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汽車挺穩,陳軍、陳波他們幾人都從車裏走了出來,看看眼前的景象,感覺真的不錯。
“哎,還是家的味道好!這裏的空氣都帶著甜味,舒服、安心。”陳強走出車裏用力的吸了一口空氣,然後笑著說道。
“什麽甜味呀!我怎麽聞不到,我聞到的是熏臘肉的味道。嗯,這臘肉正宗,恐怕熏了好多天了。”陳波接過陳強的話,然後評價道。
“哈哈….,沒想到波哥你也成了一吃貨。但是這可不是在熏臘肉,這是狗哥他家熏香腸的味道。上午他家又灌了,這次他老媽可是花了血本買了五頭豬的腸子,今年可有得你禍害了。”楊天大笑道。
見楊天大笑,陳軍連忙說道:“你笑個屁呀,這裏麵有百分之八十是你的,他波哥要禍害還不是禍害你的。我真沒想通,為什麽你笑得那麽開心,你應該祈禱波哥手下留情,別給你禍害完了!”
楊天在陳軍話說完後,似乎才想起。對呀,這是自己叫狗哥他媽幫灌的香腸,說等她弄好後自己願意高價收購,這會兒細細想來,這好像真是自己的。哎,得以忘形,得以忘形呀!
大家看著楊天臉上慢慢浮現出來的囧樣,大笑不止。這人呀,東西沒在他手上,他老是以為是別人的,等自己發現的時候才知道已經晚了。
“哈哈哈…….,對了狗哥四媽燒的什麽柴?”說道吃陳波和陳軍兩兄弟誰也不比著誰差,四媽是陳波對陳軍他老媽的稱唿,本來陳波和陳軍都是堂兄弟,而陳軍他父親排行老四,所以叫陳軍他媽一聲四媽也是應該的。
“還能燒什麽柴,當然是柏樹枝了。你覺得除了柏樹枝,熏香腸還能用什麽柴?”陳軍沒有懂起陳波的意思,他聽見陳波的問話,很自然的迴答道。
“哎!我是問柏樹枝下麵是什麽柴,你不要告訴我你生柏樹枝能點燃。”熏臘肉需要生的柏樹枝,但是除了柏樹枝以為還需要用到其它的幹柴,有的是用的鋸木麵,有的是用的幹樹塊,當然最好的還是桃木樹和香樟樹兩種幹柴,這兩種幹柴熏出來的臘肉帶著絲絲的清香,炒出來的肉也比平時多一股特殊的味。
“哦,你說這個喲!我想想,好像是用的桑樹頭吧!我也沒管這事,也不知道用的什麽幹木柴,隻是早上我看到我爸在劈曬幹的桑樹頭,我估計是那玩意兒!”陳軍想了想,然後不敢肯定的說道。
“算了,我問你也是白問,你就是一隻知道吃的吃貨,我還是自己去看看,到底是燒的什麽柴!”陳波直接否認掉狗哥陳軍的迴答,問他等於白問,還不如自己去實地看看,這樣來得更快一些。
說完陳波連行李都不拿,就想直接跑過去,幸虧楊天拉得快,不然這家夥就會像悟空一樣一轉身就溜號了。“你幹什麽去?難道行李都不拿了嗎?你老爸還等著你迴家吃飯!”
