宋主廚聽完後驚訝的說道:
“啊?雲大廚你還會做布爾沃斯香腸?”
說完後,站起身,在圍裙上擦著手上的水,看著雲溪。
他簡直不敢相信,這個農村廚師竟然會做南非國的香腸,真是不可小瞧人。
雲溪淡淡的說道:
“嗯,會做。”
說完後,宋主廚說道:
“這樣,你等我,我去庫房看看,這個事情交給我,我給你找研磨機。”
說完宋主廚直接解開圍裙走出後廚,去給雲溪找研磨機了。
看著宋主廚離去的背影,跟耿宏盛掛電話的速度跟相似,也是痛快人,說幹就幹,不磨蹭。
做布爾沃斯香腸,主要就是純牛肉粒,牛肉與香腸的比列是9:1,肉類中的脂肪含量不能超過3成,並且香腸裏的肉,不能使用內髒或者豬肉調和,這樣的精品香腸在烤出倆的時候,味道是很鮮美的,專門就是為了燒烤而誕生的香腸。
南非鍋是燒烤的食材最多的國家,很多有名的烤串也是那邊的。
香腸是需要明火烤製的,但是酒店裏沒有炭烤的條件,所以隻能用酒店的電烤爐烤製了。
香腸的形狀是螺旋狀的,外觀像蚊香盤的形狀,大席上吃,方便夾取為主,隻能在外形上改變了,做成一根二十厘米的,烤熟後在進行切割裝盤。
慶功宴席是後天舉辦,現在廚房裏已經全部都聚集在一起,開始進行火熱的備料。
就在備料的時候,柳兵帶著加菜的材料來了,整整六個小推車,把食材全部都帶過來了。
不鏽鋼桶裏是準備好的牛肉糜,還有清洗好的香腸外衣,這個是布爾沃斯香腸原材料。
唯一讓雲溪尷尬的是,那活蹦亂跳的倆個麻袋。
負責醃製水蛇肉的幫廚,看著麻袋,一米八五的大小夥,倆人直接走到雲溪身後,說道:
“不要,這個真不行。”
“是呀,雲大廚,這是真的很不行,你看我腿抖的,站都站不穩。”
說完倆人盯著麻袋,害怕的向後退。
醃製香腸的幫廚,三人趕快推著放牛肉粒的小推車離開,自言自語的說道:
“我們先弄香腸吧,這個也很要緊的。”
“是呢,咱們弄好香腸就可以了。”
“咱們過那邊去,別在這搗亂。”
在眾人的注目下,三人麻溜的拉著小推車走開了....
這三個人是全場最先反應過來的人。
這時有人說道:
“給你們三個著急的,雲大廚香料都沒磨粉呢,你們直接扔進去?”
“是呀,先別瞎幹,聽雲大廚怎麽安排。”
三人根本不聽,幹著自己的事情,他們隻是躲開那倆麻袋,並不是打算幹活,就怕安排去處理水蛇,表示我們先跟做香腸的食材熟悉一下。
雲溪看著倆麻袋,這要弄出來,直接來一場密室逃跑現場版,或者也能叫後廚逃跑。
沒等雲溪詢問,柳兵也心有餘悸的假裝安慰,故作輕鬆的說道:
“雲大廚,這個是跟養殖場直接出來的,今天那個處理的工人不在,老板也不在,那個大姐也搞不了,所以就直接給我抓了,不過她說了,這個很好處理的,咱們這的師傅們肯定能行,現在很多餐館都買的吃這種人工養殖綠色的,很方便的,所以就給裝著捆來了。”
強撐著發顫的聲音,娓娓道來。
柳兵這樣說,是讓雲溪不要緊張,這玩意還得她處理,沒她不行呀,這可是耿爹加的菜,必須整到位。
柳兵說的時候,聲音都顫抖,他的腦海中,全都是那個大姐抓這玩意的場景,拿著杆子,那叫一個膽小,抓一下,叫一下,直接喊出女高音,估計這玩意已經被大姐震聾了,自己都被震的耳麻。
