一袋綠豆芽，一塊雞胸肉。
雞胸、胡蘿卜、洋蔥全部切成絲，綠豆芽洗淨瀝幹水放一邊。鍋裏倒油，油熱後放入胡蘿卜絲、洋蔥絲、綠豆芽翻炒，半熟後裝盤，接著放雞胸條放鍋裏炒，熟後再倒入剛才的蔬菜絲再一起炒，放少許鹽和耗油，完全炒熟後就裝盤。
把餳好的麵團，揉勻後，揪成小劑子，然後把麵劑子按扁，抹上香油。
為了更好的粘合在一起，在抹好香油的麵劑子上灑一點麵粉，把兩個麵劑子抹有香油的麵團，疊在一起按扁，用擀麵杖在麵劑子上用力壓幾下。
把麵劑子擀成薄薄的餅，放入鍋內，小火烙製。烙好一麵，翻過來烙另一麵，火一定不要大，不要烙糊。
李慎行把烙好的餅沿邊揭開，“不錯，餅皮很薄啊~。”
等所以的餅皮都烙好端上飯桌後，李慎行擦了擦手上水珠，往客廳走去。
“上樓去洗澡換衣服了，已經八點半啦~。”李慎行拉著早就鍛煉結束，正和麻球和糖果玩的開心的孝利，往樓上走去。
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“歐巴，這個餅真好吃~！和我以前吃過的墨西哥雞肉卷的做法類似，都是用薄餅卷著菜吃的！”孝利咬一口李慎行給她包的春餅。就著一口小米粥，一臉滿足說到。
“好吃你就多吃點，別撐著肚子就行~！”李慎行抽出一張紙巾，給孝利擦掉嘴角的醬汁。
“對了。等下歐巴什麽時候出門，孩子們怎麽辦？”孝利擔心李慎行長時間在外，家裏還年幼的三個孩子沒有人照顧。
“不用擔心，我會先給它們準備好午飯後再出門的，下午也會看著時間迴來。不會餓著孩子們的。”李慎行向孝利說道，“對了，晚上在家吃吧？”
“這個不知道，拍攝完了再給歐巴打電話吧。”拍攝廣告什麽時候結束很難說，這得看人家導演或者攝影師的意思。
“如果...你迴來晚的話，我們就到外麵吃好了。”李慎行提議到。
“外麵啊~......歐巴，我想吃‘本故鄉’的烤韓牛肉了。”孝利咬著筷子兩眼發光的看著李慎行，眼裏帶著滿滿的渴望。
“好好好~！你想吃我們就去，但是你這一副樣子，讓別人看了還以為我不給你肉吃呢~！”李慎行沒好氣的答應道。
“嘻嘻嘻~...誰讓他們家的牛肉這麽好吃呢~！”
位於首爾東大門附近的東廟前的烤肉專賣店----“本故鄉美食店”。店裏的宗旨是以最好的鮮肉、舒適的環境、最少的化學調味料，為食客們呈現本真的美味，帶來最原始的感動。
經營有10年之餘的“本故鄉美食店”，以淳樸的味道和服務漸漸贏得了良好的口碑。很多國外電視台都有前來采訪，而且以聯合國秘書長潘基文為首的很多名人們也曾光顧過這裏，品嚐過這裏味美鮮嫩的韓國烤肉。
“本故鄉美食店”的韓牛鮮肉都是韓牛飼養農場直供的，省去了中間商，所以比起其他烤肉店絕對是物美價廉。而且，鮮肉是由店內經驗豐富的師傅親自割肉定型的，這在其他烤肉店內是很難看到的景象哦。鮮肉定型需要精湛的技術。既要切割地完美，又不影響肉質。就因為如此的匠人之心，這裏的鮮肉才會每年都得到總統表彰獎。
在韓國，韓牛的部位細分很詳盡。而且它的肉質都是分等級的。韓牛的細脂肪紋路分布越均勻，就表示肉的質量越好，等級越高。
新鮮的韓牛肉加上獨特的醬汁、各色的小菜，優質的服務，實惠的價格，隻要你去過一次。就能讓你忘不了。
“那就決定了，等你結束行程之前，打電話給我，我開車去接你。”
“耶~！太棒了歐巴~。”
“好啦~，吃你的飯吧，等會時間就到了。”
吃過飯後沒多久，家裏的門鈴就響了起來，孝利按了通話也不等惠英說話，說了一句：‘馬上出去。’就掛了。
等孝利走後，李慎行給家裏搞了一下日常的衛生，又給孩子們準備好午飯後，才換了衣服出門。
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昨晚吃過飯後，李慎行就打電話給各個店的店長，約好了時間在總店開會，所以當李慎行來到清潭洞總店的時候，其他店長已經在辦公室裏等候著了。
“社長好~！”
看到李慎行走進來，辦公室裏的五人都站起身問好。
“泰民哥、東賢哥、民哲哥、永浩哥、明基哥你們好，都坐吧，客氣什麽。”李慎行招唿道。
金泰民—明洞店長，45歲，原總店的店長，因為開分店後委派出去做了明洞店的店長，年紀最大，資格最老。
徐東賢—狎鷗亭店長，44歲，是開新店時加入的第二個店長，第二老資格。
崔民哲—論峴洞店長，42歲，第三個店長，比徐東賢晚到半年。
權明基—清潭洞店長，39歲，歲數是幾個店長裏的忙內，但是專業的管理手段不輸於其他的前輩，第四家的店長。
洪永浩—新沙洞店長，40歲，雖然是最後一個加入的，但是他嚴謹的管理很快就讓李慎行放開手，讓他全權管理。
“今天請各位過來是向大家頒布一個總要決定。”李慎行嚴肅的說道，“因為蔬菜價格的波動問題，我們得到的利潤也隨之漲跌，而且最近這兩年，降雨量的不足導致了蔬菜的價格越加的上漲，所以...我覺得我們可以和農戶簽訂協議，讓他們種植我們需要的蔬菜，然後我們直接收購，踢掉中間商，這樣不僅減少費用，而且蔬菜的新鮮度和種類也得到保證，不知道你們有什麽想法。”
李慎行完全可以一個人全權做主，但是店長都有店裏的一些分紅的股份，所以還是把計劃說開，有什麽注意也可以說說，畢竟他們在這行當裏比李慎行要待得長，裏麵的見識也不李慎行要多。
對於社長的決定，聰明的下屬是不會反駁的，隻會找出這個決定所能產生的利益和損失，然後結果有社長自己來決定要不要這麽做。
對李慎行提出的這個決定，幾個店長商討過後，都認為這個決定是非常可行的，而且最好能建立一個大棚，這樣蔬菜的多樣化更能得到保證。
既然可以實行，那麽接下來他們開始討論要租用多大的土地才能提供五個飯館的蔬菜所需，然後又在網上查找首爾附近那裏有農田可以租用的信息。
經過打量的查找和電話詢問後，李慎行他們暫時確定下了幾個地方，不過之後的事情隻能是李慎行自己去忙活了，店長他們要管理飯館沒有時間一起陪同去視察了。(未完待續。)