鯉魚隻取中間肚子那一段，對半剖開後切成一個指節寬的厚片，料油、生抽、糖和薑片拌勻了，把魚塊醃上。
楚椒趁這個功夫拌了一盤拍黃瓜，看到有剝好的鮮毛豆，又炒了一個肉沫毛豆。
看看魚塊醃得差不多了，撈出瀝幹放入油鍋炸到變成金黃色，再撈出晾涼。這功夫楚椒又做了一個絲瓜炒蛋，然後把魚塊又複炸了一次，連同鹵汁一起端著進了雅間。
剛炸好的魚塊倒入冰涼的鹵汁中，發出劈啪的爆裂聲，這就是蘇式爆魚得名的由來。
無論家常菜還是有名的大菜，大多以色香味吸引食客的注意，這道菜卻是靠聲音。
程雪音大聲叫好，迫不及待的就伸出了筷子。
她一口咬下，胡亂咀嚼二下，“好吃好吃。”她連聲稱讚道。
楚椒莞爾，這麽炸過二次的魚塊其實已經沒有多少魚肉的味道了，吃的就是一個鹵汁的酸甜和魚肉酥脆中帶著柔韌的口感。
不過大熱的天，用它來下酒正好。
楚椒坐下來，給自己倒了一碗青梅酒。
青梅酒冰涼冰涼的，完全沒有了酒的辛辣，喝起來酸甜可口。更妙的是入口冰涼，片刻之後冰涼的感覺散去，舌根下喉嚨裏微微的熱了上來，這才感覺到自己是在喝酒。
程雪音舉起碗，“這酒也好喝得很，楚椒，沒想到你還會釀酒，來來來，我敬你一碗。”
“這酒可算不上是我釀的。”楚椒笑道：“其實就是把青梅泡在酒裏而已，你明年也可以自己做。”
“哦，那你快說說是怎麽泡的。”程雪音嘴裏催促著，又夾起一塊魚塊來。
倒是曉雁認真的看向了楚椒。
冰鎮青梅酒極易入口，片刻之後四人就喝掉了半壺。楚椿端了一大盤魚塊燒豆腐上來，“你們快嚐嚐，這可是我做的。”
“好吃好吃，樹葉你做的比你姐姐都好。”眾人立刻伸出筷子，還沒有嚐就爭相誇讚起來。
長風拿過碗，就要給楚椿倒酒。
“長風姐姐我不喝。”楚椿連忙笑道。“我娘還等著我去量尺寸裁新衣服呢！”
“這酒好喝得很，你嚐嚐。”程雪音勸。
“這酒我姐年年都做，你們喜歡就多喝些，她做了十好幾罐呢！”楚椿笑著說，一邊轉身去了。
見她忙忙的跑了，眾女都笑，長風看向楚椒，“你妹妹這個愛打扮的心思可比你強多了。”
楚椒笑，楚椿是真正的十三歲的小姑娘，自己可是二世為人呢！
二世為人，唯有吃心不改，泡酒做果醬研究點心菜肴的熱情都比做衣服高多了。
眾人說笑閑聊，誰也沒有在意，直到程雪音搖著酒壺讓楚椒再拿一壺來時才嚇了一跳，怎麽一下子一壺酒都喝光了？
楚椒看著程雪音興致勃勃的搖酒壺，姿勢過於兒童，忙仔細看了她一眼，才發現她小臉緋紅，一雙眼睛水泠泠的，連忙問道：“你感覺怎麽樣？”
“頭有點暈，不過不要緊，這酒好喝，楚椒你再拿一壺來。”程雪音說著說著，就嘻嘻的笑了起來。
估計是冰鎮的涼意過去，酒勁散發開來了，楚椒在心裏說。
“這可怎麽辦？”長風也看出不對來了，急忙問道。
楚椒白了她一眼。“不是說血峪城就象個大軍營嗎？你們居然沒見過喝多的人？”
“喝醉的男人見多了，隻不過我家郡主還真沒喝多過。”曉雁說道。
楚椒的嘴角抽了抽。
“沒事沒事，”她安撫二個丫鬟，“你家郡主並不是真的喝醉了，不過是喝急了有點暈，她身體好，緩一下就過去了。”
聽她這麽說，長風曉雁定下心來，各自伸手摸了摸自己的臉，雖然也有點熱，但並沒什麽別的異樣。
“我再去切個西瓜。”楚椒說，大熱的天，醒酒湯什麽的就算了。
程雪音伸手拉住了楚椒的手，“好楚椒，我要吃青梅酒沙冰，青梅酒奶昔也行。”
“好好好，我去給你做。”楚椒笑，伸手去掰她的手。
長風急扯白臉的拚命給楚椒使眼色。
青梅酒沙冰估計沒什麽意思，但青梅酒奶昔聽上去挺好吃的。楚椒心裏想著，輕輕對著長風點了點頭。
“你家郡主沒事，我去給她做個奶昔，少擱一點酒。”楚椒笑著說，看向長風的眼神卻是：別擔心，你家郡主拉著我的手呢，我不這麽說她不放我走。
