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聽見王老的說話，楊天也用力的聞了聞，然後笑著解釋道：“我說什麽呢？原來爺爺你說的這個味呀！這哪是什麽好酒嘛！這是鄧老沒事在烤包穀酒，今天早上起來就在弄，這會估計已經出的差不多了！”
自從鄧老來楊天家後，他就把這裏當成了自己的家。沒事的時候喝喝茶，逗逗鬧鬧和喳喳它們。有時候突然來興了也親自做幾道菜，犒勞犒勞楊天他們的胃。前兩天這鄧老一來興趣，說什麽現在的酒不好喝，要親自做點酒出來。[bsp;這不兩天的功夫，又是選材料，又是發酵。今天終於上架烤酒了，楊天還不知道這品質怎樣呢！要不是剛才王老提起這事，楊天還真不知道這酒有他說的那麽好。
“什麽才烤的酒？不對，這酒我聞起來醇香，敦厚。在空氣中就有一股粘稠的甜味，這怎麽是新烤的酒嘛！這明明都是珍藏多年的好酒，你可別騙我老頭子，我喝的酒可不少！”
按照王老的記憶，新酒烤出來醇香可能有，但是沒這麽濃，而且新酒出來還有一股躁辣的味道。自己喝過的酒也不少，從來沒聽說過還有什麽酒烤出來就這麽香的。
“爺爺我真沒騙裏，要不我帶你去看看！”楊天見王老不相信，連忙說明說道。
王老沒說話，隻是用行動告訴楊天，那還等什麽趕快走呀！楊天家王老也算熟悉，尋著酒香，不用楊天帶路王老也能找到這烤酒的地方。走進楊天實驗室下的廚房，醇香、濃鬱的酒香彌漫整個空間，王老用力的吸了口氣，那種感覺有點滿足，有點驚訝。
“鄧老，酒出得怎麽樣？”楊天走到灶膛前，準備添柴說道。
“別、別添柴，就這樣！”看見楊天的舉動，鄧老連忙阻止。這可是自己辛苦幾天的成果，要是在這個時候被楊天打亂，那還不得前功盡棄？
宮廷禦廚做菜第一，做酒第二。每一個宮廷禦廚不知道怎麽做酒，那他就不是一個合格的禦廚。做菜、釀酒、做料、試毒四門功課短一門，別人人人都拿一百分，你拿七十五分？臉上覺得丟臉不說，連帶你的師父都要受到牽連。
古代做酒一聞、二看、三品，聞的是酒香，看的是酒色，品的是味道。每一樣都很細致，每一樣都缺一不可。古時候由於沒有化學製藥這個概念，所以他們做酒曲都是現采現做。
玉米是十八世紀進入我國的一種經濟作物，當時外國使臣進貢，其中就有這東西。皇帝見後大喜，下旨禦膳房做酒招待大家。這一來二去包穀酒就成為下至民間大眾上至宮廷大臣最喜愛的美酒之一。
說起這包穀酒還有一個鄧老的小笑話，那時候鄧老跟隨父親學廚，有一次父親考他，叫他喝酒，問這酒的用哪種酒曲做的，又用什麽包穀做的，是糯包穀，還是黃包穀。
當時鄧老年齡不大，跟父親學藝也沒幾年，端著父親遞過的酒，就咕嚕咕嚕的往下灌，隻覺得隻酒不錯，醇香，甘甜。酒喝完父親就問他，這是什麽酒曲做的，鄧老想了很久說好酒曲做的，父親又問這是什麽包穀做的，鄧老同樣想了很久說這是好包穀做的。
父親一聽氣壞了，你這答非所問，就一隻知道喝酒的草包。於是拿著一隻竹條就向鄧老身上打去。實際上當時的鄧老真不知道這是什麽酒曲做的，更辨別不出這是什麽玉米做的。隻是覺得好喝，隻是覺得這酒口感不錯，他那知道這包穀酒的後勁有那麽大嘛，現在想來隻覺得自己當時很笨，很傻。