“行李我先放在你這裏,我這會得去看看燒的什麽柴,好烤點紅苕來吃。你不知道在城市裏麵,他們的烤紅苕都是用煤炭烤的,難吃死了,還是懷念家鄉的紅苕,隻有家鄉烤的紅苕才是最正宗的。”陳波邊跑變說道。
烤紅苕在tn也叫燒紅薯,就是把紅苕洗淨後放在帶有火星的灶膛下或者火堆下麵,慢慢的烤熟。這烤紅苕可是一件很有技術含量的事情,從選紅苕開始說起,並不是每個紅苕都能烤的。這得看是什麽品種,如果品種沒有選好,這烤出的紅苕也不怎樣。
紅苕有貴州紅薯、蘭薯88、紅心紅苕,這幾樣在tn是最長見的。要烤紅薯那麽就隻能選擇蘭薯88這個品種,因為這紅薯內含澱粉比較高,烤出來的紅苕好吃不說,還沒有那麽多的水分,在當地把這種口感叫做緬,意思就是咽人。
其次是選擇烤紅苕要用到的幹柴,當然最好還是桃木和香樟這兩種木柴,因為這木柴烤出來的紅苕帶著樹木特有的香氣,其實才是桑樹。小時候烤紅苕烤過無數次,那個時候每到挖紅苕的季節,就抱一堆的幹柴。大人在旁邊挖,自己就在這邊坑上燒柴,等大人挖了一排後,柴也燒的差不當多了,這個時候挑幾個大小適中的紅苕,洗也不洗就這樣直接丟進坑裏,然後用火星把紅苕全部掩蓋住,上麵再找來沙土,一一的掩蓋。
等到這邊把紅苕抹完泥土以後,坑裏的紅苕基本就熟了。撬開沙土,拿出紅苕,拍拍上麵的泥土,輕輕的一扳,那裏麵白色的肉就顯露在眼前,同時熱氣遇到冷空氣,好像在燃燒一樣冒著青煙。
“哎!這娃已經被紅苕給毒害了,那你還是快點去吧!記得多烤幾個,拿過來我也嚐嚐。”楊天一看這人如果不讓他去烤紅薯,恐怕他今天沒心思吃飯,還是讓他去吧,何況自己也好久沒有吃這東西了。
“毒害個屁!我是好多年沒吃到家鄉的味道了,這叫思鄉情知道不?說了你也不懂。”陳波邊跑還邊反擊道。
說實話陳波真的有兩三年沒有迴來了,這家夥小時候讀書不行,老師在講台上麵講課,他就在下麵和周公下棋,不然幹脆連課都不上,直接躲到草堆下麵睡大覺,等別人下課放學他才醒來,仿佛大有一股大夢誰先醒,憑生我自知的味道。
所以小學還沒上完這家夥就已經輟學了,後麵他幫人趕過豬,賣個肉,直到十六歲那年才跟著村裏的人到外麵打工,這一打就是好多年。
“還思鄉情,我看你娃是思紅苕情!這中午飯都不吃,也要去烤你那破紅苕,你這不是在糟蹋紅苕嗎?”陳強一口接過陳波的話,這家夥沒結婚不知道天高地厚,還像小孩子一樣不知道油鹽醬醋貴。
“哈哈哈……,強哥說得對,這家夥比我還能折騰,都這麽大的人了,還烤紅苕,你娃就一個糟蹋紅苕的人。”陳軍也笑道。
村裏一起長大的夥伴,雖然不經常見麵,但是這感情卻沒變,大家彼此之間的笑罵都當成了一種玩笑或者是一種關心。大家並沒有說陳波烤的紅苕不好吃,也並不是說他大了就不能烤紅苕。這隻是一種兄弟、夥伴之間的感情表達方式。
很快陳波就跑得沒影了,這會兒楊天和陳軍一人提著一袋行李,幫著陳強準備朝他家走去。外出打工不容易,像陳強這種托兒帶母的就更難,兩個大背包,兩個小背包,也不知道陳強他們是怎麽弄上車的,這麽多東西還得照顧一個孩子,現在楊天真有點佩服他們的勇氣。
“楊天,你們做什麽?媽把飯都弄好了,你們吃了飯再搬吧!”煙雨從房屋裏麵走出來,大聲的喊道。
