看著劉泰的樣子，同學們頓時笑了起來，恥笑他的拜高踩低，和他的狗眼看人低。
雲溪這邊把炒好的澆頭，淋在每條魚上，炸的金光的魚，配著油亮誘人的紅色澆頭，加上辣椒圈的紅綠搭配，泛著光亮，看著都忍不住吃一口。
眼看就到點開席了，桂蘭找到雲溪說：
“雲溪，這院子裏來的人越來越多，怎麽辦？”
雲溪看著院子裏站著的人，加上已經多數入座的人，看了一圈，比原先預估的13桌，超了好幾著，還有帶著孩子的加起來，20桌都能座下。
昨晚嚐過雲溪的飯，都迴去和自己老婆孩子說了，這今天突然多出這麽多人，都是大家領著孩子老婆來吃席來了，有的是聽說飯好吃，反正白事都是不請自來，聞著這麽香的飯味，上了禮以後，當然是來專門吃飯。
雲溪和桂蘭說：
“姨，這麽多人，菜是正好預估的量。”
葛建鵬聽到雲溪和他媽的談話，突然從桂蘭後背來了一句：
“媽。”
桂蘭站著，被葛建鵬這一嗓子，本能反應跳了一下，喊了句：
“哎呀，嚇我一跳。”
葛建鵬拍著老媽的後背，說：
“媽，菜不夠，主食來湊。”
桂蘭看著兒子，問道：
“怎麽湊？”
葛建鵬咽著口水說道：
“燜米飯，或者在加饅頭，兩樣主食，管飽絕對夠，雲溪炒的菜那麽好吃，湯汁都不能夠浪費，配主食，絕了呀！”
雲溪開始炒菜了，前邊6個涼菜，2個碗子，3個蒸肉都已準備好，
就差5個熱炒，一個湯。
第一道炒的就是京醬肉絲，肉絲的滑嫩，加上料汁的互相配合，鹹甜適中，不能讓醬汁的鹹口壓製白糖的甜口，互相的口味，不能太搶眼，要讓彼此的味道包容。
這樣做出來的京醬肉絲才能把醬香濃鬱的味道展現極致。
第一道菜的香味飄出來，院子裏還沒有找到座位的在加快速度找座位，有的一桌擠著15人，有的13人，除了長輩和本家親戚幾桌，其餘桌子都擠滿了人，就等開飯。
“好香，好香。”
許多人的肚子餓的叫換，院子裏聲音雜亂，有吹打的嗩呐哀樂聲，人們的聊天聲，哭聲，還有小孩挨揍了的哭聲。
雲溪繼續著自己手中的活，猛火爆炒，把握好油溫，火候，時間，菜的香味有著各自特色，不融合，不搶風頭。
吊唁的台上，主管李大寶渾厚的聲音喊著：
“擺供！”
聽到這話，嗩呐聲突然停了，院子裏瞬間安靜了，準備擺供的男生都嚴肅的端著盤子。
飯桌前的眾人都迴頭看著今天的供品，這是白事最講究的環節。
上菜前，先要擺供逝者。
緊接著，隨著一聲敲鑼聲。
端盤子上菜的第一人，拿著茶盞，走向靈堂的供桌，喊著：
“老葛大人駕鶴歸，仙遊還需飽腹去。”
第二人緊跟著第一人，端著酒瓶和酒樽，喊著：
“獻上供菜請您嚐，吃飽喝足路好走。”
第三人跟著第二人端著菜接著喊：
“獻上一盤清水雞，天堂日子也吉利。”
第四人喊著：
“貢獻一碗紅燒肉，日子紅火好享受。”
第五人喊著：
“供上一盤燒茶鴨，張張錢幣隨您花。”
第六人喊著：
“在供一盤燒紅魚，帶著日子也富裕。”
第七人端著用果幹和水果搭建好的寶塔造型，喊道：
“水果幹果都齊全，香蕉蘋果大桃子。”
第八人端著用幹貨做的寶塔造型，喊道：
“核桃花生大紅棗，讓您一次嚐個遍。”
第九人端著金色紙箔折疊的金元寶，喊道：
“保佑親人日子好，家裏來錢數不夠。”
第十人拿著三柱高香，喊道：
“事業家庭更和諧，再供酒菜逢過節。”
聲音剛落，嗩呐聲想起，家人上香，磕頭禮畢後，嗩呐聲音停了，李大寶接著喊道：
“坐席！”