“不能少擱一點，要多擱，多擱，別放牛奶了，全放成酒。”程雪音搖著楚椒的手，認真的要求說。
大眼睛波光瀲灩，連眼角都帶上了緋紅，不自覺的嬌媚橫流，看得楚椒都是心頭一跳。
這要是大帥哥……
楚椒心裏想著，加了點力氣去掰程雪音的手。
程雪音鬆開手，伸出小指和楚椒勾了勾。
“青梅酒奶昔，不要奶，全換成酒。”她笑著說。
“好好好，我這就去給你做。”楚椒無比真誠的哄著她說。
一迴頭，就看到程雪嘯站在雅間門口。
一張臉板得跟冰塊似的。
楚椒懵了懵，急忙看向長風曉雁，二個丫頭見機得快，已經都縮到牆角去了。
程雪嘯昨天沒有見到楚椒，今天迴府聽說妹妹又去了品福齋，略一躊躇，也沒有叫人跟隨，自己就過來了。
結果進門就看到妹妹喝多了，而楚椒還要給她弄酒。
楚椒見程雪嘯板著臉看著自己，突然想起一個時辰前娘還說自己就是想嫁給他的侍衛都是高攀，又想起他伴著香華郡主從湖邊走來，紅衣豔麗的郡主，挺拔淡然的他，看上去一對璧人一般。她也喝了不少酒，此刻突然就心中一酸。
程雪嘯生長軍營，見過的醉鬼著實不少，一見楚椒這眼神，問了一句，“楚姑娘也喝多了？”
楚椒……
雖然沒喝多，但是要不要趁機賣個萌，調戲一下大帥哥？
這種機會可是千載難逢。
楚椒張了張嘴，剛說了一個‘我’字，身邊程雪音已經搶著開口，“哥，不怪楚椒，是她做了冰鎮青梅酒。我覺得好喝就多喝了一點。”
所以還是怪我咯！楚椒在心裏說。
程雪嘯看向桌麵，豆青色大湯盆裏殘冰殘水，中間泡著酒壺，桌上還有幾個下酒菜。
青梅酒這麽好喝？把音兒都喝醉了？程雪嘯心裏想著，伸手去拿酒壺。酒壺空了，他不死心，打開壺蓋看了看，裏麵有些土黃色的小果子。
“楚椒做了十好幾罐呢，哥你讓她給你開一罐。我正好陪你喝。”程雪音站起來，左晃晃，右晃晃，笑著說。
還是算了吧，程雪嘯在心裏說。
楚椒趁這個功夫拌了一盤拍黃瓜，看到有剝好的鮮毛豆，又炒了一個肉沫毛豆。
看看魚塊醃得差不多了，撈出瀝幹放入油鍋炸到變成金黃色，再撈出晾涼。這功夫楚椒又做了一個絲瓜炒蛋，然後把魚塊又複炸了一次，連同鹵汁一起端著進了雅間。
剛炸好的魚塊倒入冰涼的鹵汁中，發出劈啪的爆裂聲，這就是蘇式爆魚得名的由來。
無論家常菜還是有名的大菜，大多以色香味吸引食客的注意，這道菜卻是靠聲音。
程雪音大聲叫好，迫不及待的就伸出了筷子。
她一口咬下，胡亂咀嚼二下，“好吃好吃。”她連聲稱讚道。
楚椒莞爾，這麽炸過二次的魚塊其實已經沒有多少魚肉的味道了，吃的就是一個鹵汁的酸甜和魚肉酥脆中帶著柔韌的口感。
不過大熱的天，用它來下酒正好。
楚椒坐下來，給自己倒了一碗青梅酒。
青梅酒冰涼冰涼的，完全沒有了酒的辛辣，喝起來酸甜可口。更妙的是入口冰涼，片刻之後冰涼的感覺散去，舌根下喉嚨裏微微的熱了上來，這才感覺到自己是在喝酒。
程雪音舉起碗，“這酒也好喝得很，楚椒，沒想到你還會釀酒，來來來，我敬你一碗。”
“這酒可算不上是我釀的。”楚椒笑道：“其實就是把青梅泡在酒裏而已，你明年也可以自己做。”
“哦，那你快說說是怎麽泡的。”程雪音嘴裏催促著，又夾起一塊魚塊來。
倒是曉雁認真的看向了楚椒。
冰鎮青梅酒極易入口，片刻之後四人就喝掉了半壺。楚椿端了一大盤魚塊燒豆腐上來，“你們快嚐嚐，這可是我做的。”
“好吃好吃，樹葉你做的比你姐姐都好。”眾人立刻伸出筷子，還沒有嚐就爭相誇讚起來。
長風拿過碗，就要給楚椿倒酒。
“長風姐姐我不喝。”楚椿連忙笑道。“我娘還等著我去量尺寸裁新衣服呢！”
“這酒好喝得很，你嚐嚐。”程雪音勸。
“這酒我姐年年都做，你們喜歡就多喝些，她做了十好幾罐呢！”楚椿笑著說，一邊轉身去了。
