第407章 十八羅漢湯
美食的俘虜之食者無敵 作者：不通氣的鼻子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
工作人員將另外一份料理送到了隔離屋裏麵，祝童接過之後放到桌子上開始品嚐。隔離屋裏麵各個角度都有攝像頭，可以清楚的拍攝到他的每一個動作。
祝童夾起一片軟炸鬆茸放進嘴裏，外皮酥脆，裏麵奶香濃鬱十分滑順柔軟，確實是一道不錯的料理。
白色的醬汁有著濃濃的芝士味道，但是絕對不是普通的芝士，裏麵似乎還加入了一些其他東西。
他又夾起一片沒有醬汁的鬆茸，淡淡的鹹味之中透露出一絲微弱的果香，好像是加入了一些橙子汁。
一片軟炸鬆茸在祝童的嘴裏咀嚼了將近三十秒，緊接著他放下筷子拿筆在紙上寫了起來。
基脈小麥麵粉、白羽雞蛋、奶油鬆茸、橙鹽……芝麻栗，祝童一連寫出了二十樣食材的名字。
根據比賽規則，品嚐方並不會知道對手使用食材的數量，所以每一位料理人都會寫出二十個自己認為可能的食材名字。判定的時候會根據料理方使用的食材數量截取前多少位算作有效答案，超出的部分即使說對了也不得分。
比如薩麗艾爾選用了十三種食材，那麽裁判就會隻看祝童寫出的前十三種食材。
這種規則提高了比賽的挑戰性，因為如果提前告知對手使用的食材數量就會為競猜者提供非常重要的線索，可以幫助他進一步排除掉很多錯誤答案。
最後判定勝負的時候，無論料理使用的食材總數如何，猜中食材多的一方獲勝。比如甲選手猜出了10種食材裏的7種，乙選手猜出了20種食材裏的8種，那麽後者獲勝。
隻有一種情況例外，那就是是一方全部猜對的情況。
比如甲選手猜出了乙選手選用的10種食材裏的8種，而甲自己製作的料理隻使用了6種食材，乙選手全部猜出來了，這種情況下乙選手獲勝。
祝童將自己的答案交給裁判之後，裁判開始和薩麗艾爾使用的食材進行比對，最終判定祝童猜出了8種食材。
用普通鬆茸和牛奶為主料，搭配微量叩擊菇孢子、芝麻栗、多汁冬菇粉製作的奶油鬆茸成功欺騙到了祝童，讓他一下子就漏掉了5種食材。
可惜薩麗艾爾用芝士草打碎成泥代替芝士的辦法被識破，最後往橙鹽裏滴加橙汁改變其橙味強度的辦法也沒能騙過祝童。
薩麗艾爾想要用這種方法讓祝童認為自己在用橙汁和普通食鹽調配橙鹽，隻是沒掌握好比例而已。可惜失敗了。
結果出來之後祝童也離開了隔離屋，看到自己猜錯了五種食材衝著薩麗艾爾豎起了大拇指。“能夠將奶油鬆茸的味道模仿的惟妙惟肖，厲害。”
“過獎了，我很期待您的料理。”薩麗艾爾說完之後和祝童交換位置，她自己進入了隔離屋裏麵。
角色互換，祝童並沒有受到之前比賽的影響，他開始挑選自己需要的食材。
海苔蟲，堅果太刀魚，八爪金槍魚，魚翅菇……龍蝦魚，西瓜貝，他一連挑選了18樣食材，並且巨大多數都是海鮮。
“查爾斯，祝童主廚一連挑選了這麽多的海鮮，到底是想要做什麽啊？”克裏斯曼詢問到。
“這些食材對烹飪的要求各不相同，普通辦法處理起來很難在三十分鍾內完成，我看祝童是想要用這些食材來熬湯。
上一場比賽中薩麗艾爾主廚為我們展示了用多種普通食材模擬特殊食材口味的絕技，這一次祝童主廚應該是想要將所有食材的味道融合在一起，讓人無從分辨。”查爾斯猜測說道。
其實相比於薩麗艾爾的辦法，將食材做成湯更容易混淆食材的味道。並且將原料撈出隻留下純淨的湯汁，讓人無法從顏色、形狀兩方麵分辨食材，難度提升了不少。
