“········”
這時候，評委席上1號評委也開口說道：
“快看，李岩的刀工出奇厲害，其他廚師根本不是他對手，刀工這個方麵，李岩可以說獨占鼇頭。”
3號評委說道：
“我大概看出來李岩要做的菜了，應該是那道幾乎失傳的菜。”
3 號評委是禦廚傳人，對中餐都很熟悉。
這時候5號評委說道：
“看那手法，就是那道幾乎快失傳的‘宮廷八寶雞’。
觀眾席上，人們看著李岩表演，一陣鼓掌歡唿。
都是力挺李岩。
李岩不愧是頂級廚師，即便沒有父親的光芒照耀，自己也是閃閃發光。
做的菜都是那麽的奇特，出手就是巔峰。
評委們說出的話，對於其他廚師來說，簡直就是‘殺人誅心’。他們雖然有些名氣，可是做的菜都屬於普通菜，和李岩這種祖上是宮廷禦廚人家沒有辦法比。
李岩拿出來宮廷禦廚菜品和他們比，對於他們來說，不亞於降維打擊。
對於其他參賽選手來說，打倒他的身軀沒那麽容易，但是話語的碾壓，會導致廚師的精神狀態不佳，語言有時候也是一種厲害的武器。
李岩做的是禦菜級別，這種菜品之間的級別，根本無法較量。
此時賽場上，心態不好的廚師，已經被這些話語影響了最初的鬥誌。
包括雲溪也是，心裏多少有點震驚。
因為雲溪的係統給她普及了，她必須達到高級，才可以做這種菜品，因為這道菜做法其他，其中涉及很多特殊處理食材方法，不是她現在能夠做的。
現在即便有在多的積分，也無法換取這樣的高級的菜譜。
雲溪現在已經用鹽巴把雞都醃製了。
雲溪從書包裏拿出自己的菜刀，先把雞沒用的雞爪剁掉。
就在菜刀拿出的那一刻，2號評委說道：
“10號廚師的菜刀，這可真是一把良刀。”
2 號評委是西餐廚師，做的分子料理比較多，對於刀具尤其看重。
各種樣式的刀，幾乎他都有。
唯獨雲溪這把刀，他從來沒有見過。
這刀看著鋒利無比，但是刀氣不是寒光逼人，而是一種歲月沉澱的良刀。
用心的烹飪，加上一把好的刀具，才算得上是一個好廚師。
這時候大家的目光又被雲溪的刀吸引了。
何峰村長聽到雲溪被評委誇獎了，也喊著：
“雲溪，加油。”
雲溪不知道該不該開心，從早上來到現在，得到唯一的誇讚，還是沾了刀的光。
額，這好像有點劍走偏鋒了，這不是廚藝比賽嗎？怎麽研究起刀了。
雲溪斬掉雞腳，讓雞開始醃製，雲溪接著調脆皮水。
3 號評委的一句話，讓大家的視線又迴到李岩的手上。
3 號評委激動的說道：
“1號廚師的刀工實在厲害，他已經開始給雞剔骨取皮了。”
這時候，李岩從雞脖子開始緩慢下手。
把雞脖上的骨架取出來，到了雞頭時，就把雞頭與雞脖連接處分解開。
就像脫手套一樣，把雞脖骨架取出來。
還要保證雞頭跟雞皮連在一起。
即將要取的雞皮也是，雞皮就是雞的手套，除了脖子處的小開口，剩下的雞皮，都要像脫手套一樣，整隻雞給脫下來。
就在李岩取雞肉時，5號評委眼睛都不動盯著李岩，說道：
“取整隻雞皮，非常嚴謹，不能有一點破順，雞的整隻皮不光要完整脫下來，雞的整隻骨架，包括雞肚子裏的內髒，也要完全取出來，不能有一點破損，裏外都要保持雞的完整性。”
“據我所知，能夠做到這點的人可不多。”
5 號評委也是一位從業30年的廚師，這‘宮廷八寶雞’他也不會，這道菜可是典型的難做。
3 號評委看著李岩在處理雞皮，看到李岩處理雞的方法，對於他來說也是神奇。
3 號評委也是禦廚傳人，這道菜，他也會做，隻是細節處理，他做不到李岩這樣完美。
這時圍觀的群眾看到李岩手法嫻熟就把雞脫皮，處理動作行雲流水，看起來優雅美觀，一切動作恰到好處，有人說道：
“李岩廚師，在前幾天展示了‘金毛獅子魚’，讓我以為李岩實力已經很厲害，想不到今天的菜，竟然展示更加厲害技術，這可真是精彩。”
“是呀，是呀，我還是第一次看到如此厲害廚師。”
“像以前在古代，李岩這樣大廚，都是在伺候皇帝，哪是我們這些人能夠看到。”
“今天我算是開了眼界，廚藝竟然也有這麽厲害東西。”
“········”
這話一出，台上其他四位評委都坐不住了。
金毛獅子魚是一道非常考驗刀工的菜，想不到，李岩連著展示倆道這麽難的菜品。
5 位評委都原地站起來，看著李岩給雞脫骨取皮。