大姐說是不咬人,還壯著膽子給自己看了,確實沒牙,不傷人,還說老板抓跟玩似的,都不需要戴手套。
但是大姐全副武裝,手套都帶了三層,閉著眼睛到池塘給自己抓,邊喊邊抓,邊抓邊喊,一抓五六條,瘋狂的往袋子裏灌,很明顯,害怕不應該是大姐,而是對方。
出了池塘後,明顯看見大姐嚇的腿發抖,手也發抖,強撐著打顫的牙,發抖的嘴唇跟自己說她不怕,她勇敢,還讓自己誇了她好一陣功夫,吹捧的口幹舌燥,把她的情緒緩解了,才讓自己走。
柳兵看著袋子活蹦亂跳,心說著:
‘唉,我也不容易,我是又害怕,又艱難,我不光安慰賣蛇的大姐,還的安慰雲大廚,我幹脆考個心理諮詢,持證上崗轉行吧,說出來不怕他們笑話,我幸虧忙的顧不上喝水,不然我非得嚇尿。’
柳兵說完後,看著袋子裏的玩意,明顯表情就不對了,一副害怕的樣子。
雲溪看著柳兵的手,心裏無奈的想著:
‘唉,你這是睜眼說瞎話,你那手在抖下去,我估計手表也要掉了,別抖了,我又沒說我不幹。’
看著這倆袋子,再看看身後的倆個魁梧的大小夥,直接被嚇成小白兔了,還是剛出窩的那種。
圍觀的人,時刻觀察雲溪,就害怕她眼神飄來,讓自己處理,都心說著:
‘別看我,我可在這認真的削土豆皮呢。’
‘我的爺呀,千萬不要找我,我平時就是給殺魚的,千萬不要問誰幹殺魚的,這個我真不行。’
‘我是東州的,我們那經常吃這個,萬一找我來幹,完蛋,我得把殺魚的推出去,讓他幹,我也害怕。’
‘這個東西是好吃,我經常在館子吃,但是我是光會吃,不會做,他們也都知道我愛吃這個,萬一找我處理,我就把殺魚的推出去。
‘我滴媽,這雲大廚,不對,不對,這雲大小姑娘能行嗎?千萬別找我,我最害怕滑溜溜的東西,我連鰻魚都害怕。’
‘千萬不要找我,我更不行,我能現場給他們表演翻白眼。’
每個人都心裏腹誹著,誰也不敢上前說話,這時候,誰說話,誰就是那個幹活的。
就在尷尬的時候,宋主廚抱著研磨機直接衝進來,笑著說道:
“我搞定了。”
剛說完,一腳直接踢在袋子上,瞬間麻袋裏的東西馬上沸騰起來,嚇的柳兵直接把胖胖推到前邊,所有的幫廚都驚嚇的拿起鍋碗瓢盆,準備防禦。
宋主廚抱著研磨機,直接退後靠牆,頭發馬上就立起來,渾身的汗毛都豎起來,就像受驚的小貓,瞪著眼睛,發抖的雙手抱著研磨機,靠著牆淡定的說道:
“哇哦~,我就出去一會,你們都玩的這麽盡興了?”
說完苦笑著,指著地上的袋子,心裏罵著:
‘啊,靠靠靠,這腳感,啊,我要崩潰了,我最害怕的東西呀!’
第437章 薄皮大葉餛飩
袋子裏的東西,立馬讓在場的所有人都緊張了起來。
宋主廚被嚇到破音,強調著:
“養殖場不是給處理呢?為什麽都是活的?”
說話時的聲音都在顫抖,他很確定,剛才這個腳感,直接讓他汗毛豎起,是他最害怕的事情。
這時,站在旁邊的柳兵顫抖的聲音說道:
“額,養殖場處理的人不在,所以那個大姐說了,這東西幾乎每個廚師都會弄,所以就直接帶迴活的了。”
說完話,頭又縮迴胖胖身後,拿著胖胖當肉盾。
胖胖盯著麻袋,說道:
“各位英雄好漢,你們上呀,還等什麽呢?”
