田娟想了片刻,幹脆去找傑森問一問,這該怎麽辦,又讓上特色菜,還不讓裝盤嫌棄難看,還不讓有湯汁出現,嫌棄不美觀。


    正犯愁的時候,雲溪盯著菜單,說道:


    “那幹脆做成肉夾饃吧,就像我們那邊西北的特色,湯汁直接在麵包裏,然後把牛肉跟豆子放進去,切成小塊,用叉子勺子或者手抓都方便。”


    既然不能上有湯汁的,那就整一個吸湯汁的。


    雲溪說完後,田娟驚喜的拍手說道:


    “好方法,不愧是你。”


    說完田娟把廚房安排好,就出去了。


    現在廚房是雲溪的地盤,利用翻譯軟件,雲溪跟管家溝通了幫廚的工作,很快廚房就進入狀態。


    整個一樓的主廚房全部都是雲溪在使用,主家吃飯莊園裏還有另外的廚房,負責他們的餐食,雲溪這邊全心全意的負責晚宴餐點。


    宴會所有的餐點,全部都是牛羊雞魚海鮮,沒有豬肉,跟之前的宴請一樣,不能有骨頭出現。


    廚房裏,幫廚們有一句沒一句的聊著,幾乎都是在議論,為什麽主人這次換人了,以前家宴都是廚師伊泰做的,這次很突然,男主人直接帶迴女廚師。


    廚房的幫傭都不敢大聲說話,她們也知道雲溪又翻譯軟件,畢竟這可是主人家請迴的大廚,不能隨便得罪,幫廚們邊聊天邊幹活,還時不時看看雲溪做什麽?她們很好奇,這美女廚師長的這樣好看,到底能不能做出美味的飯菜。


    雲溪在觀察香料,整整四十六種香料,雲溪沒有用當地的瑪莎拉,而是直接選擇自己需要的香料,香菜籽,茴香,草果,丁香等調味料,炒熟後,等燉煮牛肉的時候,直接扔進去燉煮即可。


    當地燉煮牛肉都是用洋蔥爆香,然後放入大量的幹香料燉煮,最後出鍋的形態,跟咖喱有的一拚。


    肉湯直接混合,湯裏的調味也直接融入肉裏,肉的表麵也會附著很多的調料麵渣。


    雲溪是把處理好的牛肉,直接焯水,用水洗幹淨,讓牛肉二次醒發,口感不要發柴,然後就可以熬製糖色燉煮。


    在石油國本地沒有醬油這樣的產物,隻有藏紅花,萬能的藏紅花,是石油國的最愛,一克都是一萬起步。


    雖然是他們的寵兒,但是雲溪沒有選擇藏紅花,雖然它很貴,但是還是直接選擇放棄。


    上色這個東西,當然是古法糖色,起鍋燒油,直接融入冰糖,雲溪單手拎鍋,一隻手拿著勺子,來迴的攪拌,看著糖的成色,不能火太大,不能火太小,雲溪單手旋轉鐵鍋,手上的勺子拉著糖色,一起一伏,看著顏色差不多,直接倒入開水。


    在開始倒入熱水的一瞬間,‘滋啦’一聲,熱水接觸熱糖色的瞬間,聲音很大,所有的幫廚全部都被這一瞬間嚇到尖叫,並且抱頭大喊救命,他們感覺雲溪把廚房搞成危險區域了。


    幫廚們看到雲溪拿著勺子在炒糖色的時候,就感覺很危險,這是在玩火跟油,她們可是石油國,最清楚的事情就是,火跟油的結果會導致什麽。


    眾人都害怕的看著,誰也不敢上前,原本站在雲溪身邊的幫廚,也都悄悄的向後退步,生怕主廚一會在控製失敗,害怕的捂著頭,但是還忍不住的悄悄觀看,感覺很帥,但是又害怕主廚翻車。


    所有人都是,又害怕又忍不住的偷看,就想看看這廚師在玩什麽,沒想到一壺熱水進去,直接陣響亮的‘滋啦’聲。


    眾人尖叫的聲音把外邊玩鬧的孩子們都喊的吸引過來,孩子們拿著玩具,都跑過來,盯著廚房裏,詢問道:


    “你們在尖叫什麽?”


    “有什麽好玩的事情嗎?”


    ....


