第166章 美食的真正奧義！
但一走進楚中庭所在的特護病房，周小寶頓時一陣揪心。
楚中庭仰躺在床上，無精打采的，雙頰瘦削，麵色十分蒼白憔悴，與第一次在美味鮮見到他的時候，根本是兩個人。
這哪裏還是那個誌得意滿、氣質出塵的毒舌美食家，就是一個了無生氣、普普通通的枯瘦老人啊！
“楚先生。”周小寶輕聲問好。
楚中庭愣了一下，看到是周小寶立刻坐直身，對他微笑致意，隻是笑臉有些蒼白：“周小寶？”
周小寶走上前，溫笑道：“您還記得我的名字啊？”
楚中庭指了指桌子上的白玉黃瓜：“你的白玉黃瓜，我每天都要吃兩根。快坐。”
“才兩個月沒見，您瘦太多了。”周小寶露出一絲心疼，把身後的便當盒拿了出來。“我給您帶了一點飯菜過來，清淡口的，您試試？”
“我現在一點胃口都沒有。”楚中庭搖了搖頭，正待拒絕，但此時周小寶已經打開了便當盒的蓋子，從裏麵飄散出的一縷香氣讓他渾身一震。
這香氣！
雖然現在舌頭已經麻木，但鼻子可是一如既往的靈敏的。
很多人誤以為美食家是靠舌頭吃飯的，擁有一塊靈敏的舌頭就能在美食界橫著走了，實際上這種觀點真是大錯特錯。
一個真正的美食家不但要味蕾比常人優秀千百倍，嗅覺更要跟狗鼻子一樣靈敏，眼力更是不能差，因為要評判一道菜的好壞，可不僅僅看口感，而是從色香味意養五個方麵麵麵俱到地分析。
而楚中庭作為一個混跡美食界幾十年的老饕，他可是很清楚地感受到了這股香氣的獨特——普通人可能覺得這就是一種香，但他卻知道，這種一等一的鮮香跟市麵上任何一種香料都不相同。
很快，他就聞出來了，這是一道素菜，也是一道真正的頂級美食！
瞬間他感覺自己行將就木的舌頭忽然變得蠢蠢欲動起來，有些迫不及待地探過頭去：“你帶來的是……”
周小寶笑著把菜放到他麵前：“隻是一道素菜，您嚐嚐看。”
楚中庭無暇點頭，立刻伸筷夾了一根顫巍巍地放進嘴裏。
楚中庭咀嚼了一口，忽然身體觸電般僵住，嘴巴扁了一扁慢慢往下拉，眼瞼慢慢往下垂，鼻子微微抽動。
下一秒，他忽然淚流滿麵！
周小寶和方子軒大驚：“楚先生／師父！”
“沒事！”楚中庭擦了把眼淚，“太好吃了！”顧不得再說，
伸出筷子大塊朵頤起來。
方子軒咽了咽口水，呆呆地看著埋頭狂吃的楚中庭，淚水瞬間模糊了眼眶。
多少天了！師父多少天沒有吃過飯了！
而且多少天沒有像這樣爽快主動地吃了！
一向細嚼慢咽、喝口湯都要兩次咽的師父竟然做出如此狼吞虎咽的舉動！
還是在厭食症發作的情況下！
師父大人，您這一次終於願意吃了嗎！
不過說也奇怪，師父得了厭食症，別的菜吃一口就吐，但是這清淡的青菜卻吃得如此津津有味！
無論如何，他的內心是狂喜的。師父願意吃就好，厭食症不是絕症，卻比絕症更可怕。但現在，師父有救了！
就在方子軒思緒萬千的同時，楚中庭不顧身體的羸弱，開始犯起職業病一本正經地點評起來：
“蒜蓉微炸，香脆且浸滿濃汁，每嚼一下都有濃烈的香氣爆炸於舌尖，深深地勾動著每一顆味蕾……這小白菜翠綠的葉子如同翡翠，嫩白的莖則透明如羊脂玉，外形無可挑剔。而口感……沒有清湯白水的寡淡，而是，而是……天哪，這無與倫比的鮮嫩！這無與倫比的鮮脆！”
楚中庭聲音一聲比一聲高，驚歎不已。
周小寶擦了擦腦門冷汗。這楚中庭入戲也太深了吧……
他一把拉住周小寶的手，目光驚駭：“這，這菜是哪個大廚做的？”
周小寶懵逼：“啊？”
“你快告訴我這是哪位前輩的傑作，我一定要去拜訪！”楚中庭眼中的光芒亮得嚇人。
方子軒吃驚地把手伸進嘴裏：“啊？”