“不過我比較擔心的是將這麽多食材混合在一起，湯的味道能否通過評審的審核。”查爾斯眉頭微皺，說出了自己的擔憂。
將十八種食材完美融合在一起，形成能夠讓人滿意的美味，這需要極高的技巧。
料理台上，挑選好食材的祝童開始了自己的料理。
祝童現在製作的這道湯並不是專門為了比賽而設計的，幾十年來他一直在試圖重現傳說中存在於冰之大陸的世界濃湯，今天製作的隻不過是研究成果的閹割版。
祝童沒有親口品嚐過世紀濃湯，隻是從資料的隻言片語中了解到世紀濃湯是一種融合了成百上千種食材美味精華的湯汁，本身擁有如同空氣一般的超強透明度。
這麽多年來祝童一直在利用各種食材進行嚐試，雖然重現世紀濃湯仍然遙不可及，但是將數十種食材完美搭配在一起製成高湯已是手到擒來。
飛快的處理好十八種食材，祝童用最適合它們的方式進行烹調，提取出每一種食材的精華。
用紗網將食材過濾掉，所有的湯汁被混合在了一個鍋子裏。此時鍋子裏已經看不到任何食材的影子，有的隻是奶白色的湯汁和少量浮沫。如果進行深層過濾可以進一步提高湯的清澈程度，隻不過比賽的時間限製，不允許祝童這麽做。
隨著混合之後的湯再次沸騰，一股濃鬱的香氣飄進了每位觀眾的鼻子裏。
“什麽味道？”
“好香啊！”
“冒著危險來到現場看比賽，為的就是這一刻啊。”一位觀眾沉醉的說道。
在倒計時隻剩最後五秒鍾的時候，祝童關掉火將自己這道“十八羅漢湯”盛了出來。其中一碗湯被送去評審那裏，毫無意外的獲得了十盞綠燈。
“不知道你能嚐出多少種食材。”看著自己的湯被送進隔離屋，祝童喃喃自語。
隔離屋內，薩麗艾爾喝了一口湯之後嘴角露出一絲滿意的微笑，可是緊接著眉頭便皺了起來。
這道湯給她的感覺隻有一個字，那就是“鮮”！
各種海鮮、山珍的鮮美被凝聚在一起，形成了一個由鮮味構成的味道城牆。如果不能突破這道防禦，就永遠無法探究內部的情況。
祝童夾起一片軟炸鬆茸放進嘴裏，外皮酥脆，裏麵奶香濃鬱十分滑順柔軟，確實是一道不錯的料理。
白色的醬汁有著濃濃的芝士味道，但是絕對不是普通的芝士，裏麵似乎還加入了一些其他東西。
他又夾起一片沒有醬汁的鬆茸，淡淡的鹹味之中透露出一絲微弱的果香，好像是加入了一些橙子汁。
一片軟炸鬆茸在祝童的嘴裏咀嚼了將近三十秒，緊接著他放下筷子拿筆在紙上寫了起來。
基脈小麥麵粉、白羽雞蛋、奶油鬆茸、橙鹽……芝麻栗，祝童一連寫出了二十樣食材的名字。
根據比賽規則，品嚐方並不會知道對手使用食材的數量，所以每一位料理人都會寫出二十個自己認為可能的食材名字。判定的時候會根據料理方使用的食材數量截取前多少位算作有效答案，超出的部分即使說對了也不得分。
比如薩麗艾爾選用了十三種食材，那麽裁判就會隻看祝童寫出的前十三種食材。
這種規則提高了比賽的挑戰性，因為如果提前告知對手使用的食材數量就會為競猜者提供非常重要的線索，可以幫助他進一步排除掉很多錯誤答案。
最後判定勝負的時候，無論料理使用的食材總數如何，猜中食材多的一方獲勝。比如甲選手猜出了10種食材裏的7種，乙選手猜出了20種食材裏的8種，那麽後者獲勝。
隻有一種情況例外，那就是是一方全部猜對的情況。
比如甲選手猜出了乙選手選用的10種食材裏的8種，而甲自己製作的料理隻使用了6種食材，乙選手全部猜出來了，這種情況下乙選手獲勝。
祝童將自己的答案交給裁判之後，裁判開始和薩麗艾爾使用的食材進行比對，最終判定祝童猜出了8種食材。
