何陶也清楚陶金花說的事情,老媽是害怕自己跟胡運良分道揚鑣,那麽以後就隻剩下陶金花自己負擔兒子的學費,還有就是那個沒用的老公生活費。
何陶這次突然想明白了,不能這樣一直生活,何陶渴望被認定,哪怕是小三上位,這樣的名聲也無所謂,何陶要為自己考慮了。
何陶十分堅定,陶金花說道:
“嗯,不管你做什麽,媽媽支持你,你隻要把後路想好就行,我也老了,有些事情總是力不從心,你弟弟這讀完研究生,接下來肯定要娶媳婦,偏偏命不好,攤了一個不中用的爸。”
說到這,陶金花突然哽咽,繼續說道:
“我年輕時候,帶著你們姐弟倆,不光要幹活,迴家後還經常被人家往死了打,打的我走路都渾身疼,現在上年紀了,又是那麽個鬼樣子,不管他吧,他還是個人活著,喝酒抽煙都不耽誤,管他吧,他連畜生也不如,上次迴去你弟弟給你爺爺掃墓,又被打了一頓,迴來後,臉上包著紗布,也是我命不好,遭遇了這樣的家庭。”
陶金花這樣說,就是在給何陶分析現狀。
支持何陶,但是又讓何陶清楚,家裏要花的錢,還有很多是要依靠她的。
何陶聽到這話,也知道媽媽的意思。
何陶說道:
“行了,我知道了,這次的事情,我是一定要幹的,那老不死的,讓他自己自生自滅吧。”
“我以前沒被打死就夠不錯了,我弟也是欠的,活該,誰讓他迴去的,不要把這地址給他,老家的人,誰也不要告訴。”
“上次開視頻,還威脅我,說不給錢就死給我看,他都多少年了,還拿這一句話咋唿我,一個月倆千就夠不錯了,還不知足,要我說,他就是活著浪費我錢,就這倆千還是從我兒子的零花錢裏扣的。”
何陶也有點生氣,責怪著那個不中用的爹,瞬間想起很多之前的記憶,何陶反而希望那個不中用的爹早點歸西,隻會添亂,喝酒,打人,咒罵。
何陶也知道,老媽在拿自己跟她打感情牌,希望事情不要鬧大,不要得罪胡運良。
很顯然這次感情牌打的無效。
陶金花也不說話了。
何陶看著老媽,說道:
“別想那麽多,好好準備明天的宴席吧,我先迴去了,記得多準備點食材,讓雲大廚都做了,給我留點,你們也留點辦完席還能吃。”
何陶現在十分生氣,但是一定不能忘記留剩飯的事情,何陶說完就走了。
陶金花一個人坐在屋子裏,呆呆的望著窗外,很顯然,這次陶金花的遊說無效。
廚房這邊。
幾位幫廚的大嬸看到何陶的背影,邊洗菜邊說:
“你們看到了嗎?老陶姑娘來了。”
“老陶姑娘一般不怎麽來,難得一見呀。”
“剛才也沒看到正麵,聽說好看著呢。”
“我也沒見過,反正聽別人說,老陶姑娘很漂亮,老陶說她姑娘在隔壁縣城是做買賣的。”
“應該有錢吧,聽說老陶蓋這房子,就是女兒出錢的。”
大嬸們聊天的時候,雲溪在用油炸肘子。
讓豬皮表麵蓬鬆,有空隙,這樣一會鹵煮的時候,豬皮裏就入味。
而且炸過的豬皮,鹵製的時候,十分入味,豬皮也會牢牢的附在豬肉上,肘子看著就是完整的一個,用筷子一夾,就輕鬆脫皮,連帶著爽口的紅肉,連著豬皮帶著肉,一口就吸進嘴裏,果凍般的形態,軟而不爛,放在盤子裏,一個完整的肘子。
大嬸們聊著天,也能聽到她們咽口水的聲音。
一個大嬸說道:
“這香味,都是油炸的肉香。”
“不愧是有名的廚師,老陶家能請到這樣的廚師,真是厲害。”
“不光有油炸的香味,還有醃製的味道,真香。”
空氣中都是炸豬肉的香味,這味道把肉的香味完全釋放出來。
控製好油溫,油溫太低,出不了這樣的香味,油溫太高,都是燒焦的味道。
院子裏不光有炸肉的香味,還有醃製的魚香。