    孩子們的聲音讓幫廚們都恢複過來,所有人都立馬盯著雲溪看,一個年長的傭人,趕快跑到雲溪跟前,自言自語的說道:


    “哦,我的上帝,你沒有受傷吧,這樣漂亮的臉龐,如果損傷的話多麽的可惜。”


    說完就跑到雲溪跟前,捧著雲溪的臉龐,仔細觀察有沒有受傷或者燒傷。


    雲溪被捧著臉,有點不好意思,發音不標準的英語說道:


    “謝謝您的關心,我沒事,這很正常,不要擔心。”


    說完後,看著自己炒製的這一鍋糖色,十分滿意,濃油醬赤的顏色已經出來了,這一鍋糖色鹵煮的牛肉絕對顏色漂亮。


    關心雲溪的傭人聽完後,非常的震驚,一臉不理解,感覺很不可思議,明明剛才的聲音那樣的危險,她確偏偏說沒關係。


    最後無奈的說道:


    “哇哦,你要保重!”


    傭人大嬸的臉上都是不可置信,好像再說:年輕人,你可不要作!


    第486章 看在美食的份上暫停互撕


    雲溪看著大嬸不理解的表情,也有點懵,這該怎麽跟她解釋炒糖色是很正常的事情,這都算是危險,那麽爆炒的話,豈不是更危險?


    想到這,雲溪都想著,可千萬千萬不要在自己爆炒的時候,看著火焰炒菜,直接滅火噴霧一上,這一下就都幹廢了。


    爆炒的時候,比起這個,那危險的程度對於老外來說,可能是重大的廚房炒菜事故,充分證明一點,老外不怎麽會做飯,爆炒這樣的事情,估計他們都沒有做過。


    雲溪沒有解釋,有些事情,解釋了她們也不懂,於是看著幫廚們說道:


    “沒關係,你們隻負責自己的事情,其它的事情我來搞定,不要緊張。”


    說完後,雲溪繼續手上的動作。


    這次的牛肉,打算做涼盤醬牛肉,雲溪從四十多種調味料裏,找出自己需要的香料,草果,桂皮,香葉等全部放在一起炒熟,在放入網兜裏,直接扔到炒好糖色的鍋裏。


    煮出香味,直接轉入燉煮的鍋裏,放入牛肉,加水加鹽剩下的全部教給時間。


    在燉煮牛肉的時候,就可以醃製雞肉了,雞肉雲溪要做砂鍋雞,所有的食材上色全部都用冰糖炒製糖色塗抹。


    雞要去除雞頭跟雞屁屁,前邊捆綁紮結實,在雞肚子裏塞入調配好的板栗跟鷹嘴豆,最後紮緊封口,在放在砂鍋裏,包上錫紙,用烤箱烘烤。


    忙碌了一天,中午吃的羊排手抓飯,還要就是鯊魚肉手抓飯,鯊魚肉吃起來跟雞肉簡直是一模一樣,就像在啃一塊雞胸肉。


    時間到了下午。


    廚房裏的所有的燉肉香味就是用油煙機都吸不幹淨,一瞬間香味把所有人都集合到一樓了,大家都出了自己的臥室,往廚房走。


    石油國的氣候炎熱,加上中午吃的羊肉,感覺渾身燥熱,於是雲溪做了一些冰爽的綠豆牛乳沙。


    綠豆是下火的聖品,跟羊肉搭配在一起,正好解膩。


    把綠豆煮熟到熬幹水分,在破壁機裏加入冰塊,加入牛奶跟煉乳,為了顏色好看,雲溪還選擇加入了抹茶粉,抹茶粉的顏色讓綠豆冰沙看起來更加翠綠好看。


    綠色的生命的顏色,這個顏色會讓人在炎熱的時候,心情沒那麽急躁,加上綠豆本身就是解暑食品,很適合炎熱幹燥的天氣。


    石油國這邊是偏愛甜口,把打成沙的綠豆放入杯子裏,在加入冰塊,最上邊澆一圈牛乳,喜歡甜的可以自己在放煉乳,一杯綠豆牛乳冰沙就做好了。


    廚房裏的鹵肉香味吸引人,綠豆冰沙讓眾人都不肯挪步,最後幹脆直接搬椅子沙發坐過來,全部的目光跟注意力都盯在廚房。


    雲溪瞬間就成為這個大家族的紅人,人們都圍在廚房門口,一人一個杯子,都在喝綠豆冰沙。


    從他們臉上的滿意程度不難看出,她們很滿意雲溪做的綠豆冰沙,尤其是小孩子,每個孩子都吃的幹幹淨淨之後,還要舔杯子裏邊的。


    綠豆沙不是很甜膩的,雖然裏邊加入煉乳,隻是達到一個提味的程度,跟抹茶粉的苦澀融合,就是清甜的苦香味。


    本地人吃夏季的涼菜,就很鍾愛苦味,其中一味瑪莎拉就是用葫蘆巴葉做主味,本身的味道就是清苦。


    傭人阿姨們吃的滿臉笑容,不停的對雲溪伸出大拇指表示讚同。


    田娟跟婦女們也吃著冰沙,正吃的時候,田娟突然想起還在樓上補覺的傑森,立馬雙眼放光,盯著雲溪說道:


    “雲溪,還有冰沙嗎?傑森還沒吃呢!”


