第379章 傳說中的料理
美食的俘虜之食者無敵 作者：不通氣的鼻子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
被放置在一旁的生麵好像活了一樣，幾秒鍾的時間就已經膨脹成了一個巨大的圓球。這種如同吹氣球一樣驚人的膨脹度，讓很多麵點師目瞪口呆。
眾所周知，想要製作麵點最基本的一個步驟就是發酵。發酵會使麵團變得更加蓬鬆，同時也會導致麵團的體積膨脹變大，羅獄主廚麵前麵團的變化正是發酵帶來的效果。
然而正常麵團的發酵是一個緩慢的過程，如此迅速的發酵過程實在讓人難以想象。
“難道他用的是老麵嗎？”一些料理人心中隱隱有了猜測。
想要麵團發酵，除了大家通常使用的酵母之外，還有一種麵點師常用的手段就是“老麵”。
很多麵點師每一次發麵，都會留下一些生麵團，然後將它揉進下一次製作的麵團裏。也就是用前一個麵團的酵母發酵新的麵團，這就是所謂的老麵。
老麵的效果是越久越好，越是熟成的酵母越是能夠將皮發的漂亮，味道也更有深度。
因此很多麵點師在開始學藝那天起就會養成保存老麵的習慣，等到他們成名之後，使用多年的老麵便成為了他們手中無往而不利的寶貝。
羅家是著名的麵點世家，所有族人也會有使用老麵的習慣。當老一輩料理人故去，他們曾經使用過的老麵很可能被當做寶貝傳給下一代，讓他們繼續使用。
羅獄製作的麵團能夠擁有那樣驚人的發酵效果，顯然是使用了羅家不知道傳承了多少年的老麵。
“人比人氣死人啊！”這是很多麵點師此時的想法。
其實羅獄使用的老麵的曆史比所有人想像的還要悠久，這是羅家從麵點王羅根手上代代傳承下來的寶貝。
據說這還是美食文豪施耐庵先生給羅根的建議。
如果讓那些麵點師知道真相，恐怕要嫉妒的吐血吧。
砂鍋裏的食材在加熱一分鍾之後便被羅獄取了出來，這個時候大家終於知道了羅獄想要製作的料理——竟然是包子。
將八個砂鍋裏的餡料包好，羅獄取出了自己特別製作的蒸籠。和普通的圓形蒸籠不同，羅獄這一次拿出來的蒸籠是一艘寶船的形狀。這個蒸籠是比賽之前羅獄用新鮮的青竹製作而成的，為的就是讓自己的包子擁有竹子的清香。
而寶船形狀可以讓竹香充分循環，所以便有了這樣一個奇怪的蒸籠。
距離比賽時間還剩下三分鍾的時候，羅獄的包子終於蒸好了。他沒有打開蒸籠將包子取出來，而是直接將整個蒸籠推到了評審麵前。
巨大的蒸籠蓋被揭開，熱騰騰的蒸汽彌漫開，如同濃霧一般。籠屜之中的竹製寶船就好像一艘真正在海霧中搏擊風浪的船，滿載著寶物衝破濃霧顯露在眾人麵前。
“你們看，竹船的甲板上有東西哎。”
導播給了竹船一個特寫鏡頭，終於讓觀眾們看清楚了竹船甲板上的東西。
那是整齊擺放的包子，這些包子一共有紅綠白黑四種顏色，每一個包子表麵都寫上了不同的文字。
綠色的包子上麵寫的是“青”“龍”二字，白色包子上麵寫的是白虎，紅色包子上麵寫的是朱雀，黑色包子上麵寫的則是玄武。
“千年之前，根據美食文豪施耐庵的指點，我的祖先麵點王羅根製作出了終極麵點——鎮魂包子。可惜因緣際會，鎮魂包子的製作方法隻流傳下來隻言片語。經過上百年不斷專研嚐試，我們羅家終於讓那道終極麵點重現於世。
擺在各位麵前的就是四神海鮮八寶鎮魂包子，請品嚐。”羅獄驕傲的說道。
在重現鎮魂包子之後羅家上上下下都在討論到底要在什麽樣的場合公布這一發現，世界廚王大賽讓他們找到了一個絕佳機會。