香料味讓大家腮幫子發酸,不停的流著口水。
一個大嬸咽著口水,說道:
“這魚的香味,還沒熟呢,我這口水就忍不住的咽著。”
“我也是,跟你們聊著天,滿腦子都是魚的香味。”
“幸虧這魚是生的,不然我可真忍不住,想上去吃一口。”
“聽說就擺十桌,這魚準備的有十八條,也太多了吧。”
“我倒覺得不多,反正讓雲大廚來一趟,還不得多準備點,剩下的慢慢吃。”
“嗯,生的都聞著這麽香,熟了更好吃。”
第237章 水煎包小子
雲溪她們在廚房裏,已經把宴席的菜,洗的都準備好了。
雲溪在做蟹油,這次升學宴,何陶選的菜品有紅燒肉,肘子,蟹油豆腐,麻辣甲魚,紅燒武昌魚,荷葉雞,泡菜蝦球,辣子雞丁,溜肥腸,魚香肉絲,四喜丸子,還有五道素菜。
一早上來了,其他的備料都準備的差不多了,四喜丸子的肉餡,買迴來的時候,就已經絞好了,雲溪也和好餡料。
荷葉雞也包起來,等下午的時候在荷葉外邊包裹一圈泥土,封好後,放入木炭翁中,讓果木的木炭慢火燜一晚,正好第二天上菜。
上午基本的清洗工作,還有醃製調和的肉類,已經全部處理好了。
接著就是準備中午的飯菜。
升學宴一般都是叫親戚朋友來,還有周圍街坊,所以來幫忙的人也比較少,基本都是周邊的街坊領居,這次的升學宴,也是何陶一手操辦的。
胡運良也沒見過何陶的家人,所有好多話,都是何陶瞎編來騙胡玉良的。
四喜丸子的肉餡買的有點多,雲溪看著肉餡,幹脆中午就做燙麵的水煎包,不需要發麵的包子。
在做一個酸湯米粉,中午飯就簡單的吃一點。
做的水煎包,整整齊齊的排列在烙餅的鐵鍋裏,一個個的小包子,整齊的排列在裏邊,怎麽看都是一條線,每個包子的大小基本都相同。
因為水煎包的麵劑子是雲溪徒手揪的,即便幫廚的嬸子們擀麵皮的手法不同,但是包出的水煎包形狀都能相同,因為麵劑子出自一人之手,所以包子看著大小都相似。
作為一個廚師,飯菜做的好吃很重要,但是飯菜的外形也要好看,美吃的同時,也要美看,盛飯的工具各有不同,但是食物的形狀要美。
幫廚的嬸子們對著平底鍋裏的水煎包,拿出手機一頓拍。
好幾個幫廚的嬸子,都發著朋友圈,文案都是:
‘終於能吃到雲大廚的手藝,真好。’
在底下配著一張水煎包的圖片。
有不少人點讚評論,都是在問大廚的手藝,還有一部分人在問大廚的長相。
也有的嬸子,趁著雲溪不注意,悄悄的偷拍雲溪,然後發視頻給聊天的人。
視頻中的雲溪,怎麽看都是無死角,雖然嬸子們手機像素不行,但是拍出的視頻,一眼就分辨出哪個是雲溪。
雲溪比較和善,也隨和,燒大席接觸的人也多,雲溪本身的話比較少,不是分健談,但是別人跟雲溪說話的時候,總是麵帶微笑的迴應嬸子們的問題,讓人看著就心裏舒服。
雲溪把水煎包加水煎上,讓水煎包的底層,有一層金黃色的皮,水煎包咬起來脆脆的關鍵,就是底層的那層金光鍋巴。
水煎包還沒到時間,雲溪在另一邊把提前泡好水的細米粉先煮一邊水,最後在撈入用西紅柿炒好的酸湯中。
番茄的酸湯,不像醋那樣的酸,番茄的酸更加柔和。
酸中帶著甜味,在煮一點筍進去,加上口蘑的鮮,一口米粉伴著脆爽的筍片,一口吸入,米粉的柔滑,筍的脆,結合在一起,十分的搭配。
吃完在吃一口鮮嫩的口蘑,一口下去,牙齒都能感受到口蘑的那種嫩脆勁道感。
口蘑經過牙齒的咀嚼,蘑菇的哏勁,好像有無數的微量小吸盤在打磨牙齒,讓牙齒與口蘑的順滑碰撞。