“小天快給我找個碗，好久沒有聞到這麽好的酒了，我得趕緊嚐嚐。”王老很激動，看著眼前的包穀酒，那喉嚨在快速的上下起伏，好似有一條饞蟲在爬。
楊天連忙找來三個小碗，從酒桶裏麵舀了一勺。聞著這味道，不止王老的喉嚨在動，現在楊天也感覺喉嚨癢癢的。
小半碗酒下肚，一股暖暖的感覺從胃裏散發出來。大家覺得渾身舒坦，一種難以說出的舒服讓人非常的享受。
“怎麽樣，不錯吧！這酒好久沒釀過了，手生疏了。如果是年輕的時候，這火候再掌控好一點，稍微再晚一點出酒，這味道會更好一些！”鄧老看著楊天他們，然後說道。
“嗬嗬，老弟你這酒烤的地道，我還是第一次喝到這樣好的包穀酒。”王老也笑著說道。
“對頭，鄧老你這酒可烤的不錯，比那五糧液、中國郎好喝多了。”楊天沒想到，自己吃一次酸辣粉，居然能找到這樣一個能人。雖然現在鄧老的年紀大了些，但是好在鄧老的手藝還在，如果能找一個傳人，也是一不錯的主意。
“嗬嗬，人老了，沒有以前那麽能幹了。對了小天這就你說的幹爺爺吧！”歲月不饒人，幾度風霜帶著的是年齡和身體。雖然這酒烤得不錯，但是鄧老心裏多少還是有點不滿意。別人不清楚，他烤酒的師傅難道還不知道嗎？這酒喝起來好喝，但細細品味裏麵多少還有一點點的瑕疵。如果不是專門品酒的人，這點瑕疵是看不出來的。
“哎，你看我這人，一喝酒把什麽事情都給搞忘了。鄧老這是我幹爺爺王戰天，這是王兵。爺爺這是我經常給你提起的宮廷禦廚傳人鄧老、鄧亮。他做出來的菜肴那才叫美味，可以算的上珍饈喲！”楊天一拍腦袋，然後介紹道。
“哈哈哈…..，老弟的手藝小天可是經常提起，今天我一過來就準備了這麽好的禮物，我可是喜歡的很呀！”王老大笑道說道。
前端時間楊天經常說起這鄧亮，當時自己還不信。宮廷禦廚可是一個消失在曆史長河裏麵的職業，現在有很多人打著禦廚的招牌，但是都沒有哪一個是正宗的。不是說他們菜做的不好，也不是說他們的花式不夠靚麗，隻是因為曆史淘汰了很多的東西，這些傳人也隨著時代而改變，有幾人能做到正宗，又有幾人能保持好老祖宗傳下來的東西？
這次一見王老相信了，不說別的就這烤酒的手藝就不是現代工藝能比擬的。傳統的蒸餾方式，傳統的釀酒方法，每一件都帶著曆史的痕跡，每一點都是在複原曆史。
“哈哈哈…….，讓王老哥你見笑了。我這人保守，沒什麽進取的精神，這一輩子就守著點老祖宗傳下來的東西，哪敢和王老哥你比呀！”王老開朗的性格感染著周圍的每一個人，鄧老同時也大笑的說道！
“老弟你可別這麽說，你這手藝可是無價之寶，要是老弟你這樣說那可就見外了！小天去找幾個下酒菜，不要肉就來點花生米、麻辣胡豆什麽的，我要好好的和老弟喝上一喝，遇到這麽好的美酒，和這麽好的釀酒師傅，如果不喝上一杯，我老王心裏就憋的慌！”王老心裏高興，他早就不把楊天當外人了，這在自己孫子家，有什麽事盡管吩咐。他相信自己的眼光，他相信楊天也同樣這麽認為。所以王老沒叫王兵，而且直接對楊天喊道。