周小寶苦笑：“您要是覺得好吃，先吃完再說吧。”
楚中庭聞言點頭如搗蒜，又拿起筷子大口大口地吃了起來，一邊自顧自地猜測道：
“讓我猜猜，不會是粵菜的頂級大師尚越前輩做的吧？這一道素白菜做法看似簡單，卻一點都不簡單。火候十分，汁水不多不少恰到好處，鹹淡適度口感飽滿，而且蒜蓉的香氣與鮮嫩的菜葉完美相融，真正做出了纏綿舌尖的那種鮮甜。但尚越大師偏清淡口，好像又沒有這樣鹹淡適宜的味道……”
說到這裏，楚中庭悚然一驚，像是魔怔了似的，眼睛瞪得死大死大的。
周小寶和方子軒都嚇得一跳，正要說話，楚中庭又自顧自地開口了：
“這不是粵菜的做法，倒像是避風塘習清大師的作品！光從千絲萬縷的蒜蓉香氣來看，這樣的做法的確像是避風塘菜係的傳承。可是習清大師喜用高溫爆火大炒，這柔軟不失韌勁的嚼勁又不對了，唔……”
聽到這裏，周小寶心裏已經笑噴。
這楚中庭也不知是中邪了還是真的厭食症作用下神誌不清了，居然把老媽抬到頂級廚藝大師的高度！老媽聽到還不得笑死！
楚中庭吃得滿頭大汗，卻拍手連連叫好：“鮮！好鮮！”這一頓他吃得通體舒泰，已經很多年沒有這麽痛快地吃一道菜了啊！
最終他是以舔著手指結束這頓美味的晚餐的。
“這道菜，這道菜！”楚中庭激動地話都說不利索了，“這道菜做出了清炒蔬菜的靈魂啊！如果不是習清大師的作品，那也一定是位享譽國內的美食界巨擘啊？會不會是食神陳啟？還是南方廚神馮玉棠？”
周小寶急忙打斷道：“楚先生，你不用再猜了。其實這道菜，就是我媽做出來的農家小菜。”
開玩笑了，他周小寶一個下裏巴人，這些什麽粵菜大師、避風塘大師他一個也不認識，上哪兒去找他們給自己做菜去？
而且即使認識也不會請他們來做，都大師級別了，那得花多大代價啊！
但一走進楚中庭所在的特護病房，周小寶頓時一陣揪心。
楚中庭仰躺在床上，無精打采的，雙頰瘦削，麵色十分蒼白憔悴，與第一次在美味鮮見到他的時候，根本是兩個人。
這哪裏還是那個誌得意滿、氣質出塵的毒舌美食家，就是一個了無生氣、普普通通的枯瘦老人啊！
“楚先生。”周小寶輕聲問好。
楚中庭愣了一下，看到是周小寶立刻坐直身，對他微笑致意，隻是笑臉有些蒼白：“周小寶？”
周小寶走上前，溫笑道：“您還記得我的名字啊？”
楚中庭指了指桌子上的白玉黃瓜：“你的白玉黃瓜，我每天都要吃兩根。快坐。”
“才兩個月沒見，您瘦太多了。”周小寶露出一絲心疼，把身後的便當盒拿了出來。“我給您帶了一點飯菜過來，清淡口的，您試試？”
“我現在一點胃口都沒有。”楚中庭搖了搖頭，正待拒絕，但此時周小寶已經打開了便當盒的蓋子，從裏麵飄散出的一縷香氣讓他渾身一震。
這香氣！
雖然現在舌頭已經麻木，但鼻子可是一如既往的靈敏的。
很多人誤以為美食家是靠舌頭吃飯的，擁有一塊靈敏的舌頭就能在美食界橫著走了，實際上這種觀點真是大錯特錯。
一個真正的美食家不但要味蕾比常人優秀千百倍，嗅覺更要跟狗鼻子一樣靈敏，眼力更是不能差，因為要評判一道菜的好壞，可不僅僅看口感，而是從色香味意養五個方麵麵麵俱到地分析。
而楚中庭作為一個混跡美食界幾十年的老饕，他可是很清楚地感受到了這股香氣的獨特——普通人可能覺得這就是一種香，但他卻知道，這種一等一的鮮香跟市麵上任何一種香料都不相同。
很快，他就聞出來了，這是一道素菜，也是一道真正的頂級美食！
瞬間他感覺自己行將就木的舌頭忽然變得蠢蠢欲動起來，有些迫不及待地探過頭去：“你帶來的是……”