吃完後,一口酸湯過口,把所有的美味,一股腦的都順到肚子裏,一口湯的下肚,瞬間就打開胃口,同時也能讓疲勞的身體舒緩。
中午到飯點的時候。
桌上有三大盤水煎包,包子上都有黑色的芝麻點綴,還有酸湯米粉。
陶金花跟何順倆人也從樓上下來。
陶金花看著心事重重,眉頭上都是心事,但是臉麵上,確實笑的招唿大家。
陶金花還是那麽的熱情,看著一桌子的飯菜,說道:
“真好,這雲大廚做的飯菜,我在樓上就聞到香味了,辛苦你們了,忙了一上午。”
陶金花看到桌上的包子,已經忍不住的要吃了,隻是看著廚房裏,雲溪跟幫廚的還在盛飯,陶金花走到廚房裏,接著說道:
“也辛苦你們了,你們真能幹,一上午跟雲大廚做了這麽多,快點做吧,咱們開飯。”
陶金花說完後,就幫眾人端盛好米粉的碗。
雲溪是笑著迴應,也不知道說什麽,自己拿錢就是來做飯的,所以這是自己該做的。
很顯然,陶金花跟幫廚的大嬸們關係也不很不錯。
幫廚的大嬸們說道:
“哪有,不辛苦,我們家裏有事的時候,全靠你幫忙了,幫了我們那麽多的事情,說這話就見外了。”
“是呀,老陶,我們該做的,你快上桌吃飯吧,我們這也就忙完了。”
陶金花笑著說道:
“不著急,咱們一起吃。”
飯桌前的何順,剛才在屋裏看書的時候,也聞到了香味。
在飯桌前的何順,筷子還沒有上桌,何順就死死的盯著水煎包,剛出鍋的水煎包,看著飽滿溜圓的,恨不得一口吃三個。
何順死死的盯著,眼睛就是不肯離開,瞬間腦子所有的意識都是在讓他伸手抓水煎包吃,何順直接下意識的用手抓起倆個俊俏飽滿的水煎包小子,直接放入嘴中。
剛出鍋的水煎包可是有脾氣的,何順的饞蟲根本不管那麽多,隨著牙齒的碰撞,倆個水煎包擠在一起,被咬開的瞬間,直接滋出湯汁。
水煎包小子的一肚鮮美湯汁,就是最大的殺傷力,要著急吃它的話,可是沒有好果子吃的。
何陶這次突然想明白了,不能這樣一直生活,何陶渴望被認定,哪怕是小三上位,這樣的名聲也無所謂,何陶要為自己考慮了。
何陶十分堅定,陶金花說道:
“嗯,不管你做什麽,媽媽支持你,你隻要把後路想好就行,我也老了,有些事情總是力不從心,你弟弟這讀完研究生,接下來肯定要娶媳婦,偏偏命不好,攤了一個不中用的爸。”
說到這,陶金花突然哽咽,繼續說道:
“我年輕時候,帶著你們姐弟倆,不光要幹活,迴家後還經常被人家往死了打,打的我走路都渾身疼,現在上年紀了,又是那麽個鬼樣子,不管他吧,他還是個人活著,喝酒抽煙都不耽誤,管他吧,他連畜生也不如,上次迴去你弟弟給你爺爺掃墓,又被打了一頓,迴來後,臉上包著紗布,也是我命不好,遭遇了這樣的家庭。”
陶金花這樣說,就是在給何陶分析現狀。
支持何陶,但是又讓何陶清楚,家裏要花的錢,還有很多是要依靠她的。
何陶聽到這話,也知道媽媽的意思。
何陶說道:
“行了,我知道了,這次的事情,我是一定要幹的,那老不死的,讓他自己自生自滅吧。”
“我以前沒被打死就夠不錯了,我弟也是欠的,活該,誰讓他迴去的,不要把這地址給他,老家的人,誰也不要告訴。”
“上次開視頻,還威脅我,說不給錢就死給我看,他都多少年了,還拿這一句話咋唿我,一個月倆千就夠不錯了,還不知足,要我說,他就是活著浪費我錢,就這倆千還是從我兒子的零花錢裏扣的。”
何陶也有點生氣,責怪著那個不中用的爹,瞬間想起很多之前的記憶,何陶反而希望那個不中用的爹早點歸西,隻會添亂,喝酒,打人,咒罵。
何陶也知道,老媽在拿自己跟她打感情牌,希望事情不要鬧大,不要得罪胡運良。