酒逢知己千百少，人逢喜事精神爽，兩老爺子加上楊天、王兵四人就在院子裏麵，架了一張小桌給喝上了。家裏人陸續迴來，煙雨乖巧的在楊天背後當上了酒司令，再加上大哥楊文，父親楊毅，這一大家子男人坐在院子裏談天說地，別有一番煮酒論英雄的味道。隻是這英雄多了些，有點論不過來。
鄧老的包穀酒的確是好酒，得到了大家一直的好評。別看這酒才出新釀，但是它那份醇香、甘甜卻讓人迴味無償。用嘴喝一口，酒裏的那絲甜味牽動著上下兩嘴唇，柔潤的感覺讓人舒坦。
楊天不是品酒的人，他不知道這是什麽類型的酒，從外觀看這酒色清如黃水晶，沒有一絲的渾濁，一絲的雜質。從口感看這酒香氣濃鬱，風味協調，尾淨餘長。它真正烤出來後沒有多少香氣，聞起來很淡，但是品起來去很悠長。
後來經過鄧老的講解，大家才知道這酒是介於醬香和濃香之間，它包含了醬香和濃香的所有口感，而且還多少有點米酒的味道。因為玉米含糖量高，所以產出來的酒就有點粘唇的感覺，這是其他五穀雜糧所不具備的。要達到這種感覺，除了正宗的茅台，就隻有經過窖藏五年以上的白酒才能達到，而包穀酒天生就有這麽一大優勢。
還有包穀酒度數低，喝起來不上頭，但是也別喝多了，雖說度數低，但是它的後勁還在，喝多後還是要醉地！
鄧老的包穀酒讓人迴味，但是人不能沉迷在一種美好的事物中。第二天楊天叫來村裏的嬸嬸、叔叔們，按照自己已經規劃好的地點種植景觀樹。這些樹木花草空運迴來後，就被煙雨按照楊天的要求一直培養在一個簡易的塑料大棚裏麵，趁著搞基礎建設和修建房屋的契機，楊天準備把必要的景觀樹景觀草都給栽種了。
聽見王老的說話，楊天也用力的聞了聞，然後笑著解釋道：“我說什麽呢？原來爺爺你說的這個味呀！這哪是什麽好酒嘛！這是鄧老沒事在烤包穀酒，今天早上起來就在弄，這會估計已經出的差不多了！”
自從鄧老來楊天家後，他就把這裏當成了自己的家。沒事的時候喝喝茶，逗逗鬧鬧和喳喳它們。有時候突然來興了也親自做幾道菜，犒勞犒勞楊天他們的胃。前兩天這鄧老一來興趣，說什麽現在的酒不好喝，要親自做點酒出來。[bsp;這不兩天的功夫，又是選材料，又是發酵。今天終於上架烤酒了，楊天還不知道這品質怎樣呢！要不是剛才王老提起這事，楊天還真不知道這酒有他說的那麽好。
“什麽才烤的酒？不對，這酒我聞起來醇香，敦厚。在空氣中就有一股粘稠的甜味，這怎麽是新烤的酒嘛！這明明都是珍藏多年的好酒，你可別騙我老頭子，我喝的酒可不少！”
按照王老的記憶，新酒烤出來醇香可能有，但是沒這麽濃，而且新酒出來還有一股躁辣的味道。自己喝過的酒也不少，從來沒聽說過還有什麽酒烤出來就這麽香的。
“爺爺我真沒騙裏，要不我帶你去看看！”楊天見王老不相信，連忙說明說道。
王老沒說話，隻是用行動告訴楊天，那還等什麽趕快走呀！楊天家王老也算熟悉，尋著酒香，不用楊天帶路王老也能找到這烤酒的地方。走進楊天實驗室下的廚房，醇香、濃鬱的酒香彌漫整個空間，王老用力的吸了口氣，那種感覺有點滿足，有點驚訝。
“鄧老，酒出得怎麽樣？”楊天走到灶膛前，準備添柴說道。