“麵點王羅根，鎮魂包子……”看到羅獄提交的料理，林肅對那位叫做施耐庵的美食文豪更好奇了。
“這就是施耐庵先生委托麵點王羅根製作的包子？好漂亮啊。”
“為什麽要在包子上寫字呢？難道這是文豪的癖好？”
“好像咬一口啊。”
“評審快點吃啊，吃完告訴我們那包子到底是什麽味道的。”
記載於傳說中的料理重現於世，對觀眾的震撼比當初薩麗艾爾拿出冰燈玉露還要震撼。冰燈玉露雖然奇特，但是在民眾之中的認知度並不高。而鎮魂包子因為施耐庵的關係，可謂人盡皆知。
“鎮魂包子的奧妙在於平息波動的‘鎮魂’二字，這四色包子正是羅根先祖窮極鎮魂這個精神層次，運用四神相應製作而成的神秘包子。
用菠菜製作的綠包子代表青龍，用黑芝麻做成的黑包子代表玄武，用胡蘿卜做成的紅包子代表朱雀，最後的白包子代表白虎。
借由四位鎮守四方的守護神，平息四海的狂潮，安撫波動的人心。這是鎮魂包子的終極奧秘。”羅獄介紹說道。
千年之前那位美食文豪到底是怎麽想出如此特殊料理的呢，實在是讓人好奇。
“鎮魂嗎，我來嚐嚐看吧。”馬士他從寶船上拿出了一個寫有“青”字的綠包子。
一口咬下去，包子皮蓬鬆渾厚，將餡料的美味牢牢鎖在其中，內餡的湯汁則飽滿到好像要滲透皮的地步。
“這包子不僅皮柔軟的好像棉花一樣，一咬下去溢出來香醇濃鬱的湯汁，這無比的口感和鮮嫩，應該是儲水海參。”
“我這個包子裏麵的餡料是沙漠鮫的魚翅唉，魚翅跟頂級湯汁的融合，結合出栩栩如生的口感，實在是極品啊。”東巴手裏拿著的同樣是綠色包子，不過那個包子上麵寫的是“龍”字。
李彥吃到的“虎”字白包子裏麵的餡料是黃金鮑，竹船的香氣和柔軟爽口的黃金鮑相結合，絕對是人生至高享受。
其他包子裏麵的餡料分別是西瓜貝肉製成的幹貝，白銀霸王蟹的蟹肉，黃金小蝦，八爪金槍魚的尾巴還有火腿魚的肉。
青龍白虎朱雀玄武，一共八個字，每個字都代表一種不同的餡料。
眾所周知，想要製作麵點最基本的一個步驟就是發酵。發酵會使麵團變得更加蓬鬆，同時也會導致麵團的體積膨脹變大，羅獄主廚麵前麵團的變化正是發酵帶來的效果。
然而正常麵團的發酵是一個緩慢的過程，如此迅速的發酵過程實在讓人難以想象。
“難道他用的是老麵嗎？”一些料理人心中隱隱有了猜測。
想要麵團發酵，除了大家通常使用的酵母之外，還有一種麵點師常用的手段就是“老麵”。
很多麵點師每一次發麵，都會留下一些生麵團，然後將它揉進下一次製作的麵團裏。也就是用前一個麵團的酵母發酵新的麵團，這就是所謂的老麵。
老麵的效果是越久越好，越是熟成的酵母越是能夠將皮發的漂亮，味道也更有深度。
因此很多麵點師在開始學藝那天起就會養成保存老麵的習慣，等到他們成名之後，使用多年的老麵便成為了他們手中無往而不利的寶貝。
羅家是著名的麵點世家，所有族人也會有使用老麵的習慣。當老一輩料理人故去，他們曾經使用過的老麵很可能被當做寶貝傳給下一代，讓他們繼續使用。
羅獄製作的麵團能夠擁有那樣驚人的發酵效果，顯然是使用了羅家不知道傳承了多少年的老麵。
“人比人氣死人啊！”這是很多麵點師此時的想法。
其實羅獄使用的老麵的曆史比所有人想像的還要悠久，這是羅家從麵點王羅根手上代代傳承下來的寶貝。
據說這還是美食文豪施耐庵先生給羅根的建議。
如果讓那些麵點師知道真相，恐怕要嫉妒的吐血吧。
砂鍋裏的食材在加熱一分鍾之後便被羅獄取了出來，這個時候大家終於知道了羅獄想要製作的料理——竟然是包子。