“飯做好呢?那大家就別搬了,強哥、嫂子我們吃了飯在搬,這東西就先放在這裏沒事!”楊天問了一句,然後就吩咐道。
“這….這不太好吧!我們還是迴家吃,等有空來再來!”陳強拒絕的說道。
“嗬嗬,強哥別推遲了,你我兄弟何必那麽拘禮,走我們吃飯去!”楊天再次笑著說道。
“走吧!強哥,你幾年沒迴來可不知道楊天家的情況,這家夥他就是一大戶,而且還是肥得流油那種,他家的土雞、鱔魚可是我們整個大重慶的一絕,你不吃可是你的損失。”
陳軍就一大吃貨,隻要有關於吃的東西,他都不放過。何況楊天家還有一個大廚,這老人家弄的飯菜那才叫香,那才叫美味。自己長這麽大還沒吃到過那麽好吃的東西。隻是鄧老一般做菜要看心情,如果自己運氣好,他心情好,這口福它就來了。
既然這樣陳強也不再推遲,他隻好放下手裏的東西,然後和他老婆周小雨一起向楊天家裏走去。走進楊天新修的小院,右角邊上一口長長的小池子發出點點的流水聲,裏麵活動的鯉錦在歡快的遊著,時不時的露出水麵,張著小嘴似乎在向陳強他們問好。
院子的左側是一排葡萄架和幾棵今年才栽種下的葡萄樹,在葡萄架下麵還有一張石桌和幾把鐵椅,景致配合的相當合理,看著它們仿佛看到夏天坐在葡萄樹下乘涼的情景。
圍牆兩旁還有很多新栽種的樹木,樹木不大但是都發出點點的葉芽,冬天最冷的時候,就是春天開始的時候,所以樹木也趁著這個機會,不甘寂寞的把自己的葉芽展露出來,告訴人們春天就要來臨。
還沒進門四隻怪異雪白的動物就嚇住了陳強夫妻倆,他們看著這四條不知名的動物感覺很畏懼。隻見四隻動物全是白毛,頭上頂著一隻小小的肉角,看起來威武而又兇猛。
“嗬嗬,強哥別怕,這四隻大狗的名字你們一定聽過,它們分別是土匪、雪兒、強盜和小妹,它們是一家子,同時也是比較珍貴的犬種,它們性格溫和,在沒有特殊的情況是不會咬人的。”楊天看見兩人的表情,連忙解釋道。
也不知為什麽周小雨懷裏的小陳瑞在這個時候突然醒來,她看著眼前的景象並沒有哇哇的大哭,而且扭動著身體,要求母親把自己放下來,想用她那雙粉嫩的小手去觸摸眼前的雪白大狗。
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汽車挺穩,陳軍、陳波他們幾人都從車裏走了出來,看看眼前的景象,感覺真的不錯。
“哎,還是家的味道好!這裏的空氣都帶著甜味,舒服、安心。”陳強走出車裏用力的吸了一口空氣,然後笑著說道。
“什麽甜味呀!我怎麽聞不到,我聞到的是熏臘肉的味道。嗯,這臘肉正宗,恐怕熏了好多天了。”陳波接過陳強的話,然後評價道。
“哈哈….,沒想到波哥你也成了一吃貨。但是這可不是在熏臘肉,這是狗哥他家熏香腸的味道。上午他家又灌了,這次他老媽可是花了血本買了五頭豬的腸子,今年可有得你禍害了。”楊天大笑道。
見楊天大笑,陳軍連忙說道:“你笑個屁呀,這裏麵有百分之八十是你的,他波哥要禍害還不是禍害你的。我真沒想通,為什麽你笑得那麽開心,你應該祈禱波哥手下留情,別給你禍害完了!”
楊天在陳軍話說完後,似乎才想起。對呀,這是自己叫狗哥他媽幫灌的香腸,說等她弄好後自己願意高價收購,這會兒細細想來,這好像真是自己的。哎,得以忘形,得以忘形呀!