很顯然這次感情牌打的無效。
陶金花也不說話了。
何陶看著老媽,說道:
“別想那麽多,好好準備明天的宴席吧,我先迴去了,記得多準備點食材,讓雲大廚都做了,給我留點,你們也留點辦完席還能吃。”
何陶現在十分生氣,但是一定不能忘記留剩飯的事情,何陶說完就走了。
陶金花一個人坐在屋子裏,呆呆的望著窗外,很顯然,這次陶金花的遊說無效。
廚房這邊。
幾位幫廚的大嬸看到何陶的背影,邊洗菜邊說:
“你們看到了嗎?老陶姑娘來了。”
“老陶姑娘一般不怎麽來,難得一見呀。”
“剛才也沒看到正麵,聽說好看著呢。”
“我也沒見過,反正聽別人說,老陶姑娘很漂亮,老陶說她姑娘在隔壁縣城是做買賣的。”
“應該有錢吧,聽說老陶蓋這房子,就是女兒出錢的。”
大嬸們聊天的時候,雲溪在用油炸肘子。
讓豬皮表麵蓬鬆,有空隙,這樣一會鹵煮的時候,豬皮裏就入味。
而且炸過的豬皮,鹵製的時候,十分入味,豬皮也會牢牢的附在豬肉上,肘子看著就是完整的一個,用筷子一夾,就輕鬆脫皮,連帶著爽口的紅肉,連著豬皮帶著肉,一口就吸進嘴裏,果凍般的形態,軟而不爛,放在盤子裏,一個完整的肘子。
大嬸們聊著天,也能聽到她們咽口水的聲音。
一個大嬸說道:
“這香味,都是油炸的肉香。”
“不愧是有名的廚師,老陶家能請到這樣的廚師,真是厲害。”
“不光有油炸的香味,還有醃製的味道,真香。”
空氣中都是炸豬肉的香味,這味道把肉的香味完全釋放出來。
控製好油溫,油溫太低,出不了這樣的香味,油溫太高,都是燒焦的味道。
院子裏不光有炸肉的香味,還有醃製的魚香。
香料味讓大家腮幫子發酸,不停的流著口水。
一個大嬸咽著口水,說道:
“這魚的香味,還沒熟呢,我這口水就忍不住的咽著。”
“我也是,跟你們聊著天,滿腦子都是魚的香味。”
“幸虧這魚是生的,不然我可真忍不住,想上去吃一口。”
“聽說就擺十桌,這魚準備的有十八條,也太多了吧。”
“我倒覺得不多,反正讓雲大廚來一趟,還不得多準備點,剩下的慢慢吃。”
“嗯,生的都聞著這麽香,熟了更好吃。”
第237章 水煎包小子
雲溪她們在廚房裏,已經把宴席的菜,洗的都準備好了。
雲溪在做蟹油,這次升學宴,何陶選的菜品有紅燒肉,肘子,蟹油豆腐,麻辣甲魚,紅燒武昌魚,荷葉雞,泡菜蝦球,辣子雞丁,溜肥腸,魚香肉絲,四喜丸子,還有五道素菜。
一早上來了,其他的備料都準備的差不多了,四喜丸子的肉餡,買迴來的時候,就已經絞好了,雲溪也和好餡料。
荷葉雞也包起來,等下午的時候在荷葉外邊包裹一圈泥土,封好後,放入木炭翁中,讓果木的木炭慢火燜一晚,正好第二天上菜。
上午基本的清洗工作,還有醃製調和的肉類,已經全部處理好了。
接著就是準備中午的飯菜。
升學宴一般都是叫親戚朋友來,還有周圍街坊,所以來幫忙的人也比較少,基本都是周邊的街坊領居,這次的升學宴,也是何陶一手操辦的。
胡運良也沒見過何陶的家人,所有好多話,都是何陶瞎編來騙胡玉良的。
四喜丸子的肉餡買的有點多,雲溪看著肉餡,幹脆中午就做燙麵的水煎包,不需要發麵的包子。
在做一個酸湯米粉,中午飯就簡單的吃一點。
做的水煎包,整整齊齊的排列在烙餅的鐵鍋裏,一個個的小包子,整齊的排列在裏邊,怎麽看都是一條線,每個包子的大小基本都相同。
因為水煎包的麵劑子是雲溪徒手揪的,即便幫廚的嬸子們擀麵皮的手法不同,但是包出的水煎包形狀都能相同,因為麵劑子出自一人之手,所以包子看著大小都相似。