見她忙忙的跑了，眾女都笑，長風看向楚椒，“你妹妹這個愛打扮的心思可比你強多了。”
楚椒笑，楚椿是真正的十三歲的小姑娘，自己可是二世為人呢！
二世為人，唯有吃心不改，泡酒做果醬研究點心菜肴的熱情都比做衣服高多了。
眾人說笑閑聊，誰也沒有在意，直到程雪音搖著酒壺讓楚椒再拿一壺來時才嚇了一跳，怎麽一下子一壺酒都喝光了？
楚椒看著程雪音興致勃勃的搖酒壺，姿勢過於兒童，忙仔細看了她一眼，才發現她小臉緋紅，一雙眼睛水泠泠的，連忙問道：“你感覺怎麽樣？”
“頭有點暈，不過不要緊，這酒好喝，楚椒你再拿一壺來。”程雪音說著說著，就嘻嘻的笑了起來。
估計是冰鎮的涼意過去，酒勁散發開來了，楚椒在心裏說。
“這可怎麽辦？”長風也看出不對來了，急忙問道。
楚椒白了她一眼。“不是說血峪城就象個大軍營嗎？你們居然沒見過喝多的人？”
“喝醉的男人見多了，隻不過我家郡主還真沒喝多過。”曉雁說道。
楚椒的嘴角抽了抽。
“沒事沒事，”她安撫二個丫鬟，“你家郡主並不是真的喝醉了，不過是喝急了有點暈，她身體好，緩一下就過去了。”
聽她這麽說，長風曉雁定下心來，各自伸手摸了摸自己的臉，雖然也有點熱，但並沒什麽別的異樣。
“我再去切個西瓜。”楚椒說，大熱的天，醒酒湯什麽的就算了。
程雪音伸手拉住了楚椒的手，“好楚椒，我要吃青梅酒沙冰，青梅酒奶昔也行。”
“好好好，我去給你做。”楚椒笑，伸手去掰她的手。
長風急扯白臉的拚命給楚椒使眼色。
青梅酒沙冰估計沒什麽意思，但青梅酒奶昔聽上去挺好吃的。楚椒心裏想著，輕輕對著長風點了點頭。
“你家郡主沒事，我去給她做個奶昔，少擱一點酒。”楚椒笑著說，看向長風的眼神卻是：別擔心，你家郡主拉著我的手呢，我不這麽說她不放我走。
“不能少擱一點，要多擱，多擱，別放牛奶了，全放成酒。”程雪音搖著楚椒的手，認真的要求說。
大眼睛波光瀲灩，連眼角都帶上了緋紅，不自覺的嬌媚橫流，看得楚椒都是心頭一跳。
這要是大帥哥……
楚椒心裏想著，加了點力氣去掰程雪音的手。
程雪音鬆開手，伸出小指和楚椒勾了勾。
“青梅酒奶昔，不要奶，全換成酒。”她笑著說。
“好好好，我這就去給你做。”楚椒無比真誠的哄著她說。
一迴頭，就看到程雪嘯站在雅間門口。
一張臉板得跟冰塊似的。
楚椒懵了懵，急忙看向長風曉雁，二個丫頭見機得快，已經都縮到牆角去了。
程雪嘯昨天沒有見到楚椒，今天迴府聽說妹妹又去了品福齋，略一躊躇，也沒有叫人跟隨，自己就過來了。
結果進門就看到妹妹喝多了，而楚椒還要給她弄酒。
楚椒見程雪嘯板著臉看著自己，突然想起一個時辰前娘還說自己就是想嫁給他的侍衛都是高攀，又想起他伴著香華郡主從湖邊走來，紅衣豔麗的郡主，挺拔淡然的他，看上去一對璧人一般。她也喝了不少酒，此刻突然就心中一酸。
程雪嘯生長軍營，見過的醉鬼著實不少，一見楚椒這眼神，問了一句，“楚姑娘也喝多了？”
楚椒……
雖然沒喝多，但是要不要趁機賣個萌，調戲一下大帥哥？
這種機會可是千載難逢。
楚椒張了張嘴，剛說了一個‘我’字，身邊程雪音已經搶著開口，“哥，不怪楚椒，是她做了冰鎮青梅酒。我覺得好喝就多喝了一點。”
所以還是怪我咯！楚椒在心裏說。
程雪嘯看向桌麵，豆青色大湯盆裏殘冰殘水，中間泡著酒壺，桌上還有幾個下酒菜。
青梅酒這麽好喝？把音兒都喝醉了？程雪嘯心裏想著，伸手去拿酒壺。酒壺空了，他不死心，打開壺蓋看了看，裏麵有些土黃色的小果子。
“楚椒做了十好幾罐呢，哥你讓她給你開一罐。我正好陪你喝。”程雪音站起來，左晃晃，右晃晃，笑著說。
還是算了吧，程雪嘯在心裏說。