大家看著楊天臉上慢慢浮現出來的囧樣,大笑不止。這人呀,東西沒在他手上,他老是以為是別人的,等自己發現的時候才知道已經晚了。
“哈哈哈…….,對了狗哥四媽燒的什麽柴?”說道吃陳波和陳軍兩兄弟誰也不比著誰差,四媽是陳波對陳軍他老媽的稱唿,本來陳波和陳軍都是堂兄弟,而陳軍他父親排行老四,所以叫陳軍他媽一聲四媽也是應該的。
“還能燒什麽柴,當然是柏樹枝了。你覺得除了柏樹枝,熏香腸還能用什麽柴?”陳軍沒有懂起陳波的意思,他聽見陳波的問話,很自然的迴答道。
“哎!我是問柏樹枝下麵是什麽柴,你不要告訴我你生柏樹枝能點燃。”熏臘肉需要生的柏樹枝,但是除了柏樹枝以為還需要用到其它的幹柴,有的是用的鋸木麵,有的是用的幹樹塊,當然最好的還是桃木樹和香樟樹兩種幹柴,這兩種幹柴熏出來的臘肉帶著絲絲的清香,炒出來的肉也比平時多一股特殊的味。
“哦,你說這個喲!我想想,好像是用的桑樹頭吧!我也沒管這事,也不知道用的什麽幹木柴,隻是早上我看到我爸在劈曬幹的桑樹頭,我估計是那玩意兒!”陳軍想了想,然後不敢肯定的說道。
“算了,我問你也是白問,你就是一隻知道吃的吃貨,我還是自己去看看,到底是燒的什麽柴!”陳波直接否認掉狗哥陳軍的迴答,問他等於白問,還不如自己去實地看看,這樣來得更快一些。
說完陳波連行李都不拿,就想直接跑過去,幸虧楊天拉得快,不然這家夥就會像悟空一樣一轉身就溜號了。“你幹什麽去?難道行李都不拿了嗎?你老爸還等著你迴家吃飯!”
“行李我先放在你這裏,我這會得去看看燒的什麽柴,好烤點紅苕來吃。你不知道在城市裏麵,他們的烤紅苕都是用煤炭烤的,難吃死了,還是懷念家鄉的紅苕,隻有家鄉烤的紅苕才是最正宗的。”陳波邊跑變說道。
烤紅苕在tn也叫燒紅薯,就是把紅苕洗淨後放在帶有火星的灶膛下或者火堆下麵,慢慢的烤熟。這烤紅苕可是一件很有技術含量的事情,從選紅苕開始說起,並不是每個紅苕都能烤的。這得看是什麽品種,如果品種沒有選好,這烤出的紅苕也不怎樣。
紅苕有貴州紅薯、蘭薯88、紅心紅苕,這幾樣在tn是最長見的。要烤紅薯那麽就隻能選擇蘭薯88這個品種,因為這紅薯內含澱粉比較高,烤出來的紅苕好吃不說,還沒有那麽多的水分,在當地把這種口感叫做緬,意思就是咽人。
其次是選擇烤紅苕要用到的幹柴,當然最好還是桃木和香樟這兩種木柴,因為這木柴烤出來的紅苕帶著樹木特有的香氣,其實才是桑樹。小時候烤紅苕烤過無數次,那個時候每到挖紅苕的季節,就抱一堆的幹柴。大人在旁邊挖,自己就在這邊坑上燒柴,等大人挖了一排後,柴也燒的差不當多了,這個時候挑幾個大小適中的紅苕,洗也不洗就這樣直接丟進坑裏,然後用火星把紅苕全部掩蓋住,上麵再找來沙土,一一的掩蓋。
等到這邊把紅苕抹完泥土以後,坑裏的紅苕基本就熟了。撬開沙土,拿出紅苕,拍拍上麵的泥土,輕輕的一扳,那裏麵白色的肉就顯露在眼前,同時熱氣遇到冷空氣,好像在燃燒一樣冒著青煙。
“哎!這娃已經被紅苕給毒害了,那你還是快點去吧!記得多烤幾個,拿過來我也嚐嚐。”楊天一看這人如果不讓他去烤紅薯,恐怕他今天沒心思吃飯,還是讓他去吧,何況自己也好久沒有吃這東西了。
“毒害個屁!我是好多年沒吃到家鄉的味道了,這叫思鄉情知道不?說了你也不懂。”陳波邊跑還邊反擊道。
說實話陳波真的有兩三年沒有迴來了,這家夥小時候讀書不行,老師在講台上麵講課,他就在下麵和周公下棋,不然幹脆連課都不上,直接躲到草堆下麵睡大覺,等別人下課放學他才醒來,仿佛大有一股大夢誰先醒,憑生我自知的味道。