聽到這倆字，飯桌前的眾人快速迴到自己位置，拿好筷子，等著上菜。
看著大姨們端著盤子，坐在那裏前後瞭望，菜走到哪裏了？
看到端菜的大姨們走來，都自己上手，接走盤子裏屬於自己那一桌的菜。
上來的第一道菜，就是紅燒肉，碼的整整齊齊，四四方方，許多小塊磊成的方塊，看到肉的造型，許多桌上都發出感歎：
“哇。”
許多飯桌上的年輕人拿出手機，拍照，阻止同桌的大人們動筷子，拍完照才讓動筷子，有的大叔抱怨著：
“這些年輕人，有啥好拍的，看著不香嗎？也就能忍住不吃？”
拍完照的年輕人，都在看著手機裏的濾鏡有沒有調試好，等到保存了照片，盤子裏隻剩下擺造型的蝦片了。
另一桌，一位戴眼鏡男士看著端上來的紅燒肉，夾了一塊，說：
“這叫啥，這就是秀色可餐。”
扶了扶眼鏡吃完肉，又繼續說著：
“一道菜的形狀好看，顏色漂亮，香味濃鬱或清淡，味道可口，這才是秀色可餐，菜本身的形象誘人，現在那些人們，把秀色可餐都轉移到哪去了，這才是精髓。”
第8章 打包骨頭
坐在他旁邊的女生說：
“好了，哥，別感慨了，等你感慨完菜沒了。”
旁邊的阿姨邊夾菜，邊說：
“哈哈哈，齊大老板就是有文化，這說出來的話咱雖然聽不大懂，但聽著意思就舒服。”
戴眼鏡的齊老板，扶了一下眼鏡說：
“嘿嘿，嬸子誇獎了。”
說完，趕快又夾了一塊肉，就一會功夫，盤子就光了。
第二道菜是清水雞，遠遠的聞著一股特別醇香的香味飄來，端近看著大瓷碗中黃金油亮的雞，雞皮上掛著雞汁油珠兒，雖然沒有什麽顏色，但看著就覺得很養生。
裏邊零星幾顆枸杞，加上竹蓀，味道醇香，淺嚐一口雞湯，滋味鮮美甘醇，感覺熬了夜的人，喝它都表示，扶我起來繼續嗨。
雞肉一上桌，筷子輕輕一夾，就能夾起，燉的軟爛，肉質的嫩滑，緊實，加上在來一勺湯，吃完好舒服呀。
大家都搶著夾菜，帶小孩子的大人，又得照顧小的，還得給自己夾菜，忙得那叫一個不可開交，生怕在慢一點，就沒菜可吃了。
事實證明這個擔憂是對的，飯桌上，總有一個大姨嬸娘的，等待時機，多夾菜，帶點東西迴去給自己家娃娃，所以，坐席必備—塑料袋。
可惜的是，今天根本不給她們機會，何止夾不到多餘的，連湯都別想帶走。
一個大娘上去就夾雞腿，一個桌子的人都狠狠的盯著她，就在她掏出塑料袋裝的時候，在去夾菜，盤子裏已經空盤了，隻剩下一點湯和倆顆枸杞。
於是大娘把最後一口雞湯和枸杞都倒進自己碗裏，喝了個精光，後邊上的菜，壓根顧不上打包了，先能保障自己夾到菜就行。
涼菜的第一道就是牛肉，一上桌，就有人問：
“這是什麽？怎們沒見過這麽做牛肉的？”
一個嬸子說：
“不知道，沒見過，這肉還是原來的顏色，能聞到牛肉的香味。”
“好聞著呢，來來來，嚐一嚐這稀罕菜。”
大爺接著嬸子的話說：
“這都是稀罕菜，誰家席上吃過這麽好吃，好看的。”
吃完牛肉的人說：
“嗯！怪好吃呢，這牛肉一點不柴，不刺牙，吃著挺嫩的。”
吃完牛肉，趕快在夾一片，生怕吃不到第二塊，這時候，桌上倆個小男生，因為一塊牛肉在互相踢著對方，誰都不讓誰，一個小孩說著：
“你壞，你都連著吃了4塊了，把搶我的那一塊還迴來。”
另一個說：
“誰讓你自己夾不住掉在桌子上了，我先夾到的就是我的。”
倆人一人一句就吵起來，旁邊的倆家大人都無奈的尷尬笑著，最終，把最後一塊，一人一半平分開才結束了這場‘戰鬥’。
豬頭壓製的冰花肉，一上桌就被搶完了，做冰花肉的工序複雜，這就叫：做菜6小時，吃菜5分鍾。