“別、別添柴，就這樣！”看見楊天的舉動，鄧老連忙阻止。這可是自己辛苦幾天的成果，要是在這個時候被楊天打亂，那還不得前功盡棄？
宮廷禦廚做菜第一，做酒第二。每一個宮廷禦廚不知道怎麽做酒，那他就不是一個合格的禦廚。做菜、釀酒、做料、試毒四門功課短一門，別人人人都拿一百分，你拿七十五分？臉上覺得丟臉不說，連帶你的師父都要受到牽連。
古代做酒一聞、二看、三品，聞的是酒香，看的是酒色，品的是味道。每一樣都很細致，每一樣都缺一不可。古時候由於沒有化學製藥這個概念，所以他們做酒曲都是現采現做。
玉米是十八世紀進入我國的一種經濟作物，當時外國使臣進貢，其中就有這東西。皇帝見後大喜，下旨禦膳房做酒招待大家。這一來二去包穀酒就成為下至民間大眾上至宮廷大臣最喜愛的美酒之一。
說起這包穀酒還有一個鄧老的小笑話，那時候鄧老跟隨父親學廚，有一次父親考他，叫他喝酒，問這酒的用哪種酒曲做的，又用什麽包穀做的，是糯包穀，還是黃包穀。
當時鄧老年齡不大，跟父親學藝也沒幾年，端著父親遞過的酒，就咕嚕咕嚕的往下灌，隻覺得隻酒不錯，醇香，甘甜。酒喝完父親就問他，這是什麽酒曲做的，鄧老想了很久說好酒曲做的，父親又問這是什麽包穀做的，鄧老同樣想了很久說這是好包穀做的。
父親一聽氣壞了，你這答非所問，就一隻知道喝酒的草包。於是拿著一隻竹條就向鄧老身上打去。實際上當時的鄧老真不知道這是什麽酒曲做的，更辨別不出這是什麽玉米做的。隻是覺得好喝，隻是覺得這酒口感不錯，他那知道這包穀酒的後勁有那麽大嘛，現在想來隻覺得自己當時很笨，很傻。
“小天快給我找個碗，好久沒有聞到這麽好的酒了，我得趕緊嚐嚐。”王老很激動，看著眼前的包穀酒，那喉嚨在快速的上下起伏，好似有一條饞蟲在爬。
楊天連忙找來三個小碗，從酒桶裏麵舀了一勺。聞著這味道，不止王老的喉嚨在動，現在楊天也感覺喉嚨癢癢的。
小半碗酒下肚，一股暖暖的感覺從胃裏散發出來。大家覺得渾身舒坦，一種難以說出的舒服讓人非常的享受。
“怎麽樣，不錯吧！這酒好久沒釀過了，手生疏了。如果是年輕的時候，這火候再掌控好一點，稍微再晚一點出酒，這味道會更好一些！”鄧老看著楊天他們，然後說道。
“嗬嗬，老弟你這酒烤的地道，我還是第一次喝到這樣好的包穀酒。”王老也笑著說道。
“對頭，鄧老你這酒可烤的不錯，比那五糧液、中國郎好喝多了。”楊天沒想到，自己吃一次酸辣粉，居然能找到這樣一個能人。雖然現在鄧老的年紀大了些，但是好在鄧老的手藝還在，如果能找一個傳人，也是一不錯的主意。
“嗬嗬，人老了，沒有以前那麽能幹了。對了小天這就你說的幹爺爺吧！”歲月不饒人，幾度風霜帶著的是年齡和身體。雖然這酒烤得不錯，但是鄧老心裏多少還是有點不滿意。別人不清楚，他烤酒的師傅難道還不知道嗎？這酒喝起來好喝，但細細品味裏麵多少還有一點點的瑕疵。如果不是專門品酒的人，這點瑕疵是看不出來的。
“哎，你看我這人，一喝酒把什麽事情都給搞忘了。鄧老這是我幹爺爺王戰天，這是王兵。爺爺這是我經常給你提起的宮廷禦廚傳人鄧老、鄧亮。他做出來的菜肴那才叫美味，可以算的上珍饈喲！”楊天一拍腦袋，然後介紹道。