    說完後繼續挖著自己已經吃完的冰沙杯子,感覺意猶未盡。


    雲溪看向破壁機裏的冰沙,還有盆裏剩下的綠豆,說道:


    “有,還能做三杯。”


    剛說完,田娟就直接衝向電梯,上樓去把傑森喊醒,讓他快點下樓吃冰沙。


    旁邊的三位少婦看著田娟,為首的少婦穿著石油國的傳統裙子,帶著大量的金子裝飾品,褐色的皮膚,瘦瘦的身形,盯著田娟的背影說道:


    “瞧瞧,小夫人不愧是這個家裏最厲害的女人,總是能時刻想著傑森。”


    另外倆位少婦,一位是上午剛到的金發女郎,還有一位也是常駐的。


    金發少婦說道:


    “那肯定,七個人中,傑森最看中她。”


    說完翹著二郎腿,嫩白的美腿分外修長,看著就挪不開眼,靠在沙發後邊,示意傭人拿開空的冰沙杯子。


    穿長袍子的少婦,略顯富態,但是看著很漂亮,白白的皮膚,圓眼厚唇,眼睛十分有靈氣,盯著不遠處的孩子們說道:


    “真是讓我嫉妒,但是無所謂,我很喜歡她的孩子們。”


    第一位少婦說道:


    “是呀,孩子們每天媽媽的叫我們,我也很喜歡,再說她還是有功勞的,能夠帶迴做飯這樣好吃的廚師,我選擇這次不跟她爭。”


    說完後,看著孩子們一起玩鬧,臉上露出姨母微笑。


    第三位圓眼厚唇少婦也說道:


    “我也是,看在廚師的麵子上,不爭寵,我想她也迴不了幾天。”


    金發碧眼的少婦說道:


    “我覺得傑森看中她也是因為這位美麗的廚師,你瞧瞧她,不光漂亮,一個不起眼的綠豆她都能做的這樣好吃,真是讓人驚訝。”


    圓眼厚唇的少婦想了片刻也說道:


    “我也覺得,聽說傑森之間的家宴就是小夫人操辦的,你不覺得廚師跟小夫人看著關係非常好嗎?而且我聽說,傑森的那個魅惑助理,就是因為小夫人家宴結束後,傑森很滿意,於是小夫人趁著傑森高興,直接提議把助理辭退了。”


    “哇,這樣說,這個廚師看來不光廚藝好,還是小夫人的朋友?”


    “瞧你說的,人家倆人都是說自己的語言,傑森並且也會跟廚師嬉笑的攀談,跟我們永遠都是那副假正經的模樣。”


    ......


    正聊著天,傑森跟田娟一前一後走下來,看到自己的夫人們,傑森都是送上香吻一個。


    等結束後,走向廚房,跟雲溪要綠豆冰沙的時候,隻剩下最後一杯了,傑森十分不解,剛才不是還有三杯,怎麽就一會剩下一杯了。


    樓上的室內寵物房裏。


    傑森的孩子拿著倆杯綠豆冰沙,倒在地上的盆裏,剛倒下,一隻胖敦敦,軟乎乎的兔猻就匍匐前進,一頭紮進盆裏,瘋狂的吃著裏邊的冰沙。


    炎熱的天氣,軟乎乎的小胖子也需要冰沙來安慰一下燥熱的情緒,兔猻的地盤比較低,吃了沒三口直接臥倒繼續吃,能趴著吃絕對不站著吃。


    倆小孩看著兔猻吃的模樣,饞的留著口水,邊擦口水,邊看兔猻吃綠豆沙。


    擁有兔猻的小孩滿眼開心,流著口水,擦著嘴角說道:


    “我喜歡吃的,他一定愛吃,因為我是他的主人,他口味我知道!”

章節目錄

閱讀記錄

我在農村燒大席所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者倚山修竹的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持倚山修竹並收藏我在農村燒大席最新章節