周小寶笑著把菜放到他麵前：“隻是一道素菜，您嚐嚐看。”
楚中庭無暇點頭，立刻伸筷夾了一根顫巍巍地放進嘴裏。
楚中庭咀嚼了一口，忽然身體觸電般僵住，嘴巴扁了一扁慢慢往下拉，眼瞼慢慢往下垂，鼻子微微抽動。
下一秒，他忽然淚流滿麵！
周小寶和方子軒大驚：“楚先生／師父！”
“沒事！”楚中庭擦了把眼淚，“太好吃了！”顧不得再說，
伸出筷子大塊朵頤起來。
方子軒咽了咽口水，呆呆地看著埋頭狂吃的楚中庭，淚水瞬間模糊了眼眶。
多少天了！師父多少天沒有吃過飯了！
而且多少天沒有像這樣爽快主動地吃了！
一向細嚼慢咽、喝口湯都要兩次咽的師父竟然做出如此狼吞虎咽的舉動！
還是在厭食症發作的情況下！
師父大人，您這一次終於願意吃了嗎！
不過說也奇怪，師父得了厭食症，別的菜吃一口就吐，但是這清淡的青菜卻吃得如此津津有味！
無論如何，他的內心是狂喜的。師父願意吃就好，厭食症不是絕症，卻比絕症更可怕。但現在，師父有救了！
就在方子軒思緒萬千的同時，楚中庭不顧身體的羸弱，開始犯起職業病一本正經地點評起來：
“蒜蓉微炸，香脆且浸滿濃汁，每嚼一下都有濃烈的香氣爆炸於舌尖，深深地勾動著每一顆味蕾……這小白菜翠綠的葉子如同翡翠，嫩白的莖則透明如羊脂玉，外形無可挑剔。而口感……沒有清湯白水的寡淡，而是，而是……天哪，這無與倫比的鮮嫩！這無與倫比的鮮脆！”
楚中庭聲音一聲比一聲高，驚歎不已。
周小寶擦了擦腦門冷汗。這楚中庭入戲也太深了吧……
他一把拉住周小寶的手，目光驚駭：“這，這菜是哪個大廚做的？”
周小寶懵逼：“啊？”
“你快告訴我這是哪位前輩的傑作，我一定要去拜訪！”楚中庭眼中的光芒亮得嚇人。
方子軒吃驚地把手伸進嘴裏：“啊？”
周小寶苦笑：“您要是覺得好吃，先吃完再說吧。”
楚中庭聞言點頭如搗蒜，又拿起筷子大口大口地吃了起來，一邊自顧自地猜測道：
“讓我猜猜，不會是粵菜的頂級大師尚越前輩做的吧？這一道素白菜做法看似簡單，卻一點都不簡單。火候十分，汁水不多不少恰到好處，鹹淡適度口感飽滿，而且蒜蓉的香氣與鮮嫩的菜葉完美相融，真正做出了纏綿舌尖的那種鮮甜。但尚越大師偏清淡口，好像又沒有這樣鹹淡適宜的味道……”
說到這裏，楚中庭悚然一驚，像是魔怔了似的，眼睛瞪得死大死大的。
周小寶和方子軒都嚇得一跳，正要說話，楚中庭又自顧自地開口了：
“這不是粵菜的做法，倒像是避風塘習清大師的作品！光從千絲萬縷的蒜蓉香氣來看，這樣的做法的確像是避風塘菜係的傳承。可是習清大師喜用高溫爆火大炒，這柔軟不失韌勁的嚼勁又不對了，唔……”
聽到這裏，周小寶心裏已經笑噴。
這楚中庭也不知是中邪了還是真的厭食症作用下神誌不清了，居然把老媽抬到頂級廚藝大師的高度！老媽聽到還不得笑死！
楚中庭吃得滿頭大汗，卻拍手連連叫好：“鮮！好鮮！”這一頓他吃得通體舒泰，已經很多年沒有這麽痛快地吃一道菜了啊！
最終他是以舔著手指結束這頓美味的晚餐的。
“這道菜，這道菜！”楚中庭激動地話都說不利索了，“這道菜做出了清炒蔬菜的靈魂啊！如果不是習清大師的作品，那也一定是位享譽國內的美食界巨擘啊？會不會是食神陳啟？還是南方廚神馮玉棠？”
周小寶急忙打斷道：“楚先生，你不用再猜了。其實這道菜，就是我媽做出來的農家小菜。”
開玩笑了，他周小寶一個下裏巴人，這些什麽粵菜大師、避風塘大師他一個也不認識，上哪兒去找他們給自己做菜去？
而且即使認識也不會請他們來做，都大師級別了，那得花多大代價啊！