將八個砂鍋裏的餡料包好，羅獄取出了自己特別製作的蒸籠。和普通的圓形蒸籠不同，羅獄這一次拿出來的蒸籠是一艘寶船的形狀。這個蒸籠是比賽之前羅獄用新鮮的青竹製作而成的，為的就是讓自己的包子擁有竹子的清香。
而寶船形狀可以讓竹香充分循環，所以便有了這樣一個奇怪的蒸籠。
距離比賽時間還剩下三分鍾的時候，羅獄的包子終於蒸好了。他沒有打開蒸籠將包子取出來，而是直接將整個蒸籠推到了評審麵前。
巨大的蒸籠蓋被揭開，熱騰騰的蒸汽彌漫開，如同濃霧一般。籠屜之中的竹製寶船就好像一艘真正在海霧中搏擊風浪的船，滿載著寶物衝破濃霧顯露在眾人麵前。
“你們看，竹船的甲板上有東西哎。”
導播給了竹船一個特寫鏡頭，終於讓觀眾們看清楚了竹船甲板上的東西。
那是整齊擺放的包子，這些包子一共有紅綠白黑四種顏色，每一個包子表麵都寫上了不同的文字。
綠色的包子上麵寫的是“青”“龍”二字，白色包子上麵寫的是白虎，紅色包子上麵寫的是朱雀，黑色包子上麵寫的則是玄武。
“千年之前，根據美食文豪施耐庵的指點，我的祖先麵點王羅根製作出了終極麵點——鎮魂包子。可惜因緣際會，鎮魂包子的製作方法隻流傳下來隻言片語。經過上百年不斷專研嚐試，我們羅家終於讓那道終極麵點重現於世。
擺在各位麵前的就是四神海鮮八寶鎮魂包子，請品嚐。”羅獄驕傲的說道。
在重現鎮魂包子之後羅家上上下下都在討論到底要在什麽樣的場合公布這一發現，世界廚王大賽讓他們找到了一個絕佳機會。
“麵點王羅根，鎮魂包子……”看到羅獄提交的料理，林肅對那位叫做施耐庵的美食文豪更好奇了。
“這就是施耐庵先生委托麵點王羅根製作的包子？好漂亮啊。”
“為什麽要在包子上寫字呢？難道這是文豪的癖好？”
“好像咬一口啊。”
“評審快點吃啊，吃完告訴我們那包子到底是什麽味道的。”
記載於傳說中的料理重現於世，對觀眾的震撼比當初薩麗艾爾拿出冰燈玉露還要震撼。冰燈玉露雖然奇特，但是在民眾之中的認知度並不高。而鎮魂包子因為施耐庵的關係，可謂人盡皆知。
“鎮魂包子的奧妙在於平息波動的‘鎮魂’二字，這四色包子正是羅根先祖窮極鎮魂這個精神層次，運用四神相應製作而成的神秘包子。
用菠菜製作的綠包子代表青龍，用黑芝麻做成的黑包子代表玄武，用胡蘿卜做成的紅包子代表朱雀，最後的白包子代表白虎。
借由四位鎮守四方的守護神，平息四海的狂潮，安撫波動的人心。這是鎮魂包子的終極奧秘。”羅獄介紹說道。
千年之前那位美食文豪到底是怎麽想出如此特殊料理的呢，實在是讓人好奇。
“鎮魂嗎，我來嚐嚐看吧。”馬士他從寶船上拿出了一個寫有“青”字的綠包子。
一口咬下去，包子皮蓬鬆渾厚，將餡料的美味牢牢鎖在其中，內餡的湯汁則飽滿到好像要滲透皮的地步。
“這包子不僅皮柔軟的好像棉花一樣，一咬下去溢出來香醇濃鬱的湯汁，這無比的口感和鮮嫩，應該是儲水海參。”
“我這個包子裏麵的餡料是沙漠鮫的魚翅唉，魚翅跟頂級湯汁的融合，結合出栩栩如生的口感，實在是極品啊。”東巴手裏拿著的同樣是綠色包子，不過那個包子上麵寫的是“龍”字。
李彥吃到的“虎”字白包子裏麵的餡料是黃金鮑，竹船的香氣和柔軟爽口的黃金鮑相結合，絕對是人生至高享受。
其他包子裏麵的餡料分別是西瓜貝肉製成的幹貝，白銀霸王蟹的蟹肉，黃金小蝦，八爪金槍魚的尾巴還有火腿魚的肉。
青龍白虎朱雀玄武，一共八個字，每個字都代表一種不同的餡料。