第66章 給雞扯皮
站起來的評委，看著李岩，這樣更加能夠觀看仔細。
李岩沉浸在自己的脫雞皮中。
隻見李岩手上動作平穩，開始取雞翅膀的部位了。
李岩換了一把小一點的刀，短小精幹，刀鋒十分銳力。
李岩把雞翅和雞身的連接處切段，然後很輕巧的扭動著雞翅中，很快就把雞翅的大骨捋出來。
看到李岩這麽輕鬆的操作，5位評委都互相的看著對方。
他們的眼神之間好像傳遞著某一種見解，這種見解通過眼神，把答案統一了以後。
說著：
“不錯，好刀法。”
“年輕人很少有人能把這菜複刻出來，就是因為雞皮非常難取。”
其他人都點頭示意，同意這樣的觀點。
“沒錯，這道菜很考驗耐心和細心。”
幾位評委之間原本都不是很熟。
因為李岩的這道菜，讓他們之間的話題瞬間多了起來。
李岩把雞翅取出來，處理完雞翅部位，接著往下脫皮。
讓雞皮隨著它本身的紋理，慢慢的扯下去。
李岩邊扯雞皮，邊用小刀劃開雞皮和雞肉連接的筋膜，保證雞皮完整。
很快就處理完了，順著雞身，到了雞腿部位。
雞皮就像被脫了衣服一樣，直接把雞腿取出來。
到了雞屁股椎的連接處，用刀直接割斷。
這樣，一整隻完整的雞皮就取出來了。
看著李岩擺在盤子中的雞，從頭到腳，都沒有一丁點破洞。
幾位評委看著完整的雞皮，臉上的神經都是不可置信。
想不到李岩取雞皮的速度比他們預期的快了整整1個小時，評委們讚歎不已。
嘖嘖稱奇的說道：
“這雞皮，取的真美。”
“沒錯，很完整，看這造型，又是一隻活靈活現的雞呀。”
“李岩的刀工屬實了得。”
“現在的年輕人，果然厲害。”
很快就三個半小時準備工作就過去了。
到了上菜環節。
主持人說道：
“經過三個半小時緊張比賽，十位廚師終於全部完成了自己菜品，現在到了品嚐打分環節了。”
“現在讓我們的工作人員把1號廚師的菜端到評委席。”
李岩的‘宮廷八寶雞’已經裝入盤中，蓋好蓋子。
觀眾席的人在說著：
“李岩的菜，絕對第一名。”
“肯定第一名，我剛才看見李岩裝盤的時候，那隻雞的造型真的很好看。”
這時候，評委席上1號評委也開口說道：
“快看，李岩的刀工出奇厲害，其他廚師根本不是他對手，刀工這個方麵，李岩可以說獨占鼇頭。”
3號評委說道：
“我大概看出來李岩要做的菜了，應該是那道幾乎失傳的菜。”
3 號評委是禦廚傳人，對中餐都很熟悉。
這時候5號評委說道：
“看那手法，就是那道幾乎快失傳的‘宮廷八寶雞’。
觀眾席上，人們看著李岩表演，一陣鼓掌歡唿。
都是力挺李岩。
李岩不愧是頂級廚師，即便沒有父親的光芒照耀，自己也是閃閃發光。
做的菜都是那麽的奇特，出手就是巔峰。
評委們說出的話，對於其他廚師來說，簡直就是‘殺人誅心’。他們雖然有些名氣，可是做的菜都屬於普通菜，和李岩這種祖上是宮廷禦廚人家沒有辦法比。
李岩拿出來宮廷禦廚菜品和他們比，對於他們來說，不亞於降維打擊。
對於其他參賽選手來說，打倒他的身軀沒那麽容易，但是話語的碾壓，會導致廚師的精神狀態不佳，語言有時候也是一種厲害的武器。
李岩做的是禦菜級別，這種菜品之間的級別，根本無法較量。
此時賽場上，心態不好的廚師，已經被這些話語影響了最初的鬥誌。
包括雲溪也是，心裏多少有點震驚。
因為雲溪的係統給她普及了，她必須達到高級，才可以做這種菜品，因為這道菜做法其他，其中涉及很多特殊處理食材方法，不是她現在能夠做的。
現在即便有在多的積分，也無法換取這樣的高級的菜譜。
雲溪現在已經用鹽巴把雞都醃製了。
雲溪從書包裏拿出自己的菜刀，先把雞沒用的雞爪剁掉。
就在菜刀拿出的那一刻，2號評委說道：
“10號廚師的菜刀，這可真是一把良刀。”
2 號評委是西餐廚師，做的分子料理比較多，對於刀具尤其看重。
各種樣式的刀，幾乎他都有。
唯獨雲溪這把刀，他從來沒有見過。
這刀看著鋒利無比，但是刀氣不是寒光逼人，而是一種歲月沉澱的良刀。
用心的烹飪，加上一把好的刀具，才算得上是一個好廚師。
這時候大家的目光又被雲溪的刀吸引了。
何峰村長聽到雲溪被評委誇獎了，也喊著：
“雲溪，加油。”