胖胖也害怕,看著雲溪年紀小小的,這種事情就讓男人們上吧。
這話一說,瞬間所有人的表情都是:完了,完蛋了,終於說出這句話了!千萬不要從我們之中挑選人去處理。
誰也不說話,都害怕的不行,這時宋主廚第一個說道:
“我們是經常做菜,但是那都是養殖場已經處理好的,不需要我們處理的,這畢竟是能動的,加上電影裏看,對這個能動的就比較膈應。”
宋主廚慢慢的深唿吸,感覺像是害怕驚擾到,又看著殺魚的幫廚,說道:
“小石,你經常搞,你來吧!”
這一句話,瞬間讓所有人都放鬆了,隻有當事人小石沒有放鬆,十分緊張,嚇的額頭都是汗水,低聲的看著宋主廚,說道:
“老大,這個我真不行。”
剛準備反駁第二句話的時候,雲溪把掉在地上的麻袋放迴塑料簍子裏,說道:
“沒事,我來處理。”
說話的時候,聲音十分淡定,沒有一點的害怕,感覺很平常的事情。
看著袋子裏的東西,雲溪已經想到處理的方法了,在殺豬的時候,係統就已經傳輸了各種方法,並且強調,不允許雲溪做活著的刺身。
雲溪這一句話,讓眾人仿佛看到了希望,全部都盯著雲溪,說道:
“這樣的話,我可以幫忙。”
“是呀,我也可以。”
胖胖看著眼前的這群大男人,說道:
“你們讓雲溪一個女生處理?”
這話一說,廚師們都瞬間安靜了,都不說話了,大眼瞪小眼的看著彼此。
這時柳兵瑟瑟發抖的說道:
“我說胖姐,你上去不就是倆個女生了嗎,你去幫忙吧。”
柳兵這話直接拯救眾廚師的尷尬。
胖胖無奈的笑著說道:
“額,這個....畢竟.....”
胖胖還在阻止語言的時候,雲溪說道:
“我來就可以了。”
“啊?雲大廚你還會做布爾沃斯香腸?”
說完後,站起身,在圍裙上擦著手上的水,看著雲溪。
他簡直不敢相信,這個農村廚師竟然會做南非國的香腸,真是不可小瞧人。
雲溪淡淡的說道:
“嗯,會做。”
說完後,宋主廚說道:
“這樣,你等我,我去庫房看看,這個事情交給我,我給你找研磨機。”
說完宋主廚直接解開圍裙走出後廚,去給雲溪找研磨機了。
看著宋主廚離去的背影,跟耿宏盛掛電話的速度跟相似,也是痛快人,說幹就幹,不磨蹭。
做布爾沃斯香腸,主要就是純牛肉粒,牛肉與香腸的比列是9:1,肉類中的脂肪含量不能超過3成,並且香腸裏的肉,不能使用內髒或者豬肉調和,這樣的精品香腸在烤出倆的時候,味道是很鮮美的,專門就是為了燒烤而誕生的香腸。
南非鍋是燒烤的食材最多的國家,很多有名的烤串也是那邊的。
香腸是需要明火烤製的,但是酒店裏沒有炭烤的條件,所以隻能用酒店的電烤爐烤製了。
香腸的形狀是螺旋狀的,外觀像蚊香盤的形狀,大席上吃,方便夾取為主,隻能在外形上改變了,做成一根二十厘米的,烤熟後在進行切割裝盤。
慶功宴席是後天舉辦,現在廚房裏已經全部都聚集在一起,開始進行火熱的備料。
就在備料的時候,柳兵帶著加菜的材料來了,整整六個小推車,把食材全部都帶過來了。
不鏽鋼桶裏是準備好的牛肉糜,還有清洗好的香腸外衣,這個是布爾沃斯香腸原材料。
唯一讓雲溪尷尬的是,那活蹦亂跳的倆個麻袋。
負責醃製水蛇肉的幫廚,看著麻袋,一米八五的大小夥,倆人直接走到雲溪身後,說道:
“不要,這個真不行。”
“是呀,雲大廚,這是真的很不行,你看我腿抖的,站都站不穩。”
說完倆人盯著麻袋,害怕的向後退。
醃製香腸的幫廚,三人趕快推著放牛肉粒的小推車離開,自言自語的說道:
“我們先弄香腸吧,這個也很要緊的。”
“是呢,咱們弄好香腸就可以了。”
“咱們過那邊去,別在這搗亂。”
在眾人的注目下,三人麻溜的拉著小推車走開了....