用普通鬆茸和牛奶為主料，搭配微量叩擊菇孢子、芝麻栗、多汁冬菇粉製作的奶油鬆茸成功欺騙到了祝童，讓他一下子就漏掉了5種食材。
可惜薩麗艾爾用芝士草打碎成泥代替芝士的辦法被識破，最後往橙鹽裏滴加橙汁改變其橙味強度的辦法也沒能騙過祝童。
薩麗艾爾想要用這種方法讓祝童認為自己在用橙汁和普通食鹽調配橙鹽，隻是沒掌握好比例而已。可惜失敗了。
結果出來之後祝童也離開了隔離屋，看到自己猜錯了五種食材衝著薩麗艾爾豎起了大拇指。“能夠將奶油鬆茸的味道模仿的惟妙惟肖，厲害。”
“過獎了，我很期待您的料理。”薩麗艾爾說完之後和祝童交換位置，她自己進入了隔離屋裏麵。
角色互換，祝童並沒有受到之前比賽的影響，他開始挑選自己需要的食材。
海苔蟲，堅果太刀魚，八爪金槍魚，魚翅菇……龍蝦魚，西瓜貝，他一連挑選了18樣食材，並且巨大多數都是海鮮。
“查爾斯，祝童主廚一連挑選了這麽多的海鮮，到底是想要做什麽啊？”克裏斯曼詢問到。
“這些食材對烹飪的要求各不相同，普通辦法處理起來很難在三十分鍾內完成，我看祝童是想要用這些食材來熬湯。
上一場比賽中薩麗艾爾主廚為我們展示了用多種普通食材模擬特殊食材口味的絕技，這一次祝童主廚應該是想要將所有食材的味道融合在一起，讓人無從分辨。”查爾斯猜測說道。
其實相比於薩麗艾爾的辦法，將食材做成湯更容易混淆食材的味道。並且將原料撈出隻留下純淨的湯汁，讓人無法從顏色、形狀兩方麵分辨食材，難度提升了不少。
“不過我比較擔心的是將這麽多食材混合在一起，湯的味道能否通過評審的審核。”查爾斯眉頭微皺，說出了自己的擔憂。
將十八種食材完美融合在一起，形成能夠讓人滿意的美味，這需要極高的技巧。
料理台上，挑選好食材的祝童開始了自己的料理。
祝童現在製作的這道湯並不是專門為了比賽而設計的，幾十年來他一直在試圖重現傳說中存在於冰之大陸的世界濃湯，今天製作的隻不過是研究成果的閹割版。
祝童沒有親口品嚐過世紀濃湯，隻是從資料的隻言片語中了解到世紀濃湯是一種融合了成百上千種食材美味精華的湯汁，本身擁有如同空氣一般的超強透明度。
這麽多年來祝童一直在利用各種食材進行嚐試，雖然重現世紀濃湯仍然遙不可及，但是將數十種食材完美搭配在一起製成高湯已是手到擒來。
飛快的處理好十八種食材，祝童用最適合它們的方式進行烹調，提取出每一種食材的精華。
用紗網將食材過濾掉，所有的湯汁被混合在了一個鍋子裏。此時鍋子裏已經看不到任何食材的影子，有的隻是奶白色的湯汁和少量浮沫。如果進行深層過濾可以進一步提高湯的清澈程度，隻不過比賽的時間限製，不允許祝童這麽做。
隨著混合之後的湯再次沸騰，一股濃鬱的香氣飄進了每位觀眾的鼻子裏。
“什麽味道？”
“好香啊！”
“冒著危險來到現場看比賽，為的就是這一刻啊。”一位觀眾沉醉的說道。
在倒計時隻剩最後五秒鍾的時候，祝童關掉火將自己這道“十八羅漢湯”盛了出來。其中一碗湯被送去評審那裏，毫無意外的獲得了十盞綠燈。
“不知道你能嚐出多少種食材。”看著自己的湯被送進隔離屋，祝童喃喃自語。
隔離屋內，薩麗艾爾喝了一口湯之後嘴角露出一絲滿意的微笑，可是緊接著眉頭便皺了起來。
這道湯給她的感覺隻有一個字，那就是“鮮”！
各種海鮮、山珍的鮮美被凝聚在一起，形成了一個由鮮味構成的味道城牆。如果不能突破這道防禦，就永遠無法探究內部的情況。