雲溪不知道該不該開心，從早上來到現在，得到唯一的誇讚，還是沾了刀的光。
額，這好像有點劍走偏鋒了，這不是廚藝比賽嗎？怎麽研究起刀了。
雲溪斬掉雞腳，讓雞開始醃製，雲溪接著調脆皮水。
3 號評委的一句話，讓大家的視線又迴到李岩的手上。
3 號評委激動的說道：
“1號廚師的刀工實在厲害，他已經開始給雞剔骨取皮了。”
這時候，李岩從雞脖子開始緩慢下手。
把雞脖上的骨架取出來，到了雞頭時，就把雞頭與雞脖連接處分解開。
就像脫手套一樣，把雞脖骨架取出來。
還要保證雞頭跟雞皮連在一起。
即將要取的雞皮也是，雞皮就是雞的手套，除了脖子處的小開口，剩下的雞皮，都要像脫手套一樣，整隻雞給脫下來。
就在李岩取雞肉時，5號評委眼睛都不動盯著李岩，說道：
“取整隻雞皮，非常嚴謹，不能有一點破順，雞的整隻皮不光要完整脫下來，雞的整隻骨架，包括雞肚子裏的內髒，也要完全取出來，不能有一點破損，裏外都要保持雞的完整性。”
“據我所知，能夠做到這點的人可不多。”
5 號評委也是一位從業30年的廚師，這‘宮廷八寶雞’他也不會，這道菜可是典型的難做。
3 號評委看著李岩在處理雞皮，看到李岩處理雞的方法，對於他來說也是神奇。
3 號評委也是禦廚傳人，這道菜，他也會做，隻是細節處理，他做不到李岩這樣完美。
這時圍觀的群眾看到李岩手法嫻熟就把雞脫皮，處理動作行雲流水，看起來優雅美觀，一切動作恰到好處，有人說道：
“李岩廚師，在前幾天展示了‘金毛獅子魚’，讓我以為李岩實力已經很厲害，想不到今天的菜，竟然展示更加厲害技術，這可真是精彩。”
“是呀，是呀，我還是第一次看到如此厲害廚師。”
“像以前在古代，李岩這樣大廚，都是在伺候皇帝，哪是我們這些人能夠看到。”
“今天我算是開了眼界，廚藝竟然也有這麽厲害東西。”
“········”
這話一出，台上其他四位評委都坐不住了。
金毛獅子魚是一道非常考驗刀工的菜，想不到，李岩連著展示倆道這麽難的菜品。
5 位評委都原地站起來，看著李岩給雞脫骨取皮。
第66章 給雞扯皮
站起來的評委，看著李岩，這樣更加能夠觀看仔細。
李岩沉浸在自己的脫雞皮中。
隻見李岩手上動作平穩，開始取雞翅膀的部位了。
李岩換了一把小一點的刀，短小精幹，刀鋒十分銳力。
李岩把雞翅和雞身的連接處切段，然後很輕巧的扭動著雞翅中，很快就把雞翅的大骨捋出來。
看到李岩這麽輕鬆的操作，5位評委都互相的看著對方。
他們的眼神之間好像傳遞著某一種見解，這種見解通過眼神，把答案統一了以後。
說著：
“不錯，好刀法。”
“年輕人很少有人能把這菜複刻出來，就是因為雞皮非常難取。”
其他人都點頭示意，同意這樣的觀點。
“沒錯，這道菜很考驗耐心和細心。”
幾位評委之間原本都不是很熟。
因為李岩的這道菜，讓他們之間的話題瞬間多了起來。
李岩把雞翅取出來，處理完雞翅部位，接著往下脫皮。
讓雞皮隨著它本身的紋理，慢慢的扯下去。
李岩邊扯雞皮，邊用小刀劃開雞皮和雞肉連接的筋膜，保證雞皮完整。
很快就處理完了，順著雞身，到了雞腿部位。
雞皮就像被脫了衣服一樣，直接把雞腿取出來。
到了雞屁股椎的連接處，用刀直接割斷。
這樣，一整隻完整的雞皮就取出來了。
看著李岩擺在盤子中的雞，從頭到腳，都沒有一丁點破洞。
幾位評委看著完整的雞皮，臉上的神經都是不可置信。
想不到李岩取雞皮的速度比他們預期的快了整整1個小時，評委們讚歎不已。
嘖嘖稱奇的說道：
“這雞皮，取的真美。”
“沒錯，很完整，看這造型，又是一隻活靈活現的雞呀。”
“李岩的刀工屬實了得。”
“現在的年輕人，果然厲害。”
很快就三個半小時準備工作就過去了。
到了上菜環節。
主持人說道：
“經過三個半小時緊張比賽，十位廚師終於全部完成了自己菜品，現在到了品嚐打分環節了。”
“現在讓我們的工作人員把1號廚師的菜端到評委席。”
李岩的‘宮廷八寶雞’已經裝入盤中，蓋好蓋子。
觀眾席的人在說著：
“李岩的菜，絕對第一名。”
“肯定第一名，我剛才看見李岩裝盤的時候，那隻雞的造型真的很好看。”