雲溪這邊把炒好的澆頭，淋在每條魚上，炸的金光的魚，配著油亮誘人的紅色澆頭，加上辣椒圈的紅綠搭配，泛著光亮，看著都忍不住吃一口。
眼看就到點開席了，桂蘭找到雲溪說：
“雲溪，這院子裏來的人越來越多，怎麽辦？”
雲溪看著院子裏站著的人，加上已經多數入座的人，看了一圈，比原先預估的13桌，超了好幾著，還有帶著孩子的加起來，20桌都能座下。
昨晚嚐過雲溪的飯，都迴去和自己老婆孩子說了，這今天突然多出這麽多人，都是大家領著孩子老婆來吃席來了，有的是聽說飯好吃，反正白事都是不請自來，聞著這麽香的飯味，上了禮以後，當然是來專門吃飯。
雲溪和桂蘭說：
“姨，這麽多人，菜是正好預估的量。”
葛建鵬聽到雲溪和他媽的談話，突然從桂蘭後背來了一句：
“媽。”
桂蘭站著，被葛建鵬這一嗓子，本能反應跳了一下，喊了句：
“哎呀，嚇我一跳。”
葛建鵬拍著老媽的後背，說：
“媽，菜不夠，主食來湊。”
桂蘭看著兒子，問道：
“怎麽湊？”
葛建鵬咽著口水說道：
“燜米飯，或者在加饅頭，兩樣主食，管飽絕對夠，雲溪炒的菜那麽好吃，湯汁都不能夠浪費，配主食，絕了呀！”
雲溪開始炒菜了，前邊6個涼菜，2個碗子，3個蒸肉都已準備好，
就差5個熱炒，一個湯。
第一道炒的就是京醬肉絲，肉絲的滑嫩，加上料汁的互相配合，鹹甜適中，不能讓醬汁的鹹口壓製白糖的甜口，互相的口味，不能太搶眼，要讓彼此的味道包容。
這樣做出來的京醬肉絲才能把醬香濃鬱的味道展現極致。
第一道菜的香味飄出來，院子裏還沒有找到座位的在加快速度找座位，有的一桌擠著15人，有的13人，除了長輩和本家親戚幾桌，其餘桌子都擠滿了人，就等開飯。
“好香，好香。”
許多人的肚子餓的叫換，院子裏聲音雜亂，有吹打的嗩呐哀樂聲，人們的聊天聲，哭聲，還有小孩挨揍了的哭聲。
雲溪繼續著自己手中的活，猛火爆炒，把握好油溫，火候，時間，菜的香味有著各自特色，不融合，不搶風頭。
吊唁的台上，主管李大寶渾厚的聲音喊著：
“擺供！”
聽到這話，嗩呐聲突然停了，院子裏瞬間安靜了，準備擺供的男生都嚴肅的端著盤子。
飯桌前的眾人都迴頭看著今天的供品，這是白事最講究的環節。
上菜前，先要擺供逝者。
緊接著，隨著一聲敲鑼聲。
端盤子上菜的第一人，拿著茶盞，走向靈堂的供桌，喊著：
“老葛大人駕鶴歸，仙遊還需飽腹去。”
第二人緊跟著第一人，端著酒瓶和酒樽，喊著：
“獻上供菜請您嚐，吃飽喝足路好走。”
第三人跟著第二人端著菜接著喊：
“獻上一盤清水雞，天堂日子也吉利。”
第四人喊著：
“貢獻一碗紅燒肉，日子紅火好享受。”
第五人喊著：
“供上一盤燒茶鴨，張張錢幣隨您花。”
第六人喊著：
“在供一盤燒紅魚，帶著日子也富裕。”
第七人端著用果幹和水果搭建好的寶塔造型，喊道：
“水果幹果都齊全，香蕉蘋果大桃子。”
第八人端著用幹貨做的寶塔造型，喊道：
“核桃花生大紅棗，讓您一次嚐個遍。”
第九人端著金色紙箔折疊的金元寶，喊道：
“保佑親人日子好，家裏來錢數不夠。”
第十人拿著三柱高香，喊道：
“事業家庭更和諧，再供酒菜逢過節。”
聲音剛落，嗩呐聲想起，家人上香，磕頭禮畢後，嗩呐聲音停了，李大寶接著喊道：
“坐席！”
聽到這倆字，飯桌前的眾人快速迴到自己位置，拿好筷子，等著上菜。