這三個人是全場最先反應過來的人。
這時有人說道:
“給你們三個著急的,雲大廚香料都沒磨粉呢,你們直接扔進去?”
“是呀,先別瞎幹,聽雲大廚怎麽安排。”
三人根本不聽,幹著自己的事情,他們隻是躲開那倆麻袋,並不是打算幹活,就怕安排去處理水蛇,表示我們先跟做香腸的食材熟悉一下。
雲溪看著倆麻袋,這要弄出來,直接來一場密室逃跑現場版,或者也能叫後廚逃跑。
沒等雲溪詢問,柳兵也心有餘悸的假裝安慰,故作輕鬆的說道:
“雲大廚,這個是跟養殖場直接出來的,今天那個處理的工人不在,老板也不在,那個大姐也搞不了,所以就直接給我抓了,不過她說了,這個很好處理的,咱們這的師傅們肯定能行,現在很多餐館都買的吃這種人工養殖綠色的,很方便的,所以就給裝著捆來了。”
強撐著發顫的聲音,娓娓道來。
柳兵這樣說,是讓雲溪不要緊張,這玩意還得她處理,沒她不行呀,這可是耿爹加的菜,必須整到位。
柳兵說的時候,聲音都顫抖,他的腦海中,全都是那個大姐抓這玩意的場景,拿著杆子,那叫一個膽小,抓一下,叫一下,直接喊出女高音,估計這玩意已經被大姐震聾了,自己都被震的耳麻。
大姐說是不咬人,還壯著膽子給自己看了,確實沒牙,不傷人,還說老板抓跟玩似的,都不需要戴手套。
但是大姐全副武裝,手套都帶了三層,閉著眼睛到池塘給自己抓,邊喊邊抓,邊抓邊喊,一抓五六條,瘋狂的往袋子裏灌,很明顯,害怕不應該是大姐,而是對方。
出了池塘後,明顯看見大姐嚇的腿發抖,手也發抖,強撐著打顫的牙,發抖的嘴唇跟自己說她不怕,她勇敢,還讓自己誇了她好一陣功夫,吹捧的口幹舌燥,把她的情緒緩解了,才讓自己走。
柳兵看著袋子活蹦亂跳,心說著:
‘唉,我也不容易,我是又害怕,又艱難,我不光安慰賣蛇的大姐,還的安慰雲大廚,我幹脆考個心理諮詢,持證上崗轉行吧,說出來不怕他們笑話,我幸虧忙的顧不上喝水,不然我非得嚇尿。’
柳兵說完後,看著袋子裏的玩意,明顯表情就不對了,一副害怕的樣子。
雲溪看著柳兵的手,心裏無奈的想著:
‘唉,你這是睜眼說瞎話,你那手在抖下去,我估計手表也要掉了,別抖了,我又沒說我不幹。’
看著這倆袋子,再看看身後的倆個魁梧的大小夥,直接被嚇成小白兔了,還是剛出窩的那種。
圍觀的人,時刻觀察雲溪,就害怕她眼神飄來,讓自己處理,都心說著:
‘別看我,我可在這認真的削土豆皮呢。’
‘我的爺呀,千萬不要找我,我平時就是給殺魚的,千萬不要問誰幹殺魚的,這個我真不行。’
‘我是東州的,我們那經常吃這個,萬一找我來幹,完蛋,我得把殺魚的推出去,讓他幹,我也害怕。’
‘這個東西是好吃,我經常在館子吃,但是我是光會吃,不會做,他們也都知道我愛吃這個,萬一找我處理,我就把殺魚的推出去。
‘我滴媽,這雲大廚,不對,不對,這雲大小姑娘能行嗎?千萬別找我,我最害怕滑溜溜的東西,我連鰻魚都害怕。’
‘千萬不要找我,我更不行,我能現場給他們表演翻白眼。’
每個人都心裏腹誹著,誰也不敢上前說話,這時候,誰說話,誰就是那個幹活的。
就在尷尬的時候,宋主廚抱著研磨機直接衝進來,笑著說道:
“我搞定了。”
剛說完,一腳直接踢在袋子上,瞬間麻袋裏的東西馬上沸騰起來,嚇的柳兵直接把胖胖推到前邊,所有的幫廚都驚嚇的拿起鍋碗瓢盆,準備防禦。
宋主廚抱著研磨機,直接退後靠牆,頭發馬上就立起來,渾身的汗毛都豎起來,就像受驚的小貓,瞪著眼睛,發抖的雙手抱著研磨機,靠著牆淡定的說道:
“哇哦~,我就出去一會,你們都玩的這麽盡興了?”