“哈哈哈…..，老弟的手藝小天可是經常提起，今天我一過來就準備了這麽好的禮物，我可是喜歡的很呀！”王老大笑道說道。
前端時間楊天經常說起這鄧亮，當時自己還不信。宮廷禦廚可是一個消失在曆史長河裏麵的職業，現在有很多人打著禦廚的招牌，但是都沒有哪一個是正宗的。不是說他們菜做的不好，也不是說他們的花式不夠靚麗，隻是因為曆史淘汰了很多的東西，這些傳人也隨著時代而改變，有幾人能做到正宗，又有幾人能保持好老祖宗傳下來的東西？
這次一見王老相信了，不說別的就這烤酒的手藝就不是現代工藝能比擬的。傳統的蒸餾方式，傳統的釀酒方法，每一件都帶著曆史的痕跡，每一點都是在複原曆史。
“哈哈哈…….，讓王老哥你見笑了。我這人保守，沒什麽進取的精神，這一輩子就守著點老祖宗傳下來的東西，哪敢和王老哥你比呀！”王老開朗的性格感染著周圍的每一個人，鄧老同時也大笑的說道！
“老弟你可別這麽說，你這手藝可是無價之寶，要是老弟你這樣說那可就見外了！小天去找幾個下酒菜，不要肉就來點花生米、麻辣胡豆什麽的，我要好好的和老弟喝上一喝，遇到這麽好的美酒，和這麽好的釀酒師傅，如果不喝上一杯，我老王心裏就憋的慌！”王老心裏高興，他早就不把楊天當外人了，這在自己孫子家，有什麽事盡管吩咐。他相信自己的眼光，他相信楊天也同樣這麽認為。所以王老沒叫王兵，而且直接對楊天喊道。
酒逢知己千百少，人逢喜事精神爽，兩老爺子加上楊天、王兵四人就在院子裏麵，架了一張小桌給喝上了。家裏人陸續迴來，煙雨乖巧的在楊天背後當上了酒司令，再加上大哥楊文，父親楊毅，這一大家子男人坐在院子裏談天說地，別有一番煮酒論英雄的味道。隻是這英雄多了些，有點論不過來。
鄧老的包穀酒的確是好酒，得到了大家一直的好評。別看這酒才出新釀，但是它那份醇香、甘甜卻讓人迴味無償。用嘴喝一口，酒裏的那絲甜味牽動著上下兩嘴唇，柔潤的感覺讓人舒坦。
楊天不是品酒的人，他不知道這是什麽類型的酒，從外觀看這酒色清如黃水晶，沒有一絲的渾濁，一絲的雜質。從口感看這酒香氣濃鬱，風味協調，尾淨餘長。它真正烤出來後沒有多少香氣，聞起來很淡，但是品起來去很悠長。
後來經過鄧老的講解，大家才知道這酒是介於醬香和濃香之間，它包含了醬香和濃香的所有口感，而且還多少有點米酒的味道。因為玉米含糖量高，所以產出來的酒就有點粘唇的感覺，這是其他五穀雜糧所不具備的。要達到這種感覺，除了正宗的茅台，就隻有經過窖藏五年以上的白酒才能達到，而包穀酒天生就有這麽一大優勢。
還有包穀酒度數低，喝起來不上頭，但是也別喝多了，雖說度數低，但是它的後勁還在，喝多後還是要醉地！
鄧老的包穀酒讓人迴味，但是人不能沉迷在一種美好的事物中。第二天楊天叫來村裏的嬸嬸、叔叔們，按照自己已經規劃好的地點種植景觀樹。這些樹木花草空運迴來後，就被煙雨按照楊天的要求一直培養在一個簡易的塑料大棚裏麵，趁著搞基礎建設和修建房屋的契機，楊天準備把必要的景觀樹景觀草都給栽種了。