作為一個廚師,飯菜做的好吃很重要,但是飯菜的外形也要好看,美吃的同時,也要美看,盛飯的工具各有不同,但是食物的形狀要美。
幫廚的嬸子們對著平底鍋裏的水煎包,拿出手機一頓拍。
好幾個幫廚的嬸子,都發著朋友圈,文案都是:
‘終於能吃到雲大廚的手藝,真好。’
在底下配著一張水煎包的圖片。
有不少人點讚評論,都是在問大廚的手藝,還有一部分人在問大廚的長相。
也有的嬸子,趁著雲溪不注意,悄悄的偷拍雲溪,然後發視頻給聊天的人。
視頻中的雲溪,怎麽看都是無死角,雖然嬸子們手機像素不行,但是拍出的視頻,一眼就分辨出哪個是雲溪。
雲溪比較和善,也隨和,燒大席接觸的人也多,雲溪本身的話比較少,不是分健談,但是別人跟雲溪說話的時候,總是麵帶微笑的迴應嬸子們的問題,讓人看著就心裏舒服。
雲溪把水煎包加水煎上,讓水煎包的底層,有一層金黃色的皮,水煎包咬起來脆脆的關鍵,就是底層的那層金光鍋巴。
水煎包還沒到時間,雲溪在另一邊把提前泡好水的細米粉先煮一邊水,最後在撈入用西紅柿炒好的酸湯中。
番茄的酸湯,不像醋那樣的酸,番茄的酸更加柔和。
酸中帶著甜味,在煮一點筍進去,加上口蘑的鮮,一口米粉伴著脆爽的筍片,一口吸入,米粉的柔滑,筍的脆,結合在一起,十分的搭配。
吃完在吃一口鮮嫩的口蘑,一口下去,牙齒都能感受到口蘑的那種嫩脆勁道感。
口蘑經過牙齒的咀嚼,蘑菇的哏勁,好像有無數的微量小吸盤在打磨牙齒,讓牙齒與口蘑的順滑碰撞。
吃完後,一口酸湯過口,把所有的美味,一股腦的都順到肚子裏,一口湯的下肚,瞬間就打開胃口,同時也能讓疲勞的身體舒緩。
中午到飯點的時候。
桌上有三大盤水煎包,包子上都有黑色的芝麻點綴,還有酸湯米粉。
陶金花跟何順倆人也從樓上下來。
陶金花看著心事重重,眉頭上都是心事,但是臉麵上,確實笑的招唿大家。
陶金花還是那麽的熱情,看著一桌子的飯菜,說道:
“真好,這雲大廚做的飯菜,我在樓上就聞到香味了,辛苦你們了,忙了一上午。”
陶金花看到桌上的包子,已經忍不住的要吃了,隻是看著廚房裏,雲溪跟幫廚的還在盛飯,陶金花走到廚房裏,接著說道:
“也辛苦你們了,你們真能幹,一上午跟雲大廚做了這麽多,快點做吧,咱們開飯。”
陶金花說完後,就幫眾人端盛好米粉的碗。
雲溪是笑著迴應,也不知道說什麽,自己拿錢就是來做飯的,所以這是自己該做的。
很顯然,陶金花跟幫廚的大嬸們關係也不很不錯。
幫廚的大嬸們說道:
“哪有,不辛苦,我們家裏有事的時候,全靠你幫忙了,幫了我們那麽多的事情,說這話就見外了。”
“是呀,老陶,我們該做的,你快上桌吃飯吧,我們這也就忙完了。”
陶金花笑著說道:
“不著急,咱們一起吃。”
飯桌前的何順,剛才在屋裏看書的時候,也聞到了香味。
在飯桌前的何順,筷子還沒有上桌,何順就死死的盯著水煎包,剛出鍋的水煎包,看著飽滿溜圓的,恨不得一口吃三個。
何順死死的盯著,眼睛就是不肯離開,瞬間腦子所有的意識都是在讓他伸手抓水煎包吃,何順直接下意識的用手抓起倆個俊俏飽滿的水煎包小子,直接放入嘴中。
剛出鍋的水煎包可是有脾氣的,何順的饞蟲根本不管那麽多,隨著牙齒的碰撞,倆個水煎包擠在一起,被咬開的瞬間,直接滋出湯汁。
水煎包小子的一肚鮮美湯汁,就是最大的殺傷力,要著急吃它的話,可是沒有好果子吃的。