說完苦笑著,指著地上的袋子,心裏罵著:
‘啊,靠靠靠,這腳感,啊,我要崩潰了,我最害怕的東西呀!’
第437章 薄皮大葉餛飩
袋子裏的東西,立馬讓在場的所有人都緊張了起來。
宋主廚被嚇到破音,強調著:
“養殖場不是給處理呢?為什麽都是活的?”
說話時的聲音都在顫抖,他很確定,剛才這個腳感,直接讓他汗毛豎起,是他最害怕的事情。
這時,站在旁邊的柳兵顫抖的聲音說道:
“額,養殖場處理的人不在,所以那個大姐說了,這東西幾乎每個廚師都會弄,所以就直接帶迴活的了。”
說完話,頭又縮迴胖胖身後,拿著胖胖當肉盾。
胖胖盯著麻袋,說道:
“各位英雄好漢,你們上呀,還等什麽呢?”
胖胖也害怕,看著雲溪年紀小小的,這種事情就讓男人們上吧。
這話一說,瞬間所有人的表情都是:完了,完蛋了,終於說出這句話了!千萬不要從我們之中挑選人去處理。
誰也不說話,都害怕的不行,這時宋主廚第一個說道:
“我們是經常做菜,但是那都是養殖場已經處理好的,不需要我們處理的,這畢竟是能動的,加上電影裏看,對這個能動的就比較膈應。”
宋主廚慢慢的深唿吸,感覺像是害怕驚擾到,又看著殺魚的幫廚,說道:
“小石,你經常搞,你來吧!”
這一句話,瞬間讓所有人都放鬆了,隻有當事人小石沒有放鬆,十分緊張,嚇的額頭都是汗水,低聲的看著宋主廚,說道:
“老大,這個我真不行。”
剛準備反駁第二句話的時候,雲溪把掉在地上的麻袋放迴塑料簍子裏,說道:
“沒事,我來處理。”
說話的時候,聲音十分淡定,沒有一點的害怕,感覺很平常的事情。
看著袋子裏的東西,雲溪已經想到處理的方法了,在殺豬的時候,係統就已經傳輸了各種方法,並且強調,不允許雲溪做活著的刺身。
雲溪這一句話,讓眾人仿佛看到了希望,全部都盯著雲溪,說道:
“這樣的話,我可以幫忙。”
“是呀,我也可以。”
胖胖看著眼前的這群大男人,說道:
“你們讓雲溪一個女生處理?”
這話一說,廚師們都瞬間安靜了,都不說話了,大眼瞪小眼的看著彼此。
這時柳兵瑟瑟發抖的說道:
“我說胖姐,你上去不就是倆個女生了嗎,你去幫忙吧。”
柳兵這話直接拯救眾廚師的尷尬。
胖胖無奈的笑著說道:
“額,這個....畢竟.....”
胖胖還在阻止語言的時候,雲溪說道:
“我來就可以了。”