看著大姨們端著盤子，坐在那裏前後瞭望，菜走到哪裏了？
看到端菜的大姨們走來，都自己上手，接走盤子裏屬於自己那一桌的菜。
上來的第一道菜，就是紅燒肉，碼的整整齊齊，四四方方，許多小塊磊成的方塊，看到肉的造型，許多桌上都發出感歎：
“哇。”
許多飯桌上的年輕人拿出手機，拍照，阻止同桌的大人們動筷子，拍完照才讓動筷子，有的大叔抱怨著：
“這些年輕人，有啥好拍的，看著不香嗎？也就能忍住不吃？”
拍完照的年輕人，都在看著手機裏的濾鏡有沒有調試好，等到保存了照片，盤子裏隻剩下擺造型的蝦片了。
另一桌，一位戴眼鏡男士看著端上來的紅燒肉，夾了一塊，說：
“這叫啥，這就是秀色可餐。”
扶了扶眼鏡吃完肉，又繼續說著：
“一道菜的形狀好看，顏色漂亮，香味濃鬱或清淡，味道可口，這才是秀色可餐，菜本身的形象誘人，現在那些人們，把秀色可餐都轉移到哪去了，這才是精髓。”
第8章 打包骨頭
坐在他旁邊的女生說：
“好了，哥，別感慨了，等你感慨完菜沒了。”
旁邊的阿姨邊夾菜，邊說：
“哈哈哈，齊大老板就是有文化，這說出來的話咱雖然聽不大懂，但聽著意思就舒服。”
戴眼鏡的齊老板，扶了一下眼鏡說：
“嘿嘿，嬸子誇獎了。”
說完，趕快又夾了一塊肉，就一會功夫，盤子就光了。
第二道菜是清水雞，遠遠的聞著一股特別醇香的香味飄來，端近看著大瓷碗中黃金油亮的雞，雞皮上掛著雞汁油珠兒，雖然沒有什麽顏色，但看著就覺得很養生。
裏邊零星幾顆枸杞，加上竹蓀，味道醇香，淺嚐一口雞湯，滋味鮮美甘醇，感覺熬了夜的人，喝它都表示，扶我起來繼續嗨。
雞肉一上桌，筷子輕輕一夾，就能夾起，燉的軟爛，肉質的嫩滑，緊實，加上在來一勺湯，吃完好舒服呀。
大家都搶著夾菜，帶小孩子的大人，又得照顧小的，還得給自己夾菜，忙得那叫一個不可開交，生怕在慢一點，就沒菜可吃了。
事實證明這個擔憂是對的，飯桌上，總有一個大姨嬸娘的，等待時機，多夾菜，帶點東西迴去給自己家娃娃，所以，坐席必備—塑料袋。
可惜的是，今天根本不給她們機會，何止夾不到多餘的，連湯都別想帶走。
一個大娘上去就夾雞腿，一個桌子的人都狠狠的盯著她，就在她掏出塑料袋裝的時候，在去夾菜，盤子裏已經空盤了，隻剩下一點湯和倆顆枸杞。
於是大娘把最後一口雞湯和枸杞都倒進自己碗裏，喝了個精光，後邊上的菜，壓根顧不上打包了，先能保障自己夾到菜就行。
涼菜的第一道就是牛肉，一上桌，就有人問：
“這是什麽？怎們沒見過這麽做牛肉的？”
一個嬸子說：
“不知道，沒見過，這肉還是原來的顏色，能聞到牛肉的香味。”
“好聞著呢，來來來，嚐一嚐這稀罕菜。”
大爺接著嬸子的話說：
“這都是稀罕菜，誰家席上吃過這麽好吃，好看的。”
吃完牛肉的人說：
“嗯！怪好吃呢，這牛肉一點不柴，不刺牙，吃著挺嫩的。”
吃完牛肉，趕快在夾一片，生怕吃不到第二塊，這時候，桌上倆個小男生，因為一塊牛肉在互相踢著對方，誰都不讓誰，一個小孩說著：
“你壞，你都連著吃了4塊了，把搶我的那一塊還迴來。”
另一個說：
“誰讓你自己夾不住掉在桌子上了，我先夾到的就是我的。”
倆人一人一句就吵起來，旁邊的倆家大人都無奈的尷尬笑著，最終，把最後一塊，一人一半平分開才結束了這場‘戰鬥’。
豬頭壓製的冰花肉，一上桌就被搶完了，做冰花肉的工序複雜，這就叫：做菜6小時，吃菜5分鍾。