所以小學還沒上完這家夥就已經輟學了,後麵他幫人趕過豬,賣個肉,直到十六歲那年才跟著村裏的人到外麵打工,這一打就是好多年。
“還思鄉情,我看你娃是思紅苕情!這中午飯都不吃,也要去烤你那破紅苕,你這不是在糟蹋紅苕嗎?”陳強一口接過陳波的話,這家夥沒結婚不知道天高地厚,還像小孩子一樣不知道油鹽醬醋貴。
“哈哈哈……,強哥說得對,這家夥比我還能折騰,都這麽大的人了,還烤紅苕,你娃就一個糟蹋紅苕的人。”陳軍也笑道。
村裏一起長大的夥伴,雖然不經常見麵,但是這感情卻沒變,大家彼此之間的笑罵都當成了一種玩笑或者是一種關心。大家並沒有說陳波烤的紅苕不好吃,也並不是說他大了就不能烤紅苕。這隻是一種兄弟、夥伴之間的感情表達方式。
很快陳波就跑得沒影了,這會兒楊天和陳軍一人提著一袋行李,幫著陳強準備朝他家走去。外出打工不容易,像陳強這種托兒帶母的就更難,兩個大背包,兩個小背包,也不知道陳強他們是怎麽弄上車的,這麽多東西還得照顧一個孩子,現在楊天真有點佩服他們的勇氣。
“楊天,你們做什麽?媽把飯都弄好了,你們吃了飯再搬吧!”煙雨從房屋裏麵走出來,大聲的喊道。
“飯做好呢?那大家就別搬了,強哥、嫂子我們吃了飯在搬,這東西就先放在這裏沒事!”楊天問了一句,然後就吩咐道。
“這….這不太好吧!我們還是迴家吃,等有空來再來!”陳強拒絕的說道。
“嗬嗬,強哥別推遲了,你我兄弟何必那麽拘禮,走我們吃飯去!”楊天再次笑著說道。
“走吧!強哥,你幾年沒迴來可不知道楊天家的情況,這家夥他就是一大戶,而且還是肥得流油那種,他家的土雞、鱔魚可是我們整個大重慶的一絕,你不吃可是你的損失。”
陳軍就一大吃貨,隻要有關於吃的東西,他都不放過。何況楊天家還有一個大廚,這老人家弄的飯菜那才叫香,那才叫美味。自己長這麽大還沒吃到過那麽好吃的東西。隻是鄧老一般做菜要看心情,如果自己運氣好,他心情好,這口福它就來了。
既然這樣陳強也不再推遲,他隻好放下手裏的東西,然後和他老婆周小雨一起向楊天家裏走去。走進楊天新修的小院,右角邊上一口長長的小池子發出點點的流水聲,裏麵活動的鯉錦在歡快的遊著,時不時的露出水麵,張著小嘴似乎在向陳強他們問好。
院子的左側是一排葡萄架和幾棵今年才栽種下的葡萄樹,在葡萄架下麵還有一張石桌和幾把鐵椅,景致配合的相當合理,看著它們仿佛看到夏天坐在葡萄樹下乘涼的情景。
圍牆兩旁還有很多新栽種的樹木,樹木不大但是都發出點點的葉芽,冬天最冷的時候,就是春天開始的時候,所以樹木也趁著這個機會,不甘寂寞的把自己的葉芽展露出來,告訴人們春天就要來臨。
還沒進門四隻怪異雪白的動物就嚇住了陳強夫妻倆,他們看著這四條不知名的動物感覺很畏懼。隻見四隻動物全是白毛,頭上頂著一隻小小的肉角,看起來威武而又兇猛。
“嗬嗬,強哥別怕,這四隻大狗的名字你們一定聽過,它們分別是土匪、雪兒、強盜和小妹,它們是一家子,同時也是比較珍貴的犬種,它們性格溫和,在沒有特殊的情況是不會咬人的。”楊天看見兩人的表情,連忙解釋道。
也不知為什麽周小雨懷裏的小陳瑞在這個時候突然醒來,她看著眼前的景象並沒有哇哇的大哭,而且扭動著身體,要求母親把自己放下來,想用她那雙粉嫩的小手去觸摸眼前